甜品店创业计划书900字.docx

    甜品店创业计划书900字    经营目标可经营范围为中西式甜品品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等具体经营方面再做讨论经营宗旨舒适、小资、时尚二、市场及竞争分析市场介绍市场竞争分析 附近一切设施正在完善之中，所以这就是我们的机会我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场目标顾客全校师生三、产品与服务特色品种丰富，选择更多 众口难调,要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选,届时需要同师傅协商营养全面，健康更多经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类（冬天）价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择低热量、有良好养颜功效的甜品，针对女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜四、选址分析设置在九龙大道，原因是人流量大，毕竟想吃东西主要集中于九龙大道五、管理管理方式再议管理队伍职能方面由两面投资人再议六、企业形象形象代言店面布置 清洁光亮，窗明几净。

渗透好甜美、健康、时尚的企业文化根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉七、促销决策节日活动在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对本店产品的印象活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式，给予参与者相应奖励奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000～2000元 八、财务需求与运用 开张成本 桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备 预付店租、装潢原材料以上项目资金将移交专业人士代为预算评定1.固定资产和折旧概要日成本450元/天 加上折旧费 静态成本约500/天第二篇：甜品店创业计划书 甜品店创业计划书范本--创业计划书 5300字甜品店创业计划书 甜品店创业计划书范本目录：一、创业目标 二、市场及竞争分析 三、产品与服务特色 四、选址分析五、人事与管理 六、企业形象 七、促销决 八、财务需求与运用 九、企业发展十、附录一、创业目标经营目标在新兴城市建立首家专业甜品店，经营范围为中西式甜品品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类、中式传统点心类等。

经营宗旨甜美、健康、时尚二、市场及竞争分析市场介绍新兴城市是一个很年轻的城市，建市至今仅10年（附录1）目前缺乏一家能够系统化管理的甜品店而本计划所拟建的甜品店正是填补了这样一个空白 市场竞争分析我们走访了新兴城市区附近的大小咖啡店、西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是品种不齐全，内容不专业所以在甜品这个项目没有能够形成一种系统的、规范的行业氛围但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我目标顾客有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽而且如今消费者越来越理智所以目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。

三、产品与服务特色原料专业，放心更多与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在每天美甜Θ店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉品种丰富，选择更多众口难调要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选营养全面，健康更多经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜服务规范，满意更多员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类分别着统一服装进行操作和服务员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理四、选址分析首家门店设置在幸福南路，普玛特购物广场南侧位于城市商业消费中心，1路、2路、3路、5路、6路等公交车可直达，周围商店云集有良好的交通和稳定的人流量，是宿迁市消费水平较高和休闲消费较密集的地区。

周围没有同类门店 店堂里摆设可以容纳50人的桌椅，面积约在60平方米五、人事与管理人事每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗所有员工须办理健康证管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果管理理念（1）尊重餐饮业人员的独立人格（2）下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.（3）互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.（4）营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.（5）公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干管理队伍投资是一项经营人才的业务。

我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店管理制度建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理完善员工守则，考核制度和奖惩制度（附录2）六、企业形象传媒广告考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象形象代言制作可爱的吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨LOGO以形象卡通造型为素材设计出可爱、大方、容易记忆的LOGO 店面布置店堂做到清洁光亮，窗明几净店堂内外布置好LOGO，渗透好甜美、健康、时尚的企业文化根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉七、促销决策美食手册制订健康时尚美食手册内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅 节日活动在新年、“六一”儿童节、中秋节等重大节日，在繁华路段或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对产品的印象活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。

奖品包括印有LOGO卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约3000～5000元许愿树店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在2000元以下的愿望，帮助顾客实现店内常备各种小礼物，如LOGO的卡通造型汽球、卡片等一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块这是针对青少年的促销活动顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8.8折优惠凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群八、财务需求与运用开张成本桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备预付店租、装潢原材料以上项目将移交专业人士代为预算评定九、企业发展根据企业实力，以这个新兴城市为起点，放眼江苏市场按照从中小型城市逐渐向大型城市扩张的战略，逐渐向区域连锁企业发展具体分为以下三步：1. 立足新兴城市市场，占据一定份额 填补宿迁市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展2. 占领新兴城市市场，建立连锁机制 当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求开设连锁店。

在实际操作中学习经营管理经验3. 走向江苏市场，开放加盟经营在宿迁市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在江苏省内扩张连锁店，开放加盟经营十、附录附录1新兴城市情况简介新兴城市是19xx年7月经国务院批准新设立的地级市，下辖宿豫、沭阳、泗阳、泗洪县和宿城区位于江苏省北部徐、淮、连的中心地带，处于陇海经济带、沿海经济带、沿江经济带交叉辐射区全市总面积8555平方公里，人口515万，耕地面积675万亩，水面261万亩20xx年，全市完成国内生产总值200.65亿元，粮食总产272万吨，棉花总产2.46万吨全部国有企业和年销售500万元以上的非国有工业企业实现产值91.4亿元，利税8.4亿元，全市财政收入11.27亿元城镇居民人均可支配收入4617元，农民人均纯收入2906元新兴城市历史文化底蕴深厚商周和春秋时期，这里为诸侯属地秦汉设县，东晋称郡，唐代宗宝应元年改县名为宿迁至今，宿迁哺育过无数英雄豪杰，如西楚霸王项羽、南宋抗金英雄刘世勋、晚清民族英雄杨泗洪、中国人民解放军炮兵奠基人朱瑞等老一辈革命家刘少奇陈毅、黄克诚、彭雪枫、邓子恢、张爱萍、张震等都曾在这里创下了光辉的革命业绩。

附录2员工守则1.人事记录员工到职前须填写人事表格，提供正确个人资料和近照在职期间如有任何变更应尽快呈报行政人事部2.员工证员工在当值时须佩带员工证如有遗失，应立即报告，打理补领手续，离职时须将员工证交还3.考勤员工必须依照编定的“工作时间表”及“岗位责任表”当值工作员工应准时上班,直至规定时间下班为止如有任何调班，先得到部门主管允许4.请假手续如因紧急事故或患病而需要请假，应即通知主管行政人事部批准未经告假而擅离职守者，作旷工论如申请病假,需出示注册医生签发的病假条5.工作责任员工必须忠诚，工作勤奋，对上级服从，对同事尊重及热心帮助，尽心尽力负起分内工作责任6.服务态度对顾客经常保持礼貌及微笑的面容，客气应对，不可与顾客发生争执如发生事故，应立即通知上级领导处理7.仪容须经常保持仪容清洁整齐，指甲应经常修剪从事店堂服务的男员工不许留胡须和长发；女员工上班时必须把头发盘入头巾内员工严禁在店堂内粗言秽。