婚宴主题设计.docx

婚宴主题设计“海与天，心相连”主题婚宴设计资料B-062一、宴会基本情况酒店将于20XX 年 5 月 26 日 12： 18— 14： 18 在酒店宴会厅承办李先生与刘小姐的结婚宴会，现将宴会相关事宜通知，具体见《宴会通知单》：（一）宴会通知单二、宴会场地布置（一） 、现场布局装饰风格：以白色、蓝色为主色调，花以百合，蓝色玫瑰为主迎宾区1 、鲜花主题路牌一副（婚礼，新人名称英文字体，婚纱照片配花艺及纱艺设计）2、会场入口鲜花迎宾 XX （鲜花装饰，美丽蜡烛 XX,海星 装饰）3、婚礼会场平面图（方便来宾找到自己的位置）4、照片区布置B:内场2 ．圆柱型拱门（百合，蓝色玫瑰裹银色纱）2、新人通道花柱路引10 对（连接白色/蓝色纱）3、嘉宾席设精美桌花一捧（桌布白色，椅套布白色（裹淡蓝色纱） ，口布为白色，每桌上都有以不同命名的桌卡，方便嘉宾找到自己的位置每桌上都摆放印有新人结婚照片的红酒C：舞 XX1、蓝色色双层纱幔，铁艺做成米4X8米（具体尺寸需要核实）大背景，下面拉纱，背景，地排灯助效果2、荧光塔（百合装饰）3、水晶心型烛XX （鲜花装饰）4、婚礼蛋糕一座（以白色，蓝色为主）（二） 、宴会桌次排列与平面布置图1 、主桌：1 桌， 20 人，摆在宴会厅主持XX 的前方。

2、副桌：66 桌，各 10 人3、桌距大于1.5 米，位距大于0.5 米三） 、主 XX 主题设计说明自古以来人们对于爱情的解释很多都与海洋有关，比如 “天涯海角”等海洋给人的感觉是宽广无际，她的蓝色充满奇妙在现代，一个有着完美蓝色的地方-- 爱琴海， 那个蓝的不像话的地方正如她名字一样甜蜜新郎新娘喜欢婚礼能够给人一种大气、快乐的感觉，我想通过此设计，他们的心意宾客们会懂的因此婚宴的主题是“海与天，心相连”海洋般的蓝色是每位女生对未来的美好向往，纯净而无杂质，是对新人们幸福的期盼中间花 XX 选择象征爱情的百合、玫瑰，既是一对新人爱情的见证，也祝愿新人百年好合、幸福甜蜜餐具选用成套白色高档餐具白色椅套，饰以粉色的纱幔，与餐桌相呼应餐巾折花中，主位为“皇冠”，表达出对客的最高礼遇和尊敬， 让宾客感受到主人的热情与欢迎；其余客位为艘艘 “帆船” ，祝宾客以后一帆风顺四） 、餐 XX 布置1 、主桌1 ） XX 布选用白色，白色显得纯洁中间花XX 部分选用百合与玫瑰，象征爱情美满、婚姻幸福2）餐具选择通白色洁白光亮的各式瓷器，搭配艳丽的大花朵、晶莹剔透的盛器、银色的餐具等将每一位宾客的餐具设置一个标签，则更能显示主人的细心周到。

3）插花选用百合、玫瑰，象征爱情长长久久，新人今后的婚姻生活幸福美满2 . 副桌副桌选用淡黄色XX 布 XX 布，白色椅套，椅套上裹淡蓝色纱巾，营造温馨浪漫的整体效果餐具选用白色五、宴会时间安排本宴会 20XX 年 5 月 26 日 11 点前完成所有准备工作具体时间安排如下：1、 、 11 ： 30 服务员到岗2、 11 ： 45 宴会厅迎宾3、 12： 18 宴会正式开始4、 14： 18 宴会结束六、宴会菜单设计（一）菜单内容冷碟：鸳鸯彩蛋--皮蛋豆腐称心如意--鱼条鸡圈冰清玉洁--凉拌海蜇皮执子之手--蒜泥凤爪热菜：鸾凤和鸣--琵琶鸭掌麒麟送子--麒麟鳜鱼共筑爱巢--冰镇燕窝海誓山盟--冰雕生鱼片水晶之恋--水晶鹅肝蛋东床快婿--冬笋烧肉比翼齐飞--香酥蟹枝结连理--串烤羊肉点心：甜甜蜜蜜--喜庆蛋糕欢欢喜喜-- 夹心酥糖热热闹闹-- 糖炒栗子圆圆满满--XX 花杞子糕（二）菜单说明1 、命名讲究，突出喜庆、幸福、美满2、食材丰富，类型多样3、烹饪手法多样4、菜品色泽搭配鲜亮5、注重营养搭配七、宴会现场服务要求1 、上菜采纳围桌式上菜，传菜员走到餐桌边，拖着盘，配合值 XX 员上菜。

右上右撤，顺时针进行2、走菜严格按照既定路线进出走菜时两人按顺序行走，主 XX 传菜员走在前返回厨房时，保持直线脏盘由走菜员直接带至洗碗间3、斟酒红酒斟1/3 杯，白酒8 分满徒手斟酒时，左手拿口布4、工作XX 按要求摆放，保持干净整齐酒水饮料商标朝外， 椒盐、 酱醋、 辣椒等放在工作XX， 客人有需要时及时送上，用完后放回原处备用餐具另设工作XX。