中医药与健康-药食同源.ppt

药食同源美丽驿站丝 瓜丝瓜含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品自制丝瓜面膜：丝瓜榨汁，加入蜜糖混合后，涂在脸上，干后用清水洗净使用后能减少细纹，润泽肌肤 丝瓜药用价值中药名药用部位性味功效丝 瓜干枯的老熟果实（天骷髅）味甘；性凉清热化痰；凉血解毒丝瓜子植物的种子味苦；性寒清热；利水；通便；驱虫丝瓜根植物的根味甘；微苦；性寒活血通络；清热解毒丝瓜叶植物的叶片味苦；性微寒清热解毒；止血；祛暑丝瓜皮植物的的果皮味甘；性凉清热解毒丝瓜络植物成熟果实的维管束味苦；性凉通经活络；解毒消肿丝瓜花植物的的花味甘；微苦；性寒清热解毒；化痰止咳丝瓜蒂植物的瓜蒂味苦；性微寒清热解毒；化痰定惊丝瓜藤植物的茎味苦；性微寒舒筋活血；止咳化痰；解毒杀虫丝瓜络：成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效 丝瓜保健作用1. 小儿百日咳患者－－生丝瓜汁 生丝瓜1000克，蜂蜜适量先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜（一般10:1比例调制），搅匀即可此汁具有清热止咳化 痰之功效。

2. 百日咳－－鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量)，加适量蜂蜜口服，每日2次 3. 哮喘－－生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次 4. 咽喉炎－－经霜丝瓜1条切碎，水煎服或嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，每日3次丝瓜保健作用5. 预防麻疹－－生丝瓜100克煎汤服食，每日2次，连服3日6. 肺痈、疝气疼痛、产后腹痛－－老丝瓜2条去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒调服，每次10克，每日3次7. 内痔大便出血－－鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳用于血热便血，痔疮出血，或大肠燥结，大便不利者8. 用于痰热咳嗽，咯痰黄稠－－丝瓜汁 丝瓜150g，切段捣烂，绞汁每次用半杯，加蜂蜜适量服；或用沸水冲服《学圃杂疏》说： “汁滴瓶中，能消痰火即鲜丝瓜汁有较好的清热化痰止咳作用若热病身热烦渴者，亦可用以清热除烦、止渴丝瓜营养分析丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成 分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美 容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称女士多吃丝瓜还对调理月经不 顺有帮助 1. 抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症； 2. 健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱； 3. 抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

丝瓜制作及注意事项相关人群：一般人群均可食用 1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜； 2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食 制作指导 1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处 2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走 3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点 4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味 注意事项 丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食 饮食误区许多人喜欢用酸奶充饥，然而空腹时胃内酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱饭后1-2小时后喝酸奶最适宜酸奶过期了怎么办？别担心，味道变坏的酸奶，用清水冲薄，作为洗脸用水，可使皮肤柔软美丽酸奶面膜酸奶面膜酸奶面膜可以活化皮肤：酸奶和面粉调匀做成面膜，如皮肤较干燥 ，可以加进半个蛋黄用酸奶敷脸可以活化皮肤，使皮肤恢复弹性 材料：酸奶一杯、面粉适量、小钵一个 做法：将适量的酸奶和面粉放在小钵中，调匀成浓稠的酸奶糊 功效：酸奶面膜可以兼做洗脸之用，使用前后不必刻意清洁脸部。

使用4～5回后，肌肤将会有全新的感受 使用方法： 1．洗净面部，最好用热水洗脸，这样面部毛孔易扩张， 以便于营养成份的吸收；2.将酸奶面膜涂抹于脸上，待15分钟—30分钟 后，洗净面部注意要用温水3．用化装棉蘸少许弱酸性化装水拍打面 部，待其自然风干；4．最后还可把酸奶当作护肤品涂抹在脸上 使用酸奶面膜后，不需再用别的面膜但是在使用酸奶面膜前，需 做皮肤测试有些过敏体质的人做完皮肤测试没有异常反应后再用 木瓜＋酸奶面膜酸奶中的乳酸，有不错的保湿功效，还有去角质作用，可让肌肤快速恢复光泽、嫩滑木瓜含丰富糖分、有机酸、脂肪蛋白质、维他命B、C、G等，未成熟果的乳液中含有两种生物碱，一为木瓜蛋白酶，一为脂肪酶木瓜蛋白酶可分解蛋白质为氨基酸，脂肪酶能分解脂肪 如果内服，则具有健脾胃、助消化、清暑解渴的功效外用时，木瓜蛋白酶可以选择性地溶解皮肤表面的老化细胞，在除去无用角化蛋白的同时，不会伤害新的活细胞，能还原黑色素各中间体，抑制黑色素细胞生成和酪氨酸酶的激活作用，补充肌肤所需的大量水分及养分，让肌肤显得更明亮、更清新所以很多净化洁面凝胶都含有木瓜酶成分通常，青木瓜的木瓜酶是成熟木瓜的2倍左右，因此，选择青木瓜的效果是最佳的。

木瓜＋酸奶面膜从理论上来讲，“木瓜＋酸奶”面膜对角质层较厚的 油性肌肤有一定的效果，同时也具有一定的刺激性，因此 敏感肌肤或干性肌肤一定要慎用健康肌肤一个礼拜敷一 次也就可以了需要提醒大家，纯天然自制面膜中尽管它的有效成分 能够令皮肤有所改善，但是这些纯天然物质的浓度难以控 制，过度使用也会对皮肤造成伤害尤其在换季时，皮肤 的屏障功能会降低，对外界的抵抗能力下降，平时不太敏 感的皮肤也会变得敏感起来，这时就要特别注意敷在脸上 的东西要少刺激性，自制面膜还是少用为好木瓜＋酸奶面膜1.制作：选择木瓜 250g左右的就可以了注意，最好选青木瓜，成熟木瓜也可以，但最好不要选橙黄色的熟木瓜可以根据下面的方法来判断：青木瓜的表皮为青色，瓤为乳白色，有少许珍珠状白色籽熟木瓜的表皮为青黄色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现瓤为浅至深橙色，籽为黑色2.去籽：将木瓜对剖成两半，用匙挖掉木瓜籽3.去皮：将木瓜去皮，每次取1／4，切成2cm见方的小块，剩余的用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室4.放入果汁机打碎操作前可根据需要放入适量清水5.将搅拌成泥状的木瓜倒入面膜碗6.加入5茶匙的酸奶(最好用原味酸奶)，一起搅拌均匀。

木瓜酸奶面膜使用方法：按照常规洁面方式做完脸部清洁后，将该面膜敷在脸上，一定注意避开嘴唇、眼睛周围，也可以先在这些部位放置湿棉片然后用面膜纸覆盖在上面，用手轻按，使之服帖刚敷在脸上时，会有一点微微的刺痛感，但一般1分钟后即会消失，如果刺痛比较明显，应立即用清水将面膜洗净10分钟后用清水洗去轻轻拍上爽肤水即可敷完以后，稍微有一点涩涩的感觉，但会觉得皮肤很清凉、紧致，泛油光及肤色灰暗的现象也会有所改善这款面膜比较适合在早上使用，夏季操作时，还可以先用保鲜膜把制好的面膜封起来，放在冰箱的冷藏室中10～20分钟，再拿来敷脸，会觉得更加清爽，让皮肤更紧实酸奶蜂蜜面膜酸奶蜂蜜面膜 能有效解除夏天带来的皮肤不适酸奶里面含有的 乳酸能够软化皮肤，并有镇静的功能蜂蜜则能起到清洁和补充水份的作用 制作 1．取一个干净的容器，将1杯酸奶，2茶勺蜂蜜搅拌混合成糊状油性皮肤可以再加上半茶勺柠檬果汁，使其具有控油的功效) 用法：1．用干净的手或化妆棉球取调制好的面膜充份地涂抹在清洁后的面部，脖子，甚至可以是更广范围的皮肤上，保留5分钟；2. 温水洗净后，轻轻拍干，再用日常的护理品保湿 注意：第一次做次面膜之前应做局部测试，1小时后，观察测试部位 皮肤没有没有异常反应，方可大面积使用。

香蕉酸奶面膜配方：1/4个油梨、1/2个小的或1/4个大的香蕉、1茶匙纯酸奶 制作方法：把油梨、香蕉和酸奶分别搅成糊状，敷在润湿的面部， 用双手进行按摩，以促进血液循环若想使效果更佳，则在按摩之 后，将纱布敷在面膜上，在脸上停留10分钟后洗净，然后再抹紧肤 水、保湿霜等 生效原因：油梨中的油酸具有很好的保湿作用；香蕉中富含维生素A 、B、C和E；酸奶中的乳酸可促进细胞新陈代谢，使皮肤光彩照人 作 用：适合皮肤干燥，祛除痘痘红印及雀斑 材 料：香蕉1/3根 纯酸奶1勺 方 法：将香蕉捣成泥，放入酸奶，拌匀，即可 温馨提示：1.面膜要在做好后尽快敷在脸上，约20分钟左右，用清 水洗净；2.每周2~3次，对光滑美白皮肤效果明显作用：抗皱、美白、细致皮肤材料：新鲜芦荟片、蜂蜜、酸奶做法：芦荟洗净去皮、将肉捣烂，与蜂蜜、酸奶混合调匀，边涂边用指腹轻轻按摩 芦荟酸奶面膜草莓酸奶面膜击退你的痘痘 材料：草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少许、蜂蜜1小匙 做法：1.用清水将草莓冲洗干净，榨出汁 2.将面粉和酸奶混合后放入草莓汁和蜂蜜搅拌均匀 3.涂在抹湿的脸上，保留15分钟再洗去 酸奶的神奇美容保健功效酸奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等都有辅助保护牙齿、健美骨骼等作用，而维生素A、维生素B、蛋氨酸和胱氨酸等则能使眼睛炯炯有神，使头发乌黑秀丽柔软而富有弹性，还有助于防止脱发并促进头发再生。

酸奶中的钾、锌、维生素B2及其他生物活性物质，还具有降低血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高及提高心脏功能等辅助治疗心血管性疾病的多种功效由于酸奶中含有大量活性乳酸菌具有减少体内组胺的形成，补充肠道中的菌群，使其获得平衡及使女性阴道分泌物呈现酸性等作用，因而还具有防治变态反应性疾病(俗称过敏)、抑制X线辐射、减轻抗菌素副作用，以及治疗妇女阴道炎、尿道感染、滴虫病等阴部疾患的多种作用酸奶的神奇美容保健功效酸奶中含有的乳酸及其他一些有机酸如柠檬酸、葡醛酸等，其稀释液还具有明显的杀菌和防腐作用，被誉为粘膜组织的“清洗剂”，对皮肤外伤、烧伤、粉刺及牛皮癣等都具有很好的杀菌及促进其愈合的作用酸奶所富含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥酸奶的神奇美容保健功效酸奶中所含的维生素C作为人体内的一种还原剂，在黑 色素的形成过程中能够有效地抑制酪氨酸的氧化过程，减 少人体内黑色素的沉积因此，长期服用酸奶可使皮肤白 嫩且富有弹性与光泽酸奶中所含的钙、镁、钾、钠等无 机矿物质元素，能有效地改善血液的酸碱度，减少皮肤中 色素斑的形成，并对黄褐斑、雀斑等各种色斑有一定的消 解作用。

所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素 A、维生素E的某些衍生物等还有助于体内某些有毒物质的 转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合 豆浆简介豆浆(Soybean Milk)是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年鲜豆浆四季都可饮用春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料豆浆的历史豆浆发明者：1900年前的西汉淮南王刘安 相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来刘安在淮南八公山上炼丹时，偶然将石膏点入豆浆之中，变成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中。