3畜牧兽医专业《动物解剖生理》课程标准.docx

3畜牧兽医专业《动物解剖生理》课程标准 《禽畜解剖生理》课程标准 课程编码[ 160204 ] 课程承担单位[ ] 制定人[ ] 制定日期[2022.06.30] 审核人[ ] 审核日期[2022.07.30] 批准人[ ] 批准日期[2022.08.30] 一、适用对象 普通高考和对口高考升学学生 二、适用专业 畜牧兽医专业 三、课程性质 家畜解剖生理是畜牧兽医专业必修的重要专业基础课本课程是研究正常畜禽机体的宏观和微观形态结构、生理机能及其发生、发展规律的科学，研究动物机体基本生命活动及其规律的学科本课程是基于畜牧专业相关的专业基础知识的学习这一综合任务而设置的，为完成畜牧基础理论工作任务 本课程是为本专业的专业课程服务的，不仅是专业课的先导，还能为后期相关课程的学习，打下雄厚的理论基础和直观的形态学基础，为学生拓宽知识面和提高其适应能力奠定坚实的理论和技能基础 本课程开设在第一学期，后续任务是畜牧生产中饲养管理、疾病防治、繁殖与改良等专业基础知识的学习，涉及到的课程有《动物生物化学》、《动物病理学》、《动物药理学》、《畜牧微生物与免疫》。

四、课程目标 学生掌握畜牧兽医专业所必须的专业基础理论、专业基础实践技能和综合职业能力，利用实验室指导家畜、家禽基本的解剖知识等，能够更好地为后续等专业课程服务通过学习，学生能具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识 （一）知识目标 1．掌握家畜、家禽各系统、器官、组织的正常形态结构 2．了解各器官、系统的生理功能 3．掌握家畜、家禽在适应环境变化的过程中所发生的包括行为、各器官、各系统、细胞及其组成物质分子在内的活动变化与机制的基本规律、基本理论4．掌握家畜家禽二者在形态结构以及生理功能上的异同点 （二）技能目标 1．能使用和保养显微镜 2．能在显微镜下识别动物主要器官的组织构造 3．能在活体上识别在诊断、治疗中常用的骨性、肌性标志 4．能在活体上确认动物主要器官的体表投影 5．能在活体上测定动物主要的生理常数 6．学会动物剖检技术，并在尸体上阐明各器官的位置、形态和结构 （三）素质目标 1．具备吃苦耐劳的品质 2．具备责任心强、忠于职守的爱岗敬业精神 3．具备严谨务实的工作作风，注重工作效率 4．具备良好的沟通能力，有良好的团队合作意识 5．具有创新创业意识，通过自我学习提高知识与技能 6．具有从事本专业工作的安全生产、环境保护意识 五、 六、设计思路 围绕兽畜牧兽医专业培养目标，结合岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，对动物解剖生理课程内容进行合理的取舍，突出重点，注重与后续课程的联系，在授课中注意将理论与实践密切结合，注重结构与功能之间的联系。

以过程为导向的教学观念，在强化职业技能的同时，提高学生专业理论水平，实现高职教育的完整内涵 1．生产过程为导向的教学中，从解释现象、分析机理、解决问题入手，以“必须”、“够用”为原则，扩充理论知识，培养学生思维 2．教学方法上，从学生的实际情况出发，坚持以学生为主体，教师组织指导、答疑和检查等启发式教学为原则，积极采用直观式、观察辨认、问题讨论、典型剖析、布置研究性课题等教学方法，充分调动学生的学习积极性和主动性，优化教学内容，启发学生思维，提高教学效果 3．各种教学资料的准备工作如挂图、实物、标本、模型、专业录像片、多媒体课件等教学工具，增强学生的感性认识，并注意知识的科学性、先进性和实用性 七、课程内容与教学要求 （一）课时分配表 工作任务名称工作任务描述任务单元内容学时分配 理论学时实践学时 畜牧基础理论畜牧基础理论知 识学习 畜体的基本结构 6 4 家畜解剖生理18 12 家禽解剖生理 6 4 总学时50 （二）理论任务单元 工作任务：畜牧基础理论 任务单元1：畜体的基本结构计划课时：10 学习目标： 1.熟知细胞、组织、器官、系统的概念；了解细胞的形态和大小 2.掌握细胞的结构和基本机能，组织的分类、形态、分布和功能 3.掌握有机体的能动调节，了解神经元的基本结构，器官、系统的组成，家畜、家禽各部名称 4.了解畜体的轴、面与方位等基本术语 5.掌握畜体主要部位名称 6.熟练掌握显微镜的构造、使用及保养方法 7.具备良好的沟通能力，有良好的团队合作意识 8.具有创新创业意识，通过自我学习提高知识与技能 学习内容和训练项目： 1.细胞（2学时） 知识点：细胞的形态和大小，细胞的构造，细胞的生命活动 2.组织（2学时） 知识点:上皮组织，结缔组织，肌肉和神经组织 3.器官、系统和有机体（2学时） 知识点：器官、系统和有机 4.实训1：显微镜的使用（4学时） 教学方法： 1.多媒体讲授 2.操作演示 3.学生互评 4.分组讨论 5.操作实训 实施场所：动物解剖实验室 工具：1.多媒体教学设备 2.实训指导书 3.实验动物 学生必备知识和技能： 1.高中动物解剖基础知识 老师必备知识和技能： 1.动物解剖相关理论 2.能够合理的应用教学方法组织教学 考核与评价： 评价内容： 1.动物机体的基本结构 2.对学习态度的评价 评价方式： 过程性评价：出勤、作业、资料查阅 总结性评价：卷考-判断题、选择题、问答题 备注： 工作任务：畜牧基础理论 任务单元2：家畜解剖生理计划课时：30 学习目标： 1.掌握家畜各系统的结构生理特征 2.了解家畜各组织器官的解剖位置 3.能在家禽活体上识别在诊断、治疗中常用的骨性、肌性标志 4.能在家禽活体上确认动物主要器官的体表投影 5.能在家禽活体上测定动物主要的生理常数 6.学会家禽剖检技术，并在尸体上阐明各器官的位置、形态和结构 7.具备吃苦耐劳的品质 8.具备责任心强、忠于职守的爱岗敬业精神 学习内容和实训项目： 1.运动系统（2课时） 知识点：骨的组成成分，关节的构造，以牛为例的全身骨骼、肌肉的名称、形态、分布；骨骼、肌肉的形态、分类和分布。

2.被皮系统（2课时） 知识点：真皮、表皮、皮下组织等的概念；表皮及真皮的组织结构；皮肤的机能皮肤腺等概念皮肤腺的分类；蹄的构造；角的结构；毛的构造；乳腺的结构与生理机能 3.呼吸系统（2课时） 知识点：呼吸系统的组成及各器官的位置、形态、结构和生理功能 4.泌尿系统（2课时） 知识点：泌尿系统的组成及各器官的位置、形态、结构和生理功能 5.消化系统（2课时） 知识点：消化系统的组成及各器官的位置、形态、结构和生理功能 6.生殖系统（2课时） 知识点：生殖系统的组成及各器官的位置、形态、结构和生理功能 7.心血管系统（2课时） 知识点：泌尿系统的组成及各器官的位置、形态、结构和生理功能 8.免疫系统（1课时） 知识点：泌尿系统的组成及各器官的位置、形态、结构和生理功能 9.神经系统与感觉器官（1课时） 知识点：视觉、位听等感觉器官的组成及生理功能；各类常见家畜的正常体温以及测量体温的部位 10.内分泌系统（1课时） 知识点：内、外分泌腺、激素等的概念；内、外分泌腺的分布和分类；激素的作用特点及作用原理；内分泌腺体的位置、形态、构造及它所分泌的激素及其生理功能。

11.体温调节（1课时） 知识点: 体温相对恒定的意义；产热和散热的关系及动体温物调节的方法 12.实训1：骨组织观察（3学时） 13.实训2：消化、呼吸系统观察（3学时） 14.实训3：免疫系统解剖生理（3学时） 15.实训任务4：生理常数（3学时） 教学方法： 1.多媒体讲授 2.操作演示 3.学生互评 4.分组讨论 5.操作实训实施场所：动物解剖实验室 工具： 1.多媒体教学设备 2.实训指导 3.实验动物 学生必备知识和技能： 1.高中动物解剖基础知识 老师必备知识和技能： 1.动物解剖相关理论 2.能够合理的应用教学方法组织教学 考核与评价： 评价内容： 1.动物机体的各系统组成结构特征 2.对学习态度的评价 评价方式： 过程性评价：出勤、作业、资料查阅 总结性评价：卷考-判断题、选择题、问答题 备注： 工作任务：畜牧基础理论 任务单元3：家禽解剖生理计划课时：10 学习目标： 1.熟悉家禽内脏系统器官组成 2.掌握家禽内脏解剖生理特征 3.能在家禽活体上识别在诊断、治疗中常用的骨性、肌性标志 4.能在家禽活体上确认动物主要器官的体表投影 5.能在家禽活体上测定动物主要的生理常数 6.学会家禽剖检技术，并在尸体上阐明各器官的位置、形态和结构 7.具备吃苦耐劳的品质 8.具备责任心强、忠于职守的爱岗敬业精神 9.具备严谨务实的工作作风，注重工作效率 学习内容和训练项目： 1.家禽内脏系统器官组成（3学时） 知识点：家禽运动系统、被皮系统的组成 2.掌握家禽内脏解剖生理特征（3学时） 知识点：消化系统构造特点及消化生理；呼吸系统的构造特点及呼吸生理；泌尿系统的构造特点及泌尿生理；公禽、母禽生殖系统的构造及蛋的结构；心脏、血管、血液的构成；淋巴组织、淋巴器官；神经系统、内分泌系统、体温 3.实训1：家禽解剖生理（1学时） 4.实训2：家禽内脏系统器官观察（1学时） 5.实训3：通过练习学生掌握家禽内脏的位置、形态特征（2学时） 教学方法： 1.多媒体讲授 2.操作演示 3.学生互评 4.分组讨论 5.操作实训 实施场所： 动物解剖实验室 工具： 1.多媒体教学设备 2.实训指导 3.实验动物 学生必备知识和技能。