记账实操-木桶饭快餐店账务处理实例.docx

会计实操文库记账实操-木桶饭快餐店账务处理实例一、采购原材料1. 采购大米、蔬菜、肉类等原材料，价款为 3000 元，增值税进项税额为 270 元，以银行存款支付 借：原材料——大米等 3000 应交税费——应交增值税（进项税额）270 贷：银行存款 32702. 采购食用油、调料等，价款为 2000 元，增值税进项税额为 180 元 借：原材料——食用油等 2000 应交税费——应交增值税（进项税额）180 贷：银行存款 2180二、销售木桶饭1. 销售木桶饭收入为 8000 元，增值税销项税额为 720 元，收到现金 借：库存现金 8720 贷：主营业务收入——木桶饭 8000 应交税费——应交增值税（销项税额）720三、支付租金和水电费1. 支付当月店铺租金 3000 元 借：销售费用——租金 3000 贷：银行存款 30002. 支付水电费 1000 元 借：销售费用——水电费 1000 贷：银行存款 1000四、支付员工工资1. 本月支付员工工资 4000 元 借：销售费用——工资 4000 贷：应付职工薪酬 4000五、结转成本1. 结转销售木桶饭的成本，假设原材料成本为 4000 元。

借：主营业务成本——木桶饭 4000 贷：原材料——大米等（按比例分摊成本） 原材料——食用油等（按比例分摊成本）六、期末结转损益1. 结转收入类科目 借：主营业务收入——木桶饭 8000 贷：本年利润 80002. 结转成本费用类科目 借：本年利润 12000 贷：主营业务成本——木桶饭 4000 销售费用——租金 3000 销售费用——水电费 1000 销售费用——工资 4000木桶饭快餐店成本核算实例：一、企业及产品基本情况假设某木桶饭快餐店主要经营各类木桶饭，包括香干炒肉木桶饭、辣椒炒肉木桶饭、土豆丝炒肉木桶饭等二、成本核算要素1. 直接材料成本： 大米：本月采购大米总成本为 2000 元假设每桶木桶饭使用大米成本为 1 元 肉类：采购猪肉、鸡肉等肉类总成本为 3000 元不同木桶饭肉类用量不同，平均每桶木桶饭肉类成本为 2 元 蔬菜：采购各类蔬菜总成本为 2000 元平均每桶木桶饭蔬菜成本为 1.5 元 食用油、调料等：采购成本为 1500 元平均每桶木桶饭食用油和调料成本为 0.5 元。

2. 直接人工成本： 店内有三名员工，每人每月工资为 3000 元，共计 9000 元假设本月共制作了 3000 桶木桶饭则每桶木桶饭分摊的人工成本为 9000÷3000 = 3 元3. 店面租金及费用： 店面租金每月 4000 元 水电费每月 1000 元三、成本计算过程1. 每桶木桶饭的直接材料成本 = 大米成本 + 肉类成本 + 蔬菜成本 + 食用油和调料成本 = 1 + 2 + 1.5 + 0.5 = 5 元2. 店面租金及费用分摊到每桶木桶饭中，总成本为（4000 + 1000）÷3000 ≈ 1.67 元3. 每桶木桶饭的总成本 = 直接材料成本 + 人工成本 + 店面租金及费用分摊 = 5 + 3 + 1.67 = 9.67 元四、成本核算结果呈现通过以上计算，该木桶饭快餐店每桶木桶饭的成本约为 9.67 元如果木桶饭快餐店的平均售价为 15 元每桶，那么每桶木桶饭的毛利为 15 9.67 = 5.33 元毛利率 =（售价 成本）÷售价×100% =（15 9.67）÷15×100%≈35.5% 6 / 6。