模块一 项目一 中药鉴别 任务一(中药购销员初级).ppt

模块一 中药的鉴别与应用,中药购销员培训包 初级工,项目一 中药识别,任务一 根及根茎类中药材及饮片,一、学习目标 1．掌握85种中药材及饮片的性状鉴别特征2．能识别85种中药个子货及饮片二、相关知识,大黄,【别名】 锦纹、生军、川军、熟军、将军 【来源】 本品为蓼科植物掌叶大黄Rheum palmatum L.、唐古特大黄Rheum tanguticum Maxim .ex Balf.及药用大黄Rheum officinale Baill.的干燥根及根茎野生或栽培秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖，除去细根，刮去外皮，切瓣或段，绳穿成串干燥或直接干燥 【产地】 掌叶大黄 主产于甘肃岷县、文县、礼县 、临夏、武威；青海同仁、同德、贵德；西藏昌都与那曲地区；四川阿坝和甘孜藏族自治州等地 唐古特大黄 主产于青海玉树、国洛等地甘肃祁连山北麓 药用大黄 主产于四川，贵州北部、西部；云南西北部，陕西南部大黄,【性状】 本品呈类圆柱形、圆锥形、纺锤形、卵圆形、圆片形或一面平坦一面隆起的块片，长3—17cm，直径3—10cm除去外皮者表面黄棕色或红棕色，可见类白色网状纹理，有时可见呈放射状纹理的星点，似锦缎之花纹（异型维管束）散在；未除去外皮者表面棕褐色至棕黑色，粗糙，有横皱纹或纵沟，根茎顶端有茎叶残基痕。

切开面多凹凸不平质坚实或轻泡，有时中心稍松软，不易折断折断面淡黄棕色或黄绿色或淡红棕色，颗粒性根茎横切面髓部较宽，可见星点环列或散在；根部横切面则无星点，木质部发达，具放射性纹理，形成层环明显气清香，味苦而微涩，嚼之发粘，有砂砾感延胡索,【别名】 元胡、玄胡索 【来源】 本品为罂粟科植物延胡索Corydalis yanhusuo W.T.Wang的干燥块茎 夏初茎叶枯萎时采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮至恰无白心时，取出，晒干 【产地】 主产于浙江东阳、盘安、缙云、永康一带原为浙江特产的“浙八味”之一现湖北、湖南、江苏也有引种栽培延胡索,【性状】 块茎多数呈不规则扁圆形，有的呈倒圆锥形，直径0.5～2cm表面灰黄色，有不规则网状细皱纹，表面脱落处显灰棕色上端凹陷，有茎痕，底部中央稍凹陷呈脐状，也有的底部略呈圆锥状凸起质坚硬，断面金黄色或黄棕色，角质样气微，味极苦 【品质】 以个大、饱满、质坚实、断面色黄发亮者为佳甘草,【别名】 甜草、国老 【来源】 为豆科多年生草本植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草Glycyrrhiza inflata Bat.或光果甘草Glycyrrhiza glabra L.的干燥根及根茎。

春秋二季采挖,除去须根，晒干多为野生 【产地】 主产于内蒙古、陕西、山西、甘肃、新疆等地 【商品分类】 以内蒙古为中心将甘草划分为西草和东草两类 1．西草 系指内蒙古西部及陕西、甘肃、青海、新疆等地所产皮细、色红、粉性足的优质草，不合标准者划分为东草 2．东草 系指内蒙古东部及东北、河北、山西等地所产，一般未斩头尾如皮色好，又能斩头去尾的可列为西草 以上两种甘草主要以品质区分，不受地区限制甘草,部颁标准规定如下： —、西草规格等级 1．大草 统货，呈圆柱形表面红棕色、棕黄色或灰棕色，皮紧细，有纵纹，斩头去尾，切口整齐质坚实，体重断面黄白色，粉性足，味甜长25~50cm，顶端直径2.5~4cm，黑心草不超过总重量的5%无须根、杂质、虫蛀、霉变 2．条草 一等：长25~50cm，顶端直径1.5cm以上，兼有黑心二等：直径1cm以上三等：直径7mm以上长度约为25~50cm 3．毛草 统货，呈圆柱形弯曲的小草，去净残茎，不分长短 4．草节 一等：呈圆柱形，单支条长6cm以上，顶端直径1.5cm以上无须根、疙瘩头二等：直径7mm以上 5．疙瘩头 统货，系加工条草砍下之根头，呈疙瘩头状。

去净残茎及须根表面棕黄色或灰黄色，断面黄白色，大小长短不分，间有黑心 【品质】 西草以条粗、色红、皮细、体重坚实（有骨气）、口面光洁、粉性大、中央抽缩下陷成小坑者为佳黄芪,【来源】 为豆科多年生草本植物膜荚黄芪Astragalus membranaceus（Fisch.）Bge.、蒙古黄芪Astragalus membranaceus（Fisch.）Bge.var.mongholicus (Bge.)Hsiao 的干燥根野生或栽培春、秋二季采挖 除去须根及根头，晒干黄芪,【性状】 浑源一带产者，根圆柱形，带芦头长70~150cm，直径1~4cm，根头部略膨大，多具枯心，尾部渐细，带部分支根（阳高、天镇产品头大、尾细、质次）表面土黄色，微有纵皱和麻点，皮较细腻，网纹不明显断面亦显菊花心，体较轻，质坚韧而有绵软性气微，味甜而浊有豆腥味，嚼之残渣较多 内蒙古产者，芦头小，头尾粗细匀称，长40~80cm，直径0.6~2cm，外皮灰褐色，带网状纹理，支根和须根很少，切面菊花心明显味甜，微有豆腥味白皮芪，部分省区习用上述原装混货，大多数省市区习用黄芪厂制作的不同名称的加工品现在多因采挖粗放，根的下部多被折断，长度缩短了。

应予改进采挖技术 【品质】 黑皮芪、白皮芪，均以条粗大、菊花心鲜明、根头空枯洞小、破碎少者为佳粉葛,【来源】为豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd) Ohwi 或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth. 的干燥根秋、冬二季采挖，野葛多趁鲜切成厚片和小块；干燥；甘葛藤习称“粉葛”，多除去外皮，用硫黄熏后，稍干，截段或再纵切两半，干燥野生或栽培 【产地】 甘葛藤 主产广西、广东等地四川、云南亦产，多自销并出口粉葛,【性状】 甘葛藤 呈圆柱形，类纺锤形或半圆柱形，长12~15cm，直径4~8cm，有的为纵切或斜切的厚片，大小不一，表面黄白或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色横切面可见由纤维形成的棕色同心性环纹，纵切面可见纤维形成的数条纵纹体重，质硬，富粉性 【品质】 以块肥大、质坚实、色白、粉性足、纤维少者为佳质松、色黄、无粉性、纤维多者次 有的地区加工成2cm见方的颗粒，称粉葛颗或葛丁葛根,【来源】为豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd) Ohwi 的干燥根秋、冬二季采挖，野葛多趁鲜切成厚片和小块；干燥；甘葛藤习称“粉葛”，多除去外皮，用硫黄熏后，稍干，截段或再纵切两半，干燥。

野生或栽培 【产地】 野葛 全国大部分地区有产，一般均自产自销以湖南、河南、广东、浙江、四川等地产量最大，除本地自用外，还大量供应全国各地葛根,【性状】 野葛 呈纵切的方形厚片或小方块，长5~35cm，厚0.5~1cm，外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙，切面黄白色，纹理不明显，质韧，纤维性强无臭，味微甜 甘葛藤 呈圆柱形，类纺锤形或半圆柱形，长12~15cm，直径4~8cm，有的为纵切或斜切的厚片，大小不一，表面黄白或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色横切面可见由纤维形成的棕色同心性环纹，纵切面可见纤维形成的数条纵纹体重，质硬，富粉性 【品质】 以块肥大、质坚实、色白、粉性足、纤维少者为佳质松、色黄、无粉性、纤维多者次 有的地区加工成2cm见方的颗粒，称粉葛颗或葛丁苦参,【别名】 野槐根、山槐树根 【来源】 为豆科植物苦参Sophors flavescens Ait.的干燥根春、秋二季采挖，除去根头及小支根，洗净，干燥，或趁鲜切片，干燥 【产地】全国大部分地区均有分布多自产自销苦参,【商品分类】商品分为苦参个与苦参片两种 【性状】本品呈圆柱形，上粗下细，下部常有分枝，长10~30cm，直径1~2cm。

表面灰棕色或棕黄色，具纵皱纹及横长皮孔，外皮薄，多破裂内卷，易剥落，剥落处显黄棕色光滑的内栓皮质硬，不易折断，断面纤维性切片厚3~6mm，切面皮层与中心部分层明显，具放射状纹理及裂隙，可见同心性环纹气微，味极苦 【品质】 以条匀，断面黄白色，无枯朽者为佳地榆,【别名】 赤地榆、紫地榆 【来源】 本品为蔷薇科植物地榆Sanguisorba officinalis L.或长叶地榆Sanguisorba officinalis L.var.longifolia（Bert.）Yu et Li的干燥根后者习称“绵地榆” 春季将发芽时或秋季植株枯萎后采挖除去须根，洗净，晒干或趁鲜切片晒干 【产地】 主产于东北三省，内蒙古、山西、陕西、河南、山东、甘肃、贵州等省区地榆,【性状】 根呈纺锤形或上粗下细的圆柱形，稍弯曲，通常已折断，长约5~15cm，直径1.5~2cm外皮棕褐色，粗糙，有纵皱纹及少数支根痕质坚硬，折断面黄白色、红棕色或带紫棕色，形成层明显，木部黄色，呈放射状排列切片不规则圆形或椭圆形，厚2~5mm气微，味苦涩 【品质】 以条粗、质坚，断面粉红色者为佳,远志,【别名】远志棍 【来源】为远志科植物远志Polygala tenuifolia Willd.或卵叶远志Polygaia sibirica L.的干燥根。

野生春秋二季采挖，除去须根及泥砂，晒干 【产地】主产于山西、陕西、河南、河北等地此外，山东、内蒙古、安徽、湖北、吉林、辽宁等地亦产以山西产量大，曲沃远志筒最著名远志,【性状】 本品呈圆柱形，具支根痕，多弯曲，长 10~25cm，直径0.3~1cm表面灰黄色或灰棕色，有较密并深陷的横皱纹，老根的横皱纹较密更深陷，略呈结节状质硬而脆，易折断，断面皮部棕黄色，木部黄白色，皮部易于木部剥离气微，味苦微辛，嚼之有刺喉感 【品质】以根粗、肉厚、皮细、色嫩者为佳历史上远志商品分远志筒、远志肉、远志棍三种远志筒为抽去木质心呈圆筒状的根皮，质量最佳；远志肉为加工时捶打去掉木质心的根皮，质量中等；远志棍为带木质心的细瘦根条，质次白芷,【别名】香白芷 【来源】为伞形科植物白芷Angelica dahurica (Fisch. Ex Hoffm. ) Benth. Et Hook. f. 或杭白芷Angelica dahurica (Fisch. ex Hoffm.) Benth. et Hook. f. Var. formosana (Boiss.) Shen et Yuan 的干燥根夏、秋间叶黄时采挖，除去须根及泥沙，晒干或低温干燥。

【产地】 禹白芷主产于河南长葛、禹县；祁白芷主产于河北安国此外，陕西亦产主销北方各省区 杭白芷主产于浙江杭州、余姚、临海等地；川白芷主产于四川遂宁、达县等地销全国并出口目前全国多数省区已栽培多自产自销 【商品分类】商品分杭白芷、川白芷、禹白芷、祁白芷四类白芷,【性状】 川白芷 根呈圆锥形，长7 ~24cm，直径1.5 ~2cm表面灰黄色至黄棕色，光滑，有支根痕，皮孔呈横向突出、散生，顶端有凹陷的茎痕质硬，断面灰白色，显粉性，皮部散有多数棕色油点，形成层环圆形，棕色气芳香，味辛微苦 杭白芷 根圆锥形，长10 ~20cm，直径2 ~2.5cm上部近方形或类方形表面灰棕色，有多数较大的皮孔呈横向突起（疙瘩丁），长0.5 ~1cm，排列成近四纵行，体形圆而具四条棱脊，顶端有凹陷的茎痕质坚硬较重断面白色，粉性足，根上部的形成层环近方形，皮部密布棕色油点气芳香，味辛微苦 禹白芷 （会白芷）和祁白芷的性状与川白芷类似，均呈胡罗卜形但祁白芷较瘦，时有抽沟，外皮土黄色，粉性较小气味同川白芷 【品质】以条肥大、体重、粉性足、香气浓郁者为佳条小或过大、体较轻、粉性差、香气淡薄者质次当归,【别名】 秦归、云归、西归、岷归。

【来源】 为伞形科植物当归Angelica sinensis（Oliv.）Diels的干燥根秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干 【产地】主产于甘肃岷县、宕县、漳县、渭源、武都此外，云南、四川、湖北、陕西、贵州亦产。