旅游服务与管理专业教学计划完整版-第1篇.docx

    旅游服务与管理专业教学计划完整版    吉安职业技术学院专业教学计划GZJ/GZY 610305-2015旅游服务与管理Tourism services and management2015年发布2015年实施教务处发1、专业名称和专业代码旅游服务与管理6401512、学制与学历五年制：大专，基本学制五年，3、招生面向适用对象：2015级五年招生对象：本专业招收初中毕业生或具有同等学力者4、就业面向主要就业单位：旅行社、旅游酒店、景区、旅游网站、旅游会展企业、旅游用品公司主要就业部门：旅行社、酒店前厅部、酒店客房部、酒店餐饮部、饭店管理部、展览讲解部可从事的工作岗位导游、旅行社计调员、景区管理员、酒店前厅服务员、客房服务员、公共游览场所服务员，展览讲解员、饭店大堂副理、商务中心服务员、客户关系主任、营销代表等5、培养目标本专业培养具有良好的综合素质，掌握较全面的旅游知识，具备旅游管理理论和操作技能，具有较强的沟通能力和创新能力，能在旅行社、旅游景区、宾馆饭店从事管理和服务的高技能应用性人才6、人才培养规格和知识、能力、素质等要求人才规格：坚持知识、能力、素质协调发展的原则，使学生在德、智、体、美及专业技能方面都得到充分的培养。

本专业毕业生应热爱社会主义祖国和社会主义事业，拥护党的基本路线，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德；在具有必备的文化基础和专门知识的基础上，重点掌握从事旅游服务与管理领域实际工作的基本能力和基本技能；了解相关行业经营过程与组织状况，具备适应管理和服务第一线岗位需要的实际工作能力；具有继续学习的能力和适应职业变化的社会能力；具有创业精神、良好的职业道德和劳动素质和身心素质2.基本要求能力要求：本专业的职业核心能力是具备文化旅游方向的导游能力、管理能力、开发和保护能力；掌握与职业岗位有关的专业理论、专业技能；具有所在职业或岗位相关领域内的流动的能力；具有有良好的职业道德和敬业精神知识要求：掌握旅游服务与管理、导游、景区服务与酒店服务与管理的专业基础理论和基本知识，对有关的社会、人文、艺术与自然科学有一定的了解，熟悉和掌握一门外语和计算机基本操作技术；熟悉我国、我省、我市旅游发展的方针政策、法规，了解旅游业的发展动态，能依法行政、依法管理基本素质要求：（1）道德素质：有较高的道德修养，有法制观念，文明礼貌、遵纪守法、克己奉公；（2）文化素质：有一定的文化艺术修养，有良好的语言、气质、谈吐和文字表达能力；具有正确的思维方法、科学态度；（3）身心素质：树立正确的世界观和人生观，具有社会公德、敬业精神、创新意识和良好的心理素质，有健康的体魄，良好的卫生习惯，良好的心理素质，有吃苦耐劳、连续作战的精神。

职业素质要求：（1）责任意识：有高度的责任感，有严谨、认真、细致和吃苦耐劳的工作作风；（2）协作精神：具有团队精神和合作意识，具有协调工作的能力和组织管理能力；（3）探索改革精神：尽量培养锐意改革、大胆创新精神；（4）遵守职业道德：遵守行业规程3.培养方法采取学院与企业共同培养，互相聘用，打造企业专家和教师相互渗透的“双师型”教学团队，促进教学生产；聘请旅行社或酒店总经理、部门经理开设讲座并授课进行宏观指导，创建学院、企业、教师、学生、社会等主体多方参与，双向互动的专业质量监督机制，反馈专业质量信息，确保培养高质量的旅游人才8、课程体系、专业核心课程8.1 主干课程及教学要求（主干课程根据专业要求填写8-12门）  -全文完-。