养护方案设计.doc

养护方案设计商品养护是物流的一项重要工作， 也是仓储作业的重要内容 因此，在本次的实验中，针对每种商品的特性，做出如下的设计方案 :一、在这 1000 平方米的仓库中，先设计平面图刀具 过 书籍 过 台式电脑道 道过 道伊利红枣酸奶过 卷心菜过 海带鱼过 道苹 果道道二、 整体规划温、湿度控制1、温度a. 必须对仓库提出适合商品长期安全储存的温度界限，即“安全温度” 商品养护的首要问题， 就是采用科学的方法控制与调节温湿度， 使之适于商品的储存， 以保证商品完好无损b. 8～ 15℃是储粮的最佳温度， 这一温度可以防止粮食生虫c. 鲜鱼最佳冷藏室温度为 -3℃d. 绿色蔬菜应在低温（不低于 0℃）环境存放，若温度超过40 ℃，其所含叶绿素酶会将叶绿素与蛋白质分开而散失，若温度低于 0℃，叶绿素又会因为冷冻而遭到破坏e. 苹果的储藏温度为 -1℃～ 4℃ .f. 酸奶乳制品最适宜的温度为 2℃～ 6℃ .g. 黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为 7.2 ℃～ 10 ℃之间，如果温度过低则会丧失鲜味，严重的则会腐烂2、湿度a. 空气湿度的表示方法有： 绝对湿度、 饱和湿度、 相对湿度等。

b. 绝对湿度 （ e) 是指在单位体积的空气中， 实际所含水蒸气的量可以按密度来算， 即按每立方米空气中实际所含水蒸气的重量来计算，用克 / 立方米表示c. 饱和湿度（ E）是指在一定 温度下，单位容积空气中所能容纳的水蒸气的量用克 /立方米表示d. 空气的饱和湿度是随着温度的升高而增大e. 相对湿度 =绝对湿度 /同温度下的饱和湿度×100% （相对湿度表示空气中的实际水蒸气量距离饱和状态程度， 相对湿度大空气就会愈潮湿， 水分不易蒸发， 反之，极易蒸发）一些常见环境温、湿度最佳范围：a. 居室环境： 40 ～ 70%RHb. 书、文物保管环境： 40 ～ 60%RHc.计算机、通讯器材保管环境 ;45~60%RH常见冷藏货物的储藏适宜温度、相对湿度：几种货物的温、湿度要求名称 冷藏温 相对湿 储藏时 冷冻温 相对湿 储藏时间度℃ 度％ 间 度℃ 度％猪肉 0～1.2 85～ 903～10 -24 ～ 85～ 952～8 月天-18鱼-0.5 ～ 90～ 951～2周 - 20～ 90～ 958～10 月4.0 -12苹果 0～10 90～ 95 150～180 天菠菜 095～85～ 95100 天种类温度℃相对湿度％ 种类温度℃相对湿度％金属及其制 5-30≤75塑料制品5-3050-70品轮胎5-3545-65树脂、油漆 0-30≤75工具10-2550-60仪表、电器 10-3070三、每种产品的具体养护1）刀具防水防潮、保持干燥，避免库内的温度急剧变化，尽量避免有害气体的影响防尘除尘搞好卫生，文明装卸防治机械损伤。

2）酸奶酸奶一般应该储存在 2℃~6℃的低温条件下，要放于冷冻柜中储存，在保存的过程中，酸奶的酸度会不断提高，使其变得更酸如果有较好的储存条件，酸奶就不会变坏含有活性乳酸菌的酸牛奶一般的保质期都为两周，所以在购买时要注意看是否为冰柜保存 买回家之后，喝不完要密封好放入冰箱的冷藏柜中3）卷心菜卷心菜适宜冷藏，尤其是春卷心菜若贮藏必需冷藏将收获后经过散热预冷并经修整的卷心菜，装筐或装箱，在库里堆码，堆码时留意留有空隙，以利通风排热贮期控制库温在 -1 —0℃，相对湿度 90%—95%即可在冷库内卷心菜也可以利用菜架摆放几层，上面覆盖塑料薄膜保湿，避免干耗在装筐（箱）贮时，可以在充分预冷的基础上用约 0.02 毫米厚的薄膜包菜， 或单棵菜装薄膜袋，这样可以减少干耗4）海鱼①储存仓库要求：必须清洁、干燥、阴凉通风、易散热等，同时能防止日晒、防雨淋、防吸潮、防虫害等②仓储应备工具：测温器材、干湿温度计、垫板、防水防潮塑料布或苫布、 抽样钎、 抽样盘等③海鱼的仓储管理海鱼的入库堆码：ⅰ . 海鱼入库前，应对整个仓库进行消毒，包括地面、墙壁及其它死角等地方ⅱ . 入库堆放时，海鱼在库房里靠墙的一侧，应离开干墙壁 20cm(库房墙壁的厚薄应视当地的气候情况和库房地面的吸潮程度而定 ) 。

ⅲ. 地面应有垫板与地面隔开 ( 有条件的必须铺上防水防潮塑料胶布或苫布 ) ⅳ. 垛位不宜过大或过高，一般以 0-60t 为宜，高度不宜超过 15 个海鱼包装物高 ⅴ. 垛位与垛位之间应有适当的距离 要考虑在垛位与垛位之间是否需要车辆的进出如果不需要， 其间距至少不低于 1m以方便人员巡视和抽样检查5）书籍防虫书籍上有时生长小虫子，严重危害了书的使用寿命防止生虫的方法是： 1、藏书的文章要清洁干燥，通风良好；书架、墙壁或地板上都不要有裂缝； 2、藏书文章的温度应该经常保持在 6—20度，湿度应该经常保持在 50%—— 60% 之间； 3、收藏的书籍要经常挪动一下，即使是不常用的书籍， 也应该定期翻动； 4、在书架上或书柜中，可以放些包好的卫生球书籍沾染污迹，不仅会缩短书的寿命， 而且还会影响看书的效果 除污的方法是： 1、除油迹在油迹上放一张吸水纸，用熨斗轻轻地熨几遍，便可以把油分吸尽也可以用几滴汽油和氧化镁的混合剂擦除 2、除墨水迹在染有墨水迹的书页下边，先垫一张吸水纸，再用 20%的双氧水溶液或高锰酸钾溶液浸污斑， 然后在书页上边放一张吸水纸， 并压上重物，等干后墨水迹就会消失。

如果用高锰钾溶液时有褐斑， 可以再用草酸或柠檬酸溶液除去 3、除霉斑用棉花蘸上氨水，轻轻地在霉斑上擦拭，至除净为止 4、除手指印先用肥皂蹭去手指印，再用湿布擦去肥皂迹，最后在书页间衬上吸水纸，把水吸干 5、除苍蝇便迹用棉花蘸上醋液或酒精，在苍蝇便迹上轻轻擦试，至除净污迹为止6）苹果储存时一要注意温度，二要注意湿度秋季刚选好苹果贮存时，气温还不够低，因此要注意空气流通，不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中冬天室温最好在－ 1－－ 8℃之间，0℃左右最好；如果低于一 2℃苹果就会受冻，温度高于 8℃贮存时间会缩短贮存苹果时最好一个个包上纸， 以防水分蒸发秋冬季空气湿度小， 长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮， 使风味欠佳所以，要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水， 或者用较薄的大塑料袋套在筐外， 扎好口在低温下贮存， 这样既减少了水分蒸发，又可长期保鲜7）台式电脑1）、温湿度的调节与控制台式电脑的最佳温湿度保管环境为45-60%RH种类温度℃相对湿度 %仪表、电器10-3070四、总结经过本次的设计商品养护， 让自己明白啦， 作为一名合格的优秀的仓库管理员，是件不容易的事情，在这几种上商品中，既要考虑温度、湿度、虫害等一系列的因素，又要保障好每种产品不能串味，这样一来难度明显加大， 因此，在这次试验中，应该充分考虑这些因素，才能将这次的实验做得很好，做到极致。