2023幼儿园食品安全承诺书.docx

2023幼儿园食品安全承诺书幼儿园食品安全承诺书1　　为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书　　一、炊事员　　1、持证上岗　　食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位　　2、服从领导，热爱本职工作　　3、认真执行《食品卫生法》　　4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品　　5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好　　6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;　　7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁;　　8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用;　　9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;　　10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;　　11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。

　　12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生;使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报　　13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱　　二、餐具、物品消毒　　1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;　　2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒15分钟;物品消毒可采用药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗;　　3、掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操作，保证消毒效果和消毒安全　　4、做好餐具的保洁工作，防止污染　　5、物品消毒：根据不同的类别用消毒夜清洗、擦拭、浸泡消毒液必须放置在幼儿拿不到的地方　　6、对所承担的消毒区域彻底消毒，不留死角　　7、严格遵守消毒规定，如有违约造成不良后果的，幼儿园将追究责任人应有的"责任　　三、食品留样　　1、每餐供应的食品必须留样并有专人负责;　　2、每种食品留样不少于100g;　　3、每样食品使用使用保鲜盒分盒装好，标明餐名、时间、食用名称：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存;　　4、每餐留样时间不少于48小时。

　　本责任书一式两份，双方各执一份，有效期自签订之日起至离岗或调离之日止　　幼儿园负责人：____ 幼儿园：________　　食堂工作人员：________　　________幼儿园　　____年____月____日幼儿园食品安全承诺书2　　认真贯彻落实各级*及教育行政主管部门的各项安全法律、法规、政策和要求，做好幼儿园的安全防护体系和安全制度建设，充实和完善安全设施设备，切实履行对幼儿的安全监护责任，确保每个幼儿安全、健康、快乐成长严格做好以下几方面工作　　一、制订和落实安全工作责任制　　园长是安全工作的第一责任人，负责幼儿园的一切安全工作我将不断加强幼儿园的安全管理，建立健全幼儿园的各项安全工作制度，认真履行安全职责　　二、加强园舍和设备的安全管理　　1、幼儿园周边环境安全、卫生，无危险设施不使用危旧园舍和建筑质量不合格园舍，活动场所、栏杆、围墙、栅栏等符合安全要求每年三月、九月进行安全排查，及时消除安全隐患，有整改措施和记录如果出现无法整改的，立即封闭并撤离幼儿　　2、购置设备和玩具，严格执行国家的安全和卫生标准，经常组织人员对各种设备和大型玩具进行安全检查和维护，及时更换、淘汰过时和有安全隐患的设施设备和玩具。

　　3、严格执行卫生安全消毒制度，按要求定期对幼儿的用具、玩教具进行清洗、消毒　　4、加强用水用电用火安全保证幼儿饮用水安全园内电线经常检查，防止电线脱皮，防止漏电、触电，不使用不合格电器活动室、寝室等要符合消防要求，按规定配备消防设备　　三、如设食堂，一定加强食品卫生安全管理　　1、幼儿园必须取得餐饮服务许可证食堂保持清洁卫生，做到"三防"，即防尘、防蝇、防鼠；炊具和幼儿餐具要按要求及时清洗和消毒，防止病从口入　　2、制订和落实食品采购制度幼儿的食用点心、大米、蔬菜、食用油等定点采购，采购食品留样冰冻48小时严禁采购劣质和过期的食物，防止中毒事件发生　　四、加强对幼儿园工作人员的健康管理　　幼儿园教职员工的聘用严格按对其任职资格的规定执行，并按要求定期对教职工（包括临时工人员）每年至少进一次行健康检查和岗位培训，对不适合岗位要求的人员应及时调离工作岗位食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证上岗　　五、其它安全管理　　1、加*生保健工作，每天晨、午检率达100%定期为幼儿进行健康检查并作好记录加强幼儿用药安全，幼儿园备用药品和幼儿自带药物不得放置在幼儿能接触到的地方　　2、制定幼儿安全接送制度和教师交接班制度，严格使用幼儿接送卡，避免幼儿走失和冒领。

　　3、切实做好园内外师生集体活动的安全保障工作园内*、运动会、文艺演出，由园长批准进行户外活动须有序、安全、进行，避免拥挤发生事故未经教育局批准，严禁幼儿园到园外组织或参加各种大型活动　　4、实行社会、家庭与幼儿园安全共建制度聘请*、司法人员担任幼儿园法制副园长，定期对教职工进行安全法制教育　　5、加强对幼儿的安全教育，制定幼儿园各类安全事故应急预案，组织师生开展消防、应急疏散、紧急救护等演练活动，对易发事故的重点部位及设施进行有效监测，建立幼儿园安全巡回检查制度，确保在园幼儿的安全、健康　　6、制订并执行安全事故应急处理预案幼儿园发生安全事故要根据预案进行紧急、妥善处理，并及时向当地派出所或教育行政主管部门报告，不得瞒报　　幼儿园如出现安全事故，将主动接受教育行政主管部门的处罚；情节严重的`，取消办园资格，并承担相应的民事、刑事责任承诺人签字：20xx年x月x日幼儿园食品安全承诺书3　　为了进一步加强我幼儿园食堂自律，自觉规范餐饮服务生产经营活动，切实保障我幼儿园的幼儿及教师的身体健康，保证我幼儿园的教育教学的正常秩序，　　我幼儿园承诺如下：　　一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，自觉承担食堂负责人是食品安全第一责任人的责任，对幼儿及教师负责，配备专职或者兼职食品安全管理人员，建立健全相关制度，保证食品安全。

　　二、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》　　三、严格执行食品原料及食品添加剂索证索票、进货查验和采购记录，食品留样制度，严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的`任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标示不规范的、来源不明的食品添加剂 ，　　四、本店使用的畜禽类（如牛、羊、猪、鸡、鸭）保证检疫合格、新鲜、无注水、不掺杂使假，不采购、使用任何病死、毒死或其他死因不明的肉类和畜禽制品　　五、保证所采购和使用的蔬菜、豆制品以及其它食品原料均新鲜、合格，不采购任何有毒、有害、腐烂、变质、生虫或其它霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品　　六、保证采购的调味品等定型包装食品不超过保质期，并且贴有标签、标识　　七、保证幼儿及教师使用的餐具是经清洗、消毒合格的不使用未经清洗、消毒的餐具　　八、保证厨房、餐厅环境卫生情节干净，，并严格按照操作规范加工、 制作、贮存食品，提供饮食服务　　九、保证食堂所有的从业人员均经健康检查培训合格后持证上岗　　十、保证明确本单位各岗位工作人员食品安全责任，认真督查各岗位工作人员履行职责情况，认真落实餐饮业有关法律法规中的各项要求，积极参与餐饮服务食品安全监督量化分级管理。

　　十一、，对每天提供餐饮服务时做好各类食品的留样并冷藏保存至少48小时一旦发现疑似食物中毒事件，立即相关部门报告　　十二、认真处理幼儿及教师的投诉和建议，最大限度的满足幼儿及教师的要求，做一个诚实信用的餐饮业经营者，积极配合食品药品监督　　管理部门依法进行监督检查幼儿园食品安全承诺书4　　为了进一步加强我幼儿园食堂自律，自觉规范餐饮服务生产经营活动，切实保障我幼儿园的幼儿及教师的身体健康，保证我幼儿园的教育教学的正常秩序，　　我幼儿园承诺如下：　　一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，自觉承担食堂负责人是食品安全第一责任人的责任，对幼儿及教师负责，配备专职或者兼职食品安全管理人员，建立健全相关制度，保证食品安全　　二、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》　　三、严格执行食品原料及食品添加剂索证索票、进货查验和采购记录，食品留样制度，严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标示不规范的、来源不明的食品添加剂。

　　四、本店使用的畜禽类（如牛、羊、猪、鸡、鸭）保证检疫合格、新鲜、无注水、不掺杂使假，不采购、使用任何病死、毒死或其他死因不明的肉类和畜禽制品　　五、保证所采购和使用的蔬菜、豆制品以及其它食品原料均新鲜、合格，不采购任何有毒、有害、腐烂、变质、生虫或其它霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品　　六、保证采购的调味品等定型包装食品不超过保质期，并且贴有标签、标识　　七、保证幼儿及教师使用的餐具是经清洗、消毒合格的不使用未经清洗、消毒的餐具　　八、保证厨房、餐厅环境卫生情节干净，，并严格按照操作规范加工、制作、贮存食品，提供饮食服务　　九、保证食堂所有的从业人员均经健康检查培训合格后持证上岗　　十、保证明确本单位各岗位工作人员食品安全责任，认真督查各岗位工作人员履行职责情况，认真落实餐饮业有关法律法规中的各项要求，积极参与餐饮服务食品安全监督量化分级管理　　十一、对每天提供餐饮服务时做好各类食品的留样并冷藏保存至少48小时一旦发现疑似食物中毒事件，立即相关部门报告　　十二、认真处理幼儿及教师的投诉和建议，最大限度的满足幼儿及教师的要求，做一个诚实信用的餐饮业经营者，积极配合食品药品监督管理部门依法进行监督检查。

幼儿园食品安全承诺书5　　为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书　　一、炊事员　　1、持证上岗　　食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位　　2、服从领导，热爱本职工作　　3、认真执行《食品卫生法》　　4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品　　5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时。