电饭锅内胆涂层掉了对身体有害吗.pdf

电饭锅内胆涂层掉了对身体有害吗 正常情况下无毒性，所以对人体不会造成危害，但若温度超过 250 度，特氟隆便会释放毒性不过电饭煲内胆工作温度通常也不会超过 130 度，所以无需担心涂层毒性问题所以若涂层掉落情况轻微，还是可正常使用的，但若涂层掉落严重，建议更换内胆 电饭锅使用频率高，所以也需要日常进行清洗，但清洗过程中需避免使用尖锐的物品比如钢丝球、勺子等，用力剐蹭电饭锅内胆因为尖锐的物品会使内胆涂层跌落、损伤 使用电饭锅时， 要注意其并不适合用于煮酸、 碱类食物，因为电饭锅内胆是铝制品，用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏并且也不适合放置在带有腐蚀性的使用环境中 否则会对电饭锅的涂层造成腐蚀， 影响其使用寿命 无害电饭煲的内胆涂层是用来防止粘锅的，掉了也能用涂层下面是铝，铝对人身体是没有害处的尽量不要用硬物刮擦涂层，涂层是有害的，锅里的饭粒可以用水侵泡时间长一点再洗 电饭煲内胆的涂层掉落了，对人体有害吗？ 如今，电饭煲种类繁多，有国产的，也有国外进口的如果买的是家用电饭煲，内涂层一般是 PTFE，和不粘锅的一样当高温达到 250℃以上时，会放出有害物质，对人体健康有副作用。

但在日常生活中，电饭煲使用时，温度是达不到 250 度的最高温度可达 100 度左右所以用这种材料做的电饭煲不会释放有害物质，不会对人体造成太大影响如果内衬涂层脱落，仍然可以使用但同时需要注意的是，电饭煲在使用过程中无法阻挡酸性食物，会导致涂层腐蚀，内胆脱落混入食物中，不易被人体分解或排出长期积累在体内会影响人体健康，并有致癌风险所以为了健康，如果内胆有涂层，并出现掉落的情况建议你把内胆换成新的，或者直接把电饭煲换成新的 电饭锅应该用什么样的内胆？ 第一种是铝制内胆，在正常使用铝制电饭锅内胆和涂层完好的情况下，不会对健康构成威胁日常使用铝制电饭煲内胆时，需要经常观察涂层，大面积脱落建议及时更换第二种是不锈钢的，不锈钢内胆的最佳材质是 304 板，具有不锈性、耐腐蚀性和良好的抗晶间腐蚀性能值得提醒的是，日常购买不建议选择不锈钢内胆的电饭煲在烹饪食物的时候容易出一些有害金属，对身体不好 我个人的看法 生活中可以根据需要选择使用什么样的内胆，注意选购符合国家标准的产品在使用得当的前提下，不会给健康带来额外的风险，也不用太担心 能用电饭煲的内胆涂层是用来防止粘锅的，掉了也能用因为涂层下面是铝，铝对人身体是没有害处的。

尽量不要用硬物刮擦涂层，涂层是有害的，锅里的饭粒可以用水侵泡时间长一点再洗 电饭锅内面的不贴锅涂层，如果你买的是质量合格的电饭锅，它上面这层涂层学名叫聚四氟乙烯材料，人称塑料王特富龙 这是一个非常稳定的含氟材料，它对任何的化学物品都具有非常好的稳定性用来在不是太高温度的情况下使用对人体都是很安全的如果把不粘锅加热到 250 度到 300 度的这样的高温情况下，会造成聚四氟乙烯材料会发生分解，从而产生有害的物质，这些物质对人体的健康是不利的 所以掉了其实一定程度上是有好处的，因为陆续掉落的话要是被吃了可能对健康会有影响，掉了米饭可能会粘锅，所以提供个办法解决可以在煮饭前用少量的油把锅底及内锅周围涂抹一下，然后再把洗干净的米及适量的水一起下锅，这样煮出的饭不仅不粘锅，还有一种香味 另外需注意的是：饭熟了的时候不要马上揭锅食用，最好再多闷一会，这样煮出的米饭会更好吃 电饭锅内胆涂层对人体有害 最近才发现电饭锅涂层有点脱落，不小心吃进肚子里的话会不会有什么问题呀？  SGS 当您需要确信时 结论：电饭锅内胆涂层完好无损、正常使用对人体无害，内胆涂层脱落继续使用才会对人体有害 专家有话说： 电饭锅的内胆涂层是特氟龙，化学名称叫“聚四氟乙烯”，是一种网状结构的物质。

其作用是， 一方面保护内胆的基材，另一方面它是不粘层，做饭的时候不会糊锅底，易于取出食物，便于清洁特氟龙只有在 300 度以上，不沾涂层才会释放有害物质而日常烹饪温度不会达到 300 度，所以可以放心使用 实验结果： 实验结果说明锅的基材是铝材的，特氟龙遭到了破坏，没有起到保护铝材的作用从医学的角度讲，铝原子在人的身体里多了以后，可能对人带来不好的影响，所以是不推荐使用铝锅的，而特氟龙被破坏的锅实际上就相当于铝锅 而且特氟龙有个特点，就是被破坏了一点以后，破坏面积会逐渐扩大，就像一张纸被撕开了一个小洞，这个洞会慢慢变大特氟龙脱落以后，最好不要用这样的锅去做饭做汤了 也就是说，生活中只要我们保证不让电饭煲内胆涂层脱落，其使用寿命就会更长，也就不会存在潜在的风险 那么，我们在使用电饭煲内胆的时候，应该注意些什么才能防止特氟龙脱落呢？ 划重点★★★★★ 「最好不要把刚拿出来的电饭锅内胆立即用冷水冲洗 」 如果刚做完饭就用冷水冲洗电饭煲内胆的话，这个时候电饭煲的内胆和水温之间的温差是非常大的，强烈的温差会对特氟龙材料带来脱落的风险 特氟龙材料和金属是两种材料，它是附着在金属上面的任何材料都有一个热胀冷缩的原理，当它受热不均匀的时候，会产生形变，带来影响。

对 SGS 怎么做实验有兴趣的看下面 实验： 实验采用对照实验，三个样品分别如下： 1 号样品：使用了 6 年以上，内胆内部涂层严重脱落 2 号样品：人为刮花内胆涂层，用来模拟生活中清洗不当导致的涂层脱落 3 号样品：全新电饭煲内胆，作为全新对照组 这三个样品主要做两个测试：总迁移量（全面迁移）和重金属的特殊迁移其中，重金属的特殊迁移是看这些溶出的物质里面有没有铁、铝、铜等重金属物质 用到的有两个使用了模拟液，一个是 20%的乙醇它主要模拟像水或低溶度的酒精制品 （比如用它煮个啤酒鸭什么的） 另一个是 3%的醋酸，主要是模拟一些酸性食品下的溶出情况，像日常生活中的果汁、醋等酸性物质 经过“量取”、“模拟浸泡”、“蒸发”、“称量”、“仪器分析”等复杂的实验过程，一周后，SGS 实验室给出了实验结果 1.在 20%乙醇的条件下，不管是总迁移量（全面迁移）还是重金属的特殊迁移，重金属的溶出，三个样品都是未检出 2.在 3%醋酸的条件下，三个样品总迁移量也是未检出但重金属的特殊迁移各不相同，具体如下： 1 号样品（涂层严重脱落）铝溶出：0.9mg/kg； 2 号样品（涂层轻微脱落）铝溶出：0.7mg/kg； 3 号样品（涂层没有脱落）铝溶出：未检出。

实验发现， 涂层严重脱落的 1 号和人为部分刮花的 2 号样品都检测出了铝，而作为对照组完好无损的 3 号样品未检出任何重金属物质。