
家常茄子做法基础教学.doc
3页材料主料:茄子2根、青椒一个;辅料:小红椒3个、大蒜3粒、酱油适量、五香粉适量、盐适量、面粉适量、鸡蛋1个家常烧茄子· 1原材料切好备用· 2鸡蛋,面粉和水搅成糊状· 3茄子放入面糊里均匀挂一层糊· 4锅中倒入比平时炒菜多一倍的油烧热,把茄子放入锅中煎炸至表皮金黄· 5酱油,五香粉,盐和水拌匀成料汁· 6锅中爆香大蒜和辣椒,烹入料汁,迅速倒入茄子翻炒· 7料汁均匀挂满茄子后即可出锅装盘1教学。
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