2019年明清时期的粮食生产与农民生活水平(12).doc

明清时期的粮食生产与农民生活水平(12) 　　 　　—————————————— 　　 　　①乾隆《岳州府志》卷一二 　　 　　②同治《桂阳直隶州志》卷二０ 　　 　　③但湘良：《湖南苗防屯政考》卷六傅鼐：《禀办均田屯守酌议章程三十四条摺》 　　 　　④乾隆《贵州通志》卷三六《议复苗疆善後事宜疏》 　　 　　⑤《尹少宰奏议》卷三《敬陈农桑四事疏》 　　 　　⑥光绪《望都县乡土图说 　　 　　⑦康熙《岷川志》卷一一 　　 　　⑧道光《河内县志》卷一二 　　 　　陕西关中平原土沃水足开一井灌田4—5亩“薄收亦可得谷八九石更若粪多力勤且可十二三石”①约计年亩收谷2—3石因为产量高所以像三原县“中人之家不能逾十亩世世守之可资俯仰”②一家五口人均2亩就可以了乾隆时陕西耀州知州侯珏说该州北境位於深山穷谷中的一批土瘠力薄原马厂地“垦地一顷间年歇力仅种其半大有之年亩获三斗”除去牛工种籽及租银；“合五十亩净剩利银二两”租种如此劣等土地即使人均10亩或十多亩生活仍困苦不堪 　　 　　由於土地等次和产量的不同承种者身份不同(佃农或自耕农)以及人们对生活标准看法的不同(是家计饶裕的小康生活还是勉强维持生计)所以人们在评议需要多少土地才能生活的问题上出现了高低不同的差别不过从维持生活必需来看首先要解决的是口粮问题这实际上也有不同的标准按照清人通常的说法是日食1升全年365天便是3.65石折米475斤面或杂粮500斤左右前头我们曾笼统以365市斤为准但据20世纪30年代南京金陵大学师生在江苏的调查在农村每人年消耗食米祗288市斤③又有人在广东调查“中数每口岁率食谷400斤”④四川民谚有每人每年“不饱不饿三石谷”的说法⑤更低於江苏的标准北方旱作区富裕农户年吃粮480斤；贫苦农民年仅吃粮150斤左右⑥当然不管是米288斤或谷400斤、300斤等等都是一家男女老少拉平作计的清代估摸不会超过这个水平把米面和杂粮合在一起作稍宽估算定全年消费350斤再除去占收获物20％的种籽、饲料等耗费这样从粮食生产的角度可以算一下明清各个时期的农民平均生活水乎见表9 　　 　　—————————————— 　　 　　①雍正《陕西通志》卷九三王心敬：《与张岫庵邑候书》 　　 　　②乾隆《三原县志》卷八 　　 　　③转引自民国年间江西省政府经济委员会编《江西农村经济》一书 　　 　　④赵天锡：《调查广州府新宁县实业情形报告》《农学丛书》第6集第14册转引自陈春声《市场机制与社会变迁——18世纪广东米价分析》中山大学出版社1992年版第22页 　　 　　⑤赵永康：《清代川粮储备及其意义》《中国农史》1996年第l期 　　 　　⑥崔晓黎：《家庭、市场、社区——无锡清苑农村社会经济变迁的比较研究之一》《中国经济史研究》1990年第1期 　　   rning:0.0000pt;" > 。