花椒产业存在问题及发展策略研究.docx

    花椒产业存在问题及发展策略研究    赵启忠 张琼 任志勇 尚贤毅摘 要：截至2017年，陇南市花椒总面积达到146 740万 m2，产量3.53万 t、产值39亿元，在陇南市经济发展中的富民强市作用日趋明显在介绍陇南市花椒产业发展现状及特点的基础上，分析了发展中存在的问题，提出了可行性对策关键词：甘肃陇南;花椒;栽培;问题;对策：1004-7026（2019）06-0091-02         中国图书分类号：F326.12        文献标志码：A1  陇南市栽培花椒的优势及现状近年来，陇南市通过大力实施退耕还林，以及甘肃省667 000万 m2优质林果基地建设、国家秦巴山片区扶贫开发、两江一水综合治理等项目工程，逐步建成了基础稳固、布局合理、重点突出的“一区五片”，即武都区、宕昌县沙湾片、文县临江片、康县平洛片、西和县大桥片、礼县下四区片花椒生产基地，基本实现了栽培区的全覆盖截至2017年（2018年受冻减产），全市花椒总面积达到146 740万 m2，产量约为3.53万 t、产值39亿元，全市农村人口人均收入达1 330元花椒产业已成为陇南市6个宜椒县（区）、80个乡（镇）、92万农民的主要经济来源[1]。

2  陇南市花椒产业发展存在的问题2.1  基础设施落后，抵御自然灾害能力不强第一，灌溉设施不完善陇南市花椒适生区干旱少雨、降雨时空分布不均，陇南花椒的丰收与否取决于春季、夏季花椒需水临界期降雨的多少第二，灾害应急处理设施不健全针对频发的倒春寒、冰雹、病虫害等自然灾害，缺乏有效的应对措施[2]2.2  产品重模仿轻创新，企业发展后劲不足陇南市虽然有一些花椒加工和营销企业，但其规模小、筹资渠道不畅，初级产品相互模仿和恶性竞争现象明显，具有自主知识产权和核心竞争力的产品奇缺，产业链条短，产品附加值低，尚未形成能够带动和引领全市花椒一二三产业融合发展的龙头企业2.3  资金投入不足，科研推广受阻由于地方财政紧张，所以对花椒科研、推广、技术服务领域投入的资金十分有限，现有的资金难以保证实用技术研究、新产品研发、新品种培育、新成果集成示范推广等工作的正常开展2.4  扶持政策偏少，产业发展后劲不足由于国家未将花椒列入重点扶持的木本油料树种名录，扶持项目和扶持资金有限，椒农普遍存在投入信心不足、积极性不高、重视程度不够等问题，导致生产基地的综合管理不到位，低产园占有率高2.5  专业质监机构缺失，生态和食品安全存在问题由于花椒病虫害多发，农药和化肥的使用量大，且有关部门对花椒生产、加工、流通的监管力度不够，致使花椒生产存在较大的生态和食品安全隐患。

3  陇南市花椒产业可持续发展的对策3.1  实施“人有我优”战略3.1.1  走绿色发展道路以生产无公害、绿色、有机食品为目标，推广绿色、环保、经济、高效的综合管理技术，生产高质量产品，提高市场占有率[3]3.1.2  推广陇南大红袍陇南大红袍的种植历史悠久，优于其他花椒品种，因此在品种选育和布局中，应严把苗木入口关，主推陇南大红袍花椒3.1.3  适度扩大基地规模坚持“适地适树，因地制宜”原则，严格遵循陇南市花椒产业的规划和布局，避免在不适宜栽培区盲目种植花椒，确保产品质量和产业效益3.1.4  注重“三变”抢抓农村“三变”改革机遇，充分利用农村土地和林地所有权、承包权、经营权三权分置政策，构建以家庭农场为基础、农民专业合作社为纽带、农业企业为龙头的现代农业产业联合体，加快培育新型农业经营主体，实现花椒产业的标准化和规模化3.2  打好4张牌3.2.1  打好科研牌①对陇南市不同花椒品种的成分进行检测和对比，构建不同产地、不同品种、不同发育期的麻味物质数据库和指纹图谱，用科学数据展示陇南花椒的特性②搭建平台，开发新的花椒产品，使陇南成为全国知名的花椒供应地③开展陇南花椒绿色食品生产技术研究，制定从生产资料到餐桌的全产业链技术标准，建立陇南花椒的战略发展体系。

3.2.2  打好宣传牌①注重产地生态环境的宣传，让消费者了解陇南市花椒生产地良好的自然环境②注重文化宣传，花椒有2 000多年的栽培历史，自唐朝起即为历朝贡品③注重宣传陇南市花椒在规模、产量、产值上的优势，让花椒成为陇南市的名片④宣传陇南市花椒的独特功效3.2.3  打好包装牌①注重绿色、环保、简约、时尚②突出陇南当地厚重的花椒文化底蕴③体现远古时期的中华花椒文化3.2.4  打好质量安全牌规范产前、产中、产后生产过程，严把食品质量安全关，完善售后服务，进行最严格的常态质量安全监管3.3  补齐短板，做好保障3.3.1  加快基础设施配套①完善花椒生产基地的水、电、路等基础设施建设②建立灾害预警和应急体系③开展基地专项建设项目3.3.2  提供配套的技术服务①完善市、县（区）、乡（镇）、村4级服务网络，发挥各级服务机构职能②鼓励专业技术人员带资金、带项目到重点企业、合作社、种植户以及种植基地开展技术服务③建立陇南市花椒主产区远程监测、诊断系统，及时掌握影响花椒正常生长发育的病虫害、极端气象、自然灾害等，制订预案，防患于未然3.3.3  强化支撑体系①建设实体市场、电商平台②完善物流仓储工作，实现花椒的保底收购和错季销售，保障农民收益。

③建立陇南市花椒供求信息平台，实现供需双方的快速对接④引导和壮大服务外包企业，为多元化销售提供条件⑤出台优惠政策，强化金融支撑，鼓励和引导合作社、大户抱团经营发展，提升竞争力，强化抵御风险能力⑥抓住“三变”改革机遇，加快花椒全产业链的标准化、规模化建设进程4  结束语市场和效益在经济林产业的发展中起主导作用，要将陇南市的花椒生产在市场竞争中立于不败之地，并将其发展为优势产业，成为当地群众脱贫致富的有效途径，整合产、学、研、农、工、貿等要素，明确分工，保证供给的数量和质量，打造全国花椒生产的“第一市”参考文献：[1]董三孝，张中社.陕西花椒生产存在的问题与产业化发展对策[J].陕西林业科技，2001（2）：41-43.[2]姜春华.甘肃省中部干旱山区花椒丰产栽培技术[J].甘肃农业科技，2000（2）：34-35.[3]周正清.花椒栽培（一）[J].云南农业.1994（9）：11.  -全文完-。