最新中小学校长陪餐制度

学校校长陪餐制度学校校长陪餐制度为了贯彻学校食品安全与营养健康管理规定要求，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全和满意度，结合学校统一征订营养餐的实际校情，特制定校长陪餐制度。一、学校实行校长陪餐制，校长是指校级领导，校级领导按值班表轮流到学生就餐地点陪餐。陪餐校长因故不能陪餐的，应及时调换其他学校相关负责人陪餐，不得空岗。陪餐校长在每日陪餐结束后做好陪餐记录。学校安全办按照学校食品安全档案管理要求，陪餐记录册应存档并至少保存三年。二、陪餐校长在陪餐过程中，要及时主动了解学生就餐情况，及时反馈学生对餐饮的意见，以供送餐企业及时改进。三、陪餐校长应在学生就餐前 30 分钟对送餐过程进行检查，并试吃学生餐。（一）存在以下情况应当立即指出，并要求送餐企业及时整改纠正：1.卫生环境较差、物品摆放杂乱的；2.工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；2.饭菜口味过淡、过辣或过咸的；3.饭菜烧熟后食用时限超 2 小时（常温放置）或超4 小时（热藏：保持食品的中心温度保持在 60以上）的；4.餐饮用具未按要求消毒的；5.送餐车、餐盒周转箱不洁，送餐人员个人卫生不符合餐饮服务人员卫生要求的；6.送餐车、餐盒周转箱达不到保温要求的；7.其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。（二）存在以下情况应当立即制止，并送餐企业及时采取相应措施：1.送餐企业对饭菜未采取防蝇措施，送到学校后受到蚊蝇严重污染的；2.制作冷荤类、生食类、裱花蛋糕的；3.制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的；4.饭菜有发霉变质、掺有杂物等感官问题的；5.饭菜有明显的口味异常；6.餐盒运送过程中受到环境污染的；7.其他有碍食品安全的情况。四、陪餐过程中，陪餐校长应和学生在同区域就餐。同时，要对学生就餐秩序、所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价，并对存在的问题提出处理意见，当天反馈给相应责任人，限期整改。五、陪餐校长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等症状，排除自身身体原因的，应当立即告知学校负责人；同时，对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。如发现学生出现类似身体不适反应，按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置。【附】学校安全工作领导小组组织机构学校安全工作领导小组组织机构学校安全工作领导小组学校安全工作领导小组组组 长：长：（校长）副组长：副组长：（德育副校长）（安全副校长）（教学副校长）组组 员：员：（后勤主任）（政教主任）（德育主任）（教务主任）（安全主任）（电教主任）各班主任各班主任