公共营养发展工作计划.doc

编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页 共1页公共营养发展工作计划 随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，市居民的膳食营养状况发生了较大的变化，居民的营养水平已全面提高但是与此同时，膳食结构不合理的状况，营养过剩与营养不足并存的矛盾仍存在，一定程度地影响了居民健康状况目前已进入经济快速增长期，居民对食品多样化、营养和优质化的需求明显增加，因此今后三年迫切需要加强公共营养工作，明确重点，制订有效的政策保证，全面提高居民营养水平，为此特制订本计划一、指导原则（一）全面贯彻国务院办公厅印发的《中国食物与营养发展纲要（－年）》、市人民政府转发的《市预防和控制慢性非传染性疾病中长期规划（－年）》和《市建设健康城市三年行动计划》（年－年）精神，改善营养水平，提高市民身体素质二）制订科学的营养目标，优化膳食结构，加强科学导向，普及营养知识，预防和控制营养相关性疾病 （三）以健康促进为主要手段，以社区组织为依托，分工负责，多方协作，分类指导，营造合理营养的环境二、目标（一）到年全面了解各种与营养相关的疾病的发病情况二）降低5岁以下儿童维生素a缺乏率三）降低孕妇和儿童、青少年的营养性贫血发病率。

四）控制超重和肥胖儿童、青少年数量的上升趋势五）提高4个月以内婴儿的纯母乳喂养率三、行动措施（一）制定相关的政策标准，创造有利于合理营养的环境1.实施卫生部《食品营养标签管理办法》（制定中）2.到年，完成卫生部《转基因食品管理办法》市实施细则的制定并监督实施3.到年，制定市各类人群的膳食指南4.确认一批营养价值高、符合健康要求的健康食品5.到 年完成营养相关慢性非传染性疾病分类体锻指南的制定二）加强、完善全市公共营养网络和人员培训1.年各级疾病预防控制机构要配备营养专职人员，承担相应工作职能 2.年成立营养专家委员会，为本市营养工作提供技术支持3.年将营养教育纳入全科医师继续教育和岗位培训内容中，年建立食品行业从业人员的营养知识培训制度4.大中型食品企业逐步组建营养室，由专业营养人员指导工作三）开展健康促进活动1.开展各种宣传活动，提高居民营养知识水平市民营养知识知晓率年重点人群（学生、幼教机构和中小学校卫生老师、家庭主妇、餐饮业人员）达到75%，一般人群达到40%2.将合理营养纳入创建健康促进学校、健康促进社区、健康促进医院及健康促进企业的内容并组织实施3.充分发挥市学生营养促进会的作用，加强中小学生营养促进，重点指导学生午餐营养规络，开展定期监测。

2.年、年开展居民碘营养水平调查3.开展食品营养成分检测，完善市食物成分表四、部门分工卫生部门负责牵头制定改善居民营养的公共卫生政策，提出发展公共营养的政策建议；筹划并组织和实施合理营养、平衡膳食的健康促进项目；负责营养与健康相关资料的收集、统计、分析、预测和发布；提出和制定全民营养目标、起草食品营养标准和各类人群的膳食指南；建立健全营养监测网络，组织实施各类营养监测；确立健康营养的科研优先项目，推动全民营养教育教育部门负责营养高级专业人才培养工作；负责组织实施婴幼儿、儿童、青少年营养的宣传教育工作，制订相关的规定、规划; 配合卫生部门做好学生的健康筛查；负责学生营养餐的管理，培训和建立一支学校食堂营养员队伍农委要结合本市的产业发展、进出口政策，制定有关政策，依靠科教兴农，适当调整种植业、养殖业结构，鼓励发展有利于优化人群营养结构的种植业和养殖业，积极发展无公害、绿色、有机农产品，降低其开发、生产、运输、销售等环节的成本 精选阅读营养餐工作计划 营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》、《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》、《织金县学生营养改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定岔河新校学生营养餐工作计划:一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施营养工程，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村中学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进青少年健康成长。

二、营养餐工作实施领导小组组 长：张习香副组长：彭 旭 陈 森 王久贵成 员：各班班主任及后勤人员三、职责及要求（一）组长职责及要求1、全面统筹，实施本校的营养餐改善计划2、检查落实好营养餐改善计划专用资金，确保专款专用3、对资金发放，公示等缓解进行全程指导4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议5、确保24小时通讯畅通对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层，如遇突发事件要及时上报上级部门二）副组长职责及要求1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案2、做好转向资金的预算、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理，解决相关社会反映存在的问题3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查三）成员职责及要求1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作，并展板公示，接受监督2、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；负责指导学生每周签字和每月签字。

收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议，并及时上报到营养餐管理员处3、后勤人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作，（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的原材料，保证卫生清洁，做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全采购原材料要索取凭证，除保证原材料的质量之外，要求实事求是开支，不虚报四、实施的步骤（一）宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作二）供餐对象：本校学生三）供餐形式：学校食堂供餐四）供餐范围：不提供早餐，中午放学后提供免费营养午餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量五）具体措施1、午餐由陪餐教师领取，以班为单位，发给学生统一在教室就餐2、每周一至周五进行供餐，放假时不供餐3、就餐结束后，学生的餐具自己清洗，把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内五、应急措施1、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱2、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作3、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治4、迅速向桂果镇教育管理中心及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。

5、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样6、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作六、加强从业人员的培训1、定期对从业人员进行思想教育2、对从业人员进行专业技术培训3、对从业人员进行用电、机器操作规范培训小学营养餐工作计划小学营养餐（一）一、指导思想为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划二、组织机构1、营养改善计划实施领导小组：组长：成员：2、营养改善计划实施工作小组：组长：成员：三、内容及要求（一）实施时间：从20**年3月1日开始试行（二）标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助3元，全年按200天计算三）供餐内容：严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定合适的供餐内容，提供牛奶、面包、米线等，供餐食品必须符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。

四）供餐模式及经费管理我校属寄宿制学校，有完整的食堂设备，因此我校采取学校食堂供餐模式（星期二、三、五由学校提供米线早餐；星期一、四由企业提供牛奶面包早餐）资金管理实行专账管理，与学校伙食账分开核算一周一结，到中心校报账，学校单独计帐，实行专户管理四、强化措施落实到位（一）精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，要搞好服务工作，确保工作落到实处二）严格规范管理一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐三是账目结算要及时，发票报销必须附有本周的营养餐食谱，在开支中，不允许有其他费用四是建立学生系统三）做好宣传发动开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程小学营养餐工作计划（二）营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》（国办发54号）、《新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》（新政办发9号）、《戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。

一、指导思想以为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长二、营养餐工作实施领导小组：组长：朱继诚（村小学校长）副组长：缪发祥（村小学副校长）李兴贵（村小学副校长兼教研组长）成员：管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员三、职责及要求：（一）组长职责及要求1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用3、对资金发放、公示等环节进行全程督导4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议5、确保24小时通讯畅通对群众的来电、来访等均要有记录，()若需调查落实的，要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层如遇突发事件，要及时上报镇小学二）副组长职责及要求1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理调处相关社会反映3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查，填写抽查表。

三）成员职责及要求1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作；并展板公示，接受监督2、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议，并及时上报村小学3、值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序；每周进行总结，找出问题，提出整改方案，并向村小学汇报4、后勤人员做好每天早餐样品的采集和保管工作（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的早餐，保证卫生清洁；做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全四、实施的步骤（一）、宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传动员二）、供。