(农业与畜牧)台北市职业学校农业群.docx

臺北市職業學校農業群園藝科專業課程彙編目 錄1.教育目標………………………………………………………………………………………… 11.1.學校教育目標 ………………………………………………………………………………11.2.農業群教育目標 ……………………………………………………………………………11.3.園藝科教育目標 ……………………………………………………………………………12.核心能力 …………………………………………………………………………………………22.1.農業群核心能力 ……………………………………………………………………………22.2.園藝科專業核心能力 ………………………………………………………………………23.專業核心科目與校訂參考科目學分數 …………………………………………………………54.農業群專業核心科目教學綱要 …………………………………………………………………6 4.1.農業概論(Introduction to Agriculture) …………………… ………………………6 4.2農業安全衛生(AgriculturalSafety and Sanitation) …………………………………94.3農業資訊處理(AgriculturalInformation Management)…………… …………………114.4生物技術概論(Introduction to Biotechnology)………………………………………144.5農園場實務實習(Farm Practice)…………………………………………………………165.園藝科核心科目教學綱要 ………………………………………………………………………18 5.1.基礎園藝(Basic of Horticulture)………………………………………………………18 5.2.園藝作物栽培(Horticultural Crop Planting) …………………………………………20 5.3.專題研習(Monographic Study) ……………………………………………………………22 5.4.園藝作物栽培實習(Horticultural Crop Planting Practice) …………………………236.校訂參考科目大要 ………………………………………………………………………………25 6.1.造園（Landscape Gardening） …………………………………………………………………25 6.2.進階生物（Advanced Biology） ………………………………………………………………26 6.3.進階農業概論（Advanced Introduction to Agriculture） …………………………………27 6.4.農業經營與管理(Agricultural Management) ………………………………………………28 6.5.造園基本設計實習（Basic Landscape of Design Practice）………………………………29 6.6.種苗繁殖實習（Seed and Nursery Production Practice）……………………………………30 6.7.園產處理與利用實習（Horticultural Products Handling and Processing Practice）…31 6.8.造園施工實習（Landscape Construction Practice）…………………………………………32 6.9.趣味園藝實習（Horticultural Planting Practice）……………………………………………33 6.10.花卉利用實習（Floricultural Decoration Practice）……………………………………34 6.11.蘭花栽培實習（Orchid Planting Practice）……………………………………………35 6.12.設施園藝實習（Horticultural Facilities Practice）…………………………………36 6.13.組織培養實習（Tissue Culture Practice）……………………………………………371.教育目標1.1.職業學校教育目標職業學校教育目標，以充實職業知能、涵養職業道德、培育健全之初級技術人才，加強繼續進修能力、促進生涯發展為目的。

為實現此一目的，須輔導學生達到下列目標：1.1.1.充實職業知能，培育行職業工作之基本能力1.1.2.陶冶職業道德，培養敬業樂群、負責進取及勤勞服務等工作態度1.1.3.提升人文及科技素養，豐富生活內涵，並增進創造思考及適應社會變遷之能力1.1.4.培養繼續進修之興趣與能力，以奠定終身學習及生涯發展之基礎1.2.農業群教育目標1.2.1.培養學生具備農業群共同核心能力，並為相關專業領域之學習或高一層級專業知能之進修奠定基礎1.2.2.培養健全農業相關產業之初級技術人才，能擔任農業領域有關農作物生產、利用、管理、運銷及簡易栽培等工作1.3.園藝科科教育目標1.3.1.授予園藝作物生產及利用之基本技能 1.3.2.授予園藝事業經營與管理必備之知能1.3.3.培養勤儉務實和認真敬業之工作態度2.核心能力2.1.農業群核心能力2.1.1一般能力2.1.1.1生活適應及未來學習之基礎能力2.1.1.1.1.具備解決問題及調適情緒之能力2.1.1.1.2.啟迪尊重生命之意識2.1.1.1.3.奠定生涯發展之基本能力2.1.1.1.4.養成終身學習之態度2.1.1.2.人文素養及職業道德2.1.1.2.1.陶冶人文基本素養。

2.1.1.2.2.養成尊重差異之態度2.1.1.2.3.培養同儕學習之能力2.1.1.2.4.涵養敬業樂群之精神2.1.1.3.公民資質及社會服務之基本能力2.1.1.3.1.深植積極進取之觀念2.1.1.3.2.培養自我表達及人際關係處理之技巧2.1.1.3.3.陶冶民主法治之素養2.1.1.3.4.養成樂於服務社會之態度2.1.1.3.5.增進國際瞭解之能力2.1.2.專業能力2.1.2.1.了解農業發展之能力2.1.2.2.培養農業操作之能力2.1.2.3.使用農業設備之能力2.1.2.4.培養農業工作之能力2.1.2.5.培養繼續進修之能力2.2.園藝科專業核心能力2.2.1.了解園藝原理之基本知能2.2.2.培養園藝生產之基本技能2.2.3.培養園藝應用之基本技能2.2.4.培養園藝經營管理之知能2.4.5.培養園藝產業發展之知能表2.1農業群專業核心能力與核心課程雙向細目表 群核心課程 群專業能力農業概論ⅠⅡ農業安全衛生農業資訊處理ⅠⅡ生物技術概論ⅠⅡ農園場實務實習ⅠⅡ了解農業發展之能力ˇˇˇˇ培養農業操作之能力ˇˇˇ使用農業設備之能力ˇˇˇ培養農業工作之能力ˇˇ培養繼續進修之能力ˇˇˇ表2.2臺北市職校農業群園藝科專業核心能力與核心課程雙向細目表 科核心課程 科專業核心能力基礎園藝ⅠⅡ專題研習ⅠⅡ園藝作物栽培ⅠⅡ園藝作物栽培實習ⅠⅡ了解園藝原理之基本知能ˇˇˇˇ培養園藝生產之基本技能ˇˇˇˇ培養園藝應用之基本技能ˇˇˇˇ培養園藝經營管理之知能ˇˇˇˇ培養園藝產業發展之知能ˇˇˇˇ3.農業群園藝科專業核心科目與校訂參考科目學分數表3.臺北市職校農業群園藝科專業核心科目與校訂參考科目學分數類別部定科目校訂科目備註群核心科目 學分數科核心科目 學分數校訂參考科目 學分數專業科目農業概論ⅠⅡ農業安全衛生ⅠⅡ農業資訊處理ⅠⅡ生物技術概論ⅠⅡ4244基礎園藝ⅠⅡ園藝作物栽培44造園ⅠⅡ進階生物ⅠⅡ進階農業概論ⅠⅡ農業經營與管理ⅠⅡ4444小計14小計8小計16實習科目農園場實務實習ⅠⅡ6專題研習ⅠⅡ園藝作物栽培實習ⅠⅡ66造園基本設計實習ⅠⅡ種苗繁殖實習ⅠⅡ園產品處理與利用實習ⅠⅡ造園施工實習ⅠⅡ趣味園藝實習ⅠⅡ花卉利用實習ⅠⅡ蘭花栽培實習ⅠⅡ設施園藝實習ⅠⅡ組織培養實習ⅠⅡ466866668小計6小計12小計56總 計2020724農業群專業核心科目教學綱要4.1農業概論(Introduction to Agriculture)表4.1.1農業概論教科目大要學分數：4(2/2)建議開課學期:第一學年第一、二學期本科目目標在於瞭解二十一世紀農業新貌與農業科技範圍認知，協助學生瞭解從事農業生產所需之基本知識與技能，以及與農業相關之產業特質。

主要內容包括：農業之基本概念；農、林、漁、牧生產技術簡介；永續農業；休閒與觀光農業；農民組織與推廣教育；未來農業發展等教學上可多利用多媒體教材、現場參觀、網路資源等，以提高學生對農業之興趣表4.1.2農業概論教學。