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调酒师的初级学习技巧.doc

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  • 卖家[上传人]:亦***
  • 文档编号:245265737
  • 上传时间:2022-01-25
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    • 调酒师的初级学习技巧   第一是激情,在调酒界有这样一句话:好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活!   第二是记忆力,会调越多的酒就要记住更多的调酒配方!   第三是色觉,要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色!   第四是性格,作为调酒师要性格开朗,善于与大家沟通,营造轻松的气氛   一、学习把戏调酒要有保护措施,开始不能用真瓶进展练习,因为在把戏调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作,对于初学者,这些动作是有危险性的,一定要用专业练习瓶进展训练;   二、要有教练和有 经历的调酒师指导,所学到的动作也会很标准和漂亮   三、把戏调酒是一种即兴表演,因此要有动感的音乐,随着节拍进展训练   四、把戏调酒的心理训练重于动作训练,因为把戏调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进展技能展示   从酒品的根本知识入手,首先了解中外名酒如何分类,再学习有关鸡尾酒调制的根本规那么,然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒   第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比拟投入;   第二种是为了谋职而学习调酒;   第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板   从“外行”要想进入调酒师行列,至少需要专业学习3个月以上的时间,还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。

      想成为一名合格的调酒师,需要掌握的东西很多,比方各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等而花式调酒那么要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺,可以让几个瓶子同时在空中飞舞,把燃烧的火焰抛来抛去,这更像是一种表演艺术。

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