常见食物嘌呤含量表.docx

常见食物嘌呤含量表急性发作期每日嘌呤摄入量控制在 100~150mg 之间稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在 300mg 左右食物 嘌呤含量(mg/100g)白米 18.1糙米 22.4糯米 17.7米糠 54.0小米 7.3小麦 12.1面粉 17.1面条 19.8高粱 9.7玉米 9.4米粉 11.1麦片 24.4甘薯 2.4芋头 10.1马铃薯 3.6荸荠 2.6谷薯类及其制品大豆 27.0白菜 12.6菠菜 13.3包菜 12.4空心菜 17.5蒿子 16.3芥菜 12.4榨菜 10.2芹菜 12.4苋菜 8.7芥兰菜 18.5雪里蕻 24.4盐酸菜 8.6韭菜 25.0蔬菜类芜荽 20.2葫芦 7.2苦瓜 11.3冬瓜 2.8丝瓜 11.4小黄瓜 14.6茄子 14.3青椒 8.7萝卜 7.5胡萝卜 8.9洋葱 3.5菜花 24.9菜豆 29.7蘑菇 28.4大葱 13.0姜 5.3豆芽菜 14.6绿豆 75.1红豆 53.2豌豆 75.7杂豆 57.0黄豆 116.5豆干 66.5黑豆 137.4豆类及豆制品熏干 63.6瘦猪肉 122.5猪血 11.8猪皮 29.8猪脑 66.3猪肝 169.5猪大肠 262.2猪肾 132.6猪肚 132.4猪肺 138.7牛肉 83.7牛肚 79.0牛肝 169.5羊肉 111.5兔肉 107.6鸡心 125.0鸡胸肉 137.4鸡肝 293.5鸭肠 121.0肉/水产类鸭肝 301.5鸭心 146.9鳝鱼 92.8草鱼 140.3鲤鱼 137.1鲢鱼 202.4海参 4.2海蛰皮 9.3螃蟹 81.6乌贼 89.8鱼丸 63.2虾 137.7白鲳鱼 238.1白带鱼 391.6鲨鱼 166.8乌鱼 183.2海鳗 159.5牡蛎 239.0蚌蛤 436.3鸡蛋白 3.7鸡蛋黄 2.6鸭蛋白 3.4鸭蛋黄 3.2皮蛋白 2.0皮蛋黄 6.6蛋／奶类奶粉 15.7柠檬 3.4桃子 1.3西瓜 1.1哈密瓜 4.0橙子 3.0橘子 3.0葡萄 0.9石榴 0.8凤梨 0.9鸭梨 1.1桃子 1.4水果类枇杷 1.3栗子 34.6莲子 40.9红枣 6.0黑枣 8.3葡萄干 5.4硬果／干果类龙眼干 8.6瓜子 24.2杏仁 31.7花生 96.3腰果 80.5白芝麻 89.5黑芝麻 57.0银耳 98.9香菇 214.5蜂蜜 1.2番茄酱 3.0其它酱油 25.0。