包装设计市场调研.doc

目录作业一 现有包装评析 ----------------------------------------------------------作业二 结构设计练习 ----------------------------------------------------------作业三 包装设计 ---------------------------------------------------------- 3.1 市场调研 ----------------------------------------- 3.2 设计定位分析 -------------------------------------现有包装评析包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲。

走进商场里，那些琳琅满目的商品首先映入眼帘，处处可见设计精美、方便、实用的商品包装在我们日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的，而与之相伴的食品包装早已进入了千家万户不可想象，如果没有包装，食品将如何被送到我们每个消费者手中随着人们消费水平和科学技术水平的日益提高，新产品的不断开发，对食品包装的要求也越来越高下面就是我的调研报告：调研对象：商场内各种食品调研目的：通过调研活动，了解产品包装设计的认识，还了解到了产品包装设计的现状，让我们更深的认识到包装设计的重要性调查方式：超市实地观察，网上查询资料 第一款金帝巧克力的外包装盒，大体颜色运用了淡紫色，给人一种浪漫的气息他的广告语：金帝巧克力，只给最爱的人巧克力大都是送给情人的礼物，所以他的广告语也把烂漫诠释的彻底再加上外包装这样一个心形结构，没有一处不是带着爱意的包装上的两颗心形巧克力，一大一小，就像一对恋人在相依偎第二款金帝巧克力的外包装盒，大体颜色运用了金黄色，盒体还有印花效果，给人一种华贵的感觉两个设计都有蝴蝶结，但包装效果截然不同两者的包装都很精致美观 这是威士雅的其中两款保健品。

燕窝和西洋参都属于名贵食品，所以都用了黄色丝绸来衬托，包装盒主体，也大都采用金黄色加印花的效果，更显示他的名贵，更显档次属于礼品型包装设计燕窝位居“燕、鲍、翅、参”之首，历来有“稀世名药”、“东方珍品” “软黄金”之美称它的包装设计中的文字，采用了中国传统字样，体现了东方气息冰糖燕窝大多是给女人和孩子吃的，所以它的设计感很美，很精致这两款包装设计，都有展示效果 这是两个不同品牌的饼干第一个是澳门的十月初五饼家的产品，第二个是日本的饼干两者在设计风格上完全不同前者由于是一百多年前的地方特产，所以它的设计更带有浓郁的地方特色，总体色调也个人一种特别的感觉饼被放在一个古朴的碗中，更显它的悠久整个包装的色调很和谐，作者把食物照片放在包装上，给消费者真实可信的感觉后面这个饼干包装设计，颜色用了白色和淡淡的天蓝，给人一种柔和的感觉，饼干掉进牛奶中的样子，体现了饼干的味道。

用红色圆形加上白色的字，告诉人们它的口味，红色与右上角的红色呼应右下角用黑色，小字体标明了它的重量让人们对它一目了然 这个两个不同品牌的洗发液第一个是国际品牌，它的设计从字体到颜色，都体现着很好的设计感觉，它的颜色以金色为主，体现了一种时尚感，字体设计流畅，线条柔美，看起来很舒服因为是优惠装，里面一个洗发一个是护理，所以包装盒有展示效果，可以清楚的看到里面，让消费者更安心第二款是多芬的产品，它与力士一样也是优惠装，同样都用了展示效果的包装盒但是有点不足的地方，它的字很多，外包装盒和内包装盒上面写的内容重复，给人感觉很满，不知道哪里是重点，有点乱通过这次调研活动，我了解到，食品包装设计要注意包装盒的造型美观，具有相适应的经济性和实用性包装的保护性、方便性、复用性要合理包装设计是以图案、文字、色彩、浮雕等艺术形式，突出产品的特色和形象，力求造型精巧、图案新颖、色彩明朗、文字鲜明，装饰和美化产品，以促进产品的销售结构设计练习插接结构包装盒： 这是一个装饰与结构相结合的包装盒它不需要胶带等任何粘结物来连接，方便实用它可以用来装月饼等糕点悬挂式包装盒： 悬挂式包装盒，可以放、相机等电子产品的电池等。

旁边空白的地方可以用来写产品名称及使用的注意事项 包装盒，可以用来放饼干或者放厨具，都是不错的选择异性包装盒： 异性包装盒，边上有镂空，可以看到里面的物品顶视图是一个旋转的四角形，外形比较美观可以用来装香水或者里面装些精美的小饰物 它的开启方式是插接的外面的形状，插到下面，外面的形状和插进去的形状正好吻合，这是这个盒子的开启方式与众不同的地方它还有展示效果，它可以用来装小的蛋糕等包装设计市场调研部分蜂蜜麻糖 企业简介：百年历史 中华一绝     中华民族饮食文化源源流长，各色传统名吃，风味食品层出不穷有着地方饮食文化特色的唐山，适宜制作工艺之精湛，选料之精华，味道之甜美，历史之悠久的蜂蜜麻糖而闻名，到唐山题起麻糖，童叟皆知，无人不晓，麻糖已成为人们居家旅行，馈赠亲友之必用佳品唐山麻糖起源于明朝万历（1557年）年间，在当时已制作经销，已有四百多年的历史作为唐山正宗麻糖的生产企业——唐山市新新麻糖厂，更是以其独特生产工艺，悠久的历史而闻名，其生产的“新新”蜂蜜麻糖，有着“麻糖大王”之美誉 ，行销全国各地，深受广大消费者喜爱。

唐山市新新麻糖厂的前身为成立于上世纪初的新新公司，当时的新新公司专门生产经营蜂蜜麻糖，“新新麻糖”这个老字号一直延续至今，已有百余年的历史     从上世纪三十年代的新新公司到今天的新新麻糖厂，经过几代人的努力，逐步形成了整套独特生产工艺，原料采用精制面粉.香油.花生油.蜂蜜.桂花等，需要和面.熬浆.擀制.炸制.浇浆.控浆等工艺流程，仅擀制就需要20多项技术，制成的产品色泽淡黄，形似花朵，薄似蝉翼，酷似玉雕，香甜可口，松软酥脆，营养丰富，多次获得省部国家级各种奖项，受到党和国家领导人及中外宾朋的交口称赞1980年在长沙举行的名特糕点经验交流会上，唐山的麻糖被列为表演项目名传全国1981年在北京举办的全国儿童生活用品展览会上，成为大会最受欢迎最畅销品之一从1980年起，连续获得河北省优质产品和商业部优质产品称号1981年12个国家和地区的新闻记者来唐考察地震遗址，点名要带走唐山麻糖日本.香港.东南亚等国家和地区的侨胞借探亲之际，专程来购买麻糖以馈赠亲友1988年参加首届中国食品博览会后银奖；1989年/1992年两届获得河北省消费协会颁发的“信任杯”；1990年或河北省颁发的“振兴河北经济”奖；1991年为第二届全国城运会指定产品。

1992年“蜂王”商标被评为著名商标；2001年被评为“唐山市放心食品”； 1999年12月被国内贸易部评为“中华老字号”;2003年1月又被中国食品质量监督检验中心评为“中国安全放心品牌”.    近年来为了满足不同消费者的需求，新新麻糖厂通过技术公关研制开发了“低糖麻糖”，并已取得了专利低糖麻糖采用木糖醇等原料精制而成，突破传统工艺，深受消费者喜爱产品简介唐山蜂蜜麻糖，以精面粉、白沙糖、蜂蜜、香油、花生油等为主要原料，经配料、合面、擀片、清面、放片、剁片、炸制、浇浆等工艺制作而成，具有片层均匀、片薄如纸、色泽淡黄、美似玉雕、清香甜脆等特点，是营养丰富、风味独特的糕点蜂蜜麻糖是河北省唐山市特产，已有100多年的历史最早产于唐山丰润县七树庄，原用捞浆方法生产1930年传至唐山市，改用了浇浆方法原料配方　　(按50千克成品计)特制粉21.5千克 白砂糖15.25千克 上等蜂蜜4千克 花生油    9.5千克 香油9.5千克 饴糖3千克 桂花250克 它的制作方法5. 面团调制：先将白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成较硬的面团，再多次沾水    唐山蜂蜜麻糖，反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。

把面团分成500克左右的块，用熟面粉培埋饧发1小时左右 　　2.压片：先将饧好的面团擀成直径约0.5米的底片，每擀一遍都要均匀撒上浮面，第三遍擀开撒浮面后，将两边对折成扁筒状，用擀面杖卷紧，擀、拍、抖、滚，经二次掉头，擀到五遍后，即成长2.7米、宽2米薄如纸的面片这道工序要求在3～4分钟内完成，否则易使面片风干将面片卷在擀面杖上提起，迅速转动放开，使空气鼓进筒内，将浮面抖出，同样，掉头再抖净另一半浮面注意保持面片完整然后摊开面片，两边各切去0.3米，铺在大片上，再把大片卷在“花杠”上 　　3.网花成型：将卷在花杠上的面片破成面条，每条宽药1厘米，15～17层，再把每条斜剁成3厘米宽的菱形35块，每块中间剁一切口翻卷一端网花，即成生坯 　　4.炸制：先将花生油炼好后加香油，再放入生坯炸制约7分钟，其间要翻动一次，待炸成金黄色时起锅、控油 5.烧浆：白砂糖加适量水溶解熬成浆，熬好后加入桂花、蜂蜜、饴糖，进行搅拌，然后分两次烧浆，即为成品 形态：蓬松成花状，层片厚薄均匀，近似透明色泽淡黄，形似花朵，薄似蝉翼，酷似玉 色泽：淡金黄色 组织：疏松、无生心口味：香甜可口，松软酥脆，营养丰富，老少皆宜。

唐山麻糖起源于明朝（1577年），1931年麻糖传人组建新新麻糖公司，后更名为新新麻糖厂延续至今，被中国国内贸易部授予《中华老字号》企业几十年来连续获得当时中商部的优质产品奖，中国首届食品博览会银奖，河北省优质产品，消费者信得过产品和唐山市放心食品等多种奖项，多次受到党和国家领导人的称赞，现仍由正宗麻糖传人主持生产技术，新新麻糖因数百年独特风味被誉为“麻糖大王”适宜人群：老少皆宜 产品分类450克普通盒麻糖 400克新盒麻糖 400克低糖麻糖 500克铁盒麻糖 800克麻糖大王 。