
蜜之味道—秘制叉烧肉.pdf
5页蜜之味道蜜之味道—秘制叉烧肉秘制叉烧肉叉烧离了蜂蜜,就像人缺了心蜂蜜在肉的缝隙之间四处流淌,渐渐就将那颗缺失的 心填满了基本简介:难度:较难烹饪时间:61分钟口味:香所需食材:五花肉300克姜片5克蒜片5克叉烧酱5克白糖4克生抽4毫升食用油适量做法:1. 洗净的五花肉装碗,倒入叉烧酱2. 放入白糖、生抽3. 拌匀,腌渍2小时至入味4. 取出电饭锅,打开盖子,通电后倒入腌好的五花肉5. 放入姜片和蒜片6. 加入食用油,搅拌均匀7. 盖上盖子,按下“功能”键,调至“蒸煮”状态,煮1小时成叉烧肉8. 按下“取消”键,打开盖子,断电后将煮好的汤装碗即可营养分析:五花肉含有蛋白质、脂肪酸、维生素B1、铁、锌等营养成分,具有补肾养血、滋阴润 燥、补中益气等功效这道在家就能完成的秘制叉烧肉是用电饭锅焖煮的,做出来的 叉烧肉少了炉烤的热气,味道依旧香中带甜,口感软烂适中制作指导:腌渍五花肉时加点生粉,五花肉的口感会变得更细嫩本文作者:天天讲美食。
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