综合实践活动课案例――吃小食品的危害的调查研究.doc

综合实践活动课案例吃小食品的危害的调查研究 辽源市龙山区寿山镇中心校 王刚一、 确立活动主题每天午学晚学后，学校附近的食杂店聚满了身穿校服的小学生他们中有的正有滋有味地嚼着麻辣丝，有的则捏着钱，踮着脚尖从别的孩子头顶往里伸来袋小当家！”“我要五毛钱的麻辣条！”稚嫩的声音此起彼伏，一时间老板都有些应接不暇 中小学校园周围，像这样色泽可疑、包装粗陋、甚至“三无”的问题小食品———麻辣条、小麻花、锅巴、馍片、麻辣丝等，几乎四处都是对这类食品，一位小学附近的商店老板说：“别小看学生的几毛钱，一天下来也几十块钱呢！” 长期以来，中小学校周边的小商店、小摊点以麻辣条、香米条、沙琪玛、麻辣丝吸引着孩子们的目光……然而，这些色彩斑斓的小食品，能保证孩子们最起码的营养、健康与安全吗？香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如话梅，奶糖，巧克力等是小孩最喜欢吃的食品往往正餐时饭不吃，而这些食品不离口，结果孩子越吃越瘦小 孩子们之所以青睐这些外观可疑的小食品，主要是大多有吃零食的习惯加上这类食品包装色泽浓艳，价格便宜，而口味上偏咸、偏重麻辣，又多有“嚼头”，故十分迎合孩子们的喜好。

另外为了赚取最大利润，校园周边的摊贩还不时更换小食品；厂家也经常更换包装，满足孩子们追求新奇的心理 通过全班交流，同学们一致认为研究吃小食品有哪些危害很有意义，而且大家对这个问题比较关注，班内几乎每个学生每天都要或多或少的的购买几包，有的同学甚至把吃午饭的钱省下来用于购买小食品几乎每个孩子都听说吃小食品对身体健康有害无益，但都禁不住其香甜可口的诱惑因此，确定本次活动的主题为《吃小食品的危害的调查研究》 二、 活动目标1、通过调查咨询、查阅资料等方式，深入了解研究吃小食品的危害2、引导学生通过办板报、手抄报，写标语、建议书等形式对全校学生进行“吃小食品的危害”的宣传活动，提升分析问题学生解决问题的能力3、使学生在活动中亲历采访调查、资料收集的活动历程，学会尝试如何团结协作、与他人交往，锻炼动手实践，收集、分析、处理、利用信息的能力三、活动方式调查 访问 宣传 资料收集 参与 体验四、活动的实施本课题共分4个阶段，约需4周时间第一阶段 确定主题 活动准备 1、确定活动主题，小组拟订活动方案教师宣布组织形式，活动安排2、班内分组，分7组，每组7～8人采用随机分组方式，注意男女的平衡及不同能力，不同性格倾向学生的平衡，明确组内分工，选出小组负责人。

3、建立活动档案，要求各小组做好活动记录，保存活动资料第二阶段 分组活动 收集信息 1、 调查校内不同年级学生购买小食品的消费情况，填写调查问卷卡调查人调查时间调查对象调查情况序号年班姓名每天消费（元）每月消费（元）小食品种类购买地点122、 收集不同种类的小食品包装袋，提供信息以便研究3、 通过调查咨询、查阅书籍，上网搜集等途径收集信息，填写资料收集卡活动主题组别学校 年 班姓名资料收集情况信息来源4、分析、总结、整理小组内获得的资料，写出调查报告第三阶段 总结汇报 开展宣传 1、 全班集中，各小组交流汇报上一阶段的活动成果，并展开讨论汇报校内学生小食品的消费情况：校内学生午餐多是在校外购买，据统计每生每天带钱1.5元至2.5元左右，而多数学生把午饭钱买了不同种类的营养很低但包装花哨的小食品，每生每天购买小食品平均消费按0.8元计算，每月消费24元，一年则高达288元，有的消费更高，数目惊人所购买的小食品价格多是0.1元至1元不等的诸如名称为麻辣片、香干子、小当家、嘴巴香、属我帅、真好吃等劣质小食品，购买地点多是学校附近的食杂店而孩子在校内的午餐吃了什么，家长多是无从知道汇报小食品的危害的资料收集情况：（1）劣质小食品中超标的化学物质能导致血液病（2）劣质小食品多是三无产品（3）小食品中混带廉价小玩具存在安全隐患（4）黑心作坊“生意兴隆”小食品生产线不正规、不卫生（5）小食品中的添加剂、色素、膨化剂、防腐剂等严重超标（6）小食品当饭吃营养无保证……2、针对汇报，全班讨论：（1）学校午餐该吃些什么（2）怎样养成良好的饮食习惯（3）零用钱该怎么花（4）怎样对校内学生进行吃小食品的危害的宣传活动3、以小组为单位，通过开展办板报、手抄报、写标语、建议书、倡议书等活动，向全校学生宣传吃小食品的危害。

第四阶段 活动评价 1、填写成长记录和自我评价卡，评价自己在本次活动中的表现2、写出个人活动总结，汇报对本次活动的感受与收获等3、整理活动资料，做好活动记录，上交活动档案五、活动的反思本次活动主题的开展，是我和学生一道成长的心理历程，学生不是带着口袋来，装着答案去的简单的知识收获的过程，而是师生精神世界的一次旅游和探索活动中学生们所迸发出来的探知欲望和合作的精神深深的震撼着我，使我知道学生身上存在的潜能是不可低估的教师只要在活动中给学生搭建信任的平台、展示的天空，学生们就一定会还给我们一个惊喜活动中折射出来的问题也引发了我深刻的思索：1、 班内学生的分组方式的实效性有待探究本次活动中的人员分组考虑了全班学生学习、能力优劣好坏的搭配，每一组力量较为均衡，以期达到优势互补、以强带弱、共同发展的活动目的但在实际运行当中出现了好生包办代替、差生依赖旁观的现象因此，我想，在分组时可以打破常规的思维定式，尝试把能力强的分为一组，这样可以激发优秀学生的表现欲望，还可以达到活动成果的最优化弱势群体分为一组，学生的主人翁意识得到强化，可以增强完成活动任务的责任意识，挖掘潜能2、 教师在活动中的指导作用至关重要。

教师是活动的指导者，角色从台前走向了幕后，活动的主体是学生，活动的内容是学生的自主探究过程但绝不是说教师成了旁观者，教师应以导师的身份出现，这就对教师提出了更高的要求，既要关注学生的旧有知识经验，又要对学生的活动进行宏观调控和预设本次活动中进行小食品消费情况的采访调查这一环节时，我认为五年级学生能够顺利完成这一任务，因此，没有明确提出采访的要求和与人交往的技能技巧等问题，结果部分学生只是单纯的完成了调查卡的内容而我们活动的目的，不仅仅是为了要一堆确凿的数据信息，更重要的是关注学生在这一环节中获得了哪些情感的真实体验，培养了何种能力与技巧，感悟了哪些做人做事的道理注重的是应是活动过程而不仅仅是结果6 / 6。