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茶艺员服务流程.doc

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卖家[上传人]：大米

文档编号：489791194

上传时间：2024-02-11

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茶艺员服务流程站岗→迎客安座→奉上茶谱→点茶上毛巾→介绍茶品→介绍服务器→下单领货→备具→询问是否需讲解→泡茶→奉茶→推销小吃→巡台→询问是否需要换茶叶续泡→核单买单→存茶→提醒客人带好随身物品→亲切道别→恢复台面站岗：按规定站在自己区域的岗位站岗迎客安座：迎宾客接客人，安排就座（询问客否预定、几位）奉上茶谱：奉上茶谱，介绍茶谱品种（类别、口味）点茶上毛巾：奉上茶谱点单同时上毛巾（一次性）介绍茶品：客人点单同时根据与客人交谈中介绍菜品特色介绍服务器：服务器是当客人需要服务时使用的工具（介绍操作方法）下单领货：按客人需求的品种下单，领取送至台位备具：根据客人所点的茶品准备器具询问是否讲解：根据客人所点的茶品种询问泡茶：冲泡茶水，散泡，茶艺奉茶：将冲泡好的茶水奉上给宾客推销小吃：当客人坐下品茶时，推销店内茶点、小吃等巡台：巡视台位是否需要服务（更换烟缸、续水）询问是否需换茶叶续泡：服务过程中注意客人品茶时间，询问是否需换茶叶续泡核单买单：当客人快要买单时，值台人注意核单再买单（注意清点、辨别真假）存茶：将客人没有喝完的茶叶询问是否需要存放提醒带好物品：当客人起身提醒客人带好随身物品亲切道别：微笑送客，将客人送至电梯或楼梯口恢复台面：清理台面，确保整齐。

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