《酒店实习报告四篇_4》.docx

酒店实习报告四篇 酒店实习报告 篇1 　　对一个的尊重，是对他们价值的肯定，是对他的“独立自主”及“与众不同”的肯定，尤其是对一些职位较低的员工，更应该使他们感到被尊重，以此端正对工作的态度使他们觉得自己是一个有价值的人，一个有贡献的人而对员工仅仅是尊重，而不去沟通、去理解他，他们会觉得自己很孤独，很无助相反，听到一句理解的话语，他就会非常地感动，会增添对管理者崇敬的心情，对管理者工作提出的要求主动进行深刻的理解，以求做到最好因此，管理者要做员工的朋友，关心员工是管理者对自己“责任感”的体现，管理者应把自己当做员工的长辈、朋友，用自己的爱心去关心员工、倾听员工的心声，想员工之所想，急员工之所急，尤其在员工面临困难时，要挺身而出，全力为其解决后顾之忧，从而增强员工的归属感　　作为管理者要真正做到管理中的“有情”与“无情”，并且要善于将两者相结合，同时管理者必须以身作则，才能使员工喜爱自己的工作，愿意承担责任，从而充分发挥自己的聪明才智　　从客户处学到　　七月份时，林发电子负责人一行三人来我们酒店参加了特地为他们公司安排的公司客人接待事宜的高层协调会由于秘书不在，我便有幸随经理参加了这次会议，正是这次会议，给我留下了深刻的印象，感触良多。

　　首先林协理以“成功的企业不仅要向外看，更要向内看”拉开了其谈话的序幕　　他说道，很多企业都是一味地追求开拓新时常，而往往过于激进，令企业产品的品质下降，慢慢失去固有的市场据统计，维护一个老客户和开发一个新客户的成本比例是1：6，这对任何企业来讲，开发新市场的成本是令人必须审慎和高度控制的，为什么不在稳固现有客户资源基础上，逐步占领新的市场呢？　　的确，“向内看”非常重要！　　客人因为知道我店的知名度，更相信主人家是服务一流，令人倍感尊贵，然则，事实上因为一些失误，客人并没有享受到自己所期望的服务，读一主人家及被邀请的客人都是一种难以言溢的尴尬　　林先生开玩笑地说道：如果嘉华的服务可以打折，那是否价钱也可以打折呢？　　他举例道，厚街某大酒店，因一次酒水推销小姐的不恰当言语，令到他们将公司所有在其消费的项目全部撤出，再也没有光顾这家酒店，且这家酒店至今也不知道为何其公司突然间没有了消费我们很庆幸这样的事没有发生在嘉华，但我想当时在坐的各位领导肯定有颇有感触　　林先生强调，即使一个企业方针体制多么先进，但操作人员的思想他们是无法控制的，管理层很多时候并不一定了解员工的心态，也不知道他们在做什么，故而，一定要有一套管理方法，统一员工的工作思想，服务理念和待客之道。

他骄傲的开玩笑道：“我公司前台的接待小姐，冲一百杯咖啡，都是一样的味道，这就是我们的管理水平　　不错，我们原本可以做到更好，获取的经济效益更多，那为什么不争取呢？我们总是期望客户可以在我们出现问题后再多给我们点时间改进，但是我们真的不明白，客人可以给我们时间，可竞争对手会给我们时间吗？　　在匆匆的40分钟里，这几位企业管理负责人给我留下了太多的启发和思索，令我有一种深受启蒙有截然不同的感觉，我想在坐的酒店领导们会有更深的领悟吧 12旅游管理系专业东莞嘉华大酒店实习报告--让青春像花儿一样怒放　　在短短的半年时间里，我遇到之前在学校未经历过的压力和困难，但这些具体难题正是实习的珍贵所在，是在校园里没有机会接触的，而又是以后的工作中必须面对的我感谢这次实习，使自己接受了更多的磨砺和锻炼　　现在美人蕉正开的鲜艳亭亭玉立，白玉兰刚刚旋开洁白幽香的花瓣，在这个美丽的季节，我们也正如这怒放的鲜花，开的刚刚好嘉华给了我们展示自我的平台，让我们在这里绽放自己的美丽，如同鲜花般鲜艳动人，光彩夺目 酒店实习报告 篇2 　　1月至7月6个月期间，我在华厦大酒店采购部文秘岗位实习这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始与以往完全不一样的生活。

每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事我们的肩上开始扛着民事责任，凡事得谨慎小心，否则随时可能要为一个小小的错误承担严重的后果付出巨大的代价，再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决的半年来,我秉承自己一贯固有的踏实、认真做人的作风，以高度的责任感和事业心来为酒店服务，把自己多年来在学校所学到的书本经验用在实践工作中，严于律己，克尽职守；在领导支持及同事的配合下，较圆满地完成了这次实习　　此次实习，主要实习内容是学习酒店采购部食品组采购流程平时我所做的是日常接听、客户接待工作，以及给各种杂活简单来说就是学习做一位办公室文员，却有与一般文员的工作不太一样我是学旅游管理的，我在采购部不仅仅只是学做简单的文员那么简单，主要的还是多看，多问，多学，学习酒店的管理模式刚开始上班时，真有些不习惯面对着这么生疏的环境，心态还没有及时的转变过来不过经过慢慢的适应自己也就同办公室的同事打成一片了　　“天下英雄皆我辈，一入江湖立马催从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。

我们也许看不惯企业之间残酷的'竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语很多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活，自己的提议或工作不能得到上级的肯定做不出成绩时，会有来自各方面的压力，上级的眼色同事的嘲讽而在学校，有同学老师的关心和支持，每日只是上上课，很轻松常言道：工作一两年胜过十多年的读书办公室主任也经常说：“读万卷书不如行万里路六个月的实习时间虽然不长，但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问　　自学能力　　“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”参加工作后才能深刻体会这句话的含义除了英语和计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少我担任的是文员一职，平时在工作只是打打处理文件跟供应商联系，几乎没用上自己所学的专业知识但办公室工作是一个特殊的岗位,它要求永无止境地更新知识和提高素质为达到这一要求,我十分注重学习提高：一是向领导学在办公室工作,与领导接触的机会比较多半年来,我亲身感受了企业各位领导的人格魅力、领导风范和工作艺术,使我受益匪浅,收获甚丰二是向同事学古人说,三人行必有我师作为一名大学毕业生，如不虚心学习，积极求教，实践经验的缺乏必将成为制约个工作人能力发展的瓶颈。

正是不断地虚心向他们学习求教,我自身的素质和能力才得以不断提高,工作才能基本胜任三是在平时的工作中会遇到许许多多的问题，我就是在解决问题的过程中学习，当然这些问题一般是突发的，我们所不能避免的我记得有一次，跟我同组的主任休息，那一组就由我来独挡一面，当我正在输入数据的时候，由于程序不稳定，一下子做的东西全没了，文档里出现一片空白我的头翁的一声，我也给懵了，这可是大问题，若不搞好，今天就没法工作了，明天的计划也下不了了刚开始我很着急，试了很多种方法都不行，我深呼吸，强迫自己平静下来其实我可以打请教主任，但由于各种原因，也是一种好胜，我最终没有打我忽然灵机一闪，昨天不是另存在U盘了吗？我就把昨天的覆盖了那天的文挡，没想到居然好了，只是要再重新做一次刚才所做的从这件事我知道我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰在酒店工作半年以来,我个人无论是在敬业精神、思想境界,还是在业务素质、工作能力上都有了很大的进步,较好的完成了本职工作　　工作很辛苦　　由于我住得离酒店还有一段路程，走路要走20分钟左右，还好，我所在的是后勤部门，上的是朝九晚六的班，也不用加班，相对与其他同学所在的部门来说，我幸运多了。

但由于我所在的组只是一个办公室主任和我，且必须天天有人值班，所以我的休息时间很不固定在学校习惯了正常的休息时间，来到这有时星期天也得上班，正常工作日却休息，这让我很不习惯我们必须克制自己，不能随心所欲地不想上班就不来，而在学校可以睡睡懒觉，实在不想上课的时候可以逃课，自由许多　　每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦象我就是每天就是坐着对着电脑打打字，输入数据，汇总，打印，显得枯燥乏味但是工作简单也不能马虎，一个小小的错误可能会给我带来巨大的麻烦，给酒店带来很大的损失，还是得认真完成一直以来，我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱也许工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易而且要开始有意识地培养自己的理财能力，我现在是实习生，工资水平不高，虽然酒店包吃包住，但除掉日常的开支，我常常所剩无几，一不留神可能就入不敷出成为月光一族，但此时的我再也不好意思伸手向父母要，因此很多时候我要合理支配我手中的这笔少的可怜的钱　　同事相处　　踏上社会，我们与形形色色的人打交道由于存在着利益关系，又工作繁忙，很多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖而有些同事表面笑脸相迎，背地里却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，对于还没出校门的我们很多时候无法适应。

比如我们酒店做市场营销的同事，就是由于利益的关系，关系显得有点淡漠但是环境往往会影响一个人的工作态度一个冷漠没有人情味的办公室，大家就会毫无眷恋之情，有更好的机会他们肯定毫不犹豫的跳槽他们情绪低落导致工作效率不高，每天只是在等待着下班，早点回去陪家人偶尔的为同事搞一个生日party，生病时的轻轻一句慰问，都有助于营造一个齐乐融融的工作环境心情好，大家工作开心，有利于酒店的发展在电视上不止一次的看到职场的险恶，公司里同事之间的是非，我想我能做的就是“多工作，少闲话”且在离毕业走人仅剩的一年里，更加珍惜与同学之间的相处幸好，我所在的办公室各主任之间都不存在什么利益关系，大家相处还算和睦 酒店实习报告 篇3 　　一、实习目的　　1、酒店服务业是社会文明的窗口　　随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越是宾客盈门。

这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口　　2、服务质量是酒店管理的核心　　酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上（包含精神和物质）适应和满足客人需要的程度，既要具有物质上的适用性，如设施设备、菜看质量的优质，又要具有精神上的适用性，如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高，服务质量就越好;反之，则服务质量就越差要提高服务质量，就要提高服务的使用价值的质量酒店服务质量的提高，质量观念是前提　　二、实习岗位与内容　　酒店餐饮服务　　1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15—30分钟站在包房门口迎接宾客的到来当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人　　2、拉椅让座：当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅　　3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。

并说：“对不起打扰一下…请用香巾”如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”　　4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶。