结构和命名PPT课件.ppt

第二节 酰胺一、结构和命名一、结构和命名（一）结构（一）结构 酰胺从结构上可以看作是羧酸中的酰胺从结构上可以看作是羧酸中的羟基被氨基（羟基被氨基（-NH-NH2 2）或烃氨基（）或烃氨基（-NHR-NHR、-NR-NR2 2）取代后的化合物也可以认）取代后的化合物也可以认为是氨（为是氨（NHNH3 3）或胺（）或胺（RNHRNH2 2、R R2 2NHNH）分子中氮原子上的氢原子被酰基取）分子中氮原子上的氢原子被酰基取代后的产物通式为：代后的产物通式为：式中R、R、R可以相同，也可以不同 （二）命名1对于氮原子上没有烃基的简单酰胺， 根据氨基（-NH2）所连的酰基名称 来命名，称为某酰胺例如：乙酰胺乙酰胺 苯甲酰胺苯甲酰胺2. 对于氮原子上连有烃基的酰胺，则将烃基的名称写在某酰胺之前，并冠以“N-”或“N，N-”，以表示该烃基是与氮原子相连接的例如：N-N-乙基乙酰胺乙基乙酰胺 N- N-甲基苯甲酰胺甲基苯甲酰胺 NN，N-N-二甲基甲酰胺二甲基甲酰胺二、化学性质 （一）酸碱性 酰胺是近中性化合物，这是由于氮原子上的未共用电子对与碳基上的电子形成共轭体系，电子云向羰基方向移动，降低了氮原子上的电子 云密度，使其结合质子 的能力减弱。

二）水解 酰胺在酸、碱或酶的作用下，可发生水解反应三、尿 素 尿素（简称脲）从结构上可看作是尿素（简称脲）从结构上可看作是碳酸中的碳酸中的2 2个羟基被个羟基被2 2个氨基取代而成的个氨基取代而成的碳酰二胺结构式如下：碳酰二胺结构式如下：（一）酸碱性 尿素分子中含有两个氨基，呈弱碱性，可与强酸生成盐硝酸盐硝酸盐（二）与亚硝酸反应 尿素分子中含有2个氨基，与伯胺一样可与亚硝酸反应，放出氮气并生成碳酸 通过测量放出N2的体积，便可定量地测定尿素的含量利用这个反应还可用来破坏和除去亚硝酸 （三）水解（四）缩二脲反应 将固体尿素缓缓加热至150160左右，2分子尿素失去1分子氨，缩合生成缩二脲（或称双缩脲） 缩二脲不溶于水，易溶于碱液中在缩二脲的碱性溶液中，滴加微量稀的硫酸铜溶液，呈现出紫红色，这个反应叫做缩二脲反应凡分子中含有2个或2个以上酰胺键的化合物， 如多肽、蛋白质等，都如多肽、蛋白质等，都能发生缩二脲反应能发生缩二脲反应。