最佳保胎食物.doc

最佳保胎食物生一个健康聪明的小宝宝,是每个孕妇的最大心愿科学地选择食物不仅有利于母体健康，更有益于胎儿发育，你一定乐于认识和选择这些食物最佳保胎蔬菜蔬菜是孕妇的必吃食品之一，其中菠菜尤其值得推荐因为菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达50微克，名列蔬菜之榜首叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、沅脑等神经系统畸形之害专家因之主张孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片同时，菠菜中的大量B族终生还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症唯嫌不足的是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，则大部分草酸即被破坏掉，吃起来就安全了最佳防呕吐食品呕吐为孕期最难受的反应之一，给孕妇带来相当大的痛苦有没有防治的良策呢？美国波士顿市布里格哈姆妇科医院营养学家米丽亚姆.埃里克推荐两种食物可当此任，一种是柠檬汁，另一种是油炸土豆片米丽亚姆埃里克认为，选择适合于孕妇口味的食物有良好的防吐作用，与姜汁啤酒、苏打饼干相比，柠檬与土豆含有更多的维生素，对孕妇更为有益最佳饮料孕妇喝什么最好？专家推荐绿茶，理由是绿茶乃微量无素的“富矿”，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。

据测定的在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克之多此外，绿茶含铁元素也不少，故常饮绿茶可防贫血但传统的观点却是孕期不宜饮茶，主要原因是茶叶中的鞣酸可干扰食物中锌、铁等元素的吸收最近，研究人员找到了个两全其美的办法，那就是把握好饮茶的时机一般说来，人在进餐后30分钟-60分钟，食物中的铁质已基本吸收完毕，此时再饮茶便无干扰铁质吸收之弊而尽收补锌之利了最佳防早产食品丹麦专家的研究表明，常吃鱼有防止早产的作用他们调查了丹麦德乐群岛的孕妇，平均孕期比其他地区长5天以上，奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大，因而推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用由于孕妇的孕期延长，婴儿的平均出生体重也比其它地区高107克，为日后的发育打下了良好的基础，故此种饮食方法很值得借鉴最佳零食孕妇在正餐外，吃一点零食可拓宽养分的供给渠道专家建议嗑瓜子，诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等均有其“一技之长”如葵花子富含维生素E西瓜子亚油酸多，而亚油酸可转化成“脑黄金”（即DHA）,能促进胎儿大脑发育南瓜子的优势则在于营养全面，蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2尼克酸等应有尽有，而且养分比例平衡，有利于人体的吸收与利用。

最佳酸味食物孕妇往往对酸味食物感兴趣，而孕妇吃酸也确有好处女性怀孕以后，胎盘分泌一种绒毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌致使消化酶的省略降低，导致孕妇胃口减弱，消化功能下降，故吃酸无疑是对此种反应的一种补救同时，胎儿的发育特别是骨骼发育需要大量矿物质钙，但钙盐要沉积下来形成骨骼，离不开酸味食物的协助此外，酸味食物可促进肠道中铁质的吸收，对母胎双方都有益处不过，孕妇吃酸味食物一定要严加选择，如人工腌制的酸菜、醋制品虽然可口，但养分多有破坏，且亚硝酸盐等致癌物也多山楂中养分倒是不少，但可加速子宫收缩，有导致流产之风险，故孕期最好“敬而远之”而蕃茄、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等才是补酸佳品，孕妇宜多食之最佳分娩食品产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，在各种食物中当以巧克力为最佳，美国产科医生称誉它为最佳分娩食品巧克力营养丰富，热量多，如100克巧克力含糖50克，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能（其消化吸收速度为鸡蛋的5倍），对于极需热能的产妇来说无异于“雪中送炭”故产妇临产时吃几块巧克力，可望缩短产程，顺利分娩相反，有些食物则应严加限制，少吃或不吃，这些食物是：味精主要成分为谷氨酸钠，可与血液中的锌结合从尿液排出，故吃入过多味精可消耗掉大量锌无素，导致胎儿缺锌，进而对其发育产生消极影响。

香料八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等均属热性香料，孕妇常食之可诱发便秘，加重肢体浮肿，血压升高罐头罐头在制作过程中加入了一定的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等虽然对健康人无所谓，但对孕妇及胎儿不利汽水含有磷酸盐，进入肠道后可与食物中的铁发生反应，产生对人体无用的物质排出体外，而孕妇的需铁量又较多，故大量饮汽水会消耗掉一定铁质，导致贫血土豆含有龙葵碱和卡茄碱，属于类固醇糖甙生物碱，蓄积于孕妇体内可产生致畸效应据推算，有一定遗传倾向并对土豆生物碱敏感的孕妇，吃入40克土豆即可能出现致畸作用花生据保加利亚专家调查，母亲在孕期吃入大量花生，可能使所生子女对花生食品或花生油产生过敏反应酒类不论什么酒，其中或多或少地都含有酒精酒精对胎儿影响很大，尤其可损害其智力，孕期应严格禁止保胎食谱大全,保胎食物吃什么好砂仁鲫鱼工艺：清蒸口味：微辣特色：色鲜，味香，肉嫩主料：鲫鱼500克功效：砂仁能治疗消化不良，食欲不振，胎动不安及呕吐等症；鲫鱼有治疗食欲不振，脾胃虚弱的功效，更能治疗反胃砂仁鲫鱼可减轻早孕呕吐，并促进食欲，更有安胎作用鲤鱼粥工艺：煮口味：清香味主料：鲤鱼500克功效：1.安胎，止血，消肿。

2.适用于胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿妊娠安胎汤［图］点击：28598工艺：隔水炖口味：原本味主料：鲫鱼450克功效：此汤具有安胎、醒胃、利温止呕的作用•孕妇水肿食疗方点击：5435工艺：煮口味：原本味主料：鲤鱼250克,赤小豆100克功效：鲤鱼红豆汤可治疗孕妇水肿参归猪腰汤工艺：煮口味：原本味主料：猪腰子180克功效：1.养血益气，宁心安胎2.人参大补元气，宁心安胎；当归补血止痛；猪腰子补肾气3.此药膳可供气血两虚型先兆流产的孕妇作辅助治疗，临床表现为胎不安，下部流红，四肢无力，懒语少言，体虚肤臊，面色萎黄，舌淡嫩，苔薄白，脉细软无苎麻根鸡肉汤工艺：原炖口味：原本味主料：苎麻根30克,鸡600克功效：此汤具有补阴，养血，安胎和调经止带的作用冰糖益母草工艺：煮口味：原本味主料：鸡蛋100克功效：1.养血益肾，调经止痛，安胎；2.当归甘辛、温，补血和血，调经止痛；3.益母草辛苦、凉，活血化淤，调经消水；4.鸡蛋甘、平，滋阴润燥，养血安胎；5.含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等元素；6.适用于月经失调砂仁蒸鲫鱼工艺：隔水炖口味：原本味主料：鲫鱼250克功效：1.醒脾开胃，利湿止呕；2.适用于脾胃气滞、湿阻所致的脘腹胀痛、不思饮食、呕吐泄泻及胎动不安等症。

葡萄干莲子汤工艺：煮口味：酸甜味主料：葡萄干50克,莲子100克功效：此汤具有益肝、安胎的作用核桃首乌生发汤工艺：煮口味：原本味特色：汤浓味美，营养丰富主料：核桃20克,何首乌30克,杜仲30克,枣（干）10克,姜5克保胎食物如果没有先兆流产的症状，不必保胎，孕妇饮食建议注意以下几点孕妇，作为特殊的人群，在日常饮食生活中，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，应当注意以下“十不宜”，以利孕育健康而聪颖的小生命，有助优生一、不宜高脂肪饮食：大量医学研究资料证实，乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加婴儿罹患生殖系统癌瘤的危险医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康二、不宜高蛋白饮食：医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳汁分泌稀少故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克但是，孕期高蛋白饮食，则可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。

研究证实，过多地摄入蛋白质，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象同时，蛋白质摄入过量，不仅可造成血中的氮质增高，而且也易导致胆固醇增高，加重肾脏的肾小球过滤的压力有人认为，蛋白质过多地积存于人体结缔组织内，可引起组织和器宫的变性，较易使人罹患癌症三、不易高糖饮食：意大利比萨国家研究院的医学家们发现，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍另一方面，孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生四、不宜高钙饮食：孕妇盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出、邱粱前倾、主动脉窄缩等，既不利健康地生长发育，又有损后代的颜面健美一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。

五、不宜过度咸食：有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食，尤其是北方居民较严重，多咸食现代医学研究认为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，食盐摄入越多，高血压病的发病率也越高众所周知，妊娠高血压综合症是妇女在孕期才会发病的一种特殊疾病，其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿、严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康因此，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征为了孕期保健，专家建议每日食盐摄入量应为6克左右六、不宜酸性饮食：孕妇在妊娠早期可出现择食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状，不少人嗜好酸性饮食然而，德国有关科学家研究发现，妊娠早期的胎儿酸度低，母体摄入的酸性药物或其它酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育妊娠后期，由于胎儿日趋发育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体相接近，受影响的危害性相应小些因此，孕妇在妊娠初期大约2周时间内，不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等七、不宜滥服温热补品：孕妇由于周身的血液循环系统血流量明显增加，心脏负担加重，子宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血状态加上孕妇内分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易导致水钠潴留而产生水肿、高血压等病症。

再者，孕妇由于胃酸分泌量减少，胃肠道功能减弱，会出现食欲不振、胃部胀气便秘等现象在这种情况下，如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢，气机失调，气盛阴耗，血热妄行，加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至发生流产或死胎等八、不宜食用霉变食品：当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿因为在妊娠早期2-3个月，胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，由于霉菌毒素的侵害，使染色体断裂或畸变，有的停止发育而发生死胎、流产，有的产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天性愚型等另一方面，在胎儿期，由于各器官功能不完善，特别是肝、肾的功能十分低弱，霉菌毒素都会对胎儿产生毒性作用，影响发育大量医学研究资料证实，霉菌毒素是一种强致癌物质，可使母胎患肝癌、胃癌等癌症此外，母体因食品中毒而发生昏迷、呕吐等症状，极不利胎儿的正常生长发育九、不宜长期素食：有些孕妇为了追求孕期的体态"健美"，或由于经济条件限制，长期素食，这不利胎儿发育据研究认为，孕期不注意营养，由于蛋白质供给不足，可使胎儿脑细胞数量减少，影响日后的智力，还可使胎儿发生畸形或营养不良。