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高中食品安全状况调查探究活动方案.doc

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  • 上传时间:2018-06-04
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    • ★精品文档★2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 1 / 6高中食品安全状况调查探究活动方案高中食品安全状况调查探究活动方案探究活动旨在帮助学生增强食品安全意识以下是为探究活动旨在帮助学生增强食品安全意识以下是为您整理高中食品安全状况调查探究活动方案您整理高中食品安全状况调查探究活动方案, ,供您参考,希供您参考,希望对你有所帮助,望对你有所帮助,教案名称:高中食品安全状况调查探究活动方案教案名称:高中食品安全状况调查探究活动方案一、活动目标:帮助学生增强食品安全意识一、活动目标:帮助学生增强食品安全意识二、活动内容二、活动内容随着经济和社会的发展,人民生活水平不断进步,对随着经济和社会的发展,人民生活水平不断进步,对食品安全问题也越来越关注特别是近年来,频频发生食食品安全问题也越来越关注特别是近年来,频频发生食品安全事故,电视、报纸等媒体对各重假冒伪劣甚至掺加品安全事故,电视、报纸等媒体对各重假冒伪劣甚至掺加工业化学品导致的食物中毒事件的报道也越来越多,如苏工业化学品导致的食物中毒事件的报道也越来越多,如苏丹红事件、三聚氰铵事件等等。

      食品安全问题和我们的日丹红事件、三聚氰铵事件等等食品安全问题和我们的日常生活息息相关,更容易引起学生的兴趣,参与研究的积常生活息息相关,更容易引起学生的兴趣,参与研究的积极性会更高极性会更高 (一一) )课题次要活动内容:课题次要活动内容:(1)(1)关注生活中食品安全问题的现状关注生活中食品安全问题的现状( (通过络、实地考通过络、实地考察、访谈等方式了解察、访谈等方式了解) )(2)(2)中学生食品安全意识调查中学生食品安全意识调查( (设计问卷调查表在本校设计问卷调查表在本校学生中进行调查学生中进行调查) )(3)(3)探寻生活中食品安全问题的根源和防范措施探寻生活中食品安全问题的根源和防范措施( (通过通过走访相关部门人员和专家、络、实地考察等多重形式探寻走访相关部门人员和专家、络、实地考察等多重形式探寻问题的根源和防范措施问题的根源和防范措施) )★精品文档★2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 2 / 6(4)(4)呼唤绿色食品呼唤绿色食品( (以倡议书、建议书、宣传标语等形以倡议书、建议书、宣传标语等形式,呼吁人们购置绿色安全食品式,呼吁人们购置绿色安全食品) )(5)(5)宣传生活中有关食品安全的知识。

      宣传生活中有关食品安全的知识 (收集并宣传有收集并宣传有关食品安全的知识,宣传对象:全校师生、部分社区的居关食品安全的知识,宣传对象:全校师生、部分社区的居民) )( (二二) )研究性学习的教学目的和方法研究性学习的教学目的和方法1.1. 知识目标:知识目标:(1)(1) 了解食品安全的现状和造成这重现状的原因了解食品安全的现状和造成这重现状的原因2)(2)初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法3)(3)知道有关食品安全的相关法律和消费者享有的权利知道有关食品安全的相关法律和消费者享有的权利4)(4)知道行使建议权的途径和方式知道行使建议权的途径和方式2.2. 能力目标:能力目标:(1)(1)会利用络、媒体等渠道收集相关资料、信息,并能会利用络、媒体等渠道收集相关资料、信息,并能够利用所掌握的信息技术手段完成对资料的处理够利用所掌握的信息技术手段完成对资料的处理2)(2)能够根据收集到的资料、信息分析问题,并找到解能够根据收集到的资料、信息分析问题,并找到解决问题的相关措施决问题的相关措施3)(3)能够在教师的领导下,小组合作完成调查研究中的能够在教师的领导下,小组合作完成调查研究中的各项活动,能正确处理在调研过程中遇到的困难,具有团各项活动,能正确处理在调研过程中遇到的困难,具有团队合作的能力。

      队合作的能力3.3. 情感、态度和价值观目标情感、态度和价值观目标: :★精品文档★2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 3 / 6(1)(1)树立食品安全的意识,自觉维护食品安全,进行绿树立食品安全的意识,自觉维护食品安全,进行绿色消费2)(2)学会关注生活、关注社会、关爱他人学会关注生活、关注社会、关爱他人3)(3)养成协作的意识,具有团队合作的精神养成协作的意识,具有团队合作的精神4)(4)能够正确地看待社会问题并积极地参与,熟悉到作能够正确地看待社会问题并积极地参与,熟悉到作为社会一员自身应承担的义务和责任,增强社会责任感为社会一员自身应承担的义务和责任,增强社会责任感 (三三) )参与者特征分析参与者特征分析( (重点分析学生有哪些共性、有重点分析学生有哪些共性、有哪些差异,尤其对开展研究性学习有影响的因素哪些差异,尤其对开展研究性学习有影响的因素) )1.1.起点能力水平分析:起点能力水平分析:(1)(1)九年级的学生,已经具备或者基本具备对本次课题九年级的学生,已经具备或者基本具备对本次课题研究所涉及的相关知识和能力。

      如能通过实际调查,了解研究所涉及的相关知识和能力如能通过实际调查,了解食品安全问题的状况食品安全问题的状况; ;懂得通过络收集有效信息懂得通过络收集有效信息; ;具备根据具备根据调查情况撰写调查报告和建议书的能力调查情况撰写调查报告和建议书的能力2)(2)由于比较少进行此类型的学习方式,学生对研究过由于比较少进行此类型的学习方式,学生对研究过程的一些具体操作不是很熟悉,教师要及时进行领导程的一些具体操作不是很熟悉,教师要及时进行领导3)(3)学生络搜索、语言组织等方面的能力不在同一水平,学生络搜索、语言组织等方面的能力不在同一水平,注意根据不同学生的特长进行分组分工注意根据不同学生的特长进行分组分工2.2.学习态度分析:学习态度分析:(1)(1)本校学生的学习态度参差不齐,有非常认真的,也本校学生的学习态度参差不齐,有非常认真的,也有相对照较懒散的,在分组进行调查研究时注意不同学习有相对照较懒散的,在分组进行调查研究时注意不同学习态度的学生的分配和组合态度的学生的分配和组合2)(2)教师要做好监督和跟踪任务教师要做好监督和跟踪任务★精品文档★2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 4 / 63.3.学习动机分析:学习动机分析:(1)(1)本课题与学生的生活息息相关,学生对此兴趣会比本课题与学生的生活息息相关,学生对此兴趣会比较浓厚。

      较浓厚2)(2)研究性学习对本校学生来说是一重新的学习方式,研究性学习对本校学生来说是一重新的学习方式,学习的内容由课内走向了课外,学生参与的积极性会比较学习的内容由课内走向了课外,学生参与的积极性会比较高3)(3)学生通过研究性学习的相关培训,对这重学习方式学生通过研究性学习的相关培训,对这重学习方式的重要性有一定的认知,会有比较高的主动性的重要性有一定的认知,会有比较高的主动性4)(4)本课题内容与学习的内容也密切相关,通过这个研本课题内容与学习的内容也密切相关,通过这个研究性学习能加深对知识的掌握,学生会更重视究性学习能加深对知识的掌握,学生会更重视 (四四) )研究的目标与内容研究的目标与内容( (课题研究所要解决的次要问题课题研究所要解决的次要问题是什么,通过哪些内容的研究来达成这一目标是什么,通过哪些内容的研究来达成这一目标) )1.1.课题研究所要解决的次要问题:课题研究所要解决的次要问题:(1)(1)了解人们日常生活中食品安全的现状和造成这重现了解人们日常生活中食品安全的现状和造成这重现状的原因状的原因2)(2)初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法。

      法3)(3)本校师生食品安全意识的状况本校师生食品安全意识的状况4)(4)探寻生活中食品安全问题的根源和防范措施探寻生活中食品安全问题的根源和防范措施5)(5)呼唤绿色食品,宣传生活中有关食品安全的知识呼唤绿色食品,宣传生活中有关食品安全的知识2.2.通过以下内容来达成目标:通过以下内容来达成目标:(1)(1)全体学生通过络、报纸、电视、广播、对身边熟悉全体学生通过络、报纸、电视、广播、对身边熟悉★精品文档★2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 5 / 6的人的访谈和实地考察等方式搜集自己日常生活中与食品的人的访谈和实地考察等方式搜集自己日常生活中与食品安全有关的信息安全有关的信息2)(2)通过对搜集信息的分析,同学分组探寻造成目前食通过对搜集信息的分析,同学分组探寻造成目前食品安全现状的原因品安全现状的原因3)(3)通过络、书籍和访问相关人员等方式学习辨别食物通过络、书籍和访问相关人员等方式学习辨别食物是否卫生、安全的基本方法是否卫生、安全的基本方法4)(4)设计问卷调查表,通过问卷调查的方式,了解全校设计问卷调查表,通过问卷调查的方式,了解全校学生的食品安全意识。

      学生的食品安全意识5)(5)通过走访和分析讨论的方式,探寻生活中食品安全通过走访和分析讨论的方式,探寻生活中食品安全问题的根源和防范措施问题的根源和防范措施6)(6)通过撰写调查报告、建议书,张贴宣传标语和派发通过撰写调查报告、建议书,张贴宣传标语和派发资料的方式,呼唤人民进行绿色消费资料的方式,呼唤人民进行绿色消费 (五五) )研究的预期成果及其表现形式研究的预期成果及其表现形式( (研究的最终成果研究的最终成果以什么样的形式展现出来,是论文、实验报告、实物、站、以什么样的形式展现出来,是论文、实验报告、实物、站、多媒体还是其他形式多媒体还是其他形式) )(1)(1)调查报告调查报告 (2)(2)建议书建议书(3)(3)倡议书倡议书 (4)(4)宣传标语宣传标语(5)(5)宣传资料宣传资料 (6)(6)调研感言调研感言( (六六) )资源准备资源准备教师提供的资源:教师提供的资源:(1)(1)学校图书馆、电脑室、多媒体教室学校图书馆、电脑室、多媒体教室2)(2)近期有关食品安全问题的图片新闻、视频近期有关食品安全问题的图片新闻、视频★精品文档★2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 6 / 6(3)(3)调查报告的模板。

      调查报告的模板4)(4)与本镇的超市、大型商场联系,为学生进行调研做与本镇的超市、大型商场联系,为学生进行调研做后期任务后期任务5)(5)评价量表评价量表学生准备的资源:学生准备的资源:(1)(1)问卷调查表问卷调查表 (2)(2)照相机照相机三、教案小记三、教案小记收集有关食品安全的信息,分析典型食品安全事故收集有关食品安全的信息,分析典型食品安全事故; ;考考察当地食品制造企业或走访食品监督部门,帮助增强学生察当地食品制造企业或走访食品监督部门,帮助增强学生食品安全意识,学会选购健康、安全的食品食品安全意识,学会选购健康、安全的食品。

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