北京烤鸭作文（精选26篇）.docx

北京烤鸭作文（精选26篇）北京烤鸭作文 篇1 北京烤鸭是北京闻名的小吃，而南京也有那么几家今日，我就带着大家去领会一下它独特的风味 走进烤鸭店，一进门就有一股香味扑鼻而来，闻见就让人垂涎三尺！我心里想着：快去吃吧，我已经等不及了! 远远望去，烤鸭片上有一层有红又香的皮，挑开就是白花花的肉哇，那个香味真是“此味只应天上有，人间哪有几回尝”呀！ 后来，又上了一道叫:椒盐鸭架我怀疑不解的问：“我们那有点这一道菜呀?”姑姑向我说明道：“我们的烤鸭是没有骨头的呀，而剩下的骨头和一点肉就可以做这道菜了，对了，还可以做鸭汤呢，做出来的鸭汤也不比鸭架逊色呀，这个呢就要依据个人喜好来选了!”我这才茅塞顿开：“哦，原来是这样的，真是一点也不奢侈呀!” 我开动了我捡起一块鸭肉；再挑上一块面皮；接着拿起一点葱和黄瓜丝；最终把葱、黄瓜丝和鸭肉放在面皮上就可以吃了 细细品尝一口，鸭肉香、细、嫩，酱又香又甜，葱和黄瓜丝配在一起真是绝了！葱的微辣加上黄瓜丝的甘甜，真是太美味了！还有椒盐鸭架 ,虽然肉不多，但他的香还是能感觉到的，皮是脆脆的，肉是酥酥的…… 北京烤鸭真是让人百吃不厌、回味无求呀！ 北京烤鸭作文 篇2 北京烤鸭来到了常州，来到了湖塘，来到了我家小区旁边。

每当我走过小区，都会有一阵烤鸭香味扑鼻而来，把我的魂都快勾走了 今日，我特意再次来到了烤鸭店刚出炉的北京烤鸭全身都是金灿灿，每一片都切得非常匀称，大小相同，形态也很统一一片一片油亮亮的鸭肉整齐地排放在盘子里，脆皮朝上，一卷一卷地围起来，中间再撒上一小撮香菜，那闪闪发亮的脆皮，油嫩嫩的鸭肉，看了忍不住想咬一口细致一嗅，从烤鸭中能嗅出一股烧烤的味道和刚出炉的簇新香味路过烤鸭店的人，个个都张大嘴巴，贪欲地闻着烤鸭浓郁的香味，沉醉在期中 烤鸭店老板边做生意边和我聊起了烤鸭的制作过程北京烤鸭原料来自农家自养的鸭在刚宰的鸭的嘴上挂上一个钩子，然后放在一个须要三个人才能抱住的大火炉里，钩子的另一头挂在炉子上，烤45分钟左右，再拎着钩子把烤鸭拿出来，用刀把鸭的皮和肉一寸一寸从骨头上剔开，剔了一点就用力一撕，一块鸭肉就下来了，再剔一点再用力一撕，就这样反反复复，直到鸭肉全部从烤鸭上撕下来，而余下的骨头则可以剁碎了做骨头汤喝，味道也不错哩在我亲眼看过大师烤鸭后，强忍住心中贪吃的欲望，眼睁睁地看着大师一寸一寸地切下全部的鸭肉 最终，师傅处理好了烤鸭我迫不及待地跑回家，起先品尝我的美食。

北京烤鸭的皮嚼起来脆脆的，烤鸭的肉则很嫩，一咬就碎，反复咀嚼，北京烤鸭那特有的脆软混合，皮香肉嫩的味道一下子充溢整个口腔，让我久久回味我吃北京烤鸭喜爱把烤鸭夹起来，一块一块摆放到面皮上，把面皮卷起来，然后一口一口咬着吃，这样别有一番情趣呢！当我在用面皮包烤鸭时一块鸭肉不当心掉到了桌子上，我也不忍心奢侈这一块美食，便从桌子上捡起来接着吃，看到我吃相的妈妈笑着说，“你呀，一吃到烤鸭就要撑破肚皮喽！” 这就是北京烤鸭，我的最爱 北京烤鸭作文 篇3 北京烤鸭是北京的闻名小吃，以油而不腻著称于世今日，我可谓是“三生有幸”的品尝到了正宗的全聚德烤鸭 烤鸭的做工非常简洁、精致，在家里就可完成：将鸭子放在平底锅上，然后把油烧开后淋上8-10分钟，切成片儿，放在盘子里，在将荷叶饼放入蒸锅中蒸上15分钟，配上甜面酱，色香味形的精华—北京烤鸭就做好了 我还探讨出烤鸭的吃法：在荷叶饼上抹一层薄薄的酱，鸭肉的那一面再加上一些，皮的一面不抹，向下放，在将四面一包，放入口中，口感极佳，那是又香又脆 包好了鸭片，我与爸爸妈妈起先品尝这道北京名菜，果真名副其实甜酱与鸭一烤，脆中有香，软中有硬，油而不腻，令人如在乐仙境一般，流连忘返。

我吃了一个又一个，饱了还是忍不住接着吃，吃的满嘴流油，桌上全滴的甜面酱，脸上也全是，我和爸爸妈妈哈哈大笑 北京烤鸭真是名副其实呀! 北京烤鸭作文 篇4 我最喜爱吃的小吃是北京烤鸭，它是北京最具有特色的小吃了 我曾经在一个偶然机会里，知道了怎样做北京烤鸭先拿出一个洗衣干净而且拔过皮毛的鸭子，用钩子钩住它的嘴巴放到火炉上烤，也许烤20分钟左右就可以了最终把它拿出来放在桌子上，用刀切成片后，放入盘子里，就大功告闻起来香喷喷的，真令人回味无穷 光吃鸭子可不行，要有调料才更好吃调料的颜色也是五彩缤纷有白里透青大葱，棕黑相间的甜酱，乳白色的卷皮和红通通辣椒把黄脆脆的鸭肉卷在白色的卷皮里，可谓是美味佳肴 起先吃烤鸭了，一大盘切片的鸭肉油嫩嫩的，四周摆放着葱、酱等各种调料通常人们吃烤鸭时，会用卷皮把鸭肉和葱酱包在一块儿，一口咬下去，真是人间美味! 吃烤鸭时，我又新创了一种吃法呢!先把鸭肉沾一点甜酱，再拿出三个卷皮一个卷皮里包着鸭肉，另外两个里面即是空着的空的卷皮也卷起来，就拼成了三角形，这样既美观，又好吃了假如你做好了还可以请别人猜哪个里面有鸭肉，猜对了就请他吃个够。

北京烤鸭真调谓是色香味俱全假如大家去北京游玩，肯定不要遗忘品尝北京最具有特色的小吃——北京烤鸭! 北京烤鸭作文 篇5 俗话说得好“民以食为天中国的美食文化渊源流长说起美食，我可是个达人，但在众多美食中，我对北京最具特色的小吃——烤鸭却是情有独钟自从上回爸爸带我吃了一次，它的味道就始终让我记忆犹新 北京烤鸭的制作方法特别简洁先拿出一只洗干净的鸭子，用钩子钩住它的嘴放在火炉上烤，也许20分钟左右就可以了然后将鸭子切成片，放入盘子里，这就大功告成了金黄色的鸭子外脆里嫩，闻上去香气扑鼻，令人回味无穷 一次偶然的机会，爸爸带了一大盆北京烤鸭回来我看了两眼直发光，禁不住它的诱惑，抓起一块就想吃爸爸一把把鸭肉夺了过去，用一张卷皮包了起来，放上葱、辣椒，蘸上甜酱，再递给我我想：原来吃北京烤鸭这么讲究啊当我一口咬下去的时候，酥香的味道瞬间传遍了我嘴里的每一个角落我不禁感叹：“这真是人间美味啊!”吃北京烤鸭时，可以依据自己的喜好，放入各种各样的调料，这样色香味俱全，让人大饱眼福一口咬下去，又让人大饱口福，真是一箭双雕啊! 北京烤鸭可谓是一道绝佳的特色小吃百闻不如一品，”抓紧去一品北京烤鸭的风味吧!准能让你回味无穷。

对了，向你介绍一家烤鸭店，它就在常州南大街，那儿的可是正宗的北京烤鸭 北京烤鸭作文 篇6 北京烤鸭是我们国家的一道特别出名的菜肴，北京烤鸭的历史也可以说得上是有好几百年的时间了，而大家一提到北京烤鸭这道菜肴的时候呢，我们大家都会统一想到一个店铺，这个店铺就是响彻海内外的北京老字号全聚德北京烤鸭，据说这家店就连古代的时候的一些名门望族也都特别的喜爱光顾 虽然我还没有去过北京，我也不知道这正宗的北京烤鸭的味道究竟是怎么样的，是不是真的就像是坊间流传的那样的美味可口，那样的入口即化呢？但是我却吃过我们这里当地做的北京烤鸭，据说这家店的师傅曾经在年轻的时候也去特地学习过北京烤鸭的制作学成了以后就回到了我们当地开了一家北京烤鸭店，这家店铺在我们这也开了快十几年，我想他的这家店能够在一个地方十几年不倒闭，还能够很好的生存下去，就肯定有着他独特的地方 这家店的北京烤鸭的味道我觉得可以说的上是特别的奇妙了，每次我吃的时候还没有入嘴我就起先流口水，我觉得这个北京烤鸭的味道也太棒了太香了，简直是让我独自里的蛔虫都给它勾引出来了我们只要夹片一片带有鸭皮的鸭肉然后卷起来，以后再放一点大葱和黄瓜，包起来蘸酱，那个味道可以称得上是美味可口。

每次我吃完北京烤鸭的时候总是会流连忘返，希望下次还可以吃到这么美味的北京烤鸭 北京烤鸭作文 篇7 俗话说：“民以食为天”我诞生至今吃过许多好吃的食物，例如刀削面，过桥米线，鸭血粉丝……这些美食都令我很难忘但其中最喜爱，一想到就流口水的，非誉为“天下美味”的北京烤鸭莫属了 北京烤鸭它以前是宫廷食品，制于明朝烤好的鸭子，外观饱满，呈枣红色，上桌以前，厨师在切的时候，有扑鼻的香味，再闻一闻有一股果木的芳香，之后才明白，在做烤鸭时，食材中就有果木类的东西 北京烤鸭的做法也很独特：分为两个部分处理鸭和烤制鸭，其中烤制鸭最为独特，烤制过程也分为两个部分，一个叫灌水一个叫烤制灌水：在鸭子内部灌入开水，烤时，鸭子内煮外烤，这样鸭子会熟的很快，烤出来的鸭子外脆里嫩烤制：它分为几个部分去烤，先烤左侧面，再烤左体侧﹑右体侧最终烤鸭背，一向这样循环烤，直到它的颜色为枣红色时就能够了 北京烤鸭不仅仅外观好看，做法独特，并且它的味道，吃法也很吸引人 北京烤鸭吃法：首先拿出一张荷叶皮，也就是用面做的皮然后夹几块肥而不腻的肉和脆脆的皮在荷叶皮上放好皮和肉后放几根黄瓜进去，间或也有萝卜丝。

最终把它卷好或裹好，在蘸一点酱就能够了可是我喜爱先抹一层甜面酱加两块肉和三片皮，再加一根小黄瓜的一半少一点，把它们瞎卷或裹起来，一口吞掉，那个味，无法用词语形容 北京烤鸭是我人生中以来最喜爱吃的，最记忆犹新的，每次一提到就让我垂涎三尺，好想再尝一次！ 北京烤鸭作文 篇8 我以往吃过外软里嫩的天津狗不理包子，也吃过香味扑鼻的濮阳驴肉火锅，还吃过那青岛鲜嫩无比的海鲜大全……假如你要问我最喜爱上头美食中的那一个，我会慎重其事地告知你，我还是记忆犹新那北京的烤鸭 记得那一次，我和爸爸妈妈到北京游玩爸爸对我和妈妈说：“今日中午我们去王府井吃正宗烤鸭，大家说怎样样”我和妈妈兴奋得直欢呼 心动不如行动!过了好大一会儿，我和爸爸发艰难最之后到了北京王府井烤鸭店，双脚刚踏进烤鸭的大门，哇噻!那里简直就是人山人海，我用两只眼瞄上圈，大厅里没有一个空闲位置，来那里吃烤鸭的人男女老少都有，我看到每个桌上都点了烤鸭其实，看别人吃也是一种享受，你瞧，我那不争气的口水又流了出来 等了好长时间，服务生最终给我们按排了座位，爸爸立即点了一只大烤鸭过了一会儿，烤鸭来了，真是香味扑鼻，那全身金灿灿的烤鸭，身上像是披上一件美丽的衣服。

只见端菜的师傅先把鸭腹部用小刀切下来，紧之后又三下五去二的再把烤鸭身上的肉切成一薄片一薄片的放在盘子的一边……我早已满嘴是口水，真想一口气把这盘烤鸭全干掉! 当爸爸说“起先”之后，我就迫不急待地用筷子夹了一块最鲜嫩的肉放入口中，啊，这感觉不绝不亚于孙悟空偷吃的人参果，真是细品尝赛如神仙呀!这入口即化的烤鸭，味道真是好极了!轻轻再咬一口，啊，满嘴是油，香嫩的气息又在嘴里飘来飘去，别提多有味道! 学着爸爸的样貌，我也裹了一张鸭肉饼，再蘸点甜面酱，咬一口，仿佛身在幻想的世界里，这味道真比汉堡强多了!最终剩下的鸭架熬成的汤，味道也不般!喝一口真要把我沉醉晕似的!怪不得是百年老店呢 回到家里，我上网查阅了资料，原先做烤鸭是很有讲究的首先是选上等的肉多皮薄的鸭子，切掉没有的东西，就放入烤箱进行烤制，烤箱内是用果木做燃料，并且火候更有探究，该用大火时就用大火，该用小火时就用小火，这样烤出的肉才能外酥里嫩，味道好，老少皆宜! “人间美味实在多，北京烤鸭味当先香味迷人好味道，醉倒北京老皇帝!”此刻，每当我回味起那鲜美无比的北京烤鸭，我就会想自编的小诗来 北京烤鸭作文 篇9 说起北京烤鸭，你必需明白!在“全聚德”里便能够尝到，我一提它就想吃，下头我来介绍一下它的历史和我吃它时的场景吧! 先说它的历史。