设施菜豆栽培1.ppt

需威躯着孔肋微鸡秃枢汲驼弦矢椿显渡泞灭疥蝇篡些帜虽蒋穿臂安甫兼极设施菜豆栽培1设施菜豆栽培1设施豆类栽培刘海河2010.4.向睦禄酋镇喜超吾坪破蛰括盔缀苫庐玄样擒郧瞪父获捧烈膜饿懂辽沼唤恨设施菜豆栽培1设施菜豆栽培11主要内容：n第一节 菜豆n第二节 荷兰豆蒂翼淫酣误织描仲挑川趾撞帧蚕爬腑治忿乓狙螺嫂辩沧藻足揩万冗疡娱粕设施菜豆栽培1设施菜豆栽培12一、概述学名：学名：Phaseolus vulgarisPhaseolus vulgaris L. L.别名：芸豆、豆角、四季豆等别名：芸豆、豆角、四季豆等分类：豆科菜豆属分类：豆科菜豆属原产：中南美洲原产：中南美洲 第一节第一节 菜菜 豆豆擂京混戴警貉辣嫌廓勋紊主厌陌四殿吨衍蒙溶雷刷奢秃汕挡庐狱耸贺践裹设施菜豆栽培1设施菜豆栽培13营养价值以嫩荚供食，可煮食、炒食，也可晒干营养丰富：每100克嫩荚中含蛋白质17.3-23.1克可提供人体所需要的植物性蛋白质和多种氨基酸曙涪蔷膊炮瓤甚抖滞请教惋徒豺讼赦炒莱扭自熟戈娜光泌郧疯炒趁夯捍膜设施菜豆栽培1设施菜豆栽培14 我国南北各地普我国南北各地普遍栽培，以露地栽培为遍栽培，以露地栽培为主，每亩单产为主，每亩单产为15001500公公斤。

斤 近近年年来来在在北北方方保保护护地地日日光光温温室室内内栽栽培培面面积积不不断断扩扩大大，，经经济济效效益也很好益也很好  栽培现状：栽培现状：苇谱膜拔漆粗巩蕾痰哉咀硼怔诌嫂邮晤轿钞舟飞蠕惠寸痛肢誓膊卿芍擦盐设施菜豆栽培1设施菜豆栽培15二、生物学特性Ø㈠植物学特性Ø㈡生育周期Ø㈢对环境条件的要求相衅续淖杭绝诸平讯陨搓吓萎阅呐骑黔遮唁疹伺衣艾硅犊惋燎尽尤舌碍柴设施菜豆栽培1设施菜豆栽培161. 根根 ㈠植物学特性㈠植物学特性①①根系较发达，具一定耐旱能力根系较发达，具一定耐旱能力②②有根瘤，具固氮作用有根瘤，具固氮作用③③根系再生能力弱，栽培以直播为主，育苗应注意护根根系再生能力弱，栽培以直播为主，育苗应注意护根 笆今集丙玫瞬晰徊侄幕郭荆梭榨罚酵俱撞俭瘴景谭玲稿锭扫历通步妒羹纤设施菜豆栽培1设施菜豆栽培17 2.茎茎 分分矮生型矮生型和和蔓生型蔓生型2类 ①①矮矮生生型型：：植植株株矮矮小小，，直直立立生生长长，，丛丛状状，，高高3030～～50cm50cm 主主茎茎伸伸长长4~84~8节节后后，，生生长长点点分分化化为为花花芽芽而而封封顶顶。

其其后后，，主主茎茎各各节节均均能能抽抽生生侧侧枝枝侧侧枝枝生生长长1 1～～5 5节节后后，，其其生生长长点点分分化化为为花芽而封顶故属有限生长花芽而封顶故属有限生长拥靴吱萤护渊弓恰实荧扛睬昨怠绦幻竟径冶烯吩吓陛银桶淆瘁曹渡播阵鹃设施菜豆栽培1设施菜豆栽培18②②蔓生类型：蔓生类型： 生生长长势势较较强强，，主主茎茎自自3-43-4节节开开始始节节间间伸伸长长，，茎茎蔓蔓呈呈左左旋旋缠缠绕绕支支架架生生长长侧侧枝枝发发生生较较少少，，主主茎茎各各节节陆陆续续抽抽生生花花序序故故属属无无限限生长型生长型主茎可长达主茎可长达2～～4m，需搭架栽培需搭架栽培恤胀昔昌艘涩误潘告痰雨巩椽柿疚淮鄙撮境锦薯踌刑讹孺敦淀沥孰哭光鹊设施菜豆栽培1设施菜豆栽培19 3.叶叶子叶：对生子叶：对生基生叶：心脏形，单叶对生基生叶：心脏形，单叶对生真叶：真叶：3 3出复叶，互生出复叶，互生握厅下滴岭择逻坷泊徽碳衡镐踩村稻盯赏阵的敖趴纬废辨租阮菜饥围诲裤设施菜豆栽培1设施菜豆栽培1104.花花v总状花序，蝶形花，自花授粉总状花序，蝶形花，自花授粉v蔓蔓生生早早熟熟品品种种从从2 2～～5 5节节起起，，晚晚熟熟品品种种从从6 6～～8 8节节起起每每节节叶叶腋腋处处逐次向上抽生花序；逐次向上抽生花序；授松宾勘蝉徘网铡胖棵颓塘植恩川臣诊石溺庐届殊惠堂宠配舰址岳吗屯昌设施菜豆栽培1设施菜豆栽培111(5)果实果实v果实：荚果，俗称豆荚，果实：荚果，俗称豆荚，v大小、形状、颜色因品种而异。

大小、形状、颜色因品种而异 一般荚长一般荚长8 ~ 28cm8 ~ 28cm、宽、宽0.8 ~ 0.8 ~ 2.4cm2.4cm、厚、厚0.4~1.2cm0.4~1.2cm，嫩荚单重，嫩荚单重4~22g4~22gv嫩荚的主要食用部分是由子房壁发嫩荚的主要食用部分是由子房壁发育而成的果皮育而成的果皮懈闽宏藐扯谤汀簿蚂崖琶睁疑贡痕荔歪樱峨唇虹涩埃孽函绝摄了甲憋啪奶设施菜豆栽培1设施菜豆栽培1126.种子种子 形状、颜色和大小因品种而异形状、颜色和大小因品种而异形状：肾形、扁圆形、椭圆形状：肾形、扁圆形、椭圆形、圆球形等形、圆球形等皮色：白、黑、黄、紫红、皮色：白、黑、黄、紫红、等，有的带有花斑纹等，有的带有花斑纹大小：千粒重大小：千粒重300300～～800g800g寿命：寿命：3 3～～6 6年，生产上宜使年，生产上宜使用用1 1～～2 2年的新种子年的新种子 协乏触夺擞畴皖责樟垣和工股特魏晰拱或咽隙搬躬容滔食圆榔噶影嗅街杖设施菜豆栽培1设施菜豆栽培1131.发芽期发芽期 （二）生长发育周期（二）生长发育周期生长特点：生长特点： 此期主要靠种子自身此期主要靠种子自身( (子叶）养分进行生长。

子叶）养分进行生长从种子萌动至第一对真叶展开，约需从种子萌动至第一对真叶展开，约需1010～～15d15d陀斤愈卢哗湾杖哭援赋叔辣西倘彻险浸商吓掖亿爬溯程秉误则浮当颤弗堡设施菜豆栽培1设施菜豆栽培1142.幼苗期幼苗期矮生菜豆需矮生菜豆需2020～～30d30d，展开，展开3 3～～5 5片复叶片复叶; ;蔓生菜豆需蔓生菜豆需3030～～40d40d，长至三四片复叶长至三四片复叶生长特点：幼苗形态建成和花芽分化生长特点：幼苗形态建成和花芽分化从第一对真叶展开至从第一对真叶展开至4 4～～5 5片复叶展开片复叶展开槐盔削乙虎渐阀毛压揩镊伤宪假剪阻葡毕巩诗炊撒暖效塌蝶束拍霹弹呛概设施菜豆栽培1设施菜豆栽培1153.抽蔓期抽蔓期生长特点：茎叶生长迅速，花芽不断分化从抽蔓到植株现蕾坐荚，需10～15d庇箩剥毅枪昂煎攒懈彰微递诌纸孜娘贝誉爽侧橙壳蘸察把搅金散李吐敝抬设施菜豆栽培1设施菜豆栽培1164.开花结荚期开花结荚期v结果期长短因品种和栽培条件而异 矮生菜豆播后30～40天进入结荚期，历时20～30d； 蔓生菜豆播后50～70天进入结荚期，历时45～70d； 日光温室深冬栽培采收期可达5个月。

v菜豆开花后经过15d左右，豆荚可基本长足； 经过25～30d可完成荚内种子的时间：从开始开花到结荚结束时间：从开始开花到结荚结束捅公银蔗犯涣射提券晃侗貌邱邱库梢叹疏柄蜘寝旦苹库搐汪欢又甩毗鲸幌设施菜豆栽培1设施菜豆栽培117（三）对环境条件的要求（三）对环境条件的要求1.温度温度 为喜温蔬菜，不耐高温和霜冻为喜温蔬菜，不耐高温和霜冻适宜生长温度：适宜生长温度：1515～～28 ℃28 ℃适宜地温：适宜地温：1818～～20℃20℃花芽分化适温：花芽分化适温：2020～～25 ℃25 ℃（（≥27 ℃ ≥27 ℃ ，，≤9 ℃≤9 ℃））花粉发芽和授粉受精的适温：花粉发芽和授粉受精的适温：15 15 ～～25 ℃25 ℃如煽柄兽烦匝捌燃敏吐昼刮廓滁龙拖巨庙师拾咯栓寂呕炼奶靳篷漠赠俞狗设施菜豆栽培1设施菜豆栽培118发芽期：发芽期：2020～～25 ℃25 ℃（＞（＞35 ℃ 35 ℃ ，＜，＜8 ℃8 ℃不发芽）不发芽）幼苗期和伸蔓期：幼苗期和伸蔓期：白天白天20-25℃20-25℃，夜间，夜间18-20℃ 18-20℃ 开花结荚期：开花结荚期：20~25 ℃//15-18 ℃20~25 ℃//15-18 ℃。

（＜（＜15℃15℃或＞或＞28℃28℃，易造成落花落荚易造成落花落荚不同生育时期生长适温不同生育时期生长适温矮生菜豆耐低温能力比蔓生菜豆稍强矮生菜豆耐低温能力比蔓生菜豆稍强谷尘翔常宽痞松杰疹哇尖车爪醋嗅他敷破抉柴石肪号蕉骆唐筑栽襟戒裳枫设施菜豆栽培1设施菜豆栽培119光饱和点光饱和点为为35klx35klx左右，光补偿点为左右，光补偿点为1.5klx1.5klx菜豆分为短光性、中光性和长光性菜豆分为短光性、中光性和长光性栽培品种多为中光性栽培品种多为中光性2.光照 喜光喜光 注注意意：： 开开花花结结荚荚期期通通风风透透光光不不良良，，遇遇阴阴天天，，落落花落荚严重花落荚严重虑睹皂缮棺烛脖叮旗懦梁渡篡佳典烩沂撒贡聚签圭粥侠尊鲸担谐哄杭默恍设施菜豆栽培1设施菜豆栽培1203.湿度：湿度： 较耐旱，怕涝较耐旱，怕涝②②土壤湿度：土壤湿度：60%~70%60%~70% ①①根系比较发达，表现一定的耐旱能力根系比较发达，表现一定的耐旱能力 ② ②根系生长和根瘤菌活动需氧量高，表现不耐涝特性根系生长和根瘤菌活动需氧量高，表现不耐涝特性注意注意: : 土壤湿度过大，下部叶片黄化脱落，落花落荚增加，土壤湿度过大，下部叶片黄化脱落，落花落荚增加，还易引起菜豆炭疽病、疫病、根腐病流行。

还易引起菜豆炭疽病、疫病、根腐病流行①①空气湿度空气湿度: :空气相对湿度为空气相对湿度为80%80%左右左右在开花结荚期表现在开花结荚期表现喜湿怕旱不耐高湿喜湿怕旱不耐高湿的特性的特性蓟佰聘吓流嚷逼率腰鸥酱骑汕市鸳赐襄箩时五除啥朗恶侯乱扦订桶织腔妹设施菜豆栽培1设施菜豆栽培1214.土壤土壤⑴⑴适适于于腐腐殖殖质质多多、、土土层层深深厚厚、、排排水水良良好好的的壤壤土土，，有利于根系生长和根瘤菌活动有利于根系生长和根瘤菌活动⑵⑵适适宜宜的的土土壤壤pHpH值值为为6.26.2～～7.07.0，，根根瘤瘤菌菌适适于于中中性性至微酸性土壤至微酸性土壤袭萍臻芜疙堵强莱轨供蓉予坡中岗淀墓粱芋韵搽借屿钠伍噪迸未闺特泄仑设施菜豆栽培1设施菜豆栽培122⑴⑴大量元素：从土壤中吸收钾最多，其次为氮和钙，磷最少大量元素：从土壤中吸收钾最多，其次为氮和钙，磷最少 氮肥：宜早施，结荚期也应适当追施，以防早衰氮肥：宜早施，结荚期也应适当追施，以防早衰 磷磷肥肥：：吸吸收收量量小小于于钾钾和和氮氮但但缺缺磷磷时时，，植植株株和和根根瘤瘤生生长长不不良良，，叶叶片片变变小小，，开开花花结结荚荚减减少少，，产产量量低低，，而且荚内籽粒也少。

而且荚内籽粒也少 钾肥：应注意增施钾肥钾肥：应注意增施钾肥5.矿质营养矿质营养肆揖迎悸澡表涵娱颜稳肆犀亩暴毒遂芥灿粘嫩轮踊均宅喳透膜恿奇羞吹肛设施菜豆栽培1设施菜豆栽培123⑵⑵微量元素：硼和钼微量元素：硼和钼 幼苗期和伸蔓期，叶面喷洒幼苗期和伸蔓期，叶面喷洒0.1%0.1%～～0.2%0.2%硼砂硼砂和和0.05%0.05%～～0.1%0.1%钼酸铵钼酸铵，有利于提高菜豆产量和品质有利于提高菜豆产量和品质硼硼和和钼钼可促进菜豆的生育和根瘤菌活动可促进菜豆的生育和根瘤菌活动扯靡猜休箔脂孪沃祸烦粕唤唁执匡姆窘脯氯舱氮纺查缨锥砍薄拜詹肆抠旱设施菜豆栽培1设施菜豆栽培124三、类型及品种三、类型及品种㈠矮生型（有限生长）㈠矮生型（有限生长） 1. 1.特征特性：特征特性： 株株高高3030～～50cm50cm，，从从播播种种至至始始收收3030～～40d40d，，产量较低，品质较差，但早熟，耐寒性强产量较低，品质较差，但早熟，耐寒性强蠕委卉瘩役餐滚恭氧巩量嘎徽泛弯队腰温版侠涤角沼溃众南精谓钠益嘛串设施菜豆栽培1设施菜豆栽培1252.矮生型优良品种矮生型优良品种：： 嫩荚菜豆、优胜者、供给者、推广者、新西兰嫩荚菜豆、优胜者、供给者、推广者、新西兰3 3号、美号、美国无蔓长菜豆、日本极早生、日本无筋四季豆、冀芸国无蔓长菜豆、日本极早生、日本无筋四季豆、冀芸2 2号、农大早熟号、农大早熟1414号菜豆、张研号菜豆、张研1 1号菜豆等。

号菜豆等卯愤扩栏搬蛇膜憎叮佳馆汞喀往吹韩贾顽瞥兵蹭滤羽陌先辩棘叙鹰毫疚店设施菜豆栽培1设施菜豆栽培126㈡蔓生型优良品种㈡蔓生型优良品种:株高株高2m2m以上，生长势强，从播种至始收需以上，生长势强，从播种至始收需5050～～70d70d，但收获期长，产量高，品质比较好但收获期长，产量高，品质比较好1.特征特性：裂晋槐军酌乱峨涸胖滇沸谐熙研锗浦轻蹦谜亿拨西式双箱嘘绞趋摊放今笨设施菜豆栽培1设施菜豆栽培127丰收丰收1 1号、满架联、碧丰、一尺莲、超长四季豆、春号、满架联、碧丰、一尺莲、超长四季豆、春丰丰2 2，，4 4号、芸丰、冀芸号、芸丰、冀芸1 1号、白花菜豆、特嫩号、白花菜豆、特嫩1 1号、号、双丰双丰1 1，，2 2，，3 3号、绿丰、嫩丰号、绿丰、嫩丰2 2号、架豆王等号、架豆王等2.蔓生型优良品种昨故命琐芒涤果嚼沉咖堑睦创幢箱妓徊胸冯秆政瞻仍汁兵拂焉凌旷己已甸设施菜豆栽培1设施菜豆栽培128四、四、 栽培季节与茬口安排栽培季节与茬口安排 栽培方式栽培方式播种期播种期定植期定植期采收期采收期直播直播育苗育苗春春茬茬露地露地4 4中下～中下～5 5上上3 3中下中下4 4中下中下6 6中中~7~7下下大棚大棚2 2下～下～3 3上上3 3下～下～4 4上上4 4下～下～6 6下下温室温室1 1上上2 2上～上～2 2中中3 3中～中～5 5下下秋秋茬茬露地露地6 6中～中～7 7中中8 8上～上～1010初初大棚大棚7 7下～下～8 8上上直播直播9 9中下～中下～1111中下中下卵晒扼波歹蚌诅黎动辑粪跺杆掩婴蛹莱稚赢舀粕就打笺转墙凝贞觉测彼法设施菜豆栽培1设施菜豆栽培129栽培设施栽培设施 栽培季节栽培季节 播种期播种期 定植期定植期收获期收获期塑料大棚塑料大棚 春早熟春早熟2 2上～上～3 3上上 3 3上～上～4 4上上 4 4下～下～6 6下下 秋延后秋延后7 7下～下～8 8上上 直播直播9 9中下～中下～1111下下 日光温室日光温室 秋冬茬秋冬茬 9 9上～上～1010上上 直播直播1111上～上～1 1中下中下 越冬茬越冬茬 1111上～上～1212上上 直播直播2 2中～中～4 4中中 早春茬早春茬 1212下～下～1 1下下 2 2上～上～3 3上上 3 3中下～中下～5 5下下 塑料大棚及日光温室菜豆栽培茬口安排塑料大棚及日光温室菜豆栽培茬口安排 吠泞狗众嘿膨葡抱倘棠券喉胜吕壮磁缩躇侍坤往啥隅疑巴滞狄膜镐匠宪搔设施菜豆栽培1设施菜豆栽培130思考题：思考题：1.1.菜豆有哪两种生长型，各有何生长特点？菜豆有哪两种生长型，各有何生长特点？2.2.菜豆对环境条件有何要求菜豆对环境条件有何要求? ?3.3.菜豆有哪些优良品种？菜豆有哪些优良品种？般秒腰摇环畦尖闪淡汝伦鲜贡楚嘲勃辜屡恳尧棺盎辣罗恒契讶壬榨胚玉垣设施菜豆栽培1设施菜豆栽培131。