中学语文：《豆腐颂》教案.doc

1《豆腐颂》教案教学目标：1、了解作者及文风特点2、品味文中豆腐的特点，领悟豆腐中蕴含的文化内涵3、学习文章以小见大，托物言志的写法教学重点和难点：1、品味文中豆腐的特点，领悟其文化内涵2、学习以小见大，托物言志的写法教学方法：讨论探究法课时安排：两课时教学过程：一、导语豆腐，再普通不过的一种食品，人们对它再熟悉不过可作家林海音却对它情有独钟，大加赞赏今天，让我们一起走进课文，感悟林海音那独特的“豆腐情结” 二、走近作家（展示作家图片）林海音（1918-2001） ，原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，出生在日本，不久返台，因台湾已被日本侵占，后举家迁居北京，小英子就在北京长大就读于北京新闻专科学校，毕业后任《世界日报》记者1948 年回到故乡台湾后开始文艺创作，作品有散文集《两地》 、 《作客美国》等，短篇小说集《城南旧事》 、 《婚姻的故事》等，长篇小说《春风》 ，及许多文学评论等她是台湾女性文学的开山人，也是台湾文坛之“保姆” 结合课后参考材料《台湾文坛的保姆》 ，介绍其文风特点1、生于日本，父母不甘当日本亡国奴，性格受其父母影响她跟随父母四处奔波流浪，向往一种平和，自由的生活态度，所以她的文风也是很怀旧和平和的。

2、在北京长大和读书，受到京味文化中那种雍容、大度、典雅文风的影响3、作新闻记者、编辑，眼光敏锐，锻炼了她的文艺素质三、初读文章，整体感知设题：读过文章以后，豆腐都给你留下了什么印象？2学生自由发言教师明确：容易配菜；视觉洁白；触觉柔软；味觉香淡；价钱便宜；营养价值高；制作简单；历史悠久；有医学价值；深受欢迎四、再读文章，梳理内容设题：文章写了关于豆腐的哪些内容（1、2 段）概说豆腐的美及配菜方便（3、4 段）豆腐的作用：营养价值高，养颜（5、6 段）工艺做法：泡—磨—滤—添—压（7、8 段）历史变迁：汉—宋—清（9 段）名称沿革：菽乳—黎祁—来其—少宰羊（10 段）豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征（11—16 段） “麻婆豆腐”的传说和做法（17—19 段）作家梁容若在困苦中“知道豆腐的价值” ，及有关各地豆腐的不同做法的见闻和感受五、三读课文，品味深意设题：豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品，作者为什么要写这样一个题目？（领悟写作意图） （结合 20、21 段）文章写的是豆腐，但目的是想借豆腐言志 “颂”豆腐，更重要的是赞颂豆腐具有中国文化的一个特征——平易朴素，平和宽厚六、四读文章，质疑解难1、作者出生在台湾，在北京又住过一段时间，但从文中你能看出她有地域的局限性吗？这能看出作者有一种什么心态？（1） 、看不出①文章开头“有中国人的地方就有豆腐” ，表明作者要在“中国”的意义上来谈“豆腐” 。

②从文中对豆腐的广泛介绍看，也是泛指的2）赤子心，爱国情2、文中引用了几位作家的话，它们的作用何在？引用“孟瑶”的话，意在强调豆腐的便于配菜的特点引用“梁容若”的话，意在强调在困苦中“才知道了豆腐的价值” ，和介绍各地豆腐的3做法及豆腐全席引用“子敏”的话，意在点明豆腐象征的美德，点明了主旨3、怎样理解作家子敏的话的内涵？豆腐是柔软的、平和的，那么人与人相处也应相互体谅，这正是中国人“温柔敦厚” 、“中庸平和”的特质，突出一种豆腐式的阴柔之美而该特质却是中国传统文化的核心表现，豆腐也是中国文化的一个象征载体，它寄予了我们现代人在人际交往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆腐素养七、合作探究，拓展延伸用“以小见大，托物言志”的手法，从下列事物中选择一个，细述其特点，点明其精神备选事物：饺子、中国结、印章、瓷器八、作业把第七个环节讨论的内容写一篇 800 字的文章。