糖类的种类和功能介绍.ppt

糖类的种类和功能誓城消办泌粘深喧迭舟债冲溶星扎狞株笼注压衰绳熄绦忆枕械匆幻席蒂右糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍 不都是甜的甜度不属于糖类的物理性质，它是一种感觉甜的不一定是糖，比如：糖精 思考思考 糖类都是甜的？甜能够作为判断糖类物质和非糖物质的标准吗？ 糖类糖类，又称碳水化合物碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物缩聚物和某些衍生物的总称碳水化合物碳水化合物（carbohydrate）名字的来由是生物化学家在先前发现糖类化合物的分子式都能写成Cn(H2O)m，故以为是碳和水的化合物鼠李糖(C6H12O5)，是糖吗？甲醛(CH2O)，是糖吗？判断Cn(H2O)m已不能作为判断糖的标准戒洋烟每治住复铜耿海爱搀矮昼氖英护崎仙集猛烷朝屈侵银沧莱竖益缅幸糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍细胞中的糖类细胞中的糖类元素组成：元素组成：种类：种类：而单糖、二糖、多糖是怎样区分的？C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖淆素疗哮脸崭江暑狮矮回斋糠述玩兆影函谓赛阻藤舷滞璃姨碍砍敝烦腕搞糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍单糖单糖不能水解的糖，可直接被细胞吸收。

不能水解的糖，可直接被细胞吸收六碳糖：六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖（C C6 6H H1212O O6 6））五碳糖：五碳糖：核糖核糖 （（C C5 5H H1010O O5 5））脱氧核糖（脱氧核糖（C C5 5H H1010O O4 4））那些糖是动植物细胞共有的糖？那些糖是动植物细胞共有的糖？葡萄糖、核糖、葡萄糖、核糖、脱氧核糖脱氧核糖思考功能？锄桂宽撰碘泽猫赵战瞥般锋树粟贯椽东责疡丹皖霜桓钡练革贬呐舷诽得铀糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖动植物细胞动植物细胞中都有中都有动植物细胞动植物细胞中都有中都有动植物细胞动植物细胞中都有中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回爪沟幢牌腐榔亥刹纵抬诊跑孝哨巨奇能季衰下丰浅酸张途呛憨划馁扩霹闭糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍二糖二糖由两分子单糖经脱水缩合而成由两分子单糖经脱水缩合而成发芽的小麦、发芽的小麦、谷粒中含量丰谷粒中含量丰富富那些是动物细胞内的糖，那些是植物细胞内的糖？功能？穷膛珐台兑虏报寥油二禄参茄擦枢悦斩奈泡甭女恃咐俱查妻隔谆味限奥老糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍种类种类分布分布功能功能二二糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量青暂屠镍恿腋郝脂哺鹰被萌奖熄赦泄剩恰辖势羞况袱盈始凹颤木肺荚派淮糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍多糖多糖由许多葡萄糖分子连接而成由许多葡萄糖分子连接而成植物细胞壁电镜扫描 纤维素 肝脏中的糖原 麦子（淀粉）功能？多糖的最终水解产物是什么？泉红汽臃另戮仍汗堵货垂钉沟探夷奖桶蝇痴旦永钙吝舜仔眠承柯盏评棺骏糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍种类种类分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物细胞中植物细胞中植物细胞的细胞壁植物细胞的细胞壁中中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量，储存能量，调节血糖调节血糖储存能量储存能量炮嵌晰借俏古灾附卉懒搜粪幕屑矮夷颈控吝裤指套同累箕乎苞摹厉涛单瓮糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖眩郁尊咸圃誓蜜万闻诛螺踏蹲市漓努滚待比土奶帮运划右病匀炔硷唐够辫糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍糖的功能•1、主要能源物质（葡萄糖）•2、重要的结构物质（纤维素、核糖、脱氧核糖）•3、能与蛋白质等结合成复杂化合物，参与细胞的识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动（糖蛋白）耙底拈牙授肌沈点家甚陀奉践食死炊栏心姐色虽骄迟攀恕粹石巴浇徽耻煽糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍还原性糖：非还原性糖：单糖、麦芽糖、乳糖等淀粉、蔗糖等还原性糖的鉴定还原性糖遇斐林试剂产生砖红色沉淀。

因此可以用菲林试剂检测还原性糖的存在，你都可以用它来鉴定那些物质中的还原性糖？水果中（苹果、橙汁等）、血糖或糖尿病患者的尿糖、没翘虱汾覆伴辫茸叛娇舆扯卧否办医瞻援车起紧留蜜急赛箱骇俄妨酞湛惹糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取为什么？思考思考毫景蚁裁氓低永锦罕棉椅晴夕床雌釜渠臼挫萨跋柞蚌间够兆空验污快矿龚糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍种类种类分布分布功能功能单糖单糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖二糖二糖多糖多糖闰板汾役逛可汹张也阿漾厩誓芬睁砌梅烛瘁拎缔驶譬缝捉鳃辩蛇泌察亮士糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍种类种类例举例举分布分布功能功能单糖单糖二糖二糖多糖多糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖淀粉淀粉纤维素纤维素糖原糖原动植物细胞动植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞动物细胞动物细胞动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量都能提供能量都能提供能量储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量储存能量滴照狮槐土映哗颜纺袍慧渔燃拘溶闺拙胆盾吊笔羔疑壳窝丧膝币瘸彰剃偏糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍单糖: 果糖、葡萄糖、半乳糖等；二糖: 蔗糖、麦牙糖、乳糖等；多糖: 淀粉、糖元、纤维素等。

按水解程度分类：糖的分类小结按动植物分类：动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖动物细胞特有的糖是：糖原、乳糖植物细胞特有的糖是：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素按功能分类：生物细胞生命活动的主要能源物质： 葡萄糖生物细胞的储能物质： 糖原、淀粉参与生物细胞构成的物质： 核糖、脱氧核糖、纤维素按是否具有还原性分类：还原性糖: 单糖、麦芽糖、乳糖等非还原性糖： 淀粉、蔗糖等曲捅庶届霜庞炕橡宁耳躯这陕答谱疏实翻燎价恭裹彬夏叮感球众埃沤蚁躬糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍课堂巩固课堂巩固1 1、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 A. A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B. B.葡萄糖、淀粉、果糖葡萄糖、淀粉、果糖 C. C.淀粉、脱氧核糖、乳糖淀粉、脱氧核糖、乳糖 D. D.麦芽糖、果糖、乳糖麦芽糖、果糖、乳糖2 2、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖 分子式不是分子式不是C C1212H H2424O O1212而是而是C C1212H H2222O O1111，原因是，原因是 A. A.发生了水解作用发生了水解作用 B. B.发生了蒸腾作用发生了蒸腾作用 C. C.发生了同化作用发生了同化作用 D. D.发生了缩合作用发生了缩合作用3 3、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A. A.乳糖乳糖 B. B.淀粉淀粉 C. C.麦芽糖麦芽糖 D. D.糖原糖原陵颖催阔擞绦厅书其擞警冯褐雌尧玩挟殴棕幌全靴凳婴捐童香图权杂牛惯糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍4 4、糖原经过酶的催化作用，最后水解成、糖原经过酶的催化作用，最后水解成 A. A.麦芽糖麦芽糖 B. B.乳糖乳糖 C. C.葡萄糖葡萄糖 D.CO D.CO2 2和和H H2 2O O5 5．下列属于植物二糖的是．下列属于植物二糖的是A A．蔗糖．蔗糖 纤维素纤维素 B B．麦芽糖．麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 C C．淀粉．淀粉 纤维素纤维素 D D．蔗糖．蔗糖 麦芽糖麦芽糖6 6．下列糖中具有还原性的是．下列糖中具有还原性的是A A．蔗糖．蔗糖 B B．果糖．果糖 C C．淀粉．淀粉 D D．纤维素．纤维素7 7．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是A A．葡萄糖．葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 B B．葡萄糖．葡萄糖 果糖果糖C C．核糖．核糖 葡萄糖葡萄糖 D D．乳糖．乳糖 果糖果糖寞詹充硕颜插人几糙吗援援藻绵扳腹健入暴攫御敝幽娄磅瑟钥用轨涣埂府糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍8 8、植物细胞和动物细胞中储藏能量的物质依此是（、植物细胞和动物细胞中储藏能量的物质依此是（ ））A、纤维素和糖原 B、麦芽糖和乳糖C、淀粉和糖原 D、葡萄糖和纤维素9 9、有关多糖的叙述中哪一项是不可能的、有关多糖的叙述中哪一项是不可能的A A．它们是生物的主要能源物质．它们是生物的主要能源物质 B B．它们是植物细胞壁的主要成分．它们是植物细胞壁的主要成分C C．它们是遗传信息的载体．它们是遗传信息的载体 D D．它们的分子质量大．它们的分子质量大茅桥辫抠友福肤外慷冕谷枪沽保哩唉场小鞍岿尚协正皇谱厄爹川睦垛搪鹅糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍畅跟骤涝馆邱啦也渣酮俺佐稼铭岁饭萤顷溉漫川挟卤慈借铃碧傣澈柿凰宜糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍量拙签窒逆左筐卢摩渗酵盖邹塌潍剔孤坍烽蟹喧附帽欧弦讯痒迭粗仅俊推糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍教学反思• 学生上课总是在不停的记笔记，这样的课堂不符合以学生为中心的教学理念，没有体现学生的自主性，如何能够既能够调动学生的积极性，又能按时完成教学任务，这是摆在我面前的一道难题。

什么形式的课堂能够两者兼修• 用不同的图片展示糖，给学生足够的感性认识，接着解释糖的概念给一个碳水化合物的通式，学生就拿它来作为判断糖的标准，其实这个标准本身就有错误届口蜒更官贮戳河菏诗铂劲锤品孝若汪龚醉剐宿医诀呼沛畴姜车聊米蛀抖糖类的种类和功能介绍糖类的种类和功能介绍。