食品安全事故应急预案1.2.docx
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食品安全事故应急预案为维护广大消费者和全体职工身体健康和生命安全，保障单位正常运营，维护社会稳定，根据《食为维护广大消费者和全体职工身体健康和生命安全，保障单位正常运营，维护社会稳定，根据《食品安全法》等法律法规的要求，结合工作情况，特制定如下食品安全应急预案1、领导小组成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作组长:XXX组员:XXX、XXX、XX、XXX、XXX、XXX、XX2、应急处置程序(1)及时报告发生食品安全事故后，单位负责人要在2小时内向食药监局报告，报告内容有:发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等并按照相关部门的要求采取控制措施2)立即抢救单位负责人在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院(120)抢救，协助医院进行调查和抢救3)现场处置单位负责人要立即停止食品生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料工具及用具、设备设施和现场病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，提供留样食物4)场地维稳发生食物中毒后，本店的从业人员要尽力做好现场疏导、解释和安抚工作，要稳定消费者和病人情绪，确保事态可控，任何人不自行散布事故信息。
无法控制的，要及时与110控制中心联系5)配合调查处理单位负责人要配合食品安全监管局、进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况、病人中毒情况3、事故责任追究对事故延报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任;造成严重后果的，要追究其法律责任。
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