第一章生产与运作管理概述.pptx

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从,从,研,研,究,究,方,方,法,法,上,上,没,没,有,有,把,把,它,它,当,当,作,作,上,上,述,述,的,的,“,“,投,投,入,入,变,变,换,换,产,产,出,出,”,”,的,的,过,过,程,程,来,来,研,研,究,究,，,，,主,主,要,要,是,是,研,研,究,究,有,有,形,形,产,产,品,品,生,生,产,产,制,制,造,造,过,过,程,程,的,的,组,组,织,织,、,、,计,计,划,划,与,与,控,控,制,制,.,运,作,作,对,所,所,有,有,提,提,供,供,无,无,形,形,产,产,品,品,的,的,运,运,作,作,过,过,程,程,进,进,行,行,管,管,理,理,和,和,研,研,究,究,系,统,统,论,论,的,的,发,发,展,展,使,使,人,人,们,们,能,能,够,够,从,从,更,更,抽,抽,象,象,、,、,更,更,高,高,的,的,角,角,度,度,来,来,认,认,识,识,和,和,把,把,握,握,各,各,种,种,现,现,象,象,的,的,共,共,性,性,，,，,把,把,有,有,形,形,产,产,品,品,的,的,生,生,产,产,过,过,程,程,和,和,无,无,形,形,产,产,品,品,服,服,务,务,的,的,提,提,供,供,过,过,程,程,都,都,看,看,作,作,一,一,种,种,“,“,投,投,入,入,变,变,换,换,产,产,出,出,”,”,的,的,过,过,程,程,，,，,作,作,为,为,一,一,种,种,具,具,有,有,共,共,性,性,的,的,问,问,题,题,来,来,研,研,究,究,生,产,产,管,管,理,理,的,的,研,研,究,究,范,范,围,围,从,从,制,制,造,造,业,业,扩,扩,大,大,到,到,了,了,非,非,制,制,造,造,业,业,。

无,无,论,论,是,是,有,有,形,形,产,产,品,品,的,的,生,生,产,产,过,过,程,程,，,，,还,还,是,是,无,无,形,形,产,产,品,品,的,的,提,提,供,供,过,过,程,程,，,，,被,被,统,统,称,称,为,为,运,运,作,作,过,过,程,程,从,管,管,理,理,的,的,角,角,度,度,而,而,言,言,，,，制,造,造,业,业,的,的,生,生,产,产,和,和,服,服,务,务,业,业,的,的,运,运,作,作,具,具,有,有,一,一,定,定,的,的,差,差,别,别，,因,因,此,此,称,称,生,生,产,产,与,与,运,运,作,作,管,管,理,理,更,更,为,为,恰,恰,当,当,制,造,造,业,业,与,与,服,服,务,务,业,业,的,的,区,区,别,别,制造业（生产）,服务业（运作）,1,）产品是有形的，耐久的,2,）产出可储存,3,）顾客与生产系统极少接,触,4,）响应顾客需求周期较长,5,）可服务于地区、全国乃,至国际市场,6,）设施规模较大,7,）质量易于度量,产品无形，不可触，不耐久,产出不可储存,顾客与服务系统接触频繁,响应顾客需求周期很短,主要服务于有限区域范围内,设施规模较小,质量不易度量,三,生,生,产,产,与,与,运,运,作,作,管,管,理,理,及,及,其,其,研,研,究,究,对,对,象,象,概,念,念,：,生,生,产,产,与,与,运,运,作,作,管,管,理,理,是,是,对,对,提,提,供,供,公,公,司,司,主,主,要,要,产,产,品,品,或,或,服,服,务,务,的,的,生,生,产,产,运,运,作,作,系,系,统,统,进,进,行,行,设,设,计,计,、,、,运,运,行,行,、,、,评,评,价,价,和,和,改,改,进,进,等,等,管,管,理,理,活,活,动,动,的,的,总,总,称,称,研,究,究,对,对,象,象,生,产,产,与,与,运,运,作,作,系,系,统,统,（,1,）,生,生,产,产,运,运,作,作,物,物,质,质,（,（,实,实,体,体,）,）,系,系,统,统,设,设,计,计,（,2,）,生,生,产,产,与,与,运,运,作,作,过,过,程,程,的,的,计,计,划,划,、,、,组,组,织,织,与,与,控,控,制,制,制,造,造,业,业,生,生,产,产,过,过,程,程,构,构,成,成,生,产,产,技,技,术,术,准,准,备,备,过,过,程,程,基,本,本,生,生,产,产,过,过,程,程,辅,助,助,生,生,产,产,过,过,程,程,生,产,产,服,服,务,务,过,过,程,程,附,属,属,生,生,产,产,过,过,程,程,基,本,本,生,生,产,产,过,过,程,程,生,产,产,阶,阶,段,段,：,按,按,工,工,艺,艺,加,加,工,工,性,性,质,质,划,划,分,分,的,的,局,局,部,部,生,生,产,产,过,过,程,程,工序,：组成生产,过,过程的最基,本,本单位；指,一,一个或几,个工人在一,个,个工作地上,对,对一个（或,几,几个）劳动,对,对象连续进,行,行的生产活,动,动,按其作用可,分,分为工艺工,序,序、检验工,序,序、运,输工序等,工作地,：由一定场,地,地面积、机,器,器设备和辅,助,助工具,组成，劳动,工,工具对劳动,对,对象进行生,产,产活动的地,点,点,1,2,生产与运作,管,管理的范围,和,和内容,生产与运作,管,管理的目标,与,与任务,生产与运作,管,管理的职能,范,范围,生产与运作,管,管理的决策,内,内容,一,生,生产与运,作,作管理的目,标,标与任务,目标,：在正确,的,的时候，以,正,正确的价格,，,，向正确的,顾,顾客，,在正确的地,点,点，提供具,有,有正确质量,的,的产品和服,务,务,任务,：,（,1,）保证,和,和提高质量,-,质量管理,（,2,）保证,适,适时适量投,放,放市场,-,生产进度管,理,理,（,3,）产品,价,价格为顾客,所,所接受,-,成本管理,（,4,）资源,要,要素管理,-,设备、物料,及,及人力资源,管理,（,5,）不断提,高,高生产系统,柔,柔性（应变,能,能力）,二,生,生产运作,管,管理的职能,范,范围,生产运作是,企,企业经营的,基,基本职能之,一,一,目标决策,经营方针,（资金筹措,）,）,财务活动,生产技术活,动,动,供应活动,生产活动,（利润分配,）,）,财务活动,实现经营目,标,标,企业经营的,基,基本活动。