宝宝四季食谱.doc

1、春季：一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点下面是参考食谱：早餐： 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克午点： 梨汁糯米粥 50克晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤2、夏季：推荐食谱：早餐： 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克中餐： 西红柿鱼丸汤 软饭 50克午点： 大米绿豆稀粥 100克晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤 50克夏天，应注意多补充水分，多进汤食蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品3、秋季：推荐食谱：早餐： 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克中餐： 什锦饭 50克 小白菜汤午点： 胡萝卜小米粥 50克晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可营养丰富什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。

同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处4、冬季：推荐食谱：早餐： 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克中餐： 排骨汤焖海带丝 软饭 50克午点： 蒸白薯 50——100克晚餐： 白菜肉末挂面汤 50克1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄.上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达87%，因此也是补钙的好食物，其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品，可经常给小儿食用导语：1岁之后的孩子可以享用盘子里的美食了，一位厨师和一位营养学家告诉我们在为1岁以后的孩子准备食物时应该注意些什么宝宝13个月大，她开始拒绝吃配方奶，仅是辅食和粥已经不能引起她的兴趣了她常常一边用力摇头，一边打落我递往她的嘴巴里的勺子！但她又总是贪婪地盯着我的碗里的食物我清楚，给1岁的孩子的健康食物不应该是成人食品那么，孩子到了1岁后该给他吃什么呢？”相信很多1岁孩子的妈妈都经历过这样的事，都会有这样的疑问，我们特意请来了营养专家和幼儿园的厨师，为大家讲解1岁以后的孩子，早餐、午餐、晚餐该吃些什么，以及一些和营养有关的小知识。

早饭粥、花卷、煮鸡蛋、芹菜胡萝卜丁或者：一片涂有黄油或奶酪和果酱的面包，一杯牛奶，两片水果，几个葡萄干厨师：孩子每天应该吃五次新鲜的水果或蔬菜，因此我在早餐时会给孩子准备一些蔬菜或水果芹菜胡萝卜丁在制作时要先煮软（不能像成人习惯吃的口感比较脆，也不要放花生米），因为孩子的咀嚼能力有限，煮软的食物让孩子吃起来容易下咽，也不会发生危险很多孩子不喜欢吃煮鸡蛋，所以在煮的过程中我会添加一些调料做成五香鸡蛋，让孩子更喜欢鸡蛋的味道营养专家：两种早餐食谱我都觉得不错重要的是，爸爸妈妈应该给孩子买高营养价值的食品，因为小孩子吃得不多，因此无法从大量的食品中获得重要的营养成分此外，水果和蔬菜最好是新鲜和绿色的食品早餐面包最好是全麦的，因为其中含粗纤维和维生素等营养成分，对孩子的健康更有利与面包相配的可以是黄油（30%-45%脂肪）和新鲜的奶酪，如果再配上一小块香肠或鸭胸脯肉就更好了，因为孩子的早餐最好是能量比较多的食物另外，葡萄干含糖量比较大，不要给孩子吃太多，在酸奶或面包上放几粒作为点缀和调味就可以了上午加餐水果厨师：我推荐时令水果，比如冬天吃苹果、梨和橙子；夏天吃西瓜；秋天吃葡萄另外孩子很注重食物的外观，可以说他们是用眼睛“吃饭”的，因此我会把水果切成很好看的小块，增强孩子的食欲。

营养专家：有的孩子光吃水果还不够，因此可以再给他一小块全麦面包或一杯酸奶午饭蔬菜、米饭（或高粱米饭、面条等）、鱼或肉 、汤厨师：我的建议是米饭可以选用两种谷物混合，比如大米和小米，做成金银饭，有颜色对比孩子会更喜欢如果做面条，可以在酱汁里配一些蔬菜，比如在西红柿酱里配上小块的煮软的菜花、西葫芦等蔬菜汤最好是容易烹调的蔬菜汤或者也可以做绿色糕饼，将切成小块的蔬菜和面糊混合，放在平底煎锅里，烧熟就可以了偶尔也可以用苹果代替蔬菜，就是苹果派了至于鱼、肉类，我喜欢用肉馅给孩子做丸子，或为孩子煎鱼块，稍微放些盐和调料，然后让孩子们配着米饭吃营养专家：蔬菜和水果是提供维生素和矿物质的源泉，尤其是绿色的蔬菜，例如菠菜、青菜或生菜，含有大量的叶酸，这是孩子生长和发育必不可少的鱼里面含有碘，因此最好每周给孩子吃一次为了造血，孩子需要摄入铁因此，孩子的餐桌上，肉类每周应该出现两到三次（每周肉量约100克）同时给孩子喝一杯橘子汁有助于对铁的吸收孩子的主食可以每周添加几次粗粮或全麦食品，比如把大米换成高粱米或糙米，面食的主料可以选择玉米面或小米面等如果孩子从一开始就适应健康食品，就不需要日后再调整了很多爸爸妈妈觉得这样做有难度，但是值得一试！ 下午加餐水果厨师：很多孩子喜欢在下午吃点甜食，所以除了为他准备水果之外，还可以再给他一小杯水果酸奶或一块水果布丁。

营养专家：偶尔让孩子在下午吃一块蛋糕或有葡萄干的面包是允许的孩子每日摄取的能量可以有10%来自甜品这相当于一个冰淇淋球和两小勺果酱如果孩子习惯在下午加餐的时候吃一些牛奶制品，那最好是能最好是喝下去，比如牛奶、酸奶，因为这些更容易吸收晚饭自制汉堡：两片涂有奶酪的面包，夹上火腿、生蔬菜（如黄瓜、胡萝卜或西红柿）厨师：我建议把孩子的晚餐做成他比较容易吃的食物，比如汉堡因为吃过一天的米饭炒菜，孩子也不喜欢晚餐再出现相似的食物，外形新鲜又容易吃的食物往往会让他感兴趣做汉堡时，面包尽量薄一点，如果太厚，面包里夹的东西就少了营养专家：孩子晚餐后活动量比较少，所以不适合吃太多能量高的食物对于晚餐有一条简短的健康的饮食定律：充足的植物、一定量的动物，少量的糖和脂肪翻译过来就是，多吃水果和蔬菜，肉类和奶类定量，少吃甜食Tips:三餐之间孩子该喝些什么？最好的饮料是白开水或矿泉水果汁（即便是100%的纯果汁）与饮料一样含有很高的糖分，因此产生大量的热量如果孩子只喜欢喝果汁，那么最好按照3：1的比例用白开水或矿泉水稀释孩子牛奶的摄入量应该是每天300毫升，从一岁之后，孩子就可以用杯子里直接喝牛奶了，而不用再从抹面包上的奶酪上摄取奶制品了。

原因很简单，用杯子，孩子往往能喝得更多。