第3讲　细菌、真菌和病毒-中考生物备考复习重点资料归纳汇总.pptx

第第3 3讲细菌、真菌和病毒讲细菌、真菌和病毒-2-考点突破知识清单实验突破知识清单知识点1细菌和真菌的分布1.菌落(1)定义:由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体2)细菌菌落与真菌菌落的区别:(3)菌落的意义:根据菌落的、大小、颜色,可以大致区分细菌和真菌,以及它们的不同种类4)培养细菌和真菌的方法:配制培养基冷却接种恒温培养a.高温灭菌的目的:高温杀灭培养基和培养皿上原有的细菌和真菌b.接种前冷却的目的:防止高温杀死所要接种的细菌或真菌粗糙干燥蜘蛛网形态高温灭菌-3-考点突破知识清单实验突破知识清单2.细菌和真菌生存的基本条件(1)基本条件:适宜的、水分、有机物2)特殊条件:大多数细菌和真菌的生活需要氧气,但是有些并不需要氧气,这样的细菌或真菌称为厌氧菌(如乳酸菌、破伤风杆菌、甲烷菌等)温度-4-考点突破知识清单实验突破知识清单知识点2细菌1.细菌的发现:最早发现细菌的人是列文虎克2.细菌的由来:“微生物学之父”,他通过“鹅颈瓶”实验证实了“细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的”3.细菌的形态和结构(1)细菌的大小:细菌的个体十分微小,只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。

2)细菌的种类:根据细菌外部形态的不同,大致可以分为菌、杆菌、螺旋菌巴斯德球-5-考点突破知识清单实验突破知识清单(3)细菌的结构(示意图如下):a.细菌都是细胞的基本结构有、细胞膜、细胞质、DNA;特殊结构有荚膜和鞭毛b.细菌与动植物细胞的主要区别:细菌虽有DNA集中的区域,却没有成形的细胞核这样的生物是生物4)细菌的营养方式:细菌没有叶绿体,只能利用现成的有机物来生活,故多数细菌为异养,极少数细菌为自养DNA单细胞壁原核-6-考点突破知识清单实验突破知识清单4.细菌的生殖(1)生殖方式:细菌进行生殖2)芽孢:有些细菌在生长发育的后期,个体缩小,细胞壁增厚,形成芽孢芽孢是细菌的休眠体3)细菌分布广泛的原因:细菌繁殖快速;拓展延伸芽孢不是细菌的生殖细胞芽孢是细菌遇到不良环境时所形成的、具有较强的抵抗能力的休眠体它是通过个体缩小、细胞壁增厚等过程形成的,在环境适宜时,又能萌发成细菌细菌芽孢细菌”的过程中并没有产生新的细菌个体,所以这个过程不是生殖过程,只是细菌度过不良环境的自我保护过程分裂形成芽孢-7-考点突破知识清单实验突破知识清单知识点3真菌1.各种各样的真菌酵母菌-8-考点突破知识清单实验突破知识清单2.代表性真菌液泡孢子-9-考点突破知识清单实验突破知识清单3.真菌的特征 真核异养出芽-10-考点突破知识清单实验突破知识清单知识点4细菌和真菌在自然界中的作用1.作为分解者参与物质循环(营腐生生活的细菌和真菌)在自然界的物质循环中,细菌和真菌能够把动植物遗体分解成、水和无机盐,这些物质又能被植物吸收和利用,进而制造有机物。

2.引起动植物和人患病(营寄生生活的细菌和真菌)细菌和真菌中有一些种类是寄生生活的,它们能够从活的动植物体和人体内吸收营养物质,导致动植物和人患不同的疾病例如,链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病;手癣、足癣、棉花枯萎病、小麦叶锈病等植物疾病,都是由感染引起的二氧化碳真菌-11-考点突破知识清单实验突破知识清单3.与动植物共生(营共生生活的细菌和真菌)(1)共生:有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起,它们相互依赖,这种现象称为共生2)举例:彼此有利-12-考点突破知识清单实验突破知识清单易错警示寄生、腐生和共生的区别-13-考点突破知识清单实验突破知识清单知识点5人类对细菌和真菌的利用1.细菌、真菌与食品的制作酒精二氧化碳乳酸-14-考点突破知识清单实验突破知识清单2.细菌、真菌与食品的保存(1)食品腐败的原因:主要是由细菌和真菌引起的,这些生物可以从食品中获得有机物,并在食品中生长和繁殖,导致食品的腐败2)食品保存的关键3)防止食品腐败的原理:把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖4)常见保存食品的方法:防腐巴氏消毒真空包装水分-15-考点突破知识清单实验突破知识清单3.细菌、真菌与疾病防治(1)真菌与疾病防治:有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质,这些物质称为。

2)细菌与疾病防治:科学家用现代技术手段,把其他生物的某种基因转入细菌内部,使其能够生产药物例如,科学家把控制合成胰岛素的基因转入内,对它们进行培养,使之能够生产治疗糖尿病的药物胰岛素抗生素大肠杆菌-16-考点突破知识清单实验突破知识清单拓展延伸(1)酒精发酵的原理:(2)常见食品的制作与所利用的菌种:馒头、面包干酵母酿酒啤酒酵母酸奶、泡菜乳酸菌制醋醋酸菌制酱、豆腐乳霉菌-17-考点突破知识清单实验突破知识清单4.细菌与清洁能源和环境保护(1)细菌与清洁能源:在无氧条件下,甲烷菌能利用农作物秸秆、人粪尿和禽畜粪尿中的有机物,分解产生氢,氢和二氧化碳结合生成,它是一种清洁能源2)细菌与环境保护:城市的污水处理厂利用细菌来净化生活污水或工业废水甲烷-18-考点突破知识清单实验突破知识清单知识点6病毒 寄生动物病毒遗传物质-19-考点突破知识清单实验突破知识清单疫苗转基因-20-考点突破知识清单实验突破知识清单归纳总结常见病毒的结构示意图-21-考点突破知识清单实验突破考点突破考点1细菌、真菌和病毒的特征典例1(2019湖南株洲)有关细菌和真菌的描述,正确的是()A.都有细胞壁B.都是单细胞生物C.都用孢子繁殖D.都是分解者【解析】【解析】本题考查细菌和真菌的异同点。

细菌和真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质,A项正确;细菌都是单细胞的,而真菌有单细胞的,如酵母菌,也有多细胞的,如蘑菇、木耳等,B项错误;细菌进行分裂生殖,真菌进行孢子生殖,C项错误;只有营腐生生活的细菌和真菌才能将动植物遗体中的有机物分解成无机物,归还到无机环境中,属于分解者,D项错误答案】【答案】A-22-考点突破知识清单实验突破考点突破【易错警示】芽孢与孢子细菌的芽孢和真菌的孢子不是同一结构:(1)芽孢是细菌的休眠体,不是细菌的生殖细胞,它是细菌生长到一定阶段后形成的结构,常用来抵抗不良的外界环境,而且在适宜的环境下,又会萌发成细菌,一个细菌只能形成一个芽孢,一个芽孢只产生一个细菌2)孢子是真菌的一种生殖细胞,比如一个蘑菇会产生大量的孢子,而每个孢子在环境适宜时,就会形成一个蘑菇23-考点突破知识清单实验突破考点突破典例2(2019广州)艾滋病、肝炎、禽流感都是由病毒引起的,以下对病毒的描述,错误的是()A.病毒不能独立生活,必须寄生在其他生物的活细胞内B.病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成C.病毒结构简单,属于单细胞生物D.某些病毒被减毒后可制成疫苗【解析】【解析】本题考查病毒的形态结构及生命活动特点。

病毒的结构简单,没有细胞结构,C项错误答案】【答案】C-24-考点突破知识清单实验突破考点突破【归纳总结】细菌、真菌和病毒的比较-25-考点突破知识清单实验突破考点突破考点2食品保存的方法和原理典例3(2019黑龙江)下列食品与其保存方法对应不正确的是()A.罐头晒制烟熏法B.袋装牛奶巴氏消毒法C.干蘑菇脱水法D.咸鸭蛋腌制法【解析】【解析】本题考查食品保存的方法罐头用罐藏法保存,A项错误答案】【答案】A-26-考点突破知识清单实验突破考点突破典例4(2019山西模拟)防止食品腐败所依据的原理是()A.除去细菌和真菌所利用的营养物质B.分离出食品中的细菌和真菌C.利用细菌和真菌的天敌来消灭它们D.把食品中的细菌和真菌杀死或抑制其生长和繁殖【解析】【解析】本题考查食品腐败的原因食品腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖引起的,食品保存就要尽量杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,D项正确答案】【答案】D-27-考点突破知识清单实验突破考点突破考点3细菌、真菌与食品的制作典例5在利用细菌和真菌制作食品时,搭配合理的是()A.乳酸菌面包B.酵母菌酸奶C.醋酸菌食醋D.霉菌泡菜【解析】【解析】本题考查细菌、真菌与食品的制作。

制酸奶、泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌在无氧的条件下,使葡萄糖变为乳酸;制作馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使得馒头或面包松软多孔;制醋要用到醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸综上所述,C项正确答案】【答案】C-28-考点突破知识清单实验突破实验突破实验1检测不同环境中的细菌和真菌【提出问题】洗手前手上细菌和真菌的数量比洗手后多吗?【作出假设】材料用具】装有牛肉汁培养基的培养皿、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜制订并实施计划】1.将9个装有牛肉汁培养基的培养皿高温处理,没有接种前不能打开培养皿2.分组处理:将9个高温处理后的培养皿平均分成三组,在每组培养皿的底部分别贴上“洗手前”“洗手后”和“空白对照”用无菌棉棒在洗手前的手心取样,轻轻涂抹在标有“洗手前”的培养基上;用无菌棉棒在洗手后的手心取样,轻轻涂抹在标有“洗手后”的培养基上;标有“空白对照”的培养基不做处理3.将三组标有“洗手前”“洗手后”和“空白对照”的培养皿均置于适宜的环境或恒温箱中每隔10小时观察一次,共观察3次洗手前手上细菌和真菌的数量比洗手后多-29-考点突破知识清单实验突破实验突破【实验现象及结论】【注意事项】1.培养皿高温处理的目的:高温杀死培养皿和培养基上的细菌和真菌,排除其他杂菌对实验的影响。

实验前不要打开培养皿,以防止空气中的细菌或真菌的孢子落在培养基上2.用无菌棉棒在洗手前的手心取样,轻轻涂抹在培养基上,这一步骤相当于细菌和真菌培养方法中的接种3.实验中要使用无菌棉棒进行接种,目的是防止未经处理的棉棒上带有的细菌或真菌污染培养基4.将培养皿放在适宜的环境或恒温箱中的原因:细菌的生长和繁殖需要适宜的温度多-30-考点突破知识清单实验突破实验突破【实验拓展】检测不同环境中的细菌和真菌时,检测的环境不同,接种的方法也不同:1.检测教室或操场的细菌和真菌时,打开培养皿,暴露在空气中5分钟10分钟,再盖上,封好即可2.检测池水、土壤、手心的细菌和真菌时,用无菌棉棒蘸取,在培养基上轻轻涂抹即可3.检测硬币上有无细菌和真菌时,只需要用无菌的镊子将硬币放在培养基上轻轻按一下即可31-考点突破知识清单实验突破实验突破典例1(2019四川乐山)我们的周围有数不清的细菌和真菌,甚至在我们的体表和体内也有许多的细菌,有时还会有真菌洗手能否减少手上的细菌和真菌呢?下面是我们为幼儿园的老师设计的实验,通过实验让小朋友们知道并养成饭前、便后洗手的良好卫生习惯32-考点突破知识清单实验突破实验突破(1)C组在此实验中起作用。

2)实验步骤,用无菌棉棒在手心取样时,是否要求A、B两组取样面积相同?,其目的是3)上表中,C组实验结果“?”理论上应该是4)此实验得出的结论是33-考点突破知识清单实验突破实验突破【解析】【解析】本题考查检测不同环境中的细菌和真菌的实验1)探究某种条件对研究对象的影响时需要设置对照实验,题表中的C组起对照作用2)探究实验要求变量唯一,用无菌棉棒在手心取样时,洗手前后的取样面积要相同3)C组用无菌棉棒直接在培养基表面涂抹,实验现象为没有菌落4)由题表实验现象可知,A组培养基中的菌落比B组培养基中的菌落多,说明洗手能减少手上的细菌和真菌答案】【答案】(1)对照(2)是保证单一变量(或保证变量唯一)(3)没有菌落(4)洗手能减少手上的细菌和真菌-34-考点突破知识清单实验突破实验突破实验2观察酵母菌和霉菌【实验目的】认识酵母菌、霉菌的形态结构材料用具】酵母菌培养液、培养皿中培养好的青霉、吸管、镊子、显微镜、解剖针、载玻片、盖玻片、放大镜、稀释的、吸水纸碘液-35-考点突破知识清单实验突破实验突破【实验过程】1.观察酵母菌:(1)取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片上,盖上盖玻片,用显微镜观察,就能看到一。