白背木耳袋栽技术.pdf

食药用菌礴鹅忘背木耳袋栽技术舞努江西 临川市丁湖食用菌厂方金山白背 木耳是目前国际市场上需求日益增长的食用菌之一,有“木头上的海蟹皮”之称它不仅富含营养,而且有特殊的保健功能,更随黑色食品的流行而倍受青睐本厂近年来 引进 福建龙 海白背木耳系列优良品种一、一、一和号等,生产出优质高产的白背木耳现将该技 术介绍如下,供同仁参考一 生产季节安排根据白背木耳 生长发育的适温和本地区气候条件,制种和栽培时间为一月制种,一月制栽培种,一月上旬制栽培袋,月份采收第一批木耳,直到次 年月份结束各地因气候条件不同,应 当按具体情况,适 当调整栽培季节,将长 耳期安 排在日平均 温度二℃季节二 场地的选择与耳栩设栽培白背 木耳的场所要求光 线充足,冬映夏凉,避北风,靠近水源,环境清洁,地势平坦,交通便利,以农田为佳,其次为园旷地一般栽培毛木耳都是利用空余房屋,而栽培 白背木耳要求搭 盖专用耳拥,以创造最适宜的条件,达到高产优质目前采用的墙式栽培专用拥规 格为高米,栩顶中心高米,栩内宽米,长度根据场地不 限一般用 竹子搭成排叠栽 培袋的行距 为米,长米,分两边徘列,中间留米通道另一种规格,即排叠栽培袋的长米,其他尺寸同上。

这样耳拥宽度相应减小,只有米宽这种规格通风、采光较好,但搭拥材料较多,耳拥种出来的木耳品质更优,产更高整个耳栩先用竹子搭好后,即将四周及拥顶用透明或黑色薄膜盖上,在最外层再加上一层遮阳 网,以隔热和调节光线一般在向阳方 向需用 黑色薄膜 或使用 遮光率较高的遮阳网,以减少直射阳光耳栩内的光线一般以能看 清报纸上的 字为宜另外,耳拥顶部还需按一定距离设置若干个排气窗三培养料的配制生产万袋,应备杂木屑公斤,米糠一以力公斤,碳酸钙公斤,石灰粉公斤先将材料按比例称取,混合均匀,然后边加水边拌和,使料水含量为一一般每公斤干料需加水具体视 培养料的 自然含水量而定先以的量加水,不足再慢慢添加掌握含水量的感观标准抓一小把用手握,能成团手掌一定湿润为适度指缝间滴水则水分过多无水迹,则水分不足如果所用的木屑是不经晒干的,可用竹筐量取方法是先取一竹筐木屑,用厘米厘米的袋子装料如果一竹筐木屑装袋则每筐木屑 干重约为公斤左右从 堆场上取来的湿木屑,一般不需要加水,将配料加人后拌匀即可,拌好后若太千可适当加水四装袋与灭菌拌好的料先堆放一小 时,充分吸水后再装袋边拌料边装袋易造成水分不足如果场地允许,可采取发醉一天,再装袋。

但发酵过程中,每天至少翻堆 一农技月良务些旦旦, ,些,些,旦,旦旦些鱼些药用菌李次,以免引起厌氧发醉发醉料的好处是,灭菌更彻底,不易感染杂 菌,菌丝吃料生长好手工装袋,用厘米厘米袋,每袋装湿料重量一般一公斤装袋后套上套环,塞好棉花,准备灭菌每 次拌的料,应一次性装完,如果当天没装完的料应用薄膜盖严,防止失水若用机喷睛天多喷,阴天少喷,雨天不喷保持耳拥空气新鲜,才能使木耳生长健壮、肥大,反之,则耳 片难于 生长,呈畸形,或变薄耳因此,在注意保湿的同时,还要适当 通风需通风时,一般将内层薄膜掀高即可,外层遮阳网不必掀开如果是阴雨湿闷的天气,可连同遮阳 网一起掀开通风适当的散射光 也是 木耳生 长健 壮的一个因素光线与子实体分化和生长,特 别是色泽等有密切的关系光线适宜,耳装为而长偏暗的环毛少而短最适宜范围,若片雄厘米厘米的袋,每袋 湿料重童一公斤装 袋完应及时灭菌,以免料 发醉 变常压灭菌,从℃开始计算,保持了‘ 崖 藻器黔冲后‘质种接种前应认真麟山害 及污染的不能柳 淤均气温在”℃左万 蛋 裹厘米,袋口一 尼一举片稳定栽堵裂小琳群 “’ 猛擂时气镇接上架,而应先啤获术算比较红椒一少六出耳管理热拼 势妹耳,第一 批采收 礴魏于底部打字形洞采摘时袋底部洞口又已待菌丝长满袋 将袋口割掉,让其歼确长出眼墓感视季节进行,一般宜秒拍月底至月初,日平均气温在加℃左右,正适宜 白背木耳出耳。

袋口割后,应保持适当温度,以促进原基的形成原基形成后应注意 保持湿度和空气新鲜,促进开片长大每袋其中有一二片耳 片先开片长大,就不会使原基越结越大,影响产量耳片生长期间,应注意做好保湿 工作,促进耳片正常生长喷水一般要求少盘多次 轻喷勤喷耳片小少喷,耳片大多七采收与加工木耳的采收方法有二种分批采摘采熟留幼、采大留小全部采摘此法适 宜采收第一、第二批出耳整齐的耳场采收 木耳时应 轻轻 连同耳基一 同采下采下的耳及时把耳蒂剪干净,摊开晒干晒干的木耳暂时贮藏起来,待天气 睛朗时,再行漂洗加工漂洗一定要干净,摊晒时 要一 片一片摆好,不能再沾上灰尘,发现蒂头不干净要及时补剪农技 服各,年弟。