啤酒游戏在物流企业管理教学中的应用.pdf

啤酒游戏在物流企业管理教学中的应用摘 要： 作为供应链中不可或缺的一份子,物流企业降低供应链总成本的效用越来越明显因此，在物流企业管理中引入供应链的概念是非常有必要的啤酒游戏是供应链管理中非常著名的一个游戏，将啤酒游戏带入物流企业管理的课堂教学，能让学生感受到，在制定企业决策时会面临很多实际的管理冲突,需要分析和研究遇到的各种问题， 利用相关的知识进行决策和判断，采取必要和有效的方法解决问题关键词：啤酒游戏;物流企业管理；供应链物流企业管理课程使学生在具备物流基础业务操作能力的基础上,实现职业提升， 能够从事基层管理岗位的相关工作该课程要求充分培养学生解决各种管理实际问题的应变能力.啤酒游戏是供应链管理中非常著名的一个游戏,在物流企业管理教学中非常值得推广一、游戏教学过程1.游戏准备（1）游戏前的准备教师提前编写好《啤酒游戏操作手册》 ，并以教室为游戏地点布置游戏场景在教学过程中，教师首先要向学生介绍啤酒游戏的实施背景及游戏规则，并下发操作手册及记录单目的是使学生充分了解游戏，并准备发挥2）人员准备.学生被分成若干个决策组,每个小组扮演一条供应链，供应链中包括 1 个分销商（此处将制造商换为分销商，因为前期条件假设制造商的上游供应商是理想化的，不会存在缺货等状况，故换成分销商，可以练习该组学生的订货决策能力） 、2 个批发商与 4 个零售商。

游戏中以组为单位展开竞争教师扮演消费者、承运人以及制造商的角色，负责下订单、货物在各组之间运送等工作3） 道具准备 游戏需要的道具包括啤酒(用豆子代替，一颗豆子代表一箱啤酒）与记录单(分为零售商记录单、批发商记录单、分销商记录单） 每组一张对应自己角色的记录单,用于每轮决策的记录，还有发货单、收货单及库存曲线坐标图期初每个组都有 12 箱啤酒的初始库存游戏实施教师监督整个游戏的操作，要求每个组完成总共 20 个周期的操作每个组在每一轮游戏中都要完成以下工作：接到下游企业的订单，并根据自身库存进行发货；发货完毕之后，收到上游企业运送来的货物，并进行盘点和记录；盘点记录完毕之后，每组做出本期是否订货及订货数量的决策;将订单交给上游供应商；计算本期的总费用游戏规则中规定出订货提前期，为 t+2，即该组本期发出订单,2 周之后才能收到其供应商的发货规则还指出，如果零售商一旦缺货，就意味着失销而其他成员无此规定，也就是说必须将本期未满足的订单记录下来，并累计到下一期，如还未能完成则继续累积到下一期，直到最终使之得到满足3.胜出条件在这个游戏中，各个组的成本只涉及到两个：库存持有成本（＄1.00/箱/周)和过期交货成本（＄2。

00/箱/周） 每组成员的目标就是通过平衡库存持有成本和过期交货成本，实现总成本的最小化二、游戏的效果将游戏引入课堂是教师在教学过程中一种新的尝试在游戏过程中，因为上下游之间不能有过多的信息交流，因此导致了每个组复杂、 微妙的思维决策过程,这才是啤酒游戏最精妙的地方消费者做出的订货决策相对比较稳定但是一个微小的订货变化在游戏中会被放大若干倍，而最终这种连锁反应会体现在供应链中的各级企业当每个组自己绘出本组的库存变化曲线图并对比之后，都对于结果大呼吃惊.消费者的需求曲线图非常平缓，但是到了分销商那里曲线图就呈现巨大的波动三、游戏对于教学的作用在课堂上引入啤酒游戏的教学方法，对于学生掌握库存管理是非常有帮助的它有以下几个方面的影响：1锻炼学生独立思考的能力为了使自己的组在游戏中胜出，每个组必须做出正确的决策在游戏过程中，物流成本仅仅有两个,不会涉及太多变量，因此，降低物流总成本相对来讲不是一件很难的事，所以决策相对简单但是即便如此，每个组的结果还是大相径庭2.培养学生沟通及合作的意识某些学生在游戏过程中，每当出现决策失误时,首先就是埋怨同组的成员，或者上下游的企业，认为他们不按规则出牌，经常无缘由增加或减少订货，所以导致本组不是经常缺货就是库存量居高不下。

每个人都认为他们做的都是正确的决策， 之所以出现问题是因为别人的失误导致,这种想法在实际企业运作中是非常不可取的事实上，做出决策的不是别人，正是自己.在游戏过后,学生的反馈如下:(1）教师在游戏之前声明不允许上下游之间有交流，因此导致信息流通不畅.我组成员在不了解市场环境及其他企业决策的情况下,贸然做出订货决策，导致失误 （2)我组成员所做出的决策是我组的机密，如此重大的机密怎么能让别的组知晓？（3）游戏规则中表明，胜出条件是哪个组总成本最小哪个组获胜如此一来,为降低我组成本不惜将成本风险转嫁到其他组中,最后导致了供应链上下游企业信息不畅，每家企业库存都居高不下激发学生全局意识英国一位经济学家说过，现在的市场竞争，不再是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争在啤酒游戏中，成功的关键在于团队合作和全局意识游戏过后，学生明白，凡事要从大局出发，从整体结构出发考虑问题.。