表面活性剂定PPT课件.ppt

精细化学品化学精细化学品化学 1第二章第二章 表面活性剂表面活性剂2表面活性剂表面活性剂一词来自英文一词来自英文Surfactant它实际上是短语它实际上是短语Surface（表面）（表面） Active（活性）（活性） Agent（添加剂）的缩合词添加剂）的缩合词它还有一个名字叫做它还有一个名字叫做Tenside表面活性剂表面活性剂是这样一种物质，它活跃于表面和界面是这样一种物质，它活跃于表面和界面上，具有极高的降低表、界面张力的能力和效率上，具有极高的降低表、界面张力的能力和效率在一定浓度以上的溶液中形成分子有序组合体，从在一定浓度以上的溶液中形成分子有序组合体，从而具有一系列应用功能而具有一系列应用功能3l表面活性剂表面活性剂:当取少量物质溶于水中后，当取少量物质溶于水中后，能引起水溶液表面张力显著降低，这种能引起水溶液表面张力显著降低，这种物质就是表面活性剂物质就是表面活性剂-SAAl 20世纪以来，大量世纪以来，大量SAA的合成和应用的合成和应用为人类社会进步带来了无穷无尽的好处为人类社会进步带来了无穷无尽的好处洗涤剂、清洁剂、化妆品主要成分都是洗涤剂、清洁剂、化妆品主要成分都是表面活性剂表面活性剂l医药、农药、食品加工业需要表面医药、农药、食品加工业需要表面SAA做助剂做助剂lSAA还应用于涂料、塑料、橡胶、皮还应用于涂料、塑料、橡胶、皮革中做加工助剂和添加剂革中做加工助剂和添加剂4 降降低低表表面面张张力力为为正正吸吸附附，，溶溶质质在在溶溶液液表面的浓度大于其在溶液本体中的浓度表面的浓度大于其在溶液本体中的浓度 此溶质为此溶质为表面活性物质表面活性物质 增增加加表表面面张张力力为为负负吸吸附附，，溶溶质质在在溶溶液液表面的浓度小于其在溶液本体中的浓度表面的浓度小于其在溶液本体中的浓度 此溶质为此溶质为表面惰性物质表面惰性物质 溶溶入入少少量量就就能能显显著著降降低低表表面面张张力力的的物物质也称质也称表面活性物质表面活性物质或或表面活性剂。

表面活性剂567891011121314指甲油指甲油15香香 水水16表面张力与表面活性表面张力与表面活性当任意两相接触时当任意两相接触时, , 两相之间决非是一个没有两相之间决非是一个没有厚度的纯几何面厚度的纯几何面, ,而是一个具有相当厚度的过渡而是一个具有相当厚度的过渡区区, , 这一过渡区通常称之为这一过渡区通常称之为界面界面若其中一相为气体，这种界面通常称为若其中一相为气体，这种界面通常称为表面表面但由于历史的原因但由于历史的原因, , 这两个概念常常混用这两个概念常常混用常见的界面有：常见的界面有：气气- -液液界面，界面，气气- -固固界面，界面，液液- -液液界面，界面，液液- -固固界面，界面，固固- -固固界面17气气- -液界面液界面18气气-固界面固界面19液液-液界面液界面20液液-固界面固界面21固固-固界面固界面2223表面表面张力张力n表面表面张力张力，是液体，是液体表面层表面层由于分子引力不均衡而产由于分子引力不均衡而产生的沿表面作用于任一界线上的张力通常，由于生的沿表面作用于任一界线上的张力通常，由于环境不同，处于界面的分子与处于相本体内的分子环境不同，处于界面的分子与处于相本体内的分子所受力是不同的。

在水内部的一个水分子受到周围所受力是不同的在水内部的一个水分子受到周围水分子的作用力的合力为水分子的作用力的合力为0 0，但在表面的一个水分，但在表面的一个水分子却不如此因上层空间气相分子对它的吸引力小子却不如此因上层空间气相分子对它的吸引力小于内部液相分子对它的吸引力，所以该分子所受合于内部液相分子对它的吸引力，所以该分子所受合力不等于零，其合力方向力不等于零，其合力方向垂直垂直指向液体内部，结果指向液体内部，结果导致液体表面具有自动缩小的趋势，这种收缩力称导致液体表面具有自动缩小的趋势，这种收缩力称为表面张力表面张力为表面张力表面张力(surface tension)(surface tension)是物质是物质的特性，其大小与温度和界面两相物质的性质有关的特性，其大小与温度和界面两相物质的性质有关24表面活性剂分子表面活性剂分子非极性烃链（疏水）非极性烃链（疏水）极性基团（亲水）极性基团（亲水）H2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CO硬脂酸硬脂酸表面活性剂化学结构特征与分类表面活性剂化学结构特征与分类n表面活性剂由非极性的亲油基团和亲水的极性基团两部分组成表面活性剂由非极性的亲油基团和亲水的极性基团两部分组成25表面活性剂分子表面活性剂分子疏水基团疏水基团亲水基团亲水基团2627阴离子表面活性剂RCOONa羧酸盐R-OSO3Na 硫酸酯盐R-SO3Na磺酸盐R-OPO3Na2磷酸酯盐1.离子型2.非离子型阳离子型阴离子型两性型表面活性剂按其溶于水所显示的按其溶于水所显示的化学特征分类：化学特征分类：水中能离解成有机阴离子水中能离解成有机阴离子28阳离子表面活性剂R-NH2·HCl伯胺盐 CH3 |R-N-HCl仲胺盐 | H CH3 |R-N-HCl叔胺盐 | CH3 CH3 |R-N+-CH3Cl-季胺盐 | CH3水中能离解成有机阳离子水中能离解成有机阳离子29伯胺盐伯胺盐 R-NH3＋＋ 季季铵铵盐盐 CH3 |例如例如 C16H33-N+-CH3Br－－ | CH3 十六烷基溴化铵十六烷基溴化铵( (俗称俗称1631)1631)吡啶盐吡啶盐 例如例如 C12H25(NC5H5)+30两性表面活性剂R-N+HCH2-CH2COO-H 氨基酸型 CH3 |R-N+-CH2COO-H 甜菜碱型 | CH331(1) 氨基酸型氨基酸型 R-NH2CH2-CH2COO－－ 洗涤性能良好，常作为特殊洗涤剂洗涤性能良好，常作为特殊洗涤剂(2)甜菜碱型甜菜碱型 CH3 R-N+-CH2COO- CH3 去污力强，对纤维有保护作用去污力强，对纤维有保护作用32--------由于其特殊结构，具有许多优异性能，由于其特殊结构，具有许多优异性能，如良好的去污、起泡和乳化性能，耐硬水性如良好的去污、起泡和乳化性能，耐硬水性好，对酸碱和多种金属离子都比较稳定，具好，对酸碱和多种金属离子都比较稳定，具有抗静电、杀菌、防腐蚀等使用性能，特别有抗静电、杀菌、防腐蚀等使用性能，特别是其是其极低毒性极低毒性和和无刺激性无刺激性以及良好的生物降以及良好的生物降解性能，使其在日用化学品应用中前景广阔。

解性能，使其在日用化学品应用中前景广阔同时在纺织、印染、化纤、除锈方面都有相同时在纺织、印染、化纤、除锈方面都有相当用途33R-(C6H4)-O(C2H4O)nH烷基酚聚氧乙烯醚非离子表面活性剂R2N-(C2H4O)nH聚氧乙烯烷基胺R-CONH(C2H4O)nH聚氧乙烯烷基酰胺R-COOCH2(CHOH)3H多元醇型R-O-(CH2CH2O)nH脂肪醇聚氧乙烯醚34(1)脂肪醇脂肪醇聚氧乙烯醚聚氧乙烯醚 R-O-(CH2CH2O)nH(2) 俗称平平加系列，具良好湿润性能俗称平平加系列，具良好湿润性能(2)烷基酚聚氧乙烯醚烷基酚聚氧乙烯醚 R-(C6H4)-O(C2H4O)nH 俗称俗称 OP系列，化学性质稳定，抗氧化性能强系列，化学性质稳定，抗氧化性能强(4) 多元醇型多元醇型 主要是失水山梨醇的脂肪酸酯及其聚主要是失水山梨醇的脂肪酸酯及其聚氧乙烯加成物氧乙烯加成物Span类类 及及 Tween类类表面活性剂即属表面活性剂即属此类；具有此类；具有低毒低毒的特点，广泛用于医药工业、食的特点，广泛用于医药工业、食品工业以及生化实验品工业以及生化实验(3) 聚氧乙烯烷基酰胺聚氧乙烯烷基酰胺 R-CONH(C2H4O)nH 常用作起泡剂、增粘剂常用作起泡剂、增粘剂 SpanTween35 非离子型表面活性剂非离子型表面活性剂稳定性高稳定性高，，不易受强不易受强电解质无机盐类存在的影响，也不易受酸碱的电解质无机盐类存在的影响，也不易受酸碱的影响；影响；与其它类型表面活性剂的相容性好与其它类型表面活性剂的相容性好；；在在水及有机溶剂中皆有水及有机溶剂中皆有良好的溶解性能良好的溶解性能，，具有良具有良好的乳化、润湿、渗透性、以及起泡、洗涤、好的乳化、润湿、渗透性、以及起泡、洗涤、稳泡、抗静电等作用，且无毒稳泡、抗静电等作用，且无毒；； 广泛用作纺织业、化妆品、食品、药物等广泛用作纺织业、化妆品、食品、药物等的乳化剂、消泡剂、增稠剂，以及医疗方面的乳化剂、消泡剂、增稠剂，以及医疗方面的杀菌剂以及洗涤、润湿剂等。

的杀菌剂以及洗涤、润湿剂等36胶束的形成胶束的形成 两两亲亲分分子子溶溶解解在在水水中中达达一一定定浓浓度度时时，，其其非非极极性性部部分分会会互互相相吸吸引引，，从从而而使使得得分分子子自自发发形形成成有有序序的的聚聚集集体体，，使使憎憎水水基基向向里里、、亲亲水水基基向向外外，，减减小小了了憎憎水水基基与与水水分分子子的的接接触触，，使使体体系系能能量量下下降降，，这种多分子有序聚集体称为胶束这种多分子有序聚集体称为胶束胶束胶束37临界胶束浓度临界胶束浓度 CMC Critical Micell Concentration表面活性剂在水中随着浓度增大，表面上聚集的活性剂分表面活性剂在水中随着浓度增大，表面上聚集的活性剂分子形成定向排列的紧密单分子层，多余的分子在体相内部子形成定向排列的紧密单分子层，多余的分子在体相内部也三三两两的以憎水基互相靠拢，聚集在一起形成胶束，也三三两两的以憎水基互相靠拢，聚集在一起形成胶束，这开始形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度这开始形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度38（（a）是极稀溶液，界面上没聚集很多的表面）是极稀溶液，界面上没聚集很多的表面活性剂，空气和水直接接触，水的表面张力活性剂，空气和水直接接触，水的表面张力下降不多，下降不多，接近于纯水的状态接近于纯水的状态。

39b）浓度相对升高，很快地聚集到水表面上，）浓度相对升高，很快地聚集到水表面上，即即表面吸附量大为增加表面吸附量大为增加、空气和水的接触相、空气和水的接触相对减少，水表面张力下降对减少，水表面张力下降40（（c c））表表面面活活性性剂剂浓浓度度逐逐渐渐升升高高，，表表面面活活性性剂剂毫毫无无间间隙隙地地密密集集于于液液面面上上，，形形成成了了单单分分子子吸吸附附膜膜空空气气与与水水处处于于完完全全隔隔离离状状态态，，表表面面吸吸附附达达饱饱和和在在溶溶液液内内部部，，增增加加表表面面活活性性剂剂, ,先先是是三三三三两两两两以以疏疏水水基基互互相相靠靠拢拢，，形形成成球形胶束的最初形式球形胶束的最初形式水表面张力急剧下降水表面张力急剧下降41胶束结构示意图胶束结构示意图42临界胶束浓度临界胶束浓度(critical micelle concentration) 临界胶束浓度简称临界胶束浓度简称CMC 表面活性剂在溶表面活性剂在溶液中液中开始形成胶束的开始形成胶束的最低浓度称为临界胶最低浓度称为临界胶束浓度 在在CMC附近，表面活性剂溶液的许多性质附近，表面活性剂溶液的许多性质都会出现转折，如表面张力、电导率、去污能都会出现转折，如表面张力、电导率、去污能力等力等.43可以利用测可以利用测定表面张力，定表面张力，电导率等方电导率等方法达到测定法达到测定临界胶束浓临界胶束浓度目的度目的; 表表面面活活性性剂剂水水溶溶液液其其浓浓度度只只有有稍稍 高高 于于 其其CMC值值时时，，才才能能充充分分显显示其作用。

示其作用CMC44球形胶束球形胶束45棒状胶束棒状胶束4647层状胶束层状胶束4849脂质双层与细胞膜脂质双层与细胞膜50胶束的作用胶束的作用乳化作用乳化作用泡沫作用泡沫作用分散作用分散作用增溶作用增溶作用催化作用催化作用51润湿作用润湿作用乳化作用乳化作用分散作用分散作用起泡与消泡起泡与消泡增溶作用增溶作用洗涤作用洗涤作用肥皂、洗涤剂肥皂、洗涤剂化妆品化妆品食品加工食品加工纺织工业纺织工业金属加工金属加工石油、建筑石油、建筑功能功能应用应用52润湿作用润湿作用润湿润湿是固体表面的一种流体被另一种流体所取代的过程是固体表面的一种流体被另一种流体所取代的过程接触角的示意图：535455Young方程（杨氏方程）方程（杨氏方程）:lsgANM  s-l s-g  l-g 接触角接触角θ越小，润湿和渗透作用越好；越小，润湿和渗透作用越好；θ>90不润湿不润湿θ <90润湿润湿θ=0铺展铺展56这种借助表面活性剂来润湿物体的作用叫这种借助表面活性剂来润湿物体的作用叫润湿作用润湿作用在在固体表面固体表面发生定向吸附发生定向吸附57这种能使液体湿润或能加速固体表面湿润的表这种能使液体湿润或能加速固体表面湿润的表面活性剂叫做面活性剂叫做湿润剂湿润剂润湿方面的应用润湿方面的应用1 矿物的泡沫浮选矿物的泡沫浮选2 金属的防锈、缓蚀金属的防锈、缓蚀3 织物的防水、防油处理织物的防水、防油处理4 农药中的应用农药中的应用58浮游选矿的原理图浮游选矿的原理图 选择合适的捕集剂，使选择合适的捕集剂，使它的亲水基团只吸在它的亲水基团只吸在矿砂矿砂的表面，憎水基朝向水。

的表面，憎水基朝向水 当矿砂表面有当矿砂表面有5%被被捕集剂覆盖时，就使表捕集剂覆盖时，就使表面产生憎水性，它会附面产生憎水性，它会附在气泡上一起升到液面，在气泡上一起升到液面，便于收集便于收集气泡的作用气泡的作用矿矿物物泡泡沫沫浮浮选选5960 首先将粗矿磨碎，倾入浮选池中在池水中加入首先将粗矿磨碎，倾入浮选池中在池水中加入捕捕集剂和起泡剂集剂和起泡剂等表面活性剂等表面活性剂 搅拌并从池底鼓气，带有有效矿粉的气泡聚集表面，搅拌并从池底鼓气，带有有效矿粉的气泡聚集表面，收集并灭泡浓缩，从而达到了富集的目的收集并灭泡浓缩，从而达到了富集的目的不含矿石的泥砂、岩石留在池底，定时清除不含矿石的泥砂、岩石留在池底，定时清除矿矿物物泡泡沫沫浮浮选选612 金属的防锈、缓蚀金属的防锈、缓蚀3 织物的防水、防油处理织物的防水、防油处理降低润湿作用：降低润湿作用： 原理是用表面活性物质的极性部分选择性吸附，原理是用表面活性物质的极性部分选择性吸附，非极性部分向外呈憎水性非极性部分向外呈憎水性 一次性抽血器一次性抽血器中盛血的玻璃管中盛血的玻璃管(定量的定量的),内壁要疏内壁要疏水水化水水化,使用的是硅偶联剂使用的是硅偶联剂,使血液在管内不残留。

使血液在管内不残留62防水整理剂防水整理剂纤维的防水整理：纤维的防水整理：•不透气：用橡胶和合成树脂涂在纤维织物上，不透气：用橡胶和合成树脂涂在纤维织物上，在织物上形成在织物上形成连续的防水膜连续的防水膜；穿着不适；；穿着不适；•透气：将织物表面变为透气：将织物表面变为疏水性疏水性，空气和水蒸，空气和水蒸气的透气性不产生阻碍，又称气的透气性不产生阻碍，又称“拒水整理拒水整理”63增加润湿作用：增加润湿作用： 农药喷洒农药喷洒：由于大多农药水溶性差，：由于大多农药水溶性差，对植物的茎叶润湿不好，滚落浪费且不能对植物的茎叶润湿不好，滚落浪费且不能展开，杀虫效果差，加入表面活性剂，提展开，杀虫效果差，加入表面活性剂，提高润湿程度，即可大大提高药效高润湿程度，即可大大提高药效64乳化与破乳作用乳化与破乳作用一种或多种液体以一种或多种液体以微滴状微滴状分散分散到另到另一种不相混溶一种不相混溶的液体中所的液体中所形成的多相形成的多相分散体系分散体系，称为，称为乳乳状液状液这种形成乳状液的过程这种形成乳状液的过程称为称为乳化乳化分散相分散相 (内相、不连续相内相、不连续相)分散介质分散介质 (外相、连续相外相、连续相)水相水相 / 油相油相液珠大小液珠大小/μm乳液外观乳液外观>10.1~10.05~0.1<0.05乳白色乳状液乳白色乳状液蓝白色乳状液蓝白色乳状液灰色半透明液灰色半透明液透明液透明液6566改善改善水水蛋白质蛋白质脂肪脂肪糖类糖类乳化剂乳化剂水水蛋白质蛋白质脂肪脂肪糖类糖类乳化剂乳化剂67乳化现象乳化现象油油水水乳乳化化剂剂乳乳化化液液油油水水68乳化剂的作用乳化剂的作用表面活性剂表面活性剂在分散相表面在分散相表面形成保护膜形成保护膜降低界面张力降低界面张力69界面张力界面张力使物体保持最小表面积的趋势使物体保持最小表面积的趋势10ml油油分散分散0.1um小油滴小油滴300m2100万倍万倍面积面积70乳状液的类型及形成乳状液的类型及形成1 乳状液的类型和鉴别乳状液的类型和鉴别1 水包油水包油 O / W2 油包水油包水 W / O3 套圈型套圈型 71强烈振荡强烈振荡油油水水水包油型水包油型(O/W)油包水型油包水型(W/O)72天然乳化液天然乳化液人工乳化液人工乳化液牛奶牛奶油包水（油包水（W/O）型）型奶油奶油水包油（水包油（O/W）型）型乳乳多重型（多重型（W/O/W）型）型冰淇淋冰淇淋椰奶椰奶73 乳状液类型的鉴别：乳状液类型的鉴别：稀释法：稀释法： 水包油型乳状液能与水混溶；油包水型乳状液水包油型乳状液能与水混溶；油包水型乳状液能与油混溶。

能与油混溶电导法：电导法： 利用水和油的电导率相差很大的原理利用水和油的电导率相差很大的原理 水包油型乳状液电导率大，可使电路中串联的水包油型乳状液电导率大，可使电路中串联的氖灯发光氖灯发光 74染色法：染色法：•加入加入“苏丹苏丹III”：：“苏丹苏丹III”为油溶性染料在乳为油溶性染料在乳状液加入少量状液加入少量“苏丹苏丹III”染料，染料，油包水油包水乳状液整体乳状液整体呈红色；呈红色；水包油水包油乳状液，染料保持原状乳状液，染料保持原状•加入加入亚甲基蓝亚甲基蓝：：亚甲基蓝为水溶性亚甲基蓝为水溶性在乳状液加在乳状液加入少量入少量亚甲基蓝亚甲基蓝染料，染料，水包油水包油乳状液整体呈蓝色；乳状液整体呈蓝色；油包水油包水乳状液染料保持原状乳状液染料保持原状75检验检验O/W乳状液乳状液加入水溶性染料加入水溶性染料如亚甲基蓝，说如亚甲基蓝，说明水是连续相明水是连续相加入油溶性的染加入油溶性的染料红色苏丹料红色苏丹ⅢⅢ，说明油是不连，说明油是不连续相续相另另外，还有滤纸濡湿法外，还有滤纸濡湿法76影响乳状液稳定性的因素影响乳状液稳定性的因素有有两相界面存在两相界面存在是热力学是热力学不不稳定体系稳定体系 1 表面张力表面张力 2 界面膜的性质界面膜的性质 3 界面电荷界面电荷 4 乳状液分散介质的黏度乳状液分散介质的黏度 5 固体粉末的加入固体粉末的加入77乳化剂可以乳化剂可以降低降低两相之间的两相之间的表面张力表面张力，使形成的乳状，使形成的乳状液保持稳定，并通过形成液保持稳定，并通过形成单分子界面膜单分子界面膜及空间的或静及空间的或静电阻挡层，防止乳化粒子聚集，提高乳液稳定性。

电阻挡层，防止乳化粒子聚集，提高乳液稳定性 1 表面张力表面张力 为使乳状液体系较长时间的稳定，为使乳状液体系较长时间的稳定，需要加入降低界面能的第需要加入降低界面能的第3种成分，种成分，使其在热力学上是稳定的，这第使其在热力学上是稳定的，这第3种成分称为乳化剂种成分称为乳化剂78 2 界面膜的性质界面膜的性质 亲油基和亲水基与所亲合的基团结构越亲油基和亲水基与所亲合的基团结构越相似相似，，则他们的亲合性越好则他们的亲合性越好 在乳化液中，乳化剂分子为在乳化液中，乳化剂分子为求自身的稳定状态，在油水两相求自身的稳定状态，在油水两相的的界面界面上，乳化剂分子上，乳化剂分子亲油基亲油基伸伸入油相，入油相，亲水基亲水基伸入水相，伸入水相，这样，不但乳化剂自身处于稳定状态，而且在客观这样，不但乳化剂自身处于稳定状态，而且在客观上又改变了油、水界面原来的特性，使其中一相能上又改变了油、水界面原来的特性，使其中一相能在另一相中均匀地分散，形成了在另一相中均匀地分散，形成了稳定的乳化液稳定的乳化液 79亲水基位置在亲油基链一端的乳化剂比亲水基靠近亲水基位置在亲油基链一端的乳化剂比亲水基靠近亲油基链中间的乳化剂亲水性要好。

亲油基链中间的乳化剂亲水性要好分子量分子量大大的乳化分散能力的乳化分散能力比分子量比分子量小小的好的好80 乳化剂必须赋予粒子以电荷，乳化剂必须赋予粒子以电荷，使粒子间产生使粒子间产生静电排斥力静电排斥力，或，或在粒子周围形成一种稳定的、在粒子周围形成一种稳定的、粘度高的保护层粘度高的保护层 3 界面电荷界面电荷 表面活性剂分子膜将液滴包住，由于表面活性剂分子膜将液滴包住，由于形成表形成表面双电子层面双电子层，防止了碰撞的液滴彼此合并，防止了碰撞的液滴彼此合并，保护，保护乳液的乳液的稳定性稳定性碘化银胶团结构及示意图（AgNO3为稳定剂）NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-（（AgI））mAg +Ag +Ag +Ag +Ag +Ag +Ag +Ag +Ag +Ag +Ag +Ag +814 乳状液分散介质的黏度乳状液分散介质的黏度5 固体粉末的加入固体粉末的加入82乳化剂的破乳乳化剂的破乳有有两相界面存在两相界面存在是热力学是热力学不不稳定体系稳定体系83物理法物理法 ：： 离心法离心法 电沉积法电沉积法 超声波法超声波法 过滤法过滤法化学法：化学法：破乳剂破乳剂 顶替作用顶替作用 湿润作用湿润作用 絮凝作用絮凝作用破坏界面膜破坏界面膜84乳化和破乳的应用乳化和破乳的应用农药生产、金属加工、沥青乳化农药生产、金属加工、沥青乳化食品、化妆品食品、化妆品原油开采原油开采85在江河湖海经常会出现大面积的原油或其他有机溶液的泄漏事故，往往由于面积过大，泄漏量也很大，无法收集。

大量的这类不溶于水的物质如果不处置，一方面会造成相当严重的环境污染，另一方面可能造成大面积火灾发生石油处理剂就是将这些因非常事故而流出的油类物质严密地进行化学处理的药剂，包括集油剂、沉降剂、凝固剂、乳化分散剂等，其主要成分乳化分散剂即为表面活性剂86增溶作用增溶作用 Solubilization表面活性剂表面活性剂在水溶液中达到在水溶液中达到临界临界胶束浓度胶束浓度后，一些水不溶性或微后，一些水不溶性或微溶性物质在胶束溶液中的溶解度溶性物质在胶束溶液中的溶解度可显著增加并形成透明胶体溶液，可显著增加并形成透明胶体溶液，这种作用即这种作用即增溶作用增溶作用 s / 溶解度溶解度C / % cmc87增溶作用的方式增溶作用的方式1 1 非极性分子在胶束内的增溶非极性分子在胶束内的增溶在胶束内部，被增在胶束内部，被增容的物质完全处于容的物质完全处于非极性环境中非极性环境中882 2 在表面活性剂分子间的增溶在表面活性剂分子间的增溶 分子结构与表面活性剂类分子结构与表面活性剂类似的极性有机化合物栅栏似的极性有机化合物栅栏之间甚至拉入内部。

之间甚至拉入内部893 在胶束表面的吸附增溶在胶束表面的吸附增溶既不溶于水也不溶于油既不溶于水也不溶于油的小分子极性有机化合的小分子极性有机化合物在胶束表面增容物在胶束表面增容904 聚氧乙烯基间的增溶聚氧乙烯基间的增溶以聚氧乙烯基为亲水基以聚氧乙烯基为亲水基的非离子表面活性剂包的非离子表面活性剂包裹在胶束外层的长链中裹在胶束外层的长链中 91增溶作用的应用增溶作用的应用乳液聚合乳液聚合开采石油开采石油胶片生产胶片生产洗涤剂洗涤剂92增溶作用的应用增溶作用的应用在在乳液聚合乳液聚合中的应用中的应用 乳乳液液聚聚合合是是使使原原料料分分散散于于水水中中形形成成乳乳状状液液，，在在引引发发剂剂作作用用下下进进行行聚聚合合原原料料单单体体在在表表面面活活性性剂剂水水溶溶液液中中乳乳化化，，处处于于3种种状状态态：：在在乳状液滴中，溶于水中，增溶于胶束中乳状液滴中，溶于水中，增溶于胶束中 使使用用水水溶溶性性引引发发剂剂时时，，在在水水相相中中引引发发反反应应，，聚聚合合反反应应在在胶胶束束中中进进行行，，分分散散于于水水相相中中的乳状液滴仅作为提供反应原料的储库。

的乳状液滴仅作为提供反应原料的储库 93在石油生产中的应用在石油生产中的应用 借助增溶作用可提高石油的采收率，其有效借助增溶作用可提高石油的采收率，其有效办法是将粘附在岩层砂石上的油办法是将粘附在岩层砂石上的油“驱赶驱赶”出来，出来，即所谓即所谓“驱油驱油” 利用表面活性剂在溶液中形成胶束的性质，利用表面活性剂在溶液中形成胶束的性质，将表面活性剂、助剂（醇类起促进胶束形成作用）将表面活性剂、助剂（醇类起促进胶束形成作用）和油混合在一起，经搅动，形成均匀的和油混合在一起，经搅动，形成均匀的“胶束溶胶束溶液液”该溶液能溶解原油，很好的润湿岩层，遇该溶液能溶解原油，很好的润湿岩层，遇水不分层，当流过石岩层时能有效地洗下粘附在水不分层，当流过石岩层时能有效地洗下粘附在砂石上的原油，从而达到提高石油的采收的目的砂石上的原油，从而达到提高石油的采收的目的94起泡和消泡作用起泡和消泡作用 打开啤洒、香槟瓶即有大量泡打开啤洒、香槟瓶即有大量泡沫出现等，沫出现等，液体泡沫液体泡沫 人们通常所说的泡沫多指人们通常所说的泡沫多指 面包、蛋糕等弹性大的物质以及面包、蛋糕等弹性大的物质以及泡沫塑料、饼干等为泡沫塑料、饼干等为固体泡沫。

固体泡沫液体泡沫液体泡沫也是本节要讨论的主要内容也是本节要讨论的主要内容95“泡泡”就是由液体薄膜包围着气体就是由液体薄膜包围着气体泡沫的形成及其稳定性泡沫的形成及其稳定性“泡沫泡沫”是气体分散于液体中的分散体系是气体分散于液体中的分散体系96ABC表面活性剂的起泡和稳定作用表面活性剂的起泡和稳定作用9798在肥皂水里加入一小匙的在肥皂水里加入一小匙的砂糖砂糖或少许的或少许的茶叶茶叶，放在，放在阴暗处过夜后，就会发现阴暗处过夜后，就会发现这种肥皂水吹出来的泡泡这种肥皂水吹出来的泡泡颜色不但鲜艳，而且比较颜色不但鲜艳，而且比较不容易破裂不容易破裂肥皂，热水肥皂，热水991 表面张力表面张力2 界面膜的性质界面膜的性质3 表面张力的修复作用表面张力的修复作用4 表面电荷表面电荷5 泡内气体的扩散泡内气体的扩散泡沫的稳定性与那些条件相关呢？泡沫的稳定性与那些条件相关呢？1 降低局部表面张力降低局部表面张力2 破坏界面膜的弹性破坏界面膜的弹性 使其失去自动修复作用使其失去自动修复作用3 降低膜黏度降低膜黏度4 固体颗粒固体颗粒总之：液膜的强度最重要100在制在制糖糖、制、制药药、、微生物微生物工程、发酵工程、发酵酿造酿造工业工业以及以及减压蒸馏减压蒸馏、溶液、溶液浓缩浓缩和机械和机械洗涤洗涤过程中过程中泡沫太多，要加入适当的表面活性剂降低薄泡沫太多，要加入适当的表面活性剂降低薄膜强度，消除气泡，防止事故。

膜强度，消除气泡，防止事故表面活性剂的消泡作用表面活性剂的消泡作用101消消 泡泡 剂剂1 降低局部表面张力降低局部表面张力2 破坏界面膜的弹性破坏界面膜的弹性 使其失去自动修复作用使其失去自动修复作用3 降低膜黏度降低膜黏度4 固体颗粒固体颗粒1 天然油脂、矿物油天然油脂、矿物油2 固体颗粒固体颗粒3 合成表面活性剂合成表面活性剂消泡剂消泡剂是指能够破除已经存在的泡沫的物质是指能够破除已经存在的泡沫的物质抑泡剂抑泡剂是指能够阻止泡沫的产生的物质是指能够阻止泡沫的产生的物质102 无论是无论是消泡剂消泡剂或是或是抑泡剂抑泡剂，都是，都是易于在溶液表面铺展易于在溶液表面铺展的液体的液体当消泡剂吸附、铺展于液膜上时，液膜的局部当消泡剂吸附、铺展于液膜上时，液膜的局部表面张力便降低，同时带走液膜下层邻近液体，导致液表面张力便降低，同时带走液膜下层邻近液体，导致液膜变薄，泡沫破裂膜变薄，泡沫破裂 消泡剂消泡剂在溶液表面上铺展得越快，则液膜变得越薄，在溶液表面上铺展得越快，则液膜变得越薄，消泡作用也就越强一般要求具有消泡能力的液体具消泡作用也就越强一般要求具有消泡能力的液体具有足够低的表面张力，以便它们能够在已有的或将要有足够低的表面张力，以便它们能够在已有的或将要有的泡膜上自动铺展。

有的泡膜上自动铺展103 有机极性化合物类有机极性化合物类消泡剂消泡剂，如脂肪酸及脂肪酸酯、，如脂肪酸及脂肪酸酯、磷酸酯等广泛用于纤维、涂料、金属、元机药品和磷酸酯等广泛用于纤维、涂料、金属、元机药品和发酵等工业，某些多元醇脂肪酸酯是无毒性的，可发酵等工业，某些多元醇脂肪酸酯是无毒性的，可用作食品添加剂，故对食品制造和食品发酵工业十用作食品添加剂，故对食品制造和食品发酵工业十分有用 1 天然油脂、矿物油天然油脂、矿物油2 固体颗粒固体颗粒104 有机硅类有机硅类(主要是烷基硅油主要是烷基硅油)消泡剂具有良好的消消泡剂具有良好的消泡能力和抑泡能力，其泡能力和抑泡能力，其表面张力很低，容易吸附于表面张力很低，容易吸附于表面，在液面上易铺展且形成的表面膜强度不高表面，在液面上易铺展且形成的表面膜强度不高硅油不仅用于水溶液体系，对于非水体系也有效硅油不仅用于水溶液体系，对于非水体系也有效而且用量较少这类消泡剂广泛用于纤维、涂料、而且用量较少这类消泡剂广泛用于纤维、涂料、发酵等各工业部门，但其价格较高发酵等各工业部门，但其价格较高 聚醚型聚醚型非离子表面活性剂非离子表面活性剂的起泡能力较差，多的起泡能力较差，多是低泡型表面活性剂，有些甚至是很好的消泡剂是低泡型表面活性剂，有些甚至是很好的消泡剂和抑泡剂。

和抑泡剂3 合成表面活性剂合成表面活性剂105起泡和消泡的应用起泡和消泡的应用1 起泡作用在灭火中的应用起泡作用在灭火中的应用燃烧的条件：燃烧的条件：温度温度氧气氧气如何灭火呢？如何灭火呢？106由于泡沫中所含水分的由于泡沫中所含水分的冷却冷却效果，以及在效果，以及在火苗表面上覆盖的泡沫层，胶束膜或凝胶火苗表面上覆盖的泡沫层，胶束膜或凝胶层，使火苗和氧层，使火苗和氧隔绝隔绝，而起到灭火作用而起到灭火作用作为抗静电整理剂，预防静电火花点火源作为抗静电整理剂，预防静电火花点火源107 核心内容核心内容 钻井液的流变性能钻井液的流变性能 钻井液处理剂钻井液处理剂钻井液的造壁性钻井液的造壁性 钻井液体系钻井液体系2 起泡作用在原油开采中的应用起泡作用在原油开采中的应用钻钻 井井 液液108钻井液的主要作用（简图）钻井液的主要作用（简图）携带、悬浮岩屑携带、悬浮岩屑控制压力控制压力形成泥饼形成泥饼破岩、清岩破岩、清岩保护油气层保护油气层传递水功率传递水功率109110钻井液功用类型组成钻井液功用类型组成钻井液钻井液 —— 凡钻进中一切有助于从井眼产生和清凡钻进中一切有助于从井眼产生和清除钻屑的流体（液、气、液除钻屑的流体（液、气、液+气）。

气）广义钻井液广义钻井液 —— 一切与产层接触的流体（各种盐一切与产层接触的流体（各种盐水、聚合物溶液、钻井液、泡沫等）水、聚合物溶液、钻井液、泡沫等）狭义钻井液狭义钻井液 —— 钻开油气层的钻井液钻开油气层的钻井液111洗涤剂中通常要加入多种洗涤剂中通常要加入多种辅助成分辅助成分，增加对被，增加对被清洗物体的润湿作用，又要有清洗物体的润湿作用，又要有起泡、增白、占起泡、增白、占领清洁表面领清洁表面不被再次污染等功能不被再次污染等功能洗涤和去污作用洗涤和去污作用 洗涤体系是复杂的多相分散体系，洗涤体系是复杂的多相分散体系，润湿、渗透、吸润湿、渗透、吸附、乳化、分散、增溶、解吸、起泡附、乳化、分散、增溶、解吸、起泡等等的物理的等等的物理的化学的过程化学的过程……112加入表面活性剂后，加入表面活性剂后，憎水基团朝向织物表憎水基团朝向织物表面和吸附在污垢上，面和吸附在污垢上，使污垢逐步脱离表面使污垢逐步脱离表面污垢悬在水中或随泡污垢悬在水中或随泡沫浮到水面后被去除，沫浮到水面后被去除，洁净表面被活性剂分洁净表面被活性剂分子占领其中占主要成分的表面活性剂的去污过程可用其中占主要成分的表面活性剂的去污过程可用示意图说明：示意图说明：113作为一良好的洗涤剂应具备如下条件：作为一良好的洗涤剂应具备如下条件：•良好的润湿性能以使洗涤剂能与待清洁的良好的润湿性能以使洗涤剂能与待清洁的表面紧密地接触表面紧密地接触 •具有将油垢移入本体溶液的能力。

具有将油垢移入本体溶液的能力 •具有溶解或分散已被移去的油垢防止其重具有溶解或分散已被移去的油垢防止其重新沉积于固体表面或形成浮垢的能力新沉积于固体表面或形成浮垢的能力 114 表面活性剂在洗涤剂中具有两个基本表面活性剂在洗涤剂中具有两个基本作用：作用：一一 降低污垢与物体表面的结合力，具有降低污垢与物体表面的结合力，具有促使污垢脱离物体表面的能力；促使污垢脱离物体表面的能力；二二 具有防止污垢再沉积的功能具有防止污垢再沉积的功能表面活性剂在洗涤剂中的应用表面活性剂在洗涤剂中的应用115由于由于阴离子表面活性阴离子表面活性剂剂伴生泡沫丰富且脱伴生泡沫丰富且脱脂力低，洗涤手感好，脂力低，洗涤手感好，常用于丝毛织物和地常用于丝毛织物和地毯及玻璃器皿的清洗毯及玻璃器皿的清洗其使用其使用缺点缺点是对是对钙镁钙镁离子离子的作用较为敏感的作用较为敏感在高硬度水中的去污在高硬度水中的去污力显著下降力显著下降0 100 200 3009080706050去污力/%水的硬度（水的硬度（CaCO3））/×10-6阴离子表面活性剂的去污力阴离子表面活性剂的去污力1-AES.C12~C15 EOP=3.0;2-AOS.C14~C18;3-S.C12~C15;4-LAS.C10~C141234116LAS是各类洗涤剂中是各类洗涤剂中使用范围最广用量最使用范围最广用量最大的阴离子表面活性大的阴离子表面活性剂品种。

由于目前多剂品种由于目前多采用万吨级的工业生采用万吨级的工业生产装置，因此产品来产装置，因此产品来源稳定，价格较低源稳定，价格较低最常用的最常用的LAS是是直链直链十二烷基苯磺酸钠十二烷基苯磺酸钠9 10 11 12 1380604020去去污污率率/%平均烷链长度平均烷链长度LAS在不同织物上的洗净性能与烷基在不同织物上的洗净性能与烷基链长的关系链长的关系PE60oCC90oCCF60oCPE/C60oC117涂料涂料墨水墨水消字液消字液改正液改正液分散的作用分散的作用感光材料感光材料纳米材料纳米材料钻井泥浆钻井泥浆油墨油墨118絮凝的作用絮凝的作用废水、污水的处理废水、污水的处理聚丙烯酰胺共聚物阳离子絮凝剂聚丙烯酰胺共聚物阳离子絮凝剂 聚乙烯醇聚乙烯醇119定义：能定义：能降低降低纤维间的纤维间的摩擦系数摩擦系数，使纤维，使纤维制品增加柔软性的特殊表面活性剂；制品增加柔软性的特殊表面活性剂；原理：纤维在使用某种含表面活性剂为主原理：纤维在使用某种含表面活性剂为主要成分的油剂后，纤维就具有良好的亲水要成分的油剂后，纤维就具有良好的亲水性，且表面活性剂的亲水端排列在纤维的性，且表面活性剂的亲水端排列在纤维的表面，减少了纤维表面的摩擦而产生柔软表面，减少了纤维表面的摩擦而产生柔软平滑作用；平滑作用；柔软平滑作用柔软平滑作用120121表面活性剂化学结构和其与纤维之间的柔软性关系表面活性剂化学结构和其与纤维之间的柔软性关系（（1）憎水基种类的影响）憎水基种类的影响要求是接近直链的要求是接近直链的16～～18个碳的脂肪族链烃；个碳的脂肪族链烃； 表面活性剂被吸附在纤维上，疏水基向外整表面活性剂被吸附在纤维上，疏水基向外整齐排列，摩擦发生在互相滑动的疏水基之间，越齐排列，摩擦发生在互相滑动的疏水基之间，越细长，越不易挂位，易于滑动。

细长，越不易挂位，易于滑动2）亲水基种类的影响）亲水基种类的影响作用在于协助憎水基发挥作用；作用在于协助憎水基发挥作用；聚乙二醇非离子聚乙二醇非离子> 阴离子阴离子>多元醇非离子多元醇非离子>阳离子阳离子122抗静电作用抗静电作用 表面活性剂的抗静电机理：表面活性剂的抗静电机理：1 摩擦带电部分摩擦带电部分 ＋表面电荷的逸散＋表面电荷的逸散摩擦生电是由于在局部表面存在的物质之间摩擦生电是由于在局部表面存在的物质之间发生电子移动；发生电子移动；电荷的逸散与表面活性剂的吸附量和吸湿性电荷的逸散与表面活性剂的吸附量和吸湿性有关；可用已吸湿的水分为介质的离子移动有关；可用已吸湿的水分为介质的离子移动引起电荷的移动来解释；引起电荷的移动来解释；具有抗静电作用的表面活性剂称为具有抗静电作用的表面活性剂称为抗静电剂抗静电剂；；1232 表面活性剂抗静电原理在于：表面活性剂抗静电原理在于：• 疏水基吸附在物体表面，亲水基趋向空气疏水基吸附在物体表面，亲水基趋向空气形成一层亲水性膜，由于形成一层亲水性膜，由于单分子膜单分子膜可可降低降低合合成纤维的成纤维的摩擦系数摩擦系数从而从而难以产生静电难以产生静电；；• 亲水性膜亲水性膜吸收空气中的水分，因此好像物吸收空气中的水分，因此好像物体表面多了一层体表面多了一层水层水层，产生的，产生的静电易于传递静电易于传递到大气中到大气中，从而，从而降低了物体表面的电荷降低了物体表面的电荷；；124杀菌作用杀菌作用定义：能与蛋白质发生作用的一类表面活性定义：能与蛋白质发生作用的一类表面活性剂；剂；杀菌机理：首先表面活性剂吸附于菌体，杀菌机理：首先表面活性剂吸附于菌体，然后浸透菌体的细胞膜并破坏之；然后浸透菌体的细胞膜并破坏之； 以阳离子表面活性剂和两性表面活性剂以阳离子表面活性剂和两性表面活性剂为主；如烷基二甲基苄铵盐，烷基三甲基为主；如烷基二甲基苄铵盐，烷基三甲基铵盐、聚氨基单羧酸类等；铵盐、聚氨基单羧酸类等；125带苄基的季胺氯化物；改变烷基的碳原子数，带苄基的季胺氯化物；改变烷基的碳原子数，杀菌力会有很大的改变，一般以杀菌力会有很大的改变，一般以1212～～1414为宜，为宜，1010％的水溶液的杀菌力大于苯酚％的水溶液的杀菌力大于苯酚5050～～7070倍；倍；126蜡染蜡染挑染挑染匀染作用匀染作用127128129匀染作用匀染作用 在印染工业中，以达到在印染工业中，以达到均匀染色均匀染色为目为目的的表面活性剂称为匀染剂；的的表面活性剂称为匀染剂；达到均匀染色的两种途径：达到均匀染色的两种途径：•降低染色速度，使染料分子与纤维缓慢接触；降低染色速度，使染料分子与纤维缓慢接触；• 对已发生不匀染色的织物，能使深色部分的染对已发生不匀染色的织物，能使深色部分的染料分子向浅色部分迁移，称为料分子向浅色部分迁移，称为“移染移染”130（（1）亲纤维匀染剂）亲纤维匀染剂 表面活性剂与纤维的吸附亲和力较大，染料只表面活性剂与纤维的吸附亲和力较大，染料只能在匀染剂后追踪，延长染色时间达到缓染的目的，能在匀染剂后追踪，延长染色时间达到缓染的目的，在染色工艺完成后，染料不能再移动。

在染色工艺完成后，染料不能再移动2）亲染料匀染剂）亲染料匀染剂表面活性剂与染料有较大亲和力，在染色时可拉表面活性剂与染料有较大亲和力，在染色时可拉住染料分子，达到缓染目的，同时亦可移染；住染料分子，达到缓染目的，同时亦可移染；PAN使用的阳离使用的阳离子型匀染剂子型匀染剂聚乙二醇类非离聚乙二醇类非离子表面活性剂子表面活性剂131表面活性剂的国内外发展表面活性剂的国内外发展1．表面活性剂要易于生物降解，原料可再生，广泛使用．表面活性剂要易于生物降解，原料可再生，广泛使用后，对环境无污染，对人、畜安全温和后，对环境无污染，对人、畜安全温和 2．表面活性剂要高效、多功能，除有清洁作用外，还要．表面活性剂要高效、多功能，除有清洁作用外，还要有抑菌、杀菌、滋润皮肤等作用，并应不断开发新用途有抑菌、杀菌、滋润皮肤等作用，并应不断开发新用途3．耐硬水、低温洗涤效果好，浓缩的表面活性剂洗涤用．耐硬水、低温洗涤效果好，浓缩的表面活性剂洗涤用品是一个发展方向，这包括浓缩洗衣粉和液体洗涤剂品是一个发展方向，这包括浓缩洗衣粉和液体洗涤剂 132133第二节第二节 阴离子表面活性剂阴离子表面活性剂 它们在整个表面活性剂生产中占有较大它们在整个表面活性剂生产中占有较大的比重，世界表面活性剂总产量的的比重，世界表面活性剂总产量的40%属于属于这一类。

这一类 亲水性基团亲水性基团是是阴离子阴离子的表面活性剂叫的表面活性剂叫阴离子型表面活性剂阴离子型表面活性剂134135磺酸盐型阴离子表面活性剂磺酸盐型阴离子表面活性剂1 十二烷基苯磺酸钠十二烷基苯磺酸钠简称简称LAS，是一种黄色油状液体，经纯化后可形成六角形，是一种黄色油状液体，经纯化后可形成六角形或斜方型薄片状结晶理想的或斜方型薄片状结晶理想的LAS结构应该是结构应该是C10～～C14的的直链烷基，苯环在烷基的第三或第四个碳原子上连接，亲直链烷基，苯环在烷基的第三或第四个碳原子上连接，亲水基为苯环对位水基为苯环对位单磺酸基团单磺酸基团136⑵⑵ LAS溶于水后呈中性，对水的硬度较敏感，对酸溶于水后呈中性，对水的硬度较敏感，对酸碱水解的稳定性好，不易氧化碱水解的稳定性好，不易氧化⑶⑶表面活性作用表现为起泡能力强、去污能力高，表面活性作用表现为起泡能力强、去污能力高，易与各种助剂易与各种助剂复配复配，兼容性好，且，兼容性好，且成本较低成本较低，，合成合成工艺成熟，因此应用领域广泛工艺成熟，因此应用领域广泛 137合成方法：合成方法：①①三氧化硫磺化法三氧化硫磺化法反应原理：反应原理：对设备加工精度及材质均有较高要求，设备对设备加工精度及材质均有较高要求，设备庞杂，造价均在几百万元以上，一般中小型庞杂，造价均在几百万元以上，一般中小型企业和乡镇企业难以实现。

企业和乡镇企业难以实现 138②②发烟硫酸磺化法发烟硫酸磺化法以发烟硫酸作为磺化剂与烷基苯反应如下：以发烟硫酸作为磺化剂与烷基苯反应如下：与三氧化硫磺化相比，发烟硫酸磺化反应速率与三氧化硫磺化相比，发烟硫酸磺化反应速率较易控制，反应放热量也较小，但由于反应过较易控制，反应放热量也较小，但由于反应过程同时生成大量废酸，故生产成本偏高程同时生成大量废酸，故生产成本偏高139月桂醇聚氧乙烯醚硫酸钠简称AES，淡黄色至无色黏稠液体、活性物含量一般为70％，未硫酸化物含量小于2％，硫酸钠含量小于2％，pH值在7～8.5之间，总生物降解度大于90％，无毒硫酸酯盐硫酸酯盐 ② AES在碱性介质中是稳定的，在酸性介质中容易水解，在中性介质中，由于自动催化作用，也会引发水解反应，磷酸盐或柠檬酸盐缓冲剂，防止水解140 AES在碱性介质中是稳定的，易于配成透在碱性介质中是稳定的，易于配成透明溶液；且其丝毫不会受到水硬度的影响，具明溶液；且其丝毫不会受到水硬度的影响，具备了优异的抗钙镁离子作用的能力售价低，备了优异的抗钙镁离子作用的能力售价低，去污能力、润湿性、乳化性、钙皂分散性及增去污能力、润湿性、乳化性、钙皂分散性及增溶性等方面都较强，溶性等方面都较强， 因此，因此，AES在近二十粘中以惊人的速度迅在近二十粘中以惊人的速度迅猛增长，成为阴离子表面活性剂中发展最快的猛增长，成为阴离子表面活性剂中发展最快的一个品种。

据统计，一个品种据统计，1966～～1980年美国年美国AES产产量增长了近量增长了近70倍在我国情况也基本如此在我国情况也基本如此141 AES的最主要应用是与的最主要应用是与LAS复配成复配成产轻垢型液体洗涤剂，如产轻垢型液体洗涤剂，如丝毛清洁剂丝毛清洁剂和和餐具清洁剂、洗手液餐具清洁剂、洗手液等此时，等此时，AES与与LAS复配在泡沫性、去污性及溶液粘度复配在泡沫性、去污性及溶液粘度等方面均有一定的协同作用等方面均有一定的协同作用142十二烷基硫酸钠十二烷基硫酸钠月桂醇硫酸钠，简称月桂醇硫酸钠，简称K12白色至微黄色粉末，微有特殊气体，易溶白色至微黄色粉末，微有特殊气体，易溶于水，起泡力强，有优良的乳化能力可作于水，起泡力强，有优良的乳化能力可作为发泡剂用为发泡剂用CH3(CH2)11OSO3Na，，143洗手液配方操作步骤洗手液配方操作步骤1 将将ABS-Na 8g，，AES 8g，，EDTA 0.5g，苯甲酸，苯甲酸 钠适量，加入钠适量，加入200 mL烧杯中，加水至烧杯中，加水至100 mL，，在水中溶解，在在水中溶解，在80℃下恒温下恒温40min，并缓慢搅拌。

并缓慢搅拌2 冷却至室温，加入香精，用柠檬酸调冷却至室温，加入香精，用柠檬酸调pH=73 用氯化钠调节黏度，按市售标准洗涤剂为标准用氯化钠调节黏度，按市售标准洗涤剂为标准144 肥皂肥皂－－脂肪酸盐－－脂肪酸盐(钠盐为多钠盐为多)，是一种最古，是一种最古老的表面活性剂，现在仍大量应用于日常生活和老的表面活性剂，现在仍大量应用于日常生活和生产中肥皂比较容易制造，油脂与碱作用即生生产中肥皂比较容易制造，油脂与碱作用即生成脂肪酸钠与甘油成脂肪酸钠与甘油羧酸盐型阴离子表面活性剂羧酸盐型阴离子表面活性剂 (R－－COONa)145 洗涤用的钠皂为硬质肥皂，钾皂为软质肥皂，其洗涤用的钠皂为硬质肥皂，钾皂为软质肥皂，其它二价和三价金属盐为不溶性肥皂，它二价和三价金属盐为不溶性肥皂，pH < 7时生成不时生成不溶性游离脂肪酸所以，肥皂这类表面活性剂溶性游离脂肪酸所以，肥皂这类表面活性剂不适用不适用于硬水、酸性溶液和海水于硬水、酸性溶液和海水 肥皂除了具有肥皂除了具有清洗清洗作用，还有作用，还有润湿润湿、、乳化乳化和和发泡发泡作用，碳链从作用，碳链从 C8 开始能显著降低水的表面张力，开始能显著降低水的表面张力，C14－－C18 时达到最低值，而且与温度有关，碳链较长的时达到最低值，而且与温度有关，碳链较长的肥皂，在温度较高时才能显著降低表面张力，例如硬肥皂，在温度较高时才能显著降低表面张力，例如硬脂酸肥皂最适宜温度为脂酸肥皂最适宜温度为70－－80℃，而椰子油肥皂最好，而椰子油肥皂最好在常温。

在常温146硬脂酸钠硬脂酸钠的一个主要应用是在化妆品中作乳化剂的一个主要应用是在化妆品中作乳化剂例如，以例如，以雪花膏雪花膏为代表的为代表的W/O型膏霜中，硬脂酸钠型膏霜中，硬脂酸钠是必不可少的乳化剂是必不可少的乳化剂在在剃胡膏、洗发膏剃胡膏、洗发膏制备中，硬脂酸钠也为最用的乳制备中，硬脂酸钠也为最用的乳化剂此外，一些工业用乳化产品，如此外，一些工业用乳化产品，如油墨清洗剂、奶制油墨清洗剂、奶制品清洗剂品清洗剂等，也常用硬脂酸钠作为等，也常用硬脂酸钠作为O/W型产品的乳型产品的乳化剂147 羧酸盐所存在的羧酸盐所存在的主要缺点主要缺点是，它是一种弱酸是，它是一种弱酸强碱盐，易水解为游离酸，降低其水溶性强碱盐，易水解为游离酸，降低其水溶性148阴离子表面活性剂的生物降解性阴离子表面活性剂的生物降解性 ⑴生物降解性生物降解性是有机化合物因受微生物作用而转是有机化合物因受微生物作用而转化为细胞物质．同时分解成可为能源利用的、没化为细胞物质．同时分解成可为能源利用的、没有公害的二氧化碳和水等物质的一种性质生物有公害的二氧化碳和水等物质的一种性质生物降解性也称为生物分解性能降解性也称为生物分解性能。

⑵完整的降解一般分为三步：a初级降解，母体结构消失，特性发生变化；b次级降解，降解得到的产物不再污染环境；c最终降解，完全转化为CO2、NH3、H2O等 149影响表面活性剂降解的因素 自身的结构、微生物、光源、浓度、温度、氧化剂、pH值等降解速度随磺酸基和烷基链末端间的距离的增大而加快，烷基链长在C6～C12间最易降解当阴离子表面活性剂的烷基链带有支链，且支链长度愈接近主链愈难降解150 表面活性剂在使用后，其残余量随工业废表面活性剂在使用后，其残余量随工业废水排放至自然环境中表面活性剂对环境的污水排放至自然环境中表面活性剂对环境的污染主要通过自然界微生物的生物降解得以消除染主要通过自然界微生物的生物降解得以消除因此，使用表面活性剂时应尽可能选容易生物因此，使用表面活性剂时应尽可能选容易生物降解的表面活性剂降解的表面活性剂151阳离子阳离子表面活性剂正好与表面活性剂正好与阴离子阴离子表面活性剂结构表面活性剂结构相反如图相反如图其亲水其亲水基一端是阳离子，故称基一端是阳离子，故称阳离子阳离子表面活性剂，表面活性剂，疏水基疏水基与阴离子类似主要为不同碳与阴离子类似主要为不同碳原子数的碳氢链。

原子数的碳氢链第三节第三节 阳离子表面活性剂阳离子表面活性剂152 1928年，阳离子表面活性剂开始应用，当时用作杀年，阳离子表面活性剂开始应用，当时用作杀菌剂这类表面活性剂的产量增长较快，品种发展菌剂这类表面活性剂的产量增长较快，品种发展迅速，应用范围口益广泛迅速，应用范围口益广泛:杀菌剂、腈纶匀染剂、纤维柔软剂、抗静电剂、杀菌剂、腈纶匀染剂、纤维柔软剂、抗静电剂、浮选剂浮选剂目前阳离子表面活性剂的产量还比较小，但其增目前阳离子表面活性剂的产量还比较小，但其增长速度要比阴离子和非离子大得多长速度要比阴离子和非离子大得多153R-NH2·HCl伯胺盐 CH3 |R-N-HCl仲胺盐 | H CH3 |R-N+-CH3Cl-季铵盐 | CH3 CH3 |R-N-HCl叔胺盐 | CH3主要为含氮的主要为含氮的有机衍生物有机衍生物其它含氮等的有机衍生物阳离子表面活性剂的分类阳离子表面活性剂的分类154R-NH2·HCl伯胺盐 CH3 |R-N-HCl仲胺盐 | H CH3 |R-N-HCl叔胺盐 | CH3胺盐型胺盐型该类产物是该类产物是弱酸的盐弱酸的盐，在酸性条件下具有表面活性，，在酸性条件下具有表面活性，在在碱性条件下碱性条件下，胺游离出来而失去表面活性，，胺游离出来而失去表面活性，因面使它的使用因面使它的使用受到限制受到限制。

无杀菌能力无杀菌能力纤维柔软剂纤维柔软剂匀染剂匀染剂浮选剂浮选剂an 四声四声155季铵盐型季铵盐型 R1 |R2-N+-CH3 X- 季铵盐 | R3季季铵铵盐与胺盐不同，它在碱性和酸性介质中都能盐与胺盐不同，它在碱性和酸性介质中都能溶解，且离解为带正电荷的表面活性离子溶解，且离解为带正电荷的表面活性离子季季铵铵盐盐洗涤能力差洗涤能力差但杀菌能力强，但杀菌能力强，在阳离子表面在阳离子表面活性剂中的地位最为重要，产量也最大活性剂中的地位最为重要，产量也最大an 三声三声156高级卤代烷与低级叔胺高级卤代烷与低级叔胺水介质水介质60-80oC醇介质醇介质回流回流十二烷基三甲基溴化铵十二烷基三甲基溴化铵 1231-Br十六烷基三甲基溴化铵十六烷基三甲基溴化铵 1631-BrBr- 溴溴157含苯环的季铵盐含苯环的季铵盐氯化苄氯化苄80 - 90oC 3h十二烷基二甲基苄基十二烷基二甲基苄基氯氯化铵化铵1227 /洁尔灭洁尔灭/TAN高级烷基叔胺与低级卤代烷高级烷基叔胺与低级卤代烷1 洁尔灭洁尔灭1581227是一种非氧化性杀菌剂，具有广谱、高效是一种非氧化性杀菌剂，具有广谱、高效的杀菌灭藻能力，并具有一定的分散、渗透作的杀菌灭藻能力，并具有一定的分散、渗透作用和一定的缓蚀作用，因此广泛应用于石油、用和一定的缓蚀作用，因此广泛应用于石油、化工、电力、纺织等行业的循环冷却水系统中化工、电力、纺织等行业的循环冷却水系统中用以控制循环冷却水系统菌藻滋生。

用以控制循环冷却水系统菌藻滋生十二烷基二甲基苄基十二烷基二甲基苄基氯氯化铵化铵1227 /洁尔灭洁尔灭/TAN159新洁尔灭新洁尔灭低级叔胺与高级卤代烷低级叔胺与高级卤代烷性能更为优异的杀菌剂性能更为优异的杀菌剂十二烷基二甲基苄基十二烷基二甲基苄基溴溴化铵化铵160阳离子活性剂阳离子活性剂1227易溶于水，稳定性良好，能耐热、易溶于水，稳定性良好，能耐热、耐光、耐压、无挥发性耐光、耐压、无挥发性但所带离子性与但所带离子性与阴离子表面阴离子表面活性剂活性剂恰好相反恰好相反所以二者不能与阴离子表面活性混在一起使用，若混合，所以二者不能与阴离子表面活性混在一起使用，若混合，则产生沉淀并失去效能则产生沉淀并失去效能161阳离子表面活性剂的应用阳离子表面活性剂的应用1 消毒杀菌消毒杀菌2 腈纶匀染剂腈纶匀染剂3 抗静电剂抗静电剂4 矿物浮选剂矿物浮选剂5 相转移催化剂相转移催化剂6 织物柔软剂织物柔软剂162163第四节第四节 非离子表面活性剂非离子表面活性剂164非离子型表面活性剂非离子型表面活性剂在水溶液中在水溶液中不电离不电离其亲水基主要是由具有一定数量的其亲水基主要是由具有一定数量的含氧基团含氧基团（醚基（醚基或羟基）或羟基）与水构与水构成氢成氢键实现溶解的一类表面活性剂键实现溶解的一类表面活性剂正是这一特点决定了非离子型表面活性剂在正是这一特点决定了非离子型表面活性剂在某些方面比某些方面比离子型表面活性剂离子型表面活性剂优越优越什么是什么是非离子性表面活性剂非离子性表面活性剂呢？？呢？？165非离子表面活性剂非离子表面活性剂非离子表面活性剂非离子表面活性剂特点特点1234567166多元醇型多元醇型 聚乙二醇型聚乙二醇型分分类类1671 脂肪醇聚氧乙烯醚脂肪醇聚氧乙烯醚环氧乙烷环氧乙烷平平加平平加1682 烷基酚烷基酚聚氧乙烯聚氧乙烯醚醚壬基壬基酚酚聚氧乙烯聚氧乙烯醚醚OP-101693 聚氧乙烯聚氧乙烯烷基烷基酰醇胺酰醇胺RCO-NH-(CH2CH2O)n-HRCO-NH-CH2CH2 -OH尼诺尔尼诺尔 1704 脂肪酸脂肪酸聚氧乙烯聚氧乙烯烷烷酯酯R-COO-(CH2CH2O)n-H5 聚氧乙烯聚氧乙烯烷基烷基胺胺1716 多元醇多元醇表面活性剂表面活性剂单硬脂酸单硬脂酸甘油甘油酯酯季戊四醇季戊四醇酯酯失水山梨醇失水山梨醇酯酯172非离子表面活性剂的性质非离子表面活性剂的性质  亲油亲油  |  亲水亲水 HLB值 0 1 3 6 7 8 10 12 13 15 18 20 | |消泡| — | | 润湿剂 |—增溶剂——| | 石蜡 W/O乳化剂乳化剂 |去污| 聚乙二醇 |—— 渗透作用 ———| | | ——— O/W 乳化剂乳化剂 ————| |生物降解性生物降解性 毒性毒性173浊点及亲水性浊点及亲水性+ H2O1741 脂肪醇脂肪醇聚氧乙烯基聚氧乙烯基醚醚 AEOC12H25OH 平平加平平加 OC12H25O-(CH2CH2O)n -H NaOH催化催化150~180oCPeregal O175 乳白色或米黄色软膏状，遇冷即冷冻。

乳白色或米黄色软膏状，遇冷即冷冻 平平加：平平加： 易溶于水，在易溶于水，在硬水硬水、、酸酸或或碱碱中不起变化而稳定，中不起变化而稳定，是一种优良扩散剂有很强的是一种优良扩散剂有很强的扩散扩散能力 对各种纤维无结合能力，所以应用后亦易洗去对各种纤维无结合能力，所以应用后亦易洗去有有润湿润湿力，并能发生泡沫力，并能发生泡沫 对直接染料和还原染料有很高的亲和力，对直接染料和还原染料有很高的亲和力，起起缓染缓染作用；有作用；有剥色剥色能力 176缺点：缺点：起泡力差和只能制成液体或半固体状起泡力差和只能制成液体或半固体状1 作扩散剂作扩散剂 2 匀染剂匀染剂 3 剥色助剂剥色助剂 4 半防染剂半防染剂5 防白助剂防白助剂 6 增艳剂增艳剂 7 净洗剂净洗剂 8 防静电剂防静电剂 9 乳化剂乳化剂用途：用途：1772 烷基酚烷基酚聚氧乙烯基聚氧乙烯基醚醚1 烷基酚的制备烷基酚的制备OP-101 与烯烃反应与烯烃反应2 与卤代烷反应与卤代烷反应178nn = 1~6 油溶性油溶性 n ＞＞ 8 水溶性，浊点＞水溶性，浊点＞50oCn = 8~9 润湿性、去污力、乳化性润湿性、去污力、乳化性 能皆佳能皆佳 n ＞＞10 润湿性、去污力下降，浊润湿性、去污力下降，浊 点升高点升高特点特点179化学性质化学性质稳定稳定耐酸碱耐酸碱耐高温耐高温耐氧化剂耐氧化剂不易生物降解不易生物降解渗透剂渗透剂乳化剂乳化剂洗涤剂洗涤剂剥色剂剥色剂1803 脂肪脂肪胺胺聚氧乙烯聚氧乙烯RNH2 NaOH催化催化1814 硬脂酸聚氧乙烯酯硬脂酸聚氧乙烯酯R-COO-(CH2CH2O)n-H1 脂肪酸与脂肪酸与环氧乙烷环氧乙烷反应反应2 脂肪酸与脂肪酸与聚乙二醇聚乙二醇反应反应n HO-CH2CH2-OH乙二醇乙二醇HO-(CH2CH2O)n-H聚乙二醇聚乙二醇182渗透性渗透性去污能力去污能力较差较差低泡低泡易生物降解易生物降解乳化剂乳化剂分散剂分散剂纤维整理剂纤维整理剂染色助剂染色助剂不耐酸碱不耐酸碱不耐高温不耐高温1834 脂肪酸失水山梨醇酯脂肪酸失水山梨醇酯H2SO4，，140oC-H2O山梨醇山梨醇1，，4失水山梨醇失水山梨醇184单酯单酯双酯双酯三酯三酯Span系列系列抗静电剂、润滑剂抗静电剂、润滑剂185Twen系列系列186蔗糖蔗糖脂肪酸酯脂肪酸酯食品、化妆品食品、化妆品187188第五节第五节 两性表面活性剂两性表面活性剂广义地说：广义地说：所谓两性表面活性剂，是指同时具有两所谓两性表面活性剂，是指同时具有两种离子性质的表面活性剂。

种离子性质的表面活性剂189通常所说通常所说的两性表面活性剂，是指由的两性表面活性剂，是指由阴离子阴离子和和阳阳离子离子所组成的表面活性剂换言之，单就两性表所组成的表面活性剂换言之，单就两性表面活性剂结构来讲，在亲水基一端既有面活性剂结构来讲，在亲水基一端既有阳离子阳离子(+)也有也有阴离子阴离子(-)1901 两性表面活性剂的特性两性表面活性剂的特性4 耐水硬性和耐高浓度电解质性耐水硬性和耐高浓度电解质性2 可以和所有其他类型的表面活性剂复配可以和所有其他类型的表面活性剂复配3 毒性低、对皮肤眼睛刺激性小毒性低、对皮肤眼睛刺激性小1 具有等电点具有等电点5良好的生物降解性良好的生物降解性191两性表面活性剂的等电点两性表面活性剂的等电点pH < 4pH = 4pH > 4阳离子阳离子表面活性剂表面活性剂阴离子阴离子表面活性剂表面活性剂1921 按整体化学结构分类按整体化学结构分类1 甜菜碱型甜菜碱型阴离子阴离子部分还可以是磺酸基、硫酸酯基部分还可以是磺酸基、硫酸酯基阳离子阳离子部分还可以是磷、硫部分还可以是磷、硫2 两性表面活性剂的分类两性表面活性剂的分类193甜菜碱型甜菜碱型表面活性剂，加水能呈透明溶液，泡沫多表面活性剂，加水能呈透明溶液，泡沫多去污力好。

可看成是两性表面活性剂的代表去污力好可看成是两性表面活性剂的代表最大的特点最大的特点是无论是在酸性、中性或碱性都易溶于是无论是在酸性、中性或碱性都易溶于水即使在等电点也无沉淀，且在任何水即使在等电点也无沉淀，且在任何pH值时均可值时均可使用甜菜碱型表面活性剂甜菜碱型表面活性剂1942 咪唑啉型咪唑啉型属于甜菜碱型属于甜菜碱型 具有其他表面活性具有其他表面活性剂无可比拟的剂无可比拟的温和温和性质性质，对皮肤、眼，对皮肤、眼睛刺激极小，无过睛刺激极小，无过敏反应 多用于高档、专多用于高档、专用的洗发香波，而用的洗发香波，而且在婴儿用品上前且在婴儿用品上前景广阔1953 氨基酸型氨基酸型特点是：特点是：对环境和生物体的安全性高，对环境和生物体的安全性高，对皮肤和头发有亲和性，前景最好的对皮肤和头发有亲和性，前景最好的是对安全性要求极高的化妆品是对安全性要求极高的化妆品1964 氧化胺型氧化胺型增泡、稳泡作用明显增泡、稳泡作用明显复配时能降低刺激性复配时能降低刺激性特点是：特点是：197两性表面活性剂的应用两性表面活性剂的应用1 洗涤剂及香波组分洗涤剂及香波组分2 杀菌剂杀菌剂3 纤维柔软剂纤维柔软剂 4 缩绒剂缩绒剂5 抗静电剂抗静电剂6 金属防锈金属防锈7 电镀助剂电镀助剂198一、一、 碳氟表面活性剂碳氟表面活性剂 含含氟氟表面活性剂是指碳氢链中表面活性剂是指碳氢链中氢原子氢原子被被氟氟取代了的表面活性剂。

取代了的表面活性剂 氢原子氢原子可以部分被可以部分被氟氟原子取代，也可全部原子取代，也可全部被被氟氟原子取代，后者称为原子取代，后者称为全氟全氟表面活性剂表面活性剂 这类表面活性剂性能特殊，具有这类表面活性剂性能特殊，具有憎水憎水、、憎憎油油的双重特性，降低表面张力的能力极为显的双重特性，降低表面张力的能力极为显著，其应用越来越引人注目著，其应用越来越引人注目第六节第六节 其他表面活性剂其他表面活性剂1991 化学稳定性和热稳定性能好化学稳定性和热稳定性能好1 碳氟表面活性剂的性质碳氟表面活性剂的性质耐高温耐高温耐强酸、强碱耐强酸、强碱甚至强氧化剂也不能将其破坏甚至强氧化剂也不能将其破坏2002 溶解性溶解性全氟全氟表面活性剂不但能降低表面活性剂不但能降低水水的表面张力的表面张力 氟氟表面活性剂具有表面活性剂具有高熔点高熔点、、高高Krafft点点和在溶剂中和在溶剂中溶解度底溶解度底的特点而且也能降低而且也能降低液态碳氢化合物液态碳氢化合物的表面张力的表面张力同时具有既同时具有既疏水疏水又又疏油疏油的性质的性质201 碳氟表面活性剂有极高的表面活性，其水碳氟表面活性剂有极高的表面活性，其水溶液的表面张力可低至溶液的表面张力可低至20nN/m以下以下(有的甚至有的甚至可低到可低到12nN/m)，这是其它类型表面活性剂所，这是其它类型表面活性剂所远不及的。

远不及的3 表面活性表面活性 碳氟表面活性剂在碳氟表面活性剂在6个碳原子个碳原子的时候就有的时候就有很好的表面活性很好的表面活性8~12个碳原子个碳原子最佳4 CMC2022 碳氟表面活性剂的分类碳氟表面活性剂的分类离子型非离子型阳离子型阴离子型两性型2033 碳氟表面活性剂的应用碳氟表面活性剂的应用高高 效效 稳稳 定定复配复配 与与 选择选择高高2041 高效灭火剂高效灭火剂轻水泡沫灭火剂轻水泡沫灭火剂在油面上迅速铺展成膜在油面上迅速铺展成膜缩短灭火时间缩短灭火时间提高灭火性能提高灭火性能抗复燃型好抗复燃型好2052 电镀电镀抑抑铬酸雾铬酸雾剂剂安全生产安全生产3 织物整理剂织物整理剂4 高聚物添加剂高聚物添加剂 5 感光材料感光材料 4 碳氟表面活性剂的合成碳氟表面活性剂的合成206二、二、 含含硅硅表面活性剂表面活性剂207Si-O 键要比键要比 C-C 键稳定，不易断裂键稳定，不易断裂因而含硅表面活性剂具有较高的因而含硅表面活性剂具有较高的耐热稳定性耐热稳定性离子型非离子型阳离子型阴离子型两性型208 季铵盐季铵盐含硅表面活性剂含硅表面活性剂的杀菌能力很强，一般配成的杀菌能力很强，一般配成稀溶液，就能杀死各种细菌例如稀溶液，就能杀死各种细菌例如革兰氏阴性细菌、葡萄革兰氏阴性细菌、葡萄球菌、真菌球菌、真菌等。

等 硅氧烷表面活性剂具有化妆品配方要求的硅氧烷表面活性剂具有化妆品配方要求的润滑润滑性、光泽、调理性、耐水性和特殊触感性、光泽、调理性、耐水性和特殊触感等良好特性等良好特性在这一领域应用前景很好在这一领域应用前景很好 大多用于大多用于洗发剂、护发素洗发剂、护发素和和调理香波调理香波中它们能中它们能改善头发的梳理性、光泽和触感改善头发的梳理性、光泽和触感209含含 氟氟 硅硅 氧烷表面活性剂氧烷表面活性剂 特点：特点：“三防三防”0.005% 消泡剂消泡剂210三、三、 含含硼硼表面活性剂表面活性剂四、四、 木质素磺酸盐木质素磺酸盐211五、五、 冠醚型冠醚型表面活性剂表面活性剂212相转移相转移 催化剂催化剂对不同的对不同的阳离子阳离子有选择性络合有选择性络合模拟生物膜模拟生物膜 传输传输213六、六、 高分子高分子表面活性剂表面活性剂表面活性表面活性 较差较差乳化乳化效果好效果好稳泡稳泡剂剂分散性分散性 和和 絮凝性絮凝性增稠性增稠性214七、七、 生物生物表面活性剂表面活性剂生物表面活性剂是指由生物表面活性剂是指由细菌、酵母和真菌细菌、酵母和真菌等多种微等多种微生物产生的具有生物产生的具有表面活性剂表面活性剂特征的化合物。

特征的化合物微生物在代谢过程中常分泌出一些具有表面活性的代微生物在代谢过程中常分泌出一些具有表面活性的代谢产物如谢产物如简单脂类简单脂类、、复杂脂类复杂脂类或或类脂衍生物类脂衍生物在这些物质分子中存在着在这些物质分子中存在着非极性的疏水基团非极性的疏水基团和和极极性的亲水基团性的亲水基团215 用微生物制取的表面活性剂产物易于被生物用微生物制取的表面活性剂产物易于被生物完全降解、无毒性完全降解、无毒性，在生态学上是，在生态学上是安全安全的的根据根据亲水基亲水基的类别可分为的类别可分为 糖脂系列糖脂系列酰基缩氨酸系列酰基缩氨酸系列 磷脂系列磷脂系列脂肪酸系列脂肪酸系列高分子生物表面活性剂高分子生物表面活性剂216 用用废弃的油废弃的油培养微生物，培养微生物，能加速其分解能加速其分解，，同时能制取的表面活性剂同时能制取的表面活性剂同时解决了炼油厂的污染问题同时解决了炼油厂的污染问题又能得到性能很好的表面活性剂又能得到性能很好的表面活性剂217反应型反应型表面活性剂表面活性剂能同能同纤维织物纤维织物反应反应柔软性柔软性防水性防水性防缩性防缩性防皱性防皱性防虫、防虫、防霉、防霉、防静电防静电218。