如何鉴别阿胶与易混淆品.doc

如何鉴别阿胶与易混淆品=“news_bd”> 　　0 引言 　　阿胶是人们家喻户晓的滋补中药，它具有补血止血、滋阴润肺的功效随着消费水平的提高和人们保健意识的增强，阿胶的需求量越来越大，其价格这几年也在不断攀升所以市场上出现了一些混淆品来冒充阿胶，应注意鉴别 　　1 阿胶 　　1.1 来源： 　　马科动物驴Equus asinus L援的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶以山东省东阿县的驴皮胶最负盛名 　　1.2 制法： 　　将驴皮浸泡去毛，切块洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，浓缩(可分别加入适量的黄酒、冰糖及豆油)至稠膏状，冷凝，切块，晾干，即得 　　1.3 性状： 　　呈长方形块状，表面棕黑色或乌黑色，平滑有光泽对光透视边缘呈半透明状质脆而硬，用手拍击就可以将它碎开，断面显玻璃样光泽，无油孔、气孔以色乌黑、断面光亮、质脆味甘、无腥气者为佳 　　1.4 经验鉴别： 　　将阿胶的碎块放入杯中，加适量的沸水3~5min 胶块即可溶化，溶液呈棕红色，较澄明，静置后溶液不变稠，无异物，嗅闻有轻微特有的胶香味，无任何异臭味;取阿胶少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结。

　　1.5 功能主治： 　　补血滋阴，润燥，止血用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏 　　2 新阿胶 　　2.1 来源： 　　猪科动物家猪Sus scrofa domestica Brisson 的皮去毛熬制而成的胶块 　　2.2 制法： 　　将猪皮漂洗，去毛及脂肪，切成小块，再漂洗净、分次加水煎煮，滤过，合并滤液，用文火浓缩(或加适量黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状，冷凝，切块，阴干，即得 　　2.3 性状： 　　呈长方块状，表面棕褐色，对光照视不透明，断面不光滑，气腥 　　2.4 经验鉴别 　　：将新阿胶于热水中溶化，溶液呈棕褐色，混浊不透明，冷却后液面有一层脂肪油，具肉皮汤味 　　2.5 功能主治： 　　滋阴、补血、止血用于血虚体弱、月经不调;吐血、衄血、血小板、白血球减少 　　3 黄明胶 　　3.1 来源： 　　牛科动物牛Bos taurusdomesticus Gmelin 的皮经加工而制成的固体胶 　　3.2 制法： 　　将干燥的牛皮洗净，入铜锅内反复加水提取，将全部滤液用阴矾沉淀，倾取清汁，再入铜锅内加热浓缩，加入黄酒或冰糖等辅料收胶，倒入胶盘内，冷却后切成小块，晾干。

　　3.3 性状： 　　呈长方形块状，表面棕黑色，略带光泽质硬而脆，易破碎，断面乌黑，具玻璃光泽，气微腥 　　3.4 经验鉴别： 　　将黄明胶于热水中溶化，水溶液液面无油滴;将胶灼烧有浓烈的浊臭气 　　3.5 功能主治： 　　滋阴润燥;养血止血;活血消肿;解毒主虚劳肺痿;咳嗽咯血;吐衄;崩漏;下痢便血;跌打损伤;痈疽疮毒;烧烫伤 　　4 结论 　　目前阿胶除了易混淆的品种外，还有许多制假的手段，比如：用杂皮胶、骨胶、明胶等等来冒充阿胶因此，作为患者我们不要贪图便宜，买到假阿胶，耽误了病情，要掌握正品阿胶的特点，买到货真价实药物;作为药学工作者，我们要不断学习和交流，提高对伪品的识别能力，确保人民用药安全有效。