20 15年广东省马铃薯产业现状、存在问题及发展建议.docx

2015年广东省马铃薯产业现状、存在问题及发展建议一、2015年广东省马铃薯产业现状1.1生产情况据统计,2015年广东省马铃薯收获总面积约7万hm2,较2014年增加约10.5%；总产量达168万t平均产量为1600kg/667m2，其中冬作马铃薯面积约占85%，达5.95万hm2，较2014年增加约10.5%，总产量约149.94万t,单产1680kg/667m2，同比增长5%；春作马铃薯面积约占15%，1.05万hm2,较2014年增加约10.5%，总产约18.06万t,单产1150kg/667m2主栽品种为费乌瑞它系列品种（包括“粤引85-38”“鲁引1号”“津引8号”“荷兰7号”“荷兰15号”等），占冬作马铃薯面积的90%以上，其他如“中薯3号”“中薯18号”“中薯20号”和“大西洋”等品种，约占不到10%L2技术推广情况大力开展高产优质技术推广工作，积极推广先进适用技术国家马铃薯产业技术体系广州综合试验站（简称：广州综合试验站）在所属的惠东、恩平、开平、茂港和阳东5个示范县建立了13个冬作马铃薯早熟高产高效技术和晚疫病综合防治技术示范基地，并将机械整地起垄、脱毒种薯应用、稻-稻-薯水旱轮作、平衡施肥、稻草覆盖、晚疫病综合防控等关键技术集成为冬作马铃薯高产高效栽培实用技术予以在5个示范县大力推广的同时，还辐射推广到中山、佛山、肇庆、河源、云浮和东莞等其他冬作主产市县，推广总面积约1.67万hm2以上，取得了较好的效果。

广东省脱毒种薯应用率达85%以上，而广州综合试验站的5个示范县脱毒种薯应用率达到90%以上，利用冬闲田开展稻-稻-薯水旱轮作占播种面积的90%以上，平衡施肥技术、晚疫病综合防治技术应用率在80%以上，平均产量高达2480kg/667m22014〜2015年，广东省冬作马铃薯高产创建活动共在7个县创建9个国家级万亩高产示范片，7个县分别为惠东县、普宁市、恩平市、阳东县、茂港区、信宜市、罗定市，其中惠东和恩平分别有2个示范片，每个示范片核心区6.67hm2以上，采用政府农资补贴，病虫害统防统治的办法进行操作目标是冬作马铃薯产量2000kg/667m2以上，以万亩高产示范带动全省马铃薯生产据统计，9个示范片平均产量2400〜2800kg/667m2，其中，惠东县和恩平市示范面积约0.67万hm2,涉及2.5万农户，平均产量2700kg/667m2O1.3市场销售情况2015年，广东冬作马铃薯销售呈现两大特点，一是销售市场多元化，出口和港澳市场销售总量继续萎缩，不足总产量的3.0%;国内以华南、华东市场为主，中原和华北市场销量逐步上升，省外销量约占总产量的35.7%;二是主收获季节的2月、3月和延迟至4月中旬收获的产品，销售价格较201.4年同期降低。

虽然1月下旬收获伊始全省平均地头价高达3.0元/kg，但2〜4月的平均价格在1.5〜2.6元/kg波动1 .4加工贮藏情况广东马铃薯加工不成规模，加工产品单一，仅有2〜3家小型油炸薯片工厂，年需原料薯不足万吨，周年向全国马铃薯各产区应节收购由于加工型品种产量潜力不够大(最高2500kg/667m2)，收购价格较低(约2.1元/kg)，农民种植积极性不高，品种仅限于“大西洋”总面积不超过0.07万hm2,主要由百事食品、百宜食品、四洲食品和上好佳等公司应节收购或订单委托种植及收购广东省马铃薯生产以冬作为主，品质优良的马铃薯又以鲜薯食用型费乌瑞它系列品种为主，收获期在1月下旬至3月底，销售期主要集中在2月上旬至4月上旬，由于价格较高，且销售较为顺畅，到4月中旬已全部销售完毕，故基本上没有库存但也有部分公司在3月低价位时规模收购，在冷库中贮藏20〜30d后于4月高价位时拋出，获取更高利润2 存在的主要问题2.1重大自然灾害2015年全省冬作马铃薯生产，一方面普遍爆发晚疫病，据不完全统计，晚疫病发生面积4.67多万hm2,减产11.2万t，直接经济损失约20160万元；另一方面，虽然没有发生全省性重大自然灾害，但局部灾害仍有发生并产生一定影响。

惠东县2014年10月下旬至11月中旬持续气温281以上，湿度90%以上的高温高湿天气，造成近0.1万hm2烂种需要补播，使实际生长季节推迟15d以上，不仅增加近800万元种薯成本，而且产量损失约3000t，直接经济损失超过540万元2015年全省马铃薯生产因上述晚疫病危害及烂种所致损失共计21500万元2 .2生产中存在的问题(1)品种单一以“费乌瑞它”为代表的出口型鲜食系列品种占90%以上，生产品种单一，存在潜在的重大病害流行和抗灾能力较弱的风险2)外调种薯质量有待进一步提高广东省主要从北方种薯基地购买脱毒种薯，但由于种薯质量监控保障体系不够健全和完善，致使部分种植者因种薯质量不高造成减产3)种植成本逐年提高主要是人工成本的上涨速度高于收购价的上涨速度，影响种植者的积极性，特别是种植大户人工投入不足，部分影响了马铃薯的产量；急需提高机械化生产程度4)政策扶持力度不够，对技术研发、推广的投入远远不足3 技术需求问题(1)不同熟制/用途抗病耐寒高产优质新品种的引进2)种薯质量监控体系的建立、完善及严格执行3)在黑色农膜或稻草覆盖条件下，1次性基肥施用技术的缓控释肥(或商品有机肥)的筛选、适宜施肥量范围、施肥技术及提高肥料利用率的技术等。

4)适应南方/广东冬作区不同种植规模的高垄双行马铃薯施肥、播种、覆膜(或覆盖稻草)及收获农机具的研发及推广5)适于南方/广东冬作马铃薯晚疫病和近年来生产中存在的其他病虫害(含地下害虫等)综合防治的预警系统和轻简高效综合防控技术体系等4 产业发展特点41种植面积增加，但产地销售价格下降据统计，2015年广东省马铃薯收获面积7万hm2,较2014年增加10.5%，其中冬作面积达5.95万hm2,较2014年增加10.5%单产和总产有一定提高，分别达1680kg/667m2和149.94万t，同比增加5%和16.8%产地平均价格约1.8元/kg，较2014年平均价格下降0.8元/kg左右42机械化程度有所提高，但普及率不高农田小型耕整起垄机械和松培土机械基本得到普及，应用率在90%以上；收获机械仅个别种植大户或种植公司应用，小面积种植农户应用极少；播种机械和喷药机械基本没有应用43农民种植技术明显提升，但科学性准确性尚需提高种薯切块消毒处理、稻草或黑膜覆盖技术、配方施肥技术以及晚疫病综合防控技术等系列配套关键技术得以广泛应用4.4合格脱毒种薯应用面积逐步提高2015年全省脱毒种薯应用率达85%以上，其中国家马铃薯产业技术体系的5个示范县脱毒种薯应用率达到90%以上。

45产业区域化、生产基地化、品种专用化、经营规模化、技术先进化等趋势更加明显分别形成了以惠东、恩平、开平、阳江、中山、茂名为中心的惠州、江中和阳茂等几—70—大鲜薯食用型马铃薯产业基地，在这些主产区种植品种以“费乌瑞它”为代表的优质鲜薯食用型系列品种占90%以上，在湛江、茂名、恩平和阳东等地也逐步建立起油炸片型“大西洋”品种原料生产基地5 发展建议5.1加大对马铃薯加工产业的扶持力度农业生产只有加工产业配套才能在做大的基础上做强，对于马铃薯产业也是一样，在当前态势下，广东必须提高对马铃薯加工的认识，要注重扶持发展加工品种和马铃薯加工业，拓宽马铃薯用途及其销售渠道，扩大马铃薯销售的市场容量5.2提高主产区冬作马铃薯贮藏能力在推广马铃薯种植规模的同时，要注意开发马铃薯贮藏方法以调节市场供应，延长市场供应期，尤其填补4月市场空当期，以实现错峰均衡上市销售，规避市场风险，提高整体销售价格S.3拓展产品营销渠道继续培育销售龙头企业和销售大户开拓冬作马铃薯的销售市场，特别是在进一步拓展出口渠道的同时，大力培育国内市场，尤其是长江以北的广大北方市场，从而拉动广东省马铃薯产业的持续发展积极引进国内外马铃薯营销企业，鼓励和支持订单式马铃薯种植，保障种植者、销售企业和加工企业的共同利益，实现多赢的良好市场氛围。

5.4增强马铃薯产业抵御风险的能力建议冬作马铃薯适宜区各级政府将冬作马铃薯作为冬季主作来抓，尤其是将冬作马铃薯纳入粮食补贴范畴同时，积极引导保险公司将冬作马铃薯纳入到农业保险，推动广东省冬作马铃薯规模的不断扩大和效益的进一步提高，真正发挥马铃薯在粮食安全和农民增收中的作用S.5大力开展冬作马铃薯生产新技术、新机械的研发与应用建议开展冬作马铃薯产业新技术和新机械的研发，主要包括：(1)基于“双减增效”的新型肥料和农药的筛选与研发；(2)新型肥料和农药的合理施用技术体系；(3)适用农业机械(起垄、播种、覆膜或盖草、培土、打药、收获、分拣和包装等)的研发与应用等。