肉牛养殖场计划书.doc

肉牛养殖场计划书 211 项目摘要 22 养殖场描述 22.1 农场宗旨 22.2 名称与团队 22.3 建设背景 33 市场分析及目标 33.1 市场分析 33.2 发展目标 34 竞争分析 44.1 竞争优势 4Ø 宏观优势 4Ø 地域优势 5Ø 成本优势 54.2 竞争劣势 6Ø 技术劣势 6Ø 规模劣势 6Ø 品种劣势 65 服务与销售 65.1 服务 65.2 销售 76 场地规划与管理 76.1 选址建设 7Ø 选址 7Ø 建设 86.2 牧草饲料 9Ø 牧草种植 9Ø 饲料加工 96.3 引种繁育 9Ø 杂交改良 10Ø 看牛选牛 106.4 饲养管理 11Ø 饲养 11Ø 管理 116.5 疾病防治 12Ø 预防 12Ø 治疗 126.6 加工销售 127 资本管理 137.1 资金来源 137.2 资金运用 137.3 财务分析 147.4 风险分析 168 附录 168.1 第一批国家肉牛核心育种场名单 168.2 牛犊肉牛历史行情 178.3 其它说明 171 项目摘要近年来，牛肉价格趋势上涨。

随着人民生活水平的提高，需求会进一步增加，预计今后价格还会在高位运行，或许还会攀升国家扶持牛羊产业发展，不同的区域有相关的补贴政策，最近，发布政策在金融领域给予支持还有农村土地改革等一系例政策，无不预示着国家的剪刀差在向农业倾斜农村发展未来前景很大天时、地利、人和现在就是最好的时机（天时），只要找到一块合适的空间（地利），科学养殖管理（人和）事业成功的机会是非常大的2 养殖场描述2.1 农场宗旨市场：以本地市场为主，提高肉牛品质效率：充分利用当地资源科学：运用杂交、冻精技术，提高肉牛的投入产出率2.2 名称与团队名称：山大农业成员：场长+饲养员(初期1人管理)场长职能：采购、销售、筹备草料、疾病预防与救治财务管理饲养员职能：肉牛的饲养与卫生2.3 建设背景家乡攸县石羊塘许多荒山、荒地是一项可利用的宝贵资源，适合放养繁殖当地稻草秸秆(氨化)资源丰富、成本低廉3 市场分析及目标近年来本地养牛的人越来越少，我国人均牛肉消费量约世界平均水平的一半，随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善，对牛肉的需求越来越大3.1 市场分析国内主要牛肉生产区集中在东北、河南、内蒙等地湖南省是肉牛生产大比较落后，牛业发展具有广阔的成长空间。

总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，今年活肉牛价格创历史最高水平，高达13元/公斤～14元/公斤，繁殖一头杂交改良犊牛，6月龄就可以卖到5000元以上育肥改良肉牛6个月以上纯利可达2500元～4000元，所以收益是很可观的具体以实时实地考查为准）3.2 发展目标Ø 第一阶段，积累经验(1-3年)在成立初期，建设一个能够容纳10头母牛的小型养殖场采用冻精技术进行繁育，繁殖小牛直线育肥进行初步的繁育和肉牛育肥经验的总结Ø 第二阶段，巩固经验,扩大规模(2-5年)繁殖母牛达到100头，每年出栏两批商品牛，第一年出栏肉牛20头，逐步扩大养殖的数量第二年出栏量扩大到60头，第三年年出栏量达到100头，稳步发展Ø 第三阶段，完善产业链，成立肉牛养殖合作社(5-10年)成立肉牛养殖合作社，让农户也加入到养殖肉牛的行业中来做大做强，年出栏商品牛1000头以上建立完善屠宰与销售产业链，做全做大市场Ø 第四阶段，资本积累,资本运作，发展现代农场建立标准化的管理制度和服务内容，做精做细，为复制作准备...4 竞争分析就全国的情况看，牛羊养殖前景非常看好，很多农民不愿意养牛，由此可以看出养殖肉牛的竞争压力是比较小的。

4.1 竞争优势Ø 宏观优势我国政府对于肉牛产业发展上一是对肉牛冻精配种实行以奖代补对引进优质肉牛冻精进行人工配种改良的，每支冻精补助5元；每产犊牛1头奖励50元；每个动改点补助液氮费1500元二是对饲养良种能繁母牛户均存栏10头以上的，经畜牧部门认定，每头一次性补助500元(最近部分地方补贴3000)三是对饲养肉牛户均存栏3头以上，且饲养肉牛户占总户数10％以上的自然村或养殖大户，市级财政给予贷款贴息土地部门要按照《湖南省畜牧业条例》要求，继续落实畜牧用地作为农业用地的政策，实行零收费制度在畜牧业建设用地方面，还可从实际出发，引导农民自由结合进行土地置换或有偿转包，解决规模养殖场建设用地难问题同时，对畜牧养殖业方面出台的其他优惠政策等，也要全面落实养殖业用地按种植业用地对待养殖业用水用电按种植业计算征收费用盖牛舍养牛，补贴2000元扶持金融部门对养殖业小额贷款要放开，加大信贷力度，可以实行联户担保对各级农业产业化龙头企业、种畜禽生产企业、优势畜产品产区、奶牛养殖小区和各类规模养殖场，有不同的项目支持，但需要申报Ø 地域优势湖南本地养殖肉牛比较少，大多是外地肉牛立足本地可以节约运输成本。

农场位于株洲市攸县地处中原，交通便利有G106高速和醴茶高速长沙有肉牛交易市场Ø 成本优势可利用畜牧资源丰富，农村劳动力成本比较低4.2 竞争劣势Ø 技术劣势缺乏养殖经验，从牛舍、牧草、引种、繁殖、育肥、管理、销售等各方面经验都是空白需要向养牛方面的同行、兽医专业、教授和专家，学习肉牛饲养、管理、繁殖和疾病预防与救治的知识找相关单位提供技术支持,弥补这方面的劣势Ø 规模劣势肉牛占用的资金比较大、周期长，个人资金有限，开始时不能形成规模Ø 品种劣势湖南周边优质肉牛品种比较少，本地黄牛投入产出率比较低需要改良本地牛，投入时间周期长5 服务与销售5.1 服务1. 养牛托管服务（小牛0.5、中牛0.8、大牛1）元/天2. 冻精配种服务（150 ～200每次）3. 提供养殖技术和疾病预防与救治4. 销售信息5.2 销售1. 肉牛交易市场 2. 周边没有大型的肉牛交易市场，只有小型零散的交易市场3. 饭店、酒店、超市4. 当地个体屠宰户5. 成立屠宰加工厂，建立自己的销售网络6 场地规划与管理“三先一后、五化养牛”肉牛养殖的步骤按“三先一后”方法进行，即：先修圈舍、先种牧草、先培训技术，然后再养牛。

五化养牛”技术即：品种良种化、圈舍规范化、草畜配套化、饲管科学化、出栏肥育化6.1 选址建设Ø 选址1. 土质良好土质主要以沙土为主，透水性强，地势平坦2. 水源充足向北500米有一小型水库3. 草料丰富肉牛场距秸秆、青贮和干草饲料资源较近4. 交通方便紧邻山的东边有一条村级公路5. 卫生防疫远离主要交通要道、附近无肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业6. 节约土地，不占耕地Ø 建设因为牛舍只是遮风、挡雨、避热、防寒等作用，牛舍建设材料，尽量就地取材，节省前期养牛成本，不要花费太多的资金在牛舍建设上，尽量租用：旧房子，旧学校，旧工厂项 目数 量面 积（平方米）资金备注牛 舍1125(5*25)100/平米单列式围 墙料 库30办公用房130青贮坑1100立方米氨化池60立方米 水 井水塔、泵房堆料场200粪 场150沼 气10立方米具体方案具体参考附件：6.2 牧草饲料Ø 牧草种植主要品种，高产量的皇竹草，高蛋白紫花苜蓿Ø 饲料加工青贮、秸秆氨化、尿素6.3 引种繁育Ø 杂交改良由于本地优质品种少，采用杂交改良本地牛选择西门塔尔牛为首选父本（夏洛莱体格大，容易造成难道）。

为减少难产率，选择母本体格较大、一胎以上的牛进行进行人工受精引种400斤左右的牛犊初期养殖，不能养殖太小的牛犊，因为牛太小瘤胃都没发育完整，考虑适应能力国内外，高档肉牛多是黑牛，选择母本时优先黑牛Ø 看牛选牛年龄鉴定在没有出生记录时，可根据牛的外貌、角轮或牙齿的情况鉴定牛的年龄根据牛的外貌鉴定，只能分出老年牛、成年牛或幼龄牛，很难判断准确的年龄从牛角轮鉴别牛的年龄，在冬夏季温差大．牛的营养变化极大时，准确性才较高的牙齿磨损情况来鉴定牛的年龄比较准确，也较实用十看牛一看牛耳牛健康时两耳房扇动灵活，时时摇动，用手触摸会感到温暖，而牛患病时则是低头垂耳，双耳不摇动，且耳根发冷 二看双眼健康的牛双眼发光，炯炯有神，视觉敏捷，反应迅速如患病时则两眼下垂，目光无神，视觉迟钝，没有反应 三看鼻镜一般牛体健康时，鼻镜有汗珠，且分布均匀，鼻翼扇动灵活，而患病时则相反，鼻镜无汗，干燥起壳，严重时有龟裂纹状 四看牛舌牛体健康时舌头光滑红润，舌苔正常但在患病时不仅舌头不灵活，而且舌苔粗糙无光，多为黄、白、褐色 五看口腔健康的牛，口腔粘膜淡红，温度正常，无臭味而病牛口腔时冷时热，粘膜淡白色，且流涎，或潮红干涩，并有恶臭味。

六看毛色牛健康时毛色光亮，富有弹性而牛患病时则皮毛粗乱，并且无光泽 七看角根一般健康牛的两角尖凉，且角根温暖而患病时牛的角根不是发冷，就是发热 八看反刍牛体健康时，每次采食后，半小时就开始反刍一次，一昼夜可反刍4-8次而在患病时则反刍就不正常，甚至停止反刍 九看牛便健康的牛，大便软而不稀，硬而不坚，无异臭小便清流，并且大小便有规律而病牛大小便无度，大便稀薄恶臭，或坚硬，甚至停止排便，小便黄而短，少或血尿，甚至不排尿 十看行走牛体健康时有精神，走路昂首阔步，步伐稳健而患病时行走头不摇，尾不动，精神不振，严重进甚至卧地不起6.4 饲养管理Ø 饲养每天早上七点、中午十二点、下午六点钟各饲喂一次，夜间零点再加喂一次特别是在春天，这种饲喂方法对肉牛更好中午的时间尽量让牛在户外晒太阳，以便充分采光采热，肉牛浑身晒得暖洋洋的，非常舒服自在，有利于其身体健康和长肉半夜零点加喂一次的好处：一是肉牛肠胃中有了食物，体内增加了能量；二是夜间安静，牛吃草料后有利于休息、反刍、消化和吸收Ø 管理1. 提供足够的粗料，满足瘤胃微生物的活动，然后根据不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生产目的和经济效益配合日粮。

2.严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度 定期进行消毒，保持清洁卫生的饲养环境，防止病原微生物的增加和蔓延；经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况；及时防病、治病，适时计划免疫接种；制订科学的免疫程序3.加强饮水，定期运动 要求水质无污染，冬季适当饮用温水，保证饮水充足4.牛冬天的取暖用沼气加热，提高牛粪的利用率，节约资金6.5 疾病防治Ø 预防1. 场址的选择与布局要利于防疫2. 建立消毒制度3. 制订系统的检疫、防疫、驱虫制度4. 粪便、污物进行无害化处理5. 防鼠、防蚊蝇Ø 治疗口蹄疫、传染性胸膜肺炎、牛病毒性腹泻、瘤胃积食、牛前胃弛缓、瘤胃臌气、腹泻、牛低温症、牛百叶干、牛冬痢疾、急性瘤胃胀气、肉牛疣性皮炎的防治。