酒店月度工作总结和工作计划范本（二篇）.doc

酒店月度工作总结和工作计划范本首先向获得最佳员工称号的王倩、郑黎明同志、向获得优秀员工荣誉的各部门代表表示热烈的祝贺，其次向全酒店的____名员工表示感谢，感谢您们____月对酒店做出的贡献同时我们本月新进了不少的新员工，让我们用热烈的掌声对他们的加盟表示最热烈的欢迎下面我针对____月份各部门工作做以下总结，并对____月份工作做以下部署一、____月份工作回顾____月份收入基本稳定，截止到昨天酒店收入____元，其中房务部____元，餐饮部____元，两个经营部门都顺利完成当月的营业指标同时各个部门的日常工作也是卓有成效的行政办完成了优秀员工、最佳员工的评选，购置了奖品，并且坚持了每月一次员工大会制度;本月进行了积极的招聘,补充了较多的员工，当然，目前员工还有少数的缺口;为员工宿舍加装了门锁、插销，一定程度上改善了员工的生活条件餐饮部本月积极谋划推出了野山菌滋补自助火锅，增加了服务项目;制作了楼梯文化走廊的装饰方案，目前已粉刷完毕即将开始装饰;248餐厅的地毯也进行了更换，改善了经营环境;对新菜谱进行了培训，正在稳定的被客人接受;餐厅的卫生得到了明显改善，自助餐厅也进行形式的调整显得更加美观;餐厅领班补充后，积极性高，干劲大，部门员工更加团结;虽然出现了两次员工闹情绪不上班的情况，但大部分员工还是积极肯干，以大局为重的，所以没有影响到餐厅的正常经营，____次婚宴都接待顺利，得到客人的好评。

客房部订出了优惠合作协议书，并确定了大客户及常客名单，及时签订了优惠协议，为下一步客房调价铺平了道路;楼层人员稳定、人心稳定，工作稳定开展了多项计划卫生工程部也做出了很大的成绩，维修锅炉、维修电梯、餐厅自动玻璃门也进行了改装，楼梯通道及员工更衣室的门也进行了安装联系施工队对大堂的天花板，楼层的走廊顶、餐厅的楼梯间进行了粉刷，使酒店的面貌焕然一新，对餐厅的灯泡也进行了批量更换，248的地板进行重做，工作是非常的卓有成效二、目前存在的问题第一，个别部门人心不稳，员工有情绪，如餐厅员工都觉得外边工资高，出现了两次闹情绪由于工作积极性的问题一定程度上已经影响到酒店的正常经营下面我再向分析一下我们的工资构成：1、介绍我们的工资方案我们的工资在500的基础上，增加了____元的全勤奖，餐饮、客房增加了____元的固定工资(减少两天休假)，所有部门均增加了10--____元的浮动工资基本上都能达到____元关于绩效工资，很多员工给我讲，是酒店欺骗员工的，说如果完成____万，酒店就会把任务定____万，能完成____万，酒店就定____万，反正是月月完不成，月月扣工资我觉得你们太看不起管理层了，我们的经营指标是提前定好的，那就是前六个月的平均数，大概____万____千左右(不含内招)，这个数是不会变的，就看大家怎么奋斗了，我和赵总、刘总都盼望着大家拿奖金，越多越好。

2、太康宾馆的工资与劳动量太康宾馆____个包间，____个服务员，没有传菜生，服务员自己传菜、自己上菜、自己收餐同时每____个人分为一组，交替上早餐，从早上____点一直上班到晚上____点每月休假两天而你们呢只管房间服务，有传菜生协助传菜，每半个月上一次早餐，上完早餐还可以调休半天你们又想比人家少干活，又想比人家多休息，工资还要一样多，天下哪有这样好的事而且，我们的公休假如五一、国庆、元旦、春节等一天不少全部给你们，还有专门的员工宿舍、专做的员工餐、专门的员工澡堂，这些你们怎么不考虑3、祥和的工资也是____多，但半年发一次平常员工只能50、100的借钱花，干不到半年辞职的能不能拿不到工资我不知道你们愿不愿意半年领一次工资4、湘江红美食城工资标准600，发到员工手里不到500，处罚现象较严重我委托行政办的邓主任做个个调查，员工反映说扣的太狠了，纪律不好扣钱、卫生不好扣钱、被客人投诉扣钱，总而言之发到手里的没有那么多，你们都可以去问，看是不是真的!5、海底捞火锅店工资针对我们而来的，只要你去加____元，那是针对以前500的工资，现在还会不会往上加，我不知道同时也是针对中州酒店家的，之所以给你加钱，是有酒店的品牌在做支撑，半年、一年之后呢还会给你特殊待遇吗而且火锅经营的季节性很强，你们自己也明白。

我们的工资彰现原则：1、社会福利及休假，大家都清楚，我也不啰嗦了2、品牌对个人形成的价值提升，正是由于你是中州的员工，人家才会加工资挖你，一旦你离开中州两年以后，你的光环也就不复存在了，那时候从中州酒店出去的人要比你受欢迎，因此，你现在出去是在透支你的资历酒店月度工作总结和工作计划范本（二）回顾____年，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难，经历了各种大型会议和重要VIP客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成绩，在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元(不含对外承包收入)为此酒店做出了大量的工作，现总结如下：一、认真作好各项准备工作，切实保障酒店的按时开业从____年____月____日市局党组确定筹建酒店至____月____日正式开业，其间只有短短的____多天时间，在酒店一无所有的情况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立面对这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时间紧，任务重,人员少。

能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹备方案，并带领临时招聘来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评二是成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对____类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购，按照廉政规定的要求,对需要政府采购和控办批办的大宗商品,严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位三是按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证为此，我们认真作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣传，尽可能让更多的人知道开来大酒店的招聘事宜;2.成立招聘工作小组，认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把关;____组织体检，确保受聘人员身体健康，避免了传染病人的进入;4.对新近招聘的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。

组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过____天的实习，新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工____余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基矗第4页共4页。