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《绿色食品概论》思考题 - 教育文库 第一章 绿色食品概述 思考题 1．什么是绿色食品?绿色食品与国际上同类产品的区别和联系是什么? 2．绿色食品产生和发展的原因和动力是什么? 3．有机农业的原则和特点是什么? 第二章 绿色食品的理论基础 思考题 1．如何将生态学原理应用到绿色食品的生产中? 2．请为一个在华北地区从事有机肉牛生产的企业设计农场系统的养分管理方案 3．绿色食品生产中病虫草害的控制与生态系统各要素的控制和平衡之间的关系是什么? 4．绿色食品与性别平衡的关系是什么? 5．请分析国际上有机农业标准的发展特点和前景? 第三章 绿色食品产地的选择与建设 思考题 1.绿色食品产地选择的基奉原则? 2.绿色食品产地内源污染与外源污染调查的基本内容? 3.绿色食品产地环境监测及环境现状评价的基本程序? 4.请为一个平原地区的绿色食品产地作出产地环境的监测方案 5.绿色食品生产过程中可能产生哪些污染以及控制污染的措施? 第四章 绿色食品的作物生产 思考题 1．绿色食品种植业生产对品种有哪些基本要求? 2．简述作物轮作、间套作制度中的主要技术要点。

3．绿色食品生产和常规产品生产在施肥方面有什么区别? 4．什么是有害生物综合治理(IPM)，其主要措施包括哪些? 5．在绿色食品生产过程中，为什么要进行隔离?列举主要的隔离措施 第五章 绿色食品的畜禽与水产品生产 思考题 1．绿色食品畜禽生产与水产养殖的基本原则是什么? 2．畜禽在绿色食品农业生产中的作用是什么? 3．为一个常规的牧场设计向有机转换的转换计划，牧场转变为有机牧场之前，需要考虑哪些问题? 4．绿色水产品的主要生产模式? 第六章 绿色食品其它农产品的生产 思考题 1．野生采集的基本原则是什么? 2．简述绿色蜂产品的牛产控制的主要环节 3．如果你是一个茶园的负责人，请为基地设计一份绿色茶叶生产操作规程 第七章 绿色食品的加工、包装与贮运 思考题 1．如果你要加工绿色产品，在选择加工厂时，你会有什么要求 2．绿色食品对加工工艺有何特殊要求? 3．请为一加工后的绿色食品设计一份标签，内容自选 4．绿色食品加工企业应如何加强自身管理? 5．绿色食品贮运原则是什么? 第八章 绿色食品的销售与贸易 思考题 1．如何促进我国绿色食品的消费和贸易? 2．根据国际市场需求，如何提高我国绿色食品的国际竞争力? 3．请为一个在北京郊区从事有机蔬菜生产的企业设计营销方案。

第九章 绿色食品和有机食品的认证与管理 思考题 1．有机食品认证检查的依据是什么? 2．有机食品检查认证的程序是什么? 3．有机食品检查认证的要点是什么? 4．有机农业操作过程中文档记录的重要性是什么? 5．绿色食品和有机食品检查认证有什么不同? 6．绿色食品与有机食品检查体系的构成有什么不同? 7．什么是绿色食品与有机食品的认可体系? 第 页 共 页。