仔猪早期断奶综合症.ppt

仔猪早期断奶 综合症及营养对策兰云贤主讲 Date1动物营养专题讲座内 容 提 要Ú引言 Ú一、仔猪早期断奶的应激 Ú（一）断奶应激的原因 Ú（二）断奶对仔猪消化影响 Ú（三）免疫问题 Ú（四）电解质平衡问题 Ú二、早期断奶仔猪的营养需要饲养特点 Ú三、调控措施 Ú（一）补饲 Ú（二）提高动物的采食量 Ú（三）营养措施 Ú（四）饲养技术Date2动物营养专题讲座引 言从初生到20公斤阶段的仔猪，系猪S型 生长曲线的前段，而母猪泌乳曲线则呈 抛物线，大约4周龄时达到抛物线顶点 仔猪生长与母猪泌乳量之间形成剪刀差 仔猪早期断奶，提高母猪的繁殖率；减 小疾病由母体向仔猪传播；提高仔猪生 长期的生长性能和胴体品质Date3动物营养专题讲座Ú一般把3-4周断奶的称为早期断奶 Ú发达国家现在推行14日龄早期隔离 断奶技术、以控制和净化传染病Ú现正在推行和研究的隔离早期断奶 (Segregated Early Weaning,SEW) 已把断奶年龄提早到7-12日龄Date4动物营养专题讲座Ú过早断奶又会因仔猪消化能力和抗逆 能力差，造成食欲差、消化功能紊乱 、腹泻、生长缓慢、饲料利用率低、 精神状况以及外貌表现不佳等所谓之“ 仔猪早期断奶综合症” 。

Ú仔猪从出生到断奶后一个阶段的培育 状况又会影响其整个生长育肥阶段的 成绩Date5动物营养专题讲座早期断奶是发展的趋势； 早期断奶使仔猪产生较严重的应激； 早期断奶仔猪需要较苛刻的饲养条件； 针对仔猪消化生理的特点，寻求克服早 期断奶应激的方法在生产上和理论上都 具有重要的意义Date6动物营养专题讲座一、仔猪早期断奶的应激Ú（一）断奶应激的原因Ú从胚胎 -- 初生-- 断奶的整个过程中， 仔猪经历了营养、心理和环境三大方 面的应激Ú初生时:Ú从恒温环境--变温环境，Ú 从无菌水生的胎盘--有菌陆生的猪舍 ，Ú养分靠脐带被动吸收--靠消化道主动 吸收等一系列变化 Date7动物营养专题讲座断奶时:Ú保育室-----仔培室Ú吸吮母乳-----采食配合日粮，Ú以接受母乳脂肪、乳糖和乳蛋白的营养 为主-----采食具有不同程度抗原特性的 植物性蛋白质、分子结构迥异的植物性 多糖、脂肪Ú引起断奶应激Date8动物营养专题讲座Ú Funderburke等（1990）用自然吮 乳，和心理、营养、环境应激研究 了三种应激对28日龄断奶仔猪生理生 化和生长的影响Ú营养应激组出现失重、血糖、胰岛素 和生长激素水平、肝糖原、胃内容物 重降低、胃PH值、氢化可的松、游离 脂肪酸水平升高。

Date9动物营养专题讲座Ú 断奶营养应激是主要的Ú要克服断奶应激使早期断奶取 得成功，首先要解决营养应激 问题 Date10动物营养专题讲座Ú仔猪消化生理研究内容主要有：Ú（1）消化器官的发育；Ú（2）消化道酸度和各种消化酶的 发育；Ú（3）消化道组织形态的变化；Ú（4）消化生理活动的神经和内分 泌调控Ú（5）消化道微生物区系的建立；Ú（6）消化道吸收能力的研究等 Date11动物营养专题讲座（二）、断奶对仔猪消化影响1、断奶后肠道形态变化的不利影响： Ú1）小肠粘膜结构的影响：断奶后六天内，绒 毛高度低于哺乳仔猪、隐窝深度高于哺乳仔 猪，这种趋势在第四天加剧、至第九天转而 回升，这种结果表明：早期断奶应激仔猪小 肠粘膜发生退行性变化，而后饲料摄入加剧 这种变化，断奶后9天后恢复 Ú2）绒毛刷状缘酶：如乳糖酶、蔗糖酶、异麦 芽糖酶和α-葡萄糖苷酶活性降低；且活性降低 后需5天左右开始恢复 Ú3）吸收能力降低：经测定，断奶后对D-木糖 、丙氨酸、葡萄糖、电解质溶液的吸收能力 降低 Date12动物营养专题讲座Ú2、对消化酶的影响 Ú1）对酶活的影响 Ú在仔猪 0～4周龄期间，随着周龄增长， 胃、肠、胰中消化酶活性几乎成倍增长。

但4周龄断奶后1周内的各种消化酶活性降 低到断奶前水平的1/3，经过两周之后大 多数消化酶活性都可恢复，胰脂肪酶除外 Ú而胰脂肪酶活性，在断奶后2周仍无增长 或者增长很少3周、4周、还是5周龄断 奶都如此 Date13动物营养专题讲座仔猪胃肠总酶活性单位周龄 脂肪酶 淀粉酶 胰凝乳 胰蛋白酶 蛋白酶初生 934 121 133 284 1 2956 1422 469 469 2 12142 17614 838 1197 3 15421 37729 1535 1759 4（断奶） 48756 62406 2222 3251 5 15711 15809 714 1800 6 15163 80125 2521 7006注：Lindeman等（1986 ）Date14动物营养专题讲座Ú2）消化酶谱的变化Ú断奶前所食的母乳，其中以乳糖、 乳脂、乳蛋白为主，呈液体状，易 于消化；Ú断奶后所食的饲料则以淀粉、植物 蛋白为主，呈固体状，相对不易消 化。

Date15动物营养专题讲座Ú新生仔猪乳糖酶分泌量很高，但随 着年龄增长，母乳在饲粮中所占比 例下降，乳糖酶的分泌量也逐渐下 降 Ú饲粮由母乳转变为含淀粉的干饲料 （淀粉为主要能源），使得仔猪需 要淀粉酶 Ú猪日龄增长至8～10周龄时，淀粉 酶的分泌量一直在增加 Date16动物营养专题讲座胰蛋白酶活性在3周龄前活性较低，接 近3周龄时迅速增长，此后又趋缓 Ú胃蛋白酶从初生到6周龄几乎呈直线增 长Ú早期断奶后仔猪从母乳转食干饲料，淀 粉酶、胃蛋白酶活性等都表现不足Ú5周龄以后对酪蛋白和植物蛋白的消化 能力的差异基本消失 Date17动物营养专题讲座Ú3、断奶对仔猪养分消化能力的的影响 Ú 哺乳期仔猪凝乳酶、脂肪酸和乳糖酶活性相 对较高，对母乳中各种养分的真消化率接近 100％以牛奶饲喂4-50日龄仔猪时养分表 现消化率为95％-99%Ú 4-9周龄仔猪在以小米-豆粕-乳清粉为日粮 时干物质、能量和粗蛋白的表观消化率均为 87%左右；以玉米一浸提豆粕为日粮时仔猪 粪中氮和能量的消化率分别为79.5％和74.6 ％，氮沉积率为77.2% Date18动物营养专题讲座Ú仔猪料中蛋白水平和来源与仔猪腹泻亦 有关。

Ú早期断奶仔猪对动物蛋白来源容易消化 ，特别是乳蛋白Ú 在仔猪饲料中如植物蛋白来源比例太 高，很容易引起消化不良和腹泻，这可 能与前述胃酸不足和蛋白酶活性有关Date19动物营养专题讲座小结： 早期断奶造成消化道的功能不健全（1）酶系统的发育不健全 从出生到8周龄：Ú 乳糖酶的活性是逐渐减弱；Ú 脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶的活性逐渐加 强；Ú 8周龄后消化道酶系统趋于正常水平Date20动物营养专题讲座（2）胃酸分泌不足在6周龄以前，胃酸的分泌不足； 胃中的pH偏高，对胃中酶源的激活效果 ；影响对养分的消化3）蛋白质消化不良在后肠产生一些腐败产物，尸胺、 腐胺、组胺等；刺激肠粘膜，损害小肠绒毛膜；引起肠内容物渗透压升高，肠道脱 水，导致腹泻Date21动物营养专题讲座（三）、免疫问题 Ú 母猪初乳中乳蛋白含量高达7％，占干物质 34％，而且主要是免疫球蛋白从而获得被 动免疫Ú常乳中球蛋白含量仅0.5％，4周龄甚至更久 才真正拥有自身的免疫能力 Date22动物营养专题讲座1、断奶应激（ 1 ）断奶失去乳源抗体,如免疫球蛋白、IgG、IgF、IgH、IgM等； （ 2 ）断奶失去乳源生长因子GH、IGF、 活性肽等，间接影响（降低）机体的抵 抗力； （ 3 ）由吮乳变为吃干料采食量下降， 营养不良，导致对疾病的抵抗力也下降。

Date23动物营养专题讲座与自然吮乳仔猪相比，2～3周龄断奶仔猪 表现显著的免疫能力抑制：仔猪血液T淋巴细胞CD4+亚群比例、 CD4+/CD8+在断奶4天内降低，6天后升 高血清球蛋白浓度、球蛋白占总蛋白的 比值在断奶9天内不同程度地低于哺乳仔 猪，所以断奶应激降低仔猪细胞免疫机能 ，从6-7天起，仔猪细胞免疫功能基本恢 复Ú5周龄断奶的仔猪与吮乳仔猪免疫能力无 差异Date24动物营养专题讲座2、环境温度Ú 暴露于次佳环境温度或者寒冷（8～ 12℃）条件下的仔猪免疫能力受到抑 制，对传染性胃肠炎敏感性升高，腹 泻发生率增加 Date25动物营养专题讲座3、饲料抗原Ú 早期断奶仔猪肠道免疫系统所遇到 的来自饲料中抗原物质的巨大挑战8周龄以前的仔猪，对植物蛋白易过 敏；过敏引起肠粘膜受损；影响对养分的吸收；细菌容易入侵Date26动物营养专题讲座Ú大豆中存在的两种抗原性蛋 白，大豆球蛋白（35万）α- 、β-、γ-伴大豆球蛋白（2.6 、33、21万）引起可引起婴 儿、仔猪、犊牛肠道的短暂 性过敏症Ú其机理主要是导致血浆蛋白 质漏入肠腔，绒毛萎缩和腺 窝增生等肠道损伤Date27动物营养专题讲座Ú 大豆蛋白浓缩物、分离大豆蛋白、 膨化大豆等不会或者很少能引起仔猪 此种异常免疫反应。

Ú抗原性蛋白含量也许应作为早期断奶 仔猪所用的大豆或豆饼粕加工质量的 标准之一 Date28动物营养专题讲座Ú 电解质平衡在仔猪渗透压、 酸碱平衡、水盐代谢方面起重 要作用，也常常与早期断奶仔 猪消化不良、腹泻等有关Ú 用dEB=［Na++K+-Cl-］ meq/kg来表示饲粮电解质平衡 三）、电解质平衡问题Date29动物营养专题讲座据Cottey等（1985）研究表明，3周龄断奶仔猪 饲粮电解质平衡值以dEB=190meq/kg，即钾0.60% ，钠0.13%，氯0.07%为宜； Ú Patience（1987）报道，对8～12周龄仔猪为 310meq/kg，Austic（1983）报道，14.5～30公斤 仔猪100～300meq/kg Ú Haydon（1990）、Vtley（1987）报道，生长肥 育猪为250meq/kg Ú 林映才等（）993）报道，在3周龄断奶仔猪5～ 10公斤期间，以225meq/kg的电解质平衡值，即钾 0.80%，钠0.10%，氯0.08%为宜，仔猪腹泻最少 ，生长最快，而在 10～20公斤期间，以 300 meq/kg电解质平衡值，即钾0.80%，钠0.27%，氯 0.08%为宜，生长速度和效率最佳 。

Date30动物营养专题讲座二、早期断奶仔猪的营养需要特点（一）需要容易消化的饲料或添加酶制剂；（二）需要补充胃酸的不足；（三）需要使用易消化的、无抗原特性的动物蛋白和乳制品；Date31动物营养专题讲座Ú（四）需要增加免疫力（补充抗体）；Ú（五）需要加强对肠道致病细菌的抵抗力；Ú（六）需要补充生长因子；Ú（七）需要适宜的温度（26-33℃）和清洁的空气Date32动物营养专题讲座三、调控措施（一）补饲在断奶前饲喂一定量的植物蛋白(600克) ；使消化道对植物蛋白产生适应；最迟要从第二周龄末开始；补饲料适口性要好Date33动物营养专题讲座（二）提高动物的采食量Ú充足的采食量Ú仔猪料的适口性Ú饲料的适口性取决于滋味和气味两 个方面Ú从选用新鲜香甜原料，改变饲料加 工工艺、使用恰当的调味剂及香味 剂三个方面研究解决 Date34动物营养专题讲座Ú 1、原料的选择：Ú不同种类的饲料适口性不同：例如菜籽粕具 有辛辣味，矿物质具有苦涩味，无机酸多具 有酸涩味等等，营养性或非营养性添加剂都 在一定程度上会降低适口性乳清粉、乳糖、奶粉、猪油等在改善适口性。