
超市里的安全隐患.doc
3页超市里的安全隐患 然而,超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用聚氯乙烯材质实验证明,这种保鲜膜为增加其附着力,含有名为乙基己基氨的增塑剂该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用,会扰乱人体的激素代谢这种化学物质极易渗入食物,尤其是高脂肪食物,而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物经过长时间的包裹,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解,食用后会影响人体健康韩国等政府都已开始禁止使用这种保鲜膜 对此,消费者可以采取以下办法: 回家后就把保鲜膜撕掉,将食物用食品保鲜袋包装起来,再放进冰箱;也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中;如果是没有盖的容器,覆盖保鲜膜时,尽量别把食物装太满,以防接触到保鲜膜 温馨提醒: 最后要提醒大家,在菜还热着时,也不要盖保鲜膜,因为那样会增加菜中维生素的损失最好等菜完全冷却后,再盖保鲜膜 此外,使用微波炉保鲜膜时也须注意: 1.加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上 2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。
3.各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,有的相差10℃左右,微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右,需要长时间加热时,可注意选择耐热性较高的保鲜膜 / 。
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