大棚蔬菜资料 豆角种植技术.doc

1目目录录第一章 概述.1豇豆（豆角）生长特性.2豇豆（豆角）生长对环境的要求.2第二章 育苗技术.2豇豆（豆角）的选种与留种.3豇豆（豆角）如何培育壮苗.3防治豆角秧苗徒长的措施.4第三章 施肥技术.4豆角的需肥特性及其科学施肥.4夏豇豆肥水管理不能松.5豇豆的水肥管理技术要点.5第四章 豇豆（豆角）栽培技术.5豇豆高产节水栽培技术.6大棚豇豆高产栽培技术.7豇豆高产栽培技术.9长豇豆无公害栽培技术.10豇豆改良搭架高产栽培技术.12早春地豆角栽培技术.13第五章 豇豆（豆角）管理技术.13豆角多坐荚的种植管理方法.14豇豆丰产有方法.14早熟豇豆覆盖黑地膜利于增产.15如何给豇豆去“麻子点”.16豇豆也要进行整枝.16大棚豇豆如何越冬.17豆角中后期管理技术.17豆角多坐荚的种植管理方法.18第六章 豇豆常见病害防治.19豇豆常见病害及防治技术.192第一章第一章 概述概述豇豆（豆角）生长特性豇豆性喜温暖，不耐霜冻，要在断霜后才宜播种或移栽，豇豆在 2025生长良好，这类蔬菜虽属短日照作物，但很多品种属于中光性，对日照的要求不严格一般都较耐旱，但在种子发芽时需要一定的水分，过分干旱会影响出苗。

但如水分过多，易使种子腐烂，造成缺苗开花期要控制水分，但开花期过分干旱，也会引起落花，因此要注意适当浇灌，结荚期则要有较充足的水分苗期需肥少，但很敏感，分枝期到盛花期对氮元素的吸收达到高峰，进入结荚期对磷、钾肥的吸收量增加基肥每亩施有机肥 3000-4000kg，复合肥 50kg追肥要在第一层荚坐稳后，重追花荚肥，全生育期追肥 2-3 次，每次每亩追施硫酸钾复合肥和磷酸二铵各10kg，叶面喷施钼酸铵微肥可提高产量和品质根系都有不同形状和数量的根瘤共生，有从空气中固氮的作用，栽培豆类作物，能提高土壤肥力豆类蔬菜根系较发达，入土较深，能吸收土壤下层的水分，比较耐旱土壤湿度过高时，根瘤菌活动能力减低，固氮作用变差根系的木栓化程度较高，侧根再生能力较弱，因此，栽培上以直播为主，早熟栽培可在各种保护地育苗豆类蔬菜除了毛豆、蚕豆对氮要求较低外，其它豆类特别是菜豆、豇豆，需要施入相当量的氮肥所有豆类蔬菜都必施磷肥，因为豆科作物的根瘤菌的发育需要磷豇豆（豆角）生长对环境的要求豇豆又名带豆、豆角等，原产亚洲中南部，我国自古就有栽培豇豆营养丰富，以嫩荚炒食为主，也可凉拌、腌泡、速冻等一、生物学特性豇豆根系发达，主根深 20-80 厘米，主要分布在 15-18 厘米的土层中，根再生能力弱，有根瘤共生。

豇豆茎有矮生、半蔓性和蔓性 3 种每一花序一般结荚 2-4 个果实为荚果，荚长30-100 厘米，粗 0.7-1 厘米，近圆筒形，故有长豇豆之称果荚有青、绿、浅绿、紫等色，每荚含 8-20 粒种子二、对环境条件的要求1、温度豇豆属耐热蔬菜，种子发芽最低温度为 8-12，发芽适温为 25-30植株生长适温为 20-25开花结荚适温为 25-28，较耐高温，35以上仍能正常生长和开花结荚豇豆对低温敏感，10以下生长受抑，5以下植株受冻，0时死亡2、光照豇豆属短日照作物，但多数品种对日照长短要求不严格缩短日照有提早开花结荚、降低开花节位的趋势开花结荚期要求光照充足，否则会引起落花落荚3、水分豇豆根系深，吸水能力强，叶片蒸腾量小，较耐干旱豇豆生长期要求适量的水分但土壤水分过多时又易引起叶片发黄和落叶现象，甚至烂根、死苗和落花落荚，也不利于根瘤苗的活动第二章第二章 育苗技育苗技术术3豇豆（豆角）的选种与留种选用良种豇豆喜温耐热，生长季节长，从晚春断霜后早秋霜来临前，按不同季节选择相应品种进行春、夏、秋三季栽培，以延长供应期春季早熟栽培要选对日照要求不严格的品种，如五月鲜、红嘴燕、之豇 28-2 等品种春、夏、秋都可栽培；而八月豇、盘香豇、江苏毛芋红和浙江 512 等品种对日照要求严格，只能秋季栽培，在短日照条件下开花结荚，春、夏季栽培生长期延长，茎叶旺盛，结荚期推迟，产量不高。

豇豆留种可分夏播和秋播两种，留种株选择具备本品种特点、无病、结荚节位低、结荚集中而多的植株，成对种荚大小一致，籽粒排列整齐，以选留中部和下部的豆荚做种，及时去除上部豆荚，使籽粒丰满当果荚种壁充分松软，表皮萎黄时即可采收，挂于室内阴干后脱粒，晒干后乘热将种子装入缸内，密封贮藏或在缸内滴入数滴敌敌畏和放置数粒璋瑙丸密封贮藏，避免豆蟓损害如少量种子，亦可将豆荚挂于室内通风单调处，不必脱粒，至翌年播种前取出后脱粒即可，种子生生机通常为 12 年豇豆（豆角）如何培育壮苗豇豆喜温，种子发芽适温 2530秧苗生长适温 2025各地要在适宜温度下进行育苗一、选种晒种干籽直播的，按每亩用种子 23 公斤；育苗移栽的，每亩用种1.52 公斤为提高种子的发芽势和发芽率，保证发芽整齐、快速，应进行选种和晒种剔除饱满度差、虫蛀、破损和霉变种子，选晴天在土地上晒 12 天二、整地施肥亩用优质农家肥 10000 公斤，腐熟的鸡禽粪 20003000 公斤，腐熟的饼肥 200 公斤，硝酸铵 50 公斤将肥料的 2/3 铺施地面，深翻 2 遍，把肥料与土充分混匀，然后按栽培的行距起垄或做畦豇豆栽培的行距平均为 0.6 米，或等行距种植，或大小行栽培。

大小行栽培时，大行距 0.7 米，小行距 0.5 米开沟施肥后，浇水、造墒、扶垄，垄高 15 厘米左右三、苗龄适宜豇豆的根系木栓化比较早，再生能力较弱，苗龄不宜太长适龄壮苗的标准是：日历苗龄 2025 天，生理苗龄是苗高 20 厘米左右，开展度 25 厘米左右，茎粗0.3 厘米以下，真叶 34 片，根系发达，无病虫害四、护根措施培育适龄壮苗的关键技术包括：采用营养钵、纸筒、塑料筒或营养土方护根育苗，营养面积 10 厘米10 厘米，按技术要求配制营养土和进行床土消毒五、浸种播种将种子放入温度保持在 2530的水中，浸泡 23 小时，离水由于豇豆的胚根对温度和湿度很敏感，所以一般只浸种，不催芽播种前先浇水造足底墒播种时，1 钵点种 34 粒种子，覆土 23 厘米厚六、播后管理播后保持白天 30左右，夜间 25左右，以促进幼苗出土正常温度下播后 7 天发芽，10 天左右出齐苗此时豇豆的下胚轴对温度特别敏感，温度高必然引起植株徒长，因此要把温度降下来，保持白天 2025，夜间 1416同时苗期温度不能过低，要严防冷空气侵袭，以免锈根豇豆苗期一般不追肥，但须加强水分管理，防止苗床过干过湿，土壤相对湿度 70%左右。

定植前 7 天左右开始低温炼苗注意通风，让秧苗多见光，防止秧苗徒长4防治豆角秧苗徒长的措施1、播种密度不宜太大，以免出苗后幼苗拥挤同时，出苗约有 30%后及时拆除地面覆盖物2、及时间苗和定植3、加强通风透光，控制温、湿度在秧苗出土后、定植前均应进行通风透光、降低温湿度，加强低温锻炼，控制秧苗的过度生长4、合理进行肥水管理营养土的制备中，应该注重磷、钾肥用量，控制氮肥用量苗床内严格控制水分和追肥，需要追肥时，不能偏施氮肥5、及时间苗定植前 20 天左右，秧苗常常出现过度拥挤现象，此时应当适当移动秧苗，使大小秧苗分开，并扩大单株的生存空间6、药剂控制徒长一旦出现秧苗徒长，除了采取上述有关措施外，还可用 50%矮壮素2000-2500 倍液混合就苗海藻酸碘喷雾第三章第三章 施肥技施肥技术术豆角的需肥特性及其科学施肥豆角又名豇豆、长豇豆、带豆，属豆科属一年生蔬菜豆角富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国南北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市 豆角的需肥特性豆角的需肥特性豆角的根系较发达，但是其再生能力比较弱，主根的入土深度一般在 80100 厘米之间，群根主要分布在 1518 厘米的耕层内，侧根稀少，根瘤也比较少，固定氮的能力相对较弱。

豆角根系对土壤的适应性广，但以肥沃、排水良好、透气性好的土壤为好，过于黏重和低湿的土壤不利于根系的生长和根瘤的活动 豆角对肥料的要求不高，在植株生长前期（结荚期），由于根瘤尚未充分发育，固氮能力弱，应该适量供应氮肥开花结荚后，植株对磷、钾元素的需要量增加，根瘤菌的固氮能力增强，这个时期由于营养生长与生殖生长并进，对各种营养元素的需求量增加相关的研究表明：每生产 1000 公斤豆角，需要纯氮 10.2 公斤，五氧化二磷 4.4 公斤，氧化钾 9.7 公斤，但是因为根瘤菌的固氮作用，豆角生长过程中需钾素营养最多，磷素营养次之，氮素营养相对较少因此，在豆角栽培中应适当控制水肥，适量施氮，增施磷、钾肥做到科学施肥做到科学施肥根据以上对豆角的根系吸肥特点及其需肥特性的阐述，结合当今豆角的栽培技术，将豆角的科学施肥方式总结如下： 1、重施基肥：豆角忌连作，最好选择三年内未种过棉花和豆科植物的地块，基肥以施用腐熟的有机肥为主，配合施用适当配比的复合、混肥料，如 15-15-15 含硫复合肥等类似的高磷、钾复合、混肥比较适合于作豆角的基肥选用值得注意的是在施用基肥时应根据当地的土壤肥力，适量的增、减施肥量。

52、巧施追肥：定植后以蹲苗为主，控制茎叶徒长，促进生殖生长，以形成较多的花序结痂后，结合浇水、开沟，追施腐熟的有机肥 15000 千克/公顷或者施用 20-9-11 含硫复合肥等类似的复合、混肥料 75120 千克/公顷，以后每采收两次豆荚追肥一次，尿素75150 千克/公顷、硫酸钾 75-120 千克/公顷，或者追施 17-7-17 含硫复合肥等类似的复混肥料 120180 千克/公顷为防止植株早衰，第一次产量高峰出现后，一定要注意肥水管理，促进侧枝萌发和侧花芽的形成，并使主蔓上原有的花序继续开花结荚除此之外，在生长盛期，根据豆角的生长现状，适时用 0.3的磷酸二氢钾进行叶面施肥，同时为促进豆角根瘤提早共生固氮，可用固氮菌剂拌种总之，豆角是一种可以共生固氮的作物，需氮量相对较少，但是对磷钾营养需求较多上述总结了当前相关的研究结果，供广大农民朋友参考，具体的施肥量还要根据当地的土壤肥力水平确定但是需要特别提醒的是，追肥后必须结合浇水，要肥水结合，有肥无水等于无肥在劳动力昂贵的当今时代，建议选用控释 BB 肥（真正的控释肥料的延伸产品，并非恩泰克等稳定剂型的产品），以便明显减少施肥次数，大大节约肥料劳力，降低生产成本，提高豆角种植的经济效益。

夏豇豆肥水管理不能松夏豇豆生长期高温多雨，病虫害及杂草发生严重，如果管理粗放不到，将严重影响到产量的品质的提高苗期应当严格控制浇水量，不旱不浇，当豇豆的植株长到高 30 厘米时，就要及时插架，并将豇豆茎叶长出的丝须缠绕在竹竿上插架前要进行蹲苗处理为防止苗期旺长，可喷施“菜果壮蒂灵”，利于豇豆根系下扎，茎秆粗壮，积累营养促进多开花，多坐果使用时期一般开花前喷一次，幼果期喷一次，果实膨大期喷一次，效果最佳在雨前要及时清好沟，达到雨停田干若遇干旱天气，或在中午苗子发生萎蔫，宜在下午 6 时后进行沟灌，畦面湿润后排水，忌大水漫灌；在挂果盛期，提倡结合浇水施肥，豇豆可增产 50%以上夏豇豆生产期处在高温、高湿的环境下，病虫害发生较严重，所以，加强对豇豆病虫害的科学防治是夺取产量的最关键的一个环节随时注意清除卷皱病叶、枯黄叶和豆荚，用“护树将军”全园喷洒消毒杀菌，减少病源和虫源，在发病初期喷施杀菌剂和杀虫剂进行防治时，农药中加入适量“新高脂膜”可提高药效达 300%以上，防治效果达到最佳，减少农药喷药次数和农药残留度，节省农药叶子正反面都要喷施到位豇豆的水肥管理技术要点 一、开花期不浇水追肥；二、第一、二花序坐荚后，增施就果并浇水；三、下部花序开花结荚期间，半月浇 1 次水，随水亩施磷酸二铵 8 公斤；四、中部花序开花结荚期，10 天左右浇 1 次水，每次随水施冲之道一套和腐熟人粪尿100 公斤；五、上部花序开花结荚期。