某某餐饮企业元旦宣传活动策划方案.doc

某某餐饮企业元旦宣传活动策划方案 一．活动背景元旦代表着新的一年的来临，代表着新的好气象，在这个节日里每个人都其乐融融，带着亲朋好友趁着这个假期出去旅游观光或上一个好的餐厅饱餐一顿，在这个假期期间，我们餐饮企业可以趁此来举办本次的宣传活动，这不仅可以提高我们餐饮企业的知名度，同时向外界传播我们企业的食品文化，加强文化交流，而且能够加强与客户的感情联系，让顾客感受我们餐厅真诚的服务，吸引周边地区居民和外地甚至外国旅客的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益二．活动内容1．活动主题：庆元旦，贺新年2.活动时间：2013年1月1日至1月3日3.活动地点：本餐厅4.活动形式：（1） 砸金蛋：在活动期间只要在本餐厅消费满300元即可领取幸运金蛋卡，每天限提供50个金蛋，凭幸运金蛋卡可到大堂金蛋林中从工作人员手中领取幸运小锤，选择自己喜欢的几号金蛋，奋力砸下去，顿时金花四溅，幸运瞬间降临，给来本餐厅消费的顾客带去节日的祝福与慰问顾客凭掉落的奖品卡片到奖品区领取相应的奖品奖品包括：酒水、小吃、小玩具、精美画册、新年挂历2） “移动小食屋”：此小食屋是由一辆食品车装饰而成，由工作人员操动此移动小车，负责在餐厅门口左侧活动，凡是到本餐厅消费的顾客在用餐结束后凭消费券领取我们餐厅为元旦宣传活动而准备的小礼品——精致美食一份。

3） 节日套餐：①情人套餐：前来本餐厅消费的情侣们可选择厨师为情侣精心设计的“浪漫之旅”、“丘比特之恋”、“罗曼蒂克”、“爱琴海心声”、“烟雨江南”五类爱情套餐，让情侣们能够在本餐厅用餐时增添一份新意和乐趣，分享彼此的爱意②友谊套餐：本餐厅特推出适合前来聚餐的新朋老友们享受的友谊套餐朋友们在点了套餐之后还可送出不同种类或口味的小饮品③家庭套餐：本餐厅为前来消费的家庭提供了价格实惠、健康且美味的“绿色套餐”，让顾客们在本餐厅也能享受到浓厚的家庭氛围和节日气氛额外加送合照一张，在照片背面标注本餐厅的名字和元旦节日时间，留作纪念4） “菜名猜猜猜”比赛：元旦当天前来的消费的顾客可以以组队的形式，分为两组，每组不多于三人，组员来到大厅中央设定的舞台参加本餐厅举办的比赛比赛规则：每组派出一位队友负责比划服务员给出的菜单，其余两位队员负责猜出菜单名字猜出菜单名字最多的那组为胜出，而胜出的那组可赢得由我们餐厅提供的消费代餐券5） 打折优惠方案：“三人行，一人半价”，活动期间除特价套餐外，其他食物一律9折三．活动准备工作：（1） 前期准备：餐厅门面布置（在门口两旁摆吉祥盆栽，餐厅楼面挂灯饰，楼梯走道铺红毯，挂饰品）；人员工作安排（发出兼职通知，在活动期间雇佣大学生进行兼职当服务员，以减低假期员工薪酬成本，又得以在假期期间应付顾客量的增多。

安排三个工作人员负责“小食屋”、安排餐厅副经理去负责“猜猜猜”比赛的主持工作及加上两个服务员进行辅助及维护秩序的工作、安排三个工作人员负责“砸金蛋”的工作其他工作人员负责餐厅里的服务工作、安排两个礼仪小姐在餐厅门口负责迎宾、安排保安人员维持整个餐厅的秩序2） 后期整理：安排清洁工作人员整理餐厅场地以及打扫卫生，安排管理人员负责让顾客填写调查问卷表并收集顾客的反馈意见，以便跟进日后工作且改善我们餐饮企业的不足并加强科学管理四.活动宣传：l 海报宣传：海报内容要新颖独特个性，充满活力，显示出本餐饮企业的特色并散发出节日的喜庆气息，颜色鲜艳吸引眼球l 传单派发：传单内容要标明本餐饮企业为众多顾客提供的优惠服务，活动形式内容种类及注明活动时间，餐厅地点l 网上传播：在新浪微博和腾讯微博及本餐厅网站上发布本次元旦活动的消息，增加订餐形式，例如顾客可在网上进行位置预定或订餐，安排客服人员为顾客提供完善的服务，加强与客户之间的沟通以此提高客户对本餐饮企业的支持和信赖l 电子媒体：联系广告厂商为本餐饮企业举办的元旦活动进行宣传，不仅可以迅速且广泛地对外大力传播我们的活动而且提高本餐饮企业的知名度，从而为本餐饮企业带来更大的经济效益和社会效益。

五.活动意外防范措施：u 火灾意外防范：疏通安全出口，把灭火器放置显眼的地方，确保安全警的正常运作u 食品安全防范：对食品进行严格检测，做好厨房及餐具的消毒工作，保证厨房及餐具的卫生，保证顾客在本餐厅的用餐安全u 人员意外事故：确保地上的干燥，防止湿滑的地板会让顾客摔倒；摆放好易破易碎的花瓶盆栽，防止小朋友碰倒割伤加强工作人员与顾客之间的交流沟通，以免出现口角争斗而发生不必要的人员受伤事件六.经费预算：待定七．主办方：某某餐饮企业策划部日期： 。