重阳节喝菊花酒的习俗和由来.docx

重阳节喝菊花酒的习俗和由来 汉代就已有了菊花酒魏时曹丕曾在重阳赠菊给钟繇，祝他长寿晋代葛洪在《抱朴子》中记*****山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，亦采菊酿酒之举直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料 “菊花酒”即是以菊花酿造的'酒，据《西京杂记》载“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒古时，头年重阳节时就专为第二年重阳节酿酒九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中酿酒，待至第二年重阳饮用古人认为此酒能“祛百病、令长寿 到了明清时期，民间喝菊花酒的习俗依然很盛行，并在酒里面多参加了多种中草药，健身效果更佳用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒，有些参加地黄、当归、枸杞等中草药 重阳节饮菊花酒是我国古代一个重要的节仪而关于菊花酒的由来，众说纷纭但自古无论宫中还是民间，都有重阳饮菊花酒一俗菊花酒，一般是用菊花酿制而成，但古代一些文人墨客，却喜欢摘新鲜菊花泡酒饮，他们称这样的饮为“露饮”和“落英饮”。

我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行据《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒传说喝了这种“菊花酒”可延年益寿秋天菊花盛开，边赏菊边饮菊花酒的雅兴起源于晋朝诗人陶渊明 据东晋葛洪的《西京杂记沂己载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒云令人长寿”后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节，更要饮菊花酒据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载，“九月九日……，饮菊酒，祸可消”这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始 《荆楚岁时记》载称“九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿到了明清时代，菊花酒中又参加多种草药，其效更佳制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药 《续齐谐记》说，东汉桓景随费长房学道多年有一天，费长房告诉桓景，九月九日这一天，你家中会有大灾难，你快速赶回家里，让全家人各做一个装茱萸的绰袋系在手臂上，登高饮菊花酒，可以消灾避难桓景依其言，全家人得以免于疫病这个近乎神话的故事，反映了人们希望避瘟疫，求安康的殷切愿望，同时也说明了菊花酒在古人心中的地位 至于饮菊花酒的习俗也与养生保健有关。

菊是应时花草，在“霜降之时，唯此草盛茂”从中药理论来说，菊花的性味与归经应属“甘、苦、微寒，归肺、肝经”，其功能与主治为散风清热、平肝明目，治疗风热感冒、目赤肿痛、眼目昏花等 李时珍指出：菊花酒具有治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病、疏风除热、养肝明目、消炎解毒的成效，具有较高的药用价值 由于菊花酒的缘故，重阳又成了祭祀酒业神的酒神节如《**民俗·重阳节》介绍，**酒坊于重阳节祭缸神，神为杜康在*****县茅台镇，每年重阳，开始投料下药酿酒，传说是因九九重阳，阳气旺盛才酿得出好酒每当烤出初酒时，老板在贴“杜康先师之神位”的地方点香烛，摆供品祈祷酿酒顺利（见《中国民俗采英录》）在**宁远，每于九月九日“竞造酒，日重阳酒”这些风俗说明，重阳与酒的关系极深 第 3 页 共 3 页。