膨化食品项目现代咨询方法与实务.docx

膨化食品项目现代咨询方法与实务一、 项目背景分析国内大循环经济产业的发展进一步推动了我国快销食品行业的发展，线上电商模式进一步扩大了我国快销食品消费内需加之快销食品企业加快产品创新，并针对不同目标群体进行差异化细分，我国膨化食品市场规模进一步扩大iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，近年来，我国膨化食品市场规模不断扩大，至2020年，我国膨化食品行业市场规模已达168.9亿，相较于2010年市场规模扩大将近4.7倍除了国内大环境和企业产品升级外，“单身经济”“悦己经济”在某种程度上也在增加了膨化食品的销量目前越来越多的商家已经意识到“单身经济”背后蕴藏的巨大消费市场，制定出满足不同年龄、不同地区消费者多样化的需求的销售方案，这将会促进含有文化、服务附加值的快销食品的市场需求进一步提升二、 层次分析法概述及优缺点（一）层次分析法概述层次分析法（简称AHP）是美国匹茨堡大学运筹学家T.L.satty教授于20世纪70年代初，在为美国国防部研究“应急计划”时，应用网络系统理论和多目标综合评价方法，提出的一种层次权重决策分析方法该方法将决策问题的有关元素分解成目标、准则、方案等层次，在此基础上进行定性分析和定量分析的一种决策方法。

这一方法的特点，是在对复杂决策问题的本质影响因素及其内在关系等进行深人分析之后，构建一个层次结构模型，然后利用较少的定量信息，把决策的思维过程数学化，从而为求解多准则或无结构特性的复杂决策问题提供一种简便的综合决策分析方法层次分析法的应用范围十分广泛，应用的领域包括：经济与计划；能源政策与资源分配；政治问题及冲突；人力资源管理；教育发展；医疗卫生；环境工程；军事指挥与武器评价；企业管理与生产经营决策；项目评价；规划咨询；资源环境承载力评价等层次分析法优缺点1．层次分析法的优点（1）系统性的分析方法层次分析法把研究对象作为一个系统，按照分解、比较判断、综合的思维方式进行决策，成为继机理分析、统计分析之后发展起来的系统分析的重要工具系统的思想在于不割断各个因素对结果的影响，层次分析法中每一层的权重设置最后都会直接或间接影响到结果，而且在每个层次中的每个因素对结果的影响程度都是量化的，非常清晰明确2）简洁实用的决策方法这种方法既不单纯追求高深数学，又不片面地注重行为、逻辑、推理，而是把定性方法与定量方法有机地结合起来，将多目标、多准则又难以全部量化处理的决策问题化为多层次单目标问题，通过两两比较确定同一层次元素相对上一层次元素的数量关系后，最后进行简单的数学运算。

该方法计算简便，结果明确，且易于决策者了解和掌握3）所需定量数据信息较少层次分析法主要是从评价者对评价问题的本质、要素的理解出发，比一般的定量方法更讲究定性的分析和判断由于层次分析法是一种模拟人们决策过程的思维方式的一种方法，该方法把判断各要素的相对重要性化为简单的权重进行计算2．层次分析法的缺点（1）不能为决策者提供新方案对于大部分决策者来说，如果一种分析方法能替我们分析出在我们已知的方案里的最优者，然后能指出已知方案的不足，或者甚至能提出改进方案的话，这种分析方法才是比较完美的而层次分析法只能从原有备选方案中选择较优者，而不能为决策者提供解决问题的新方案2）指标过多时工作量大，且权重难以确定当我们希望能解决较普遍的问题时，指标的选取数量很可能也就随之增加，而指标的增加就意味着我们要构造层次更深、数量更多、规模更庞大的判断矩阵，那么就需要对许多的指标进行两两比较的工作由于一般情况下两两比较是用1至9来说明其相对重要性，如果有越来越多的指标，对每两个指标之间的重要程度的判断可能就会出现困难，甚至会对层次单排序和总排序的一致性产生影响，使一致性检验不能通过，如果不能通过，就需要进行调整，在指标数量多的时候其调整的工作量大，且权重难以确定。

3）特征值和特征向量的精确求法比较复杂在求判断矩阵的特征值和特征向量时，所用的方法和我们多元统计所用的方法是一样的在二阶、三阶的时候，还比较容易处理，但随着指标的增加，阶数也随之增加，其人工计算也变得越来越困难，需要借助计算机来完成三、 项目名称及项目单位项目名称：膨化食品项目项目单位：xxx投资管理公司四、 项目建设地点本期项目选址位于xxx，占地面积约30.00亩项目拟定建设区域地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，非常适宜本期项目建设五、 建设规模该项目总占地面积20000.00㎡（折合约30.00亩），预计场区规划总建筑面积35392.45㎡其中：主体工程22875.48㎡，仓储工程7254.64㎡，行政办公及生活服务设施2812.65㎡，公共工程2449.68㎡六、 项目建设进度结合该项目建设的实际工作情况，xxx投资管理公司将项目工程的建设周期确定为24个月，其工作内容包括：项目前期准备、工程勘察与设计、土建工程施工、设备采购、设备安装调试、试车投产等七、 建设投资估算（一）项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金根据谨慎财务估算，项目总投资15479.39万元，其中：建设投资12059.70万元，占项目总投资的77.91%；建设期利息238.17万元，占项目总投资的1.54%；流动资金3181.52万元，占项目总投资的20.55%。

二）建设投资构成本期项目建设投资12059.70万元，包括工程费用、工程建设其他费用和预备费，其中：工程费用10051.26万元，工程建设其他费用1621.27万元，预备费387.17万元八、 项目主要技术经济指标（一）财务效益分析根据谨慎财务测算，项目达产后每年营业收入29400.00万元，综合总成本费用24165.57万元，纳税总额2470.92万元，净利润3829.85万元，财务内部收益率17.56%，财务净现值1976.49万元，全部投资回收期6.35年二）主要数据及技术指标表主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积㎡20000.00约30.00亩1.1总建筑面积㎡35392.45容积率1.771.2基底面积㎡11800.00建筑系数59.00%1.3投资强度万元/亩380.462总投资万元15479.392.1建设投资万元12059.702.1.1工程费用万元10051.262.1.2工程建设其他费用万元1621.272.1.3预备费万元387.172.2建设期利息万元238.172.3流动资金万元3181.523资金筹措万元15479.393.1自筹资金万元10618.663.2银行贷款万元4860.734营业收入万元29400.00正常运营年份5总成本费用万元24165.57""6利润总额万元5106.47""7净利润万元3829.85""8所得税万元1276.62""9增值税万元1066.34""10税金及附加万元127.96""11纳税总额万元2470.92""12工业增加值万元8404.13""13盈亏平衡点万元10599.34产值14回收期年6.35含建设期24个月15财务内部收益率17.56%所得税后16财务净现值万元1976.49所得税后九、 特殊投入经济价格确定项目的特殊投入主要包括：劳动力、土地和自然资源，其影子价格需要采取特定的方法确定。

一）劳动力的影子价格—影子工资劳动力作为一种资源，项目使用了劳动力，社会要为此付出代价，经济分析中用“影子工资”来表示这种代价影子工资是指项目使用劳动力，社会为此付出的代价，包括劳动力的机会成本和劳动力转移而引起的新增资源消耗劳动力机会成本是指拟建项目占用的劳动力，因而不能再用于其他地方或享受闲暇时间而被迫放弃的价值，应根据项目所在地的人力资源市场及就业状况、劳动力来源以及技术熟练程度等方面分析确定技术熟练程度要求高的，稀缺的劳动力，其机会成本高，反之机会成本低劳动力的机会成本是影子工资的主要组成部分新增资源消耗是指劳动力在本项目新就业或由原来的岗位转移到本项目而发生的经济资源消耗，包括迁移费、新增的城市基础设施配套等相关投资和费用二）土地影子价格在我国土地是一种稀缺资源项目占用了土地，社会就为此付出了代价，无论是否实际需要支付费用，都应根据机会成本或消费者支付意愿计算土地影子价格土地的地理位置对土地的机会成本或消费者支付意愿影响很大，因此土地地块的地理位置是影响土地影子价格的关键因素土地作为稀缺资源，其影子价格应反映其稀缺价值我国的土地资源日趋紧缺，政府也因此对土地利用采取更加严格的管理，在这种形势下，土地影子价格的确定应就高不就低。

土地影子价格应当不低于项目取得土地使用权的成本加上政府为此付出的补贴或者政府给予的优惠（如果有的话），如果根据机会成本估算出来的土地影子价格较低，应当以项目取得土地使用权的成本加上政府为此付出的补贴或者政府给予的优惠（如果有的话）作为土地的影子价格1．非生产性用地的土地影子价格项目占用住宅区、休闲区等非生产性用地，市场完善的，应根据市场交易价格作为土地影子价格；市场不完善或无市场交易价格的，应按消费者支付意愿确定土地影子价格2．生产性用地的土地影子价格项目占用生产性用地，主要指农业、林业、牧业、渔业及其他生产性用地，按照这些生产用地的机会成本及因改变土地用途而发生的新增资源消耗进行计算即：土地影子价格=土地机会成本+新增资源消耗（1）土地机会成本土地机会成本按照项目占用土地而使社会成员由此损失的该土地“最佳可行替代用途”的净效益计算通常该净效益应按影子价格重新计算，并用项目计算期各年净效益的现值表示土地机会成本估算中应注意：①原有用途往往不是最佳可行替代用途，按原有用途，原有数据估算，往往会造成低估②要用发展的眼光看待“最佳可行替代用金”当前，占用农用地建设工程项目的机会很多，应根据当地社会、经济发展规划和土地利用规划来确定“最佳可行替代用途”。

如果已规划为建设用地，则应将建设用地作为最佳可行替代用途，而不是农用地农用地土地机会成本的计算过程中应适当考虑净效益的递增速度以及净效益计算基年距项目开工年的年数三）自然资源影子价格在经济分析中，各种有限的自然资源也被归类为特殊投入项目使用了自然资源，社会经济就为之付出了代价如果该资源的市场价格不能反映其经济价值，或者项目并未支付费用，该代价应该用表示该资源经济价值的影子价格表示，而不是市场价格矿产等不可再生资源的影子价格应当按该资源用于其他用途的机会成本计算，水和森林等可再生资源的影子价格可以按资源再生费用计算为方便测算，自然资源影子价格也可以通过投入替代方案的费用确定当以上方法难以具体应用时，作为投入的不可再生矿产资源的影子价格可简化为：市场价格（含增值税进项税额，也包含资源税）作为其影子价格的最低值，理由是：尽管作为政府征收的资源税有“转移支付”之嫌，但在对资源稀缺价值暂时难以度量的情况下，姑且将资源税作为资源稀缺价值的一种体现，尽管这种体现仍然可能是不充分的十、 市场定价货物的经济价格确定随着我国市场经济的发。