乐事薯片场调研报告.doc

乐事薯片包装市场调研报告一、 “乐事”薯片的品牌百事公司是全球最大的食品和饮料公司之一， 业务范围遍及世界 上近 200 个国家，公司的主要业务包括菲多利休闲食品、 百事可乐饮 料、佳得乐运动饮料、纯果乐果汁和桂格麦片食品等众多品牌而百 事公司旗下的 “乐事”薯片是“细节”营销的典范百事经过市场调查发现， 消费者最喜欢吃脆的薯片， 在此基础之 上，百事经过市场研究得出结论，切得越薄薯片会越脆为了满足消 费者的这种偏好， 百事特地培育了一种土豆， 这种土豆可以比其他的 土豆切得更薄，而且这种土豆的颜色也更白因此，乐事薯片在市场 上占有率较高是有它的必然性的 另外乐事薯片它的包装材料采用阻 隔性高、避光性高、耐油性能好、挺度好、能印刷精美凹版的新型材 料在颜色方面因口味的不同改变，令人耳目一新根据调查我们发 现很多消费者喜欢 “乐事”的包装，颜色多样，携带方便这也是“乐 事”薯片令人难以抗拒的原因之一！二、 “乐事”薯片的包装形式根据对“乐事”薯片的了解情况，根据市场的基本情况，国内筒 装的口味有：原味、黄瓜、青柠、泰式香叶鸡、韩式泡菜、番茄、红 烧肉、菠萝咕噜肉、海鲜、培根、熏肉等，根据不同的口味其包装整 体颜色是不同的，通过对消费者的调研我们发现，黄瓜、青柠、番茄口味的乐事薯片绿色包装更迎合大部分人的喜好， 给予口味独特， 香 脆美味，清新自然的评价。

绿色的外表包装给人眼前一亮在 油腻的食 品中找到一种自然的清香，激发人们想吃的欲望三、 “乐事”薯片的包装结构消费者最喜欢哪种包装的薯片？这是食品公司最关心的问题 根 据调查，在被访问的消费者中有 %的消费者最喜欢吃筒装的薯片；最 喜欢吃袋装薯片的消费者选择比率也占 %；最喜欢吃盒装薯片的消费 者为%现在超市里的薯片产品主要是筒装和袋装两种包装调查显 示，筒装的薯片更受消费者们的喜爱， 其原因在于易携带也不容易碎 避免破坏口感四、分析与结论根据调查分析，现有薯片产品的不足主要是量少和易碎消费者 认为现有薯片产品的不足主要表现在两个方面： 其一是是每盒或每包 薯片的量太少，买一包薯片一会就吃完了，还没有过到瘾；其二是薯 片易碎，不论是盒装的还是袋装的薯片，打开后就有一部分是碎的， 边吃碎的就会越来越多 也有少部分消费者认为现有薯片产品的不足 还有太油腻，不便携带，没有营养和包装浪费等，但量少和薯片易碎 是消费者认为现有薯片产品的主要不足在如此竞争激烈的社会中，如何使消费者忠诚于你的品牌，在加 强薯片质量的同时，更应该多揣摩揣摩吃薯片的消费者的消费需求， 注重包装与企业情感投入因此本小组决定在“防碎”上下功夫，针 对筒装进行一系列的设计，利用独特的外形包装吸引消费者的眼球。

薯片包装还存在着很多的缺陷如：产 品被挤压、破碎为了防止产品 油脂氧化、酸败， 不少膨化食品包装袋内要充入气体，资料显示膨化 食品包装内应当充装氮气，它清洁、无毒、干燥，能保证膨化食品长 期不变色、变味，食用安全充入氮气—— 目的: 为了抑制食品中微生物的增长 （一般微生物的增长需要氧气 ）, 而氮气的化学性质不活泼又易廉价制取补充: 有的食品包装中还有干燥剂 （一般为生石灰 , 氯化钙 ）, 防止食物 潮解薯片的包装主要要具备以下品质高阻隔性 高度避光性 耐油性能好 挺度好 精美凹版印刷常采用的结构有 :BOPP/VMPET/PE BOPP/VMPET/CPP BOPP/VMPET/EX-PE/PE 等 结构。