油脂的浸出.doc
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第五章 浸出法制油本章内容第一节 溶剂 第二节 油料的浸出 第三节 混合油处理 第四节 湿粕处理第五节 溶剂回收浸出法的基本概念一、浸出制油的一般过程： Solvent ↓ Flakes →extractor→contain→ desolventastor → solvent meat cake ↓ miscella ↓ evaporator → condensor→ meal ↓ extraction grade oil二、浸出方法的特点（一）出油率高，粕残油低 浸出粕残油1%以下 浸出对低含油料尤为明显（二）粕的质量高: 1.便于直接使用作食品或添加剂 2.便于提高饲料的营养和实用价值 3.便于提高肥料的效率（三）加工成本低： 并且浸出法生产随生产量的增加，加工成本趋向降低。
例:soybean Captityty（T/D） 25 50 100 500 1000 1500 Process cost（dollar/T） 38 30 28 23 20 18 Decrease % 100 20 27 40 48 51（四）自动化程度高： 1.劳动强度低 2.容易实现自动化生产（五）环境条件好 1.封闭生产，无泄露 2.无粉尘 3.生产温度较低（六）油脂质量好 1.浸出毛油颜色浅 2.浸出毛油脂溶性物质少，溶剂的选择性好 3.浸出毛油的悬浮杂质和胶体杂质少（七）生产具有一定危险性 1.易燃烧易爆炸 2.液体或气体对操作人员身体的损害 第一节：油脂浸出用溶剂一、对浸出用溶剂的要求： 1.溶解油脂性能要好 2.和油、粕、水分离性能好 3.化学性质要稳定 4.生产中的安全性能好 5.价格低，来源广二、油脂在溶剂中的溶解度（Solubility）定义：在20℃温度下，100克溶剂能溶解油脂的克数。
它具有特点如下： 1.不溶性溶剂：C=0 2.限溶性溶剂：0
三）溶剂的浓度：部分水溶性溶剂溶解油脂的能力随浓度的增加而升高for example:40℃ Alcohol concentrity solulibity 12% 99.9% 10% 98.0% 5.5% 95.4% 1.5% 90%（四）催化剂的促进作用：两种不溶的溶剂在有催化剂的作用下可发生部分相溶或全部相溶四、工业用溶剂分类(一)按溶剂的物理性质分类： 1.极性分类：根据介电常数 A、非极性溶剂：ε<12（以下的溶剂） B、中极性溶剂：12<ε<50的有机溶剂 C、极性溶剂： ε>50有机溶剂 2.粘度分类：根据粘度大小分类； A、低粘度溶剂:m<2CP(2×10-3Pa·S) B、中粘度溶剂:2
二）按工业生产分类： 1.工业纯溶剂（industrysinglesolvent） 以一种主要成分为性质的化合物的混合物eg:industry hexane；petrolic solvent； Benzene；Alcohol；etc. 2.混合溶剂(mixture solvent)以两种或两种以上性能相差较大的工业纯溶剂混合而成 eg : hexane+Aleohol； hexan+Acetone 3.气体液态化溶剂 liquiedGasSolvent propane；butane ；etc. 4.超临界气体(Supercritical fluid)五、浸出溶剂的性能：（一）轻汽油（petrolic solvent） 名称：6号抽提溶剂油 1.化学组份： hexane：74% iso-hexane 16.4% 2.沸点范围：60～90℃,现在通用65~75 ℃ 3.性能： A、溶解油脂（e=2.0），也溶脂溶物 B、易回收：和油、粕、水分离容易 d=0.6724 20～25℃在水中溶解度0.0007～0.0015% C、化学性质稳定，无腐蚀现象 4、安全性能： A、易燃：闪燃点：-28℃ 自燃点：240℃ B、易爆：爆炸极根：1.25～6.9%气体比重比空气重2.7倍 C、气体毒性：中毒浓度25～30mg/l 致人于死亡的浓度30～40mg/l 国际安全浓度0.3mg/l以下（二）工业己烷：（commercial hexane） 1.化学组份：96～98% hexane 2.沸点范围：66～69℃ hexane:tf :68.74℃ 3.生产性能：A、溶解油脂和脂溶性物质 B、极易回收，损耗小 4.安全性能：A、易燃：闪燃点：-32℃ 自燃点：250℃ B、易爆：爆炸极限1.25～4.9% C、气体有毒：对人的神经系统产生影响大（三）苯（Benzene）： 1.化学组份：95%以上的苯 ,少量甲苯、二甲苯 2.沸点范围：78～85℃ 3.生产性能： A、溶解油脂：对非甘三酯脂溶性物质溶解能力强 B、较易回收：比热和潜热较己烷大15% C、化学性质稳定 4.安全性能： A、易燃：闪燃点-16℃ 自燃点720℃ B、易爆：爆炸极限1.4～9.5%(45mg/l～308mg/l) C、毒性大：液体和气体都有毒，允许浓度0.05mg/l（四）乙醇（Alcohol）： 1.化学组份：CHCHOH 一般含有水 2.沸点范围：78.3℃,浓度达95.5% 产生共沸点 3.生产性能：A、对油脂溶解性能：随温度增加溶解油脂能力强， 随FFA升高而增加，对蓖麻油溶解性能好。
B、对非油脂成份的溶解能力强 eg:hydrocarbon; water, pigment, gum,pho- spholipid,gossypol, 3.4 benzopyrene aflatoxin; etc. 4.安全性能： A、易燃：闪燃点11℃ 自燃点568℃ B、易爆：爆炸极限3.3～19%（67～364mg/l） C、毒性不大，允许浓度1.5mg/l（五）丙酮（Acetone): 1.化学组份：无水丙酮和有水丙酮，CHCOCH 2.沸点范围：56.24℃，随含水的增加沸点上升 3.生产性能： A、溶解油脂：在75%时不溶解油脂 B、溶解其它物质：溶解黄曲霉毒素（Aflatoxin）和棉酚（Gossypol） C、易回收 D、化学性质稳定 4.安全性能： A、易燃：闪燃点-16.7% 。
